🔮 «Среди ее подписчиков тысячи мертвых»: как шарлатаны обманывают на здоровье

Марина уже отчаялась найти лечение от кожного заболевания, когда ей предложили сдать анализ на микроэлементы в волосах — и дали контакты неизвестной клиники.

Андрей же пришел на прием с судорогами в ногах — и врач сразу предложил купить упаковку гомеопатических таблеток, которые только что достал из-под стола.

Как мошенники зарабатывают на конспирологических теориях и иногда доводят людей до смерти? Это выпуск подкаста «Схема» про шарлатанов в медицине — вместе с ведущей подкаста «Прием» Олей Кашубиной и борцом со лженаукой Алексеем Водовозовым.

Слушайте выпуск на всех подкаст-платформах:

Apple Podcasts
Google Podcasts
Spotify
Castbox
«Звук»
«Яндекс-музыка»
«Вконтакте»

Хотите стать героем подкаста? Расскажите о том, как вас пытались обмануть, через нашего телеграм-бота с голосовыми сообщениями. Ваша история может попасть в один из следующих эпизодов «Схемы».

Написала заметулечку про судьбу ИИ в нутришке

Спойлер — нет, это не составление рационов

Обязательно ли есть горячую еду?

❗️Горячее — не равно полезное или лучшее.
Когда мы едим, еда нагревается и остывает примерно до базовой температуры тела, потому что мы жуем, а не молниеносно ее проглатываем.

Даже при чередовании горячей и холодной пищи организм не выходит из равновесия более чем на полградуса.

Попадая в желудок, пищевой комок уже имеет температуру тела, поэтому ожидать какой-то магии для здоровья от чуть более нагретой пищи не стоит.

Главный плюс горячей еды в ее органолептических свойствах. Иногда хочется теплого из-за холода вокруг, а иногда тёплая еда напоминает о приятных моментах из детства.

👉Другой вопрос, что часто происходит подмена понятий и под горячей едой подразумевают приготовленную дома пищу: суп, котлеты, гречку и так далее. А под холодной — снеки и перекусы типа шоколадок или сухариков. Для здоровья, безусловно, приоритет нужно отдавать готовке дома.

Другой миф про пользу горячего питания связан с тем, что некоторые приготовленные продукты, на самом деле, дают нам больше питательных веществ, чем в сыром виде. Но это тоже подмена понятия — увеличение биодоступности нутриентов обусловлено не температурой, а самим процессом кулинарной обработки

📍При выборе еды фокус следует делать на составе блюда, а не на его температуре.
Например, горячие завтраки из горячей сосиски в тестем и сладкого чая не являются хорошим выбором для регулярного завтрака школьников. И даже тот факт, что из подогрели, не добавляет им питательной ценности, чувства насыщения и не нивелирует перебор сахара и соли.
И такой завтрак не будет полезнее, чем яблоко и горсть миндаля с холодным кефиром, например.

Выводы:

🔹горячая еда не несет никакой магии, так как температура пищи все равно будет равна температуре тела.
🔹Выбирать еду нужно не по температуре, а по составу.
🔹Приготовленная дома пища всегда в приоритете, но не из-за температуры, а из-за возможности контролировать состав.
🔹Горячие сосиски в тесте не лучше и не полезнее, чем холодное яблоко.

Вот коротко вся мысль в одной картинке

Перекус, Берлин, новая жизнь

Хотелось бы сохранить этот канал как полезный ресурс про еду, но умное не пишется, поэтому зайду через, хоспадипрасти, личный опыт

Я тут это. Начала питаться по часам🙈

Нет, никаких инсулиновых качелей, никакого вреда перекусов нет и быть не может. Просто так случилось:).

В августе я ездила одна в Берлин. План был вольяжно гулять, пить кофе, красиво есть… короче, режим «турист»😂

Началось с того, что я протупила и взяла отель без завтраков. Сначала на ресепшене хотела докупить, а потом подумала — лучше буду красиво завтракать в городе с видом на Бундестаг…

Потом я увидела цены и офигела (после моей уютной Португалии-то!). Штош, решила я, кофе совместим с приемами пищи! А такси заменим на 40 лишних км пешком😂

И это никак не уменьшило мой уровень счастья в поездке! Формат туриста, когда на тебе не висят двое детей, окрыляет! Я настолько кайфанула просто от возможности идти вперед и смотреть по сторонам, что напрочь забыла про вторую часть плана — красиво есть. Хотелось «нагуляться» про запас, хотелось впитать это чувство свободы и принадлежности самой себе на 104% (чтоб еще и на того парня хватило), хотелось идти просто по зову сердца и не останавливаться.

👉И оказалось, что желудок может переорать голос сердца и кошелька всего дважды за день😂
я осознала, что 4 дня ем только ранний обед и поздний ужин, и мне норм.

Я не фанат такого стиля питания, обычно я ем 5-6 (!) раз в день. И поэтому мне стало жутко интересно попробовать зайти в этот спонтанный эксперимент глубже и посмотреть, как мне это отзывается — в теле, в настроении, в продуктивности.

Никаких специальных ограничений я не делала, просто стала внимательнее следить за уровнем голода.
Последние много лет я начинаю есть, когда появляются первые сигналы голода. Вообще это крутая практика, так держать!

Но у меня было стойкое убеждение, что если я не начну есть при этих сигналах, чувство голода усилится и достигнет такого пика, что я сожру 3 нормы и кузницу с кузнецом в придачу (привет, диетический опыт юности!😼)

Так и случалось, но открытием были то, что между «захотела есть» и «сожрала повара живым» у мены проходит часов 5-7, а не 1-2! Оказалось, на отметке «чот пожрать бы» я комфортно нахожусь часа по 4 точно. И в итоге съедаю столько же, сколько съела бы, если бы побежала за едой при первых признаках. Зачем платить больше, как говорится😂

❗️Но настоящий инсайт был не про физические ощущения, а про эмоции.

Я отловила себя на том, что лёгкое чувство голода я с радостью использую как формат прокрастинации. Я прямо стала замечать корреляцию «устала-ой, есть хочется, пойду поем» или «боже, какое скучное днище я делаю - ой, хочется есть», или «так, это жуткая фигня, но делать надо, сажусь - ой, есть хочется» . Ну вы поняли:)

📍И вот тут вся соль: раз я не могу убежать по привычной дорожке и спрятаться за еду, я была вынуждена увидеть и признать проблему.
У меня появилось много вопросов к себе: если это скучная фигня, если я не хочу это делать, если я устаю и выгораю за час такой работы, нафига вообще я ее делаю? Как вообще такие проекты могли попасть в мою жизнь?
Решила проекты закончить, работу сменить, фокус жизни развернуть в другую сторону.

И вот казалось бы — всего лишь отказалась от яблока с кофе на перекус, а в итоге поменяла жизнь.

Мораль — вот как важно иногда не пойти пожрать, а пойти к себе внутрь. Главное — с любопытством и заботой.


⚠️Дисклеймер: имеются противопоказания! Проконсультируйтесь со мной, прежде чем рваться на 2-3 разовое питание. Помните про кузницу с кузнецом!

🌶️Товарищи читатели, я хочу делать для вас максимально полезный контент — такой, который бы решал ваши задачи и отнимал у вас минимум времени на чтение.

Для этого мне надо знать кто вы и что вы хотите получить. Отметьте галочки, пожалуйста, а кто желает высказаться подробнее — жду в комментах!🥂

А вы пользуетесь чатом GPT для планирования рациона и поиска рецептов?

Если нет, я сейчас упрощу вам жизнь и сэкономлю десятки тысяч рублей на приложения и консультации.

Я уже на всех платформах громко кричу, что я использую нейросети в работе очень-очень давно, до того, как это стало мэйнстримом.

Правильно настроенный диалог – то есть обученная в рамках заданной темы нейросеть – это тотальная разгрузка ваших мозгов от бестолковой рутины, которая ни коим образом не способствует созидательной работе.

Нет, тексты, учебники и лекции нейронкой не пишу. Она берет на себя массу других функций, а я в это время могу написать вам полезный пост.

📍Итак, 2 главных пунктах:

✅Скидываемся все по 500 рублей за афигенный совет😁
✅В чате GPT пишем свой запрос:

Составь план питания на семью из Х человек на Х дней. Фишка – в деталях!

✅Укажите:
• любимую кухню,
• любимые/нелюбимые ингредиенты,
• количество приёмов пищи,
• состав блюд – «на обед всегда должен быть суп» или «завтраки должны включать порцию белка», например
• оборудование: если у вас нет гриля, добавляем «исключи рецепты с грилем», например
• особые пожелания – «все рецепты должны готовиться не более 20 минут»

👉Пример:

Составь план питания на семью из 4 человек – 2 взрослых и 2 ребенка на 5 дней. Используй блюда французской и итальянской кухни. Ежедневно нам нужно 3 приема пищи, каждый должен включать порцию белка и 1-2 порции овощей. исключи рецепты с грилем. все рецепты должны готовиться не более 30 минут. Учти, что за 5 дней в меню должно встретиться не менее 20 разных растительных продуктов.

Далее после утвержденного вами меню – а вы можете как угодно корректировать запрос без регистрации и смс – вы просите нейронку составить план покупок и описать детально рецепты.

Все, вы наслаждайтесь разнообразным рационом без лишней головной боли🥂

А я на Мадейре! Честно признаться больше по работе, но красиво гулять и кушать не забываю.

Многие не вынесли ужас о том, что чат GPT можно использовать как инструмент для поиска кулинарного вдохновения.
Штош. Еще один плюсик к необходимости общаться с аудиторией и понимать, какой у нее уровень знаний и запрос.

Вот вам еще пятничная загадка с Мадейры — кто этот зелёный пришелец? 🫣

Выложила в запретограме фоточку рыбы с манго, которую я ела в 9 вечера в одном из классных ресторанов Мадейры.

Совсем из ума выжила! Это ж надо додуматься есть белок вместе с углеводом, да еще и с каким — фруктом после 12 дня!

Что творится😂

Шутки шутками, но грусть от того, что люди лишают себя вкусной и классной еды в угоду мифов из 19 века, меня не покидает😒