Что ест оператор 1С на 3389 ₽ в неделю ☕️

Героине нового дневника питания Оляше Радужной — 30 лет. Она много танцует, регулярно тренируется и часто ходит пешком:

«Вся моя физическая активность — в удовольствие. Я не тот человек, который заставляет себя заниматься, потому что хочет похудеть, стать спортивным, здоровым. Я просто так живу — всегда в движении. Это настолько привычное состояние, что я не обращаю на это внимания и уж точно не ставлю цели»

Все блюда она ест без соли, не любит планировать меню и обожает кофе. Узнали, как выглядит ее рацион на неделю:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/menu-1c-operator

Изменения в мозге могут произойти за годы до постановки диагноза деменции

Заметить это и вовремя вмешаться можно, зная ИМТ и процент ожирения.

😳Не ожидали? Думали, надо тесты на запоминание сдавать?:)

Ученые из Университета Южной Австралии с помощью нейросети сопоставили состояние метаболического здоровья и развитие деменции 26 239 взрослых британцев.

На момент начала исследования никто из участников не страдал деменцией и инсультом.

39 показателей метаболического здоровья – от ИМТ и % жира до уровня кальция или билирубина в крови – с помощью нейросети стандартизировали по полу, возрасту и принимаемым медикаментам, свели воедино и сформировали профили метаболического здоровья для каждого участника.

Затем эти показатели здоровья сопоставили с индивидуальными биомаркерами когнитивного здоровья: от общего объема мозга до отложения железа в хвостатом теле (классное название!).

👉Исследователи обнаружили, что у людей с ожирением, к которому присоединились заболевания печение или почек, были самые неблагоприятные результаты исследования головного мозга: более низкие объемы гиппокампа и серого вещества, большее бремя поражений головного мозга и более высокое накопление железа.

Вывод: избыточная масса тела может влиять на развития многих хронических заболеваний, в том числе и повышать риски деменции. Для ССЗ и рака это вполне устоявшийся факт, поэтому рекомендация быть в здоровом весе есть во всех профилактических гайдлайнах. Эту же рекомендацию можно использовать и для снижения вероятность ранних когнитивных нарушений🤘

Вчера у моей бабушки был день рождения.

Когда она еще была жива, я написала свой самый популярный текст про 5 продуктов из советского детства, которые снова в тренде.

Тогда он был просто прикольным — история о том, как я ненавидела чайный гриб в детстве, а потом с довольным видом пила его же под модным брендом "комбуча".

Сейчас он глубокий и рефлексивный, хотя текст остался прежним. Я смотрю на него иначе — в каждом слове (за исключением анатомических и научных подробностей) — вереница воспоминаний, практически физических ощущений в теле от кисловатой черники в лесу, холодной земли под ногами, немного сырого постельного белья в старом домике.

Перечитываю каждый год, чтобы хотя бы на мгновение вернуться в том мир — к пока еще живой бабушке. При этом пью заготовленный ею чай.
Удивительно, бабушки уже 2 года нет, а чай все равно есть.

И рефлексивный вопрос в конце статьи — была ли права бабушка — сейчас видится мне иначе. На самом деле он звучал бы так: "Что хотела сказать бабушка, заставляя меня пить чайный гриб или есть суп?"

Абсолютно точно ничего ни про гриб, ни про суп, ни про шапку.
Подставьте любой совет из народной медицины— это всего лишь оболочка или обертка главной мысли, которую пытаются сказать все родные люди того поколения.

❤️‍🩹Я люблю тебя. Я тревожусь о тебе. Я не знаю, как тебе помочь и как защитить тебя. Я хочу быть нужной тебе.

Когда научаешься слышать эту мысль, то обертка становится неважна. Легко слушать и про гастрит, и про менингит, и про политические взгляды, ведь в каждой фразе звенит "Я так люблю тебя. Я рядом"

Не разрывайте связь. Тем более из-за какой-то сраной политоты. Они рано или поздно договорятся, а бабушкин чай все же закончится....

Нормальное питание и минимизация новостей помогли предотвратить тревогу и депрессию во время COVID

Как кстати 😜

Исследователи из Университета Барселоны наблюдали за 942 взрослыми испанцами в течение одного года во время пандемии.

Каждые 2 недели добровольцы фиксировали, как часто они прибегали к одной из десяти выбранных стратегий преодоления стресса и отмечали уровни тревоги и депрессии.

В конце периода исследователи проанализировали, какое поведение в данный момент времени было связано с меньшим количеством симптомов тревоги/депрессии в последующие четыре недели.

Результаты представили на только что окончившейся конференции ECNP в Вене.

✅ Согласно полученным данным, лучше всего справляться с тревожными и угнетающими состояниями помогало:

— следование сбалансированному рациону,
— не слишком частое чтение новостей о COVID,
— физические упражнения,
— пребывание на открытом воздухе
— питье воды.

🔻А вот общение с родственниками/друзьями или хобби — методы, которые часто советовались и считались самыми эффективными, оказывали наименьшее влияние на результаты психического здоровья.

«Мы смотрели на то, что происходит с течением времени, а не только на один момент анализа. Например, в предыдущем пилотном исследовании мы обнаружили, что те, кто увлекался хобби, проявляли меньше беспокойства и депрессии. Однако мы не знали, занимаются ли люди сначала хобби, а затем чувствуют себя расслабленными/счастливыми. Или наоборот, люди сначала чувствуют себя расслабленными/счастливыми, а потом эти чувства заставляют их заниматься хобби. Нам также нужно было скорректировать влияние прошлых симптомов на будущие».

❗️Авторы подчеркивают: следуйте тому, что работает конкретно для вас. Если вам нравится встречаться с друзьями или вышивать — продолжайте это делать. Но если вам нужна опора, то эффективнее всего в первую очередь позаботиться о нормальном качественном рационе и минимизировать чтение новостей про воблу. Следующий шаг — свежий воздух и физические упражнения.

Полезное по теме:

📍Про тревогу о том, что вы заедаете стресс
📍Что должно быть в нормальном сбалансированном рационе
📍Лайфхаки, как его поддерживать и не сойти с ума

Шах и мат!
Европейские рекомендации по профилактике ССЗ

Писала об этом тут подробнее: https://t.me/pronutr/351

Переживаете, что из-за стресса забили на питание, и у ребенка в меню снова одни макароны и гречка?

Понимаю. Но грызть себя не нужно.

Пару недель/месяцев здоровье не угробят, а ставить питание "на рельсы" второй раз всегда легче, чем первый.

Вот вам история Леры и пример полезного диалога с ребенком.

https://pronutr.com/otkat-v-pitanii/


Кстати, кто читает Учебник, знакомы еще с одинокой и беззаботной Лерой. Теперь у Леры появился Игорь, и сейчас они питаются пельменями.

Залипаю: https://countryrank.org/

Сравнение стран по куче разных параметров: от продолжительности жизни населения до уровня распространенности английского

Мне такая штука нужна по сбору фактов для мед.статей, но вообще будет полезно всем, кто размышляет, куда ехать и ехать ли.

Продолжаю про мечту всей диетологической науки — изобретение «переключателя» из накопления жира в его сжигание.

Новая идея — привнести переключатель извне, а не искать в человеке (там искали-искали и — о чудо! — не нашли!)

👉Сначала предыстория: в исследовании, опубликованном в августе 2022 года в журнале Metabolites, ученые нашли метаболит, который превращает клетки белого жира («накапливаю жир») в клетки бурого жира («сжигаю жир»).

Врата рая почти раскрылись, но есть нюанс: нужные молекулы слишком токсичны.

🍀Ученые пошли дальше и решили использовать «натуральный» подход:
«С помощью новой технологии мы можем извлекать эндогенные метаболиты —те, которые организм вырабатывает самостоятельно. Они могут оказывать такое же воздействие, как и лекарство, но с меньшими побочными эффектами. Ведь недавно FDA одобрило аналогичную схему в препарате Реливрио для лечения бокового амиотрофического склероза (БАС)» — говорят авторы.

Итак, они обнаружили, что некий препарат зафирлукаст, одобренный FDA для лечения астмы, обладает подходящей «побочкой».

В ходе серии экспериментов в пробирке зафирлукаст превращал клетки-предшественники адипоцитов и сами белые адиптоциды в преимущественно коричневые адипоциты.

Несмотря на обнадеживающее открытие, зафирлукаст токсичен при приеме в более высоких дозах, и, что самое важное — было не совсем ясно, как зафирлукаст преобразует жировые клетки. Вернее, СОВСЕМ НЕЯСНО ШОЗАШАЙТАН

Тогда исследователи объединились с командой экспертов по метаболитам. Те разработали серию экспериментов — скринингов метаболомной активности, инициируемой лекарствами (DIAM). Им они искали в жировой ткани метаболиты, которые могли бы привести к образованию коричневых адипоцитов.

Сократив 30 000 метаболических признаков до 17 метаболитов, они обнаружили миристоилглицин — эндогенный метаболит, который вызывает образование коричневых адипоцитов, не повреждая клетки. Он был такой один, даже похожие по структуре метаболиты повторить трюк не смогли.

Ученые рады — они нашли метаболит, обеспечивающий тот же функциональный эффект, что и зафирлукаст, но без побочных эффектов. Теперь надо подождать лет 15, чтобы сделать из него препарат, пройти необходимые испытания и узнать, что в человеке это НЕ работает.

🤨Вы мне простите мой скепсис и мелочные шуточки, но законы физики и основу основ биологии – стремление организма к гомеостазу – очень сложно обмануть.

Это не мешает мне мечтать жрать и не толстеть, и я не одинока — со мной обманываться рады еще несколько десятков высокооплачиваемых ученых😉

Средиземноморская диета улучшает показатели ответа на иммунотерапию и ремиссию при прогрессирующей меланоме

Европейский гастро-конгресс 2022

Средиземноморский стиль питания значительно связан с лучшим ответом на ингибиторы иммунных контрольных точек (immune checkpoint inhibitors или ICI).

Препараты ICI оказались очень успешными в лечении меланомы.
Они блокируют сигнал «не бей меня, я свой» на опухолевых клетках, чем позволяют Т-клеткам иммунной системы продолжать атаковать рак.
При этом не происходит «цитокинового шторма» или разрушения здоровых клеток организма.

Исследование было скромным: 91 пациент с запущенной меланомой, которых лечили препаратами ICI. Прогресс отслеживали с помощью регулярных рентгенологических проверок.

Наблюдалась значительная эффективность препарата, но те, кто соблюдал средиземноморщину, лучше реагировали на лечение и среди них было больше тех, кто выжил и не столкнулся с прогрессированием меланомы в течение 12 месяцев.

Поскольку терапия ICI распространяется на различные типы опухолей, это открытие может помочь множеству людей.

Вывод: эффективность наиболее щадящего для пациента метода может быть выше просто за счет нормального питания — это ли не счастье?

Сделаю такую важную сноску про роль питания при раке:

Пожалуй, онкология – это самая персонализированная область медицины, потому что тут нет одного универсального «средства от рака», под каждый случай онколог подбирает свою тактику лечения.

Это не значит, что он составляет авторский протокол, это значит, что он комбинирует препараты и эффективные техники наиболее оптимальным для конкретного пациента способом.

Знать, как пациент отреагирует на лечение, невозможно, но можно максимально повысить свои шансы на «сработало!»
👉И вот питание – один из самых главных.

Вот еще материалы по теме:

📍https://pronutr.com/deti-rak-recidiv-i-obraz-zhizni/
📍https://pronutr.com/pitanie-profilaktika-raka-prostaty/
📍https://pronutr.com/pitanie-mozhet-vliyat-na-immunnyj-otvet-u-onkologicheskih-bolnyh/

267 лет назад ход истории изменился. 1 ноября 1755 года Лиссабон постигло мощнейшее землетрясение. Утром все верующие отправились в храм, ведь 1 ноября католики отмечают День всех святых. Около 9:30 утра земля содрогнулась, церкви и здания рушились, под осколками погибали люди, зажженные в храмах свечи и лампады стали источником пожаров. За землетрясением последовало 20-метровое цунами, и в океан унесло тех, кто пытался спастись от пожаров и толчков у берегов Тежу. Каждый третий житель столицы великой империи погиб под завалами, в цунами или в пламени пожаров. От города остались обломки, 85% зданий было разрушено. Стихия уничтожила и сотни произведений искусства, включая картины Караваджо, Тициана, Рубенса. Сгорела библиотека, и безвозвратно были утеряны описания путешествий Васко да Гама, средневековые карты португальских мореплавателей.

Король Жозе I бежал из Лиссабона и до конца жизни не смог оправиться от шока: он страдал клаустрофобией и жил в палаточных городках. Зато его правая рука Маркиз де Помбал смог проявить себя в кризисной ситуации. Он приказал расчистить город от обломков и тел погибших, вопреки религиозным традициям тела собрали на огромное судно и затопили, чтобы предотвратить распространение инфекций. Маркиз де Помбал демонстративно повесил мародеров, пытавшихся нажиться на катастрофе. И принялся за восстановление города. Впервые в истории строили устойчивые к землетрясениям здания, использовали так называемую технологию gaiola pombalina (деревянный каркас). Улицы стали шире и более ровными, чтобы в случае чего по ним можно было выбраться из охваченного катастрофой города. Помбал разослал по церковным приходам опросник, и всех очевидцев трагедии попросили ответить на вопросы “Что странного было накануне землетрясения? В какую сторону падали дома? Сколько было толчков, какой силы”. На основе их ответов зародилась наука сейсмология.

Но лиссабонское землетрясение повлияло далеко не только на урбанистику и сейсмологию. Некоторые ученые считают, что в землетрясении стоит искать корни ключевых исторических событий: Французской революции, отмены рабства, провозглашения независимости США. Землетрясение потрясло умы Европы, великие философы (Кант, Вольтер) усомнились в том, что всё происходит по воле божьей, стали искать научные обоснования произошедшего. Так родилось Новое время, эпоха Просвещения, переосмысление отношения к науке и религии. Землетрясение 1755 года потрясло всю Европу, и его отголоски ощущаются и по сей день.

Что изменилось на моей кухне

Раньше я питалась и готовила «как все»: никаких знаний, никаких основ, просто подражание семье и подсмотренные у других привычки.

Казалось, мыть яйца и ежедневно и варить суп — абсолютно очевидные вещи, «все так делают», а кто делает не так — тот дурак.

Сейчас я преподаю гигиену питания.
Это значит, я постоянно ковыряюсь в сводках инфекционистов и эпидемиологов, слежу за обновлением руководств (вдруг разрешили мыть мясо😁), смотрю, где и какие отзывы продукции, из-за чего в любой точке планеты произошли вспышки пищевых отравлений.

😈Нести знания в массы безболезненно не получается: под каждым из сотен постов про бесполезность и опасность мытья животных продуктов меня обязательно поджидает могущественный аргумент «да вы чо, всегда так делали, вы в своём уме?!» и далее пожелания поскорее умереть от своего невежества.

Не устаю удивляться, почему важны вещи, которые определяю нашу безопасность и здоровье, сводятся к передаче ошибки выжившего следующему поколению.

❗️Помните, что отравление — это не всегда легкое недомогание, довольно часто это поездка в инфекционку на пару недель, поэтому руководствоваться «как все» или «так всегда делали» в деле пищевой безопасности нельзя.

Вот во что трансформировался безусловно священный опыт предков на моей кухне👇

✔️ Мою все фрукты. Раньше мысль помыть банан или киви расценила бы мной как начало паранойи😁

✔️ Не мою яйца. Кстати, мясо я никогда не мыла (повезло!) — лень, да и влияет на вкус, особенно при жарке/запекании. Но вот яйца мыла — буду честна

✔️ Хранила масло в холодильнике, отчего оно плохо лилось из бутылки и занимало место. Это не опасно, просто бессмысленно

✔️ Не парилась над сроком хранения без холодильника. Открыла — не воняет — можно есть. Сейчас на автомате собирая детям ланчбоксы проверяю погоду: обещают солнце? Яблоко заранее не нарежу. Обещают прохладу? Ладно, порежу.

✔️ Вытираю почти все — стол, разлитую воду, брызги — только бумажными полотенцами. Губки и тряпки есть, они для домработницы, лежат в отдельном шкафу. И после каждой уборки стираются! Раньше все мыла тряпками и губками. И они всегда лежали у раковины🤢
⠀
Я рада, что у меня нет белого пальто —косячила знатно!
И вы не скатывайтесь в самобичевание — откуда нам знать, как правильно, если нас никто не учил? ⠀
👉Важно, что сейчас мы знаем, как минимизировать риски отравиться, и не будем передавать ошибки следующим поколениям.

Но если речь про профессионалов, то этот аспект нутрициологии мне кажется более важным, чем знания о белках, жирах и углеводах. От переизбытка белка вы умрете не быстро, а от переизбытка клостридий или кишечной палочки — можно и за несколько часов.

Берегите себя и детей!❤️
❗️❗️Помните, что кто «так делал всегда» и не поехал в инфекционку, не будет нести ответственность за то, что вы поехали