Что там нового о еде?
2.94K subscribers
237 photos
21 videos
14 files
716 links
Научные новости о питании. Канал Вики Вишняковой
Download Telegram
Что мешает поменять образ жизни?

Да что угодно. Но чаще всего виноват перфекционизм или синдром отличника (по моему скромному наблюдению из практики)

Что это?
Если уж делать — то делать на отлично! Собраться с силами, начать с понедельника и раз уж взялся — доводи до конца — вот это все как раз про перфекционизм и подход «все или ничего».

Я много раз тут стараюсь указать, что любой маленький шаг — это уже отлично! Любой откат — не проблема, а часть жизни. Важно смотреть долгий горизонт планирования — за неделю, быть может, я и не похудела, но за 10 лет такими темпами — да.

😒Но не могу не признать, что сама сильно страдаю от обесценивания своих успехов, от того, что не все на отлично на всех фронтах. Например, яблочко съела, а тренировку не сделала — ай-ай-ай.

Справляюсь чтением и практикой.

👉Если читаю, то всегда с опорой на науку, а не марафон личностного роста. Нравится канал Гульнары Красновой Счастье на научном. Вот что она пишет про синдром отличника и то, как с ним жить:

«В школе и университете я была круглой отличницей. Никакой другой оценки, кроме пятерки, для меня не существовало. Конечно, были предметы, которые давались легко, но не все.

Во взрослой жизни стремление делать все на «отлично» только усилилось и распространилось на остальные сферы жизни. Сделав в конце дня все задачи, валясь от усталости, я все равно писала список дел на завтра. Переделанные дела и успехи по большей части не приносили радости. Зато пришла хроническая усталость и эмоциональное выгорание — типичные последствия «синдрома отличника».

Многие мои друзья и знакомые переживали в школе то же самое и обнаружили у себя «синдром отличника». Хорошая новость в том, что с ним можно работать: не избавляться от стремления сделать что-то на «отлично», а направить его на конкретную сферу. Так, психологи советуют начать с саморефлексии:

• во-первых, признать, что вы – не идеальны и не можете везде быть отличниками, просто исходя из здравого смысла;

• во-вторых, вернуть себе право на ошибку, разрешить себе выдохнуть и перестать разбиваться в лепешку на всех фронтах;

• в-третьих, критически посмотреть на свои сферы жизни и выбрать ту из них, в которой хотите сделать все на «отлично» в данный момент, а по остальным позвольте себе иметь «хорошо» и «удовлетворительно»;

• в-четвертых, время от времени проводить аудит: какие-то сферы становятся более важными, какие-то менее с течением времени, это нужно отследить и зафиксировать.

Интересный канал с большим количеством тем для саморефлексии, практическими инструментами и все с опорой на научный исследования.
Автор — доктор философских наук, колумнист Форбс, журналист и писатель.
👍173
Forwarded from DocDeti & DocMed
Обезжиренный — значит, хороший?

Отвечает нутрициолог Виктория Вишнякова.

#докдети_вопрос
🔥17👍126
Что ощущается холоднее: вода комнатной температуры или воздух той же температуры?
Anonymous Quiz
80%
Вода
15%
Воздух
6%
Ты совсем?! Они одинаковы!
👍1
Почти 80% ответили верно! 🥳
Конечно, вода ощущается холоднее, чем воздух той же температуры

Причина — у воды бОльшая теплоемкость — она быстрее отводит тепло от кожи. Если мы засовываем теплую руку в холодную воду, она быстрее охладиться, чем если бы она осталась на воздухе той же температуры.

👉Зная это, вы можете объяснить и обратное явление — почему кипятка мы боимся, а те же 100С из воздуха заставляет нас расслабиться и кайфануть в финской сауне😳

Какое отношение это имеет к нутрициологии? Да никакого!

Разве что пища для размышления любителям ускорять метаболизм сидением в сауне или омыванием в холодной купели.

Ни то, ни другое не способно хоть сколько-нибудь значимо изменить скорость протекания биохимических реакций организма.

А что реально может?
Снижение температуры тела ниже 28С и повышении более 42С – ощутимо меняет скорость метаболизма. В обоих случая мы умрем.

Идея варить себя не очень популярна, а вот идея держать в холоде — вполне себе исходит от медицины.

Есть в нашем теле 2 вида жировой ткани — бурая и белая.
🔥Бурый жир — это сборище митохондрий, которые постоянно сжигают жир с производством тепла, которое идет на поддержание температур тела.
🧳Белый жир — это просто запасы энергии, которая лежит и ждет своего часа.

А вот бы так, чтобы белый жир вдруг стал бурым — и сам себя сжег!
Этот процесс называется обурением и он вполне возможен 2 путями: хроническим холодом и физическими нагрузками.

🔻Первый путь кажется легче, но есть проблемка.
После прекращения воздействия холода карета превращается в тыкву — бежевый (обуревший жир) у мышей снова превратился в белый.
Людей в морозилке долго держать не этично, да и есть все основания предполагать, что это бессмысленно — через 21 день все последствия обурения, скорее всего, будут нивелированы.

🔻С физ.активностью все тоже не совсем однозначно, потому что данные по большей части тоже были на мышах. Но даже если не выстрелит с обурением, то, как минимум, выстрелит со здоровьем.

Хороших выходных! 🙌
👍26😁73
Отвлекушечка для кукушечки
👍1
Forwarded from З—Ж
Что ест оператор 1С на 3389 ₽ в неделю ☕️

Героине нового дневника питания Оляше Радужной — 30 лет. Она много танцует, регулярно тренируется и часто ходит пешком:

«Вся моя физическая активность — в удовольствие. Я не тот человек, который заставляет себя заниматься, потому что хочет похудеть, стать спортивным, здоровым. Я просто так живу — всегда в движении. Это настолько привычное состояние, что я не обращаю на это внимания и уж точно не ставлю цели»

Все блюда она ест без соли, не любит планировать меню и обожает кофе. Узнали, как выглядит ее рацион на неделю:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/menu-1c-operator
👍6
Изменения в мозге могут произойти за годы до постановки диагноза деменции

Заметить это и вовремя вмешаться можно, зная ИМТ и процент ожирения.

😳Не ожидали? Думали, надо тесты на запоминание сдавать?:)

Ученые из Университета Южной Австралии с помощью нейросети сопоставили состояние метаболического здоровья и развитие деменции 26 239 взрослых британцев.

На момент начала исследования никто из участников не страдал деменцией и инсультом.

39 показателей метаболического здоровья – от ИМТ и % жира до уровня кальция или билирубина в крови – с помощью нейросети стандартизировали по полу, возрасту и принимаемым медикаментам, свели воедино и сформировали профили метаболического здоровья для каждого участника.

Затем эти показатели здоровья сопоставили с индивидуальными биомаркерами когнитивного здоровья: от общего объема мозга до отложения железа в хвостатом теле (классное название!).

👉Исследователи обнаружили, что у людей с ожирением, к которому присоединились заболевания печение или почек, были самые неблагоприятные результаты исследования головного мозга: более низкие объемы гиппокампа и серого вещества, большее бремя поражений головного мозга и более высокое накопление железа.

Вывод: избыточная масса тела может влиять на развития многих хронических заболеваний, в том числе и повышать риски деменции. Для ССЗ и рака это вполне устоявшийся факт, поэтому рекомендация быть в здоровом весе есть во всех профилактических гайдлайнах. Эту же рекомендацию можно использовать и для снижения вероятность ранних когнитивных нарушений🤘
👍11
Вчера у моей бабушки был день рождения.

Когда она еще была жива, я написала свой самый популярный текст про 5 продуктов из советского детства, которые снова в тренде.

Тогда он был просто прикольным — история о том, как я ненавидела чайный гриб в детстве, а потом с довольным видом пила его же под модным брендом "комбуча".

Сейчас он глубокий и рефлексивный, хотя текст остался прежним. Я смотрю на него иначе — в каждом слове (за исключением анатомических и научных подробностей) — вереница воспоминаний, практически физических ощущений в теле от кисловатой черники в лесу, холодной земли под ногами, немного сырого постельного белья в старом домике.

Перечитываю каждый год, чтобы хотя бы на мгновение вернуться в том мир — к пока еще живой бабушке. При этом пью заготовленный ею чай.
Удивительно, бабушки уже 2 года нет, а чай все равно есть.

И рефлексивный вопрос в конце статьи — была ли права бабушка — сейчас видится мне иначе. На самом деле он звучал бы так: "Что хотела сказать бабушка, заставляя меня пить чайный гриб или есть суп?"

Абсолютно точно ничего ни про гриб, ни про суп, ни про шапку.
Подставьте любой совет из народной медицины— это всего лишь оболочка или обертка главной мысли, которую пытаются сказать все родные люди того поколения.

❤️‍🩹Я люблю тебя. Я тревожусь о тебе. Я не знаю, как тебе помочь и как защитить тебя. Я хочу быть нужной тебе.

Когда научаешься слышать эту мысль, то обертка становится неважна. Легко слушать и про гастрит, и про менингит, и про политические взгляды, ведь в каждой фразе звенит "Я так люблю тебя. Я рядом"

Не разрывайте связь. Тем более из-за какой-то сраной политоты. Они рано или поздно договорятся, а бабушкин чай все же закончится....
39👍20😢8🔥1🤮1
Нормальное питание и минимизация новостей помогли предотвратить тревогу и депрессию во время COVID

Как кстати 😜

Исследователи из Университета Барселоны наблюдали за 942 взрослыми испанцами в течение одного года во время пандемии.

Каждые 2 недели добровольцы фиксировали, как часто они прибегали к одной из десяти выбранных стратегий преодоления стресса и отмечали уровни тревоги и депрессии.

В конце периода исследователи проанализировали, какое поведение в данный момент времени было связано с меньшим количеством симптомов тревоги/депрессии в последующие четыре недели.

Результаты представили на только что окончившейся конференции ECNP в Вене.

Согласно полученным данным, лучше всего справляться с тревожными и угнетающими состояниями помогало:

— следование сбалансированному рациону,
— не слишком частое чтение новостей о COVID,
— физические упражнения,
— пребывание на открытом воздухе
— питье воды.

🔻А вот общение с родственниками/друзьями или хобби — методы, которые часто советовались и считались самыми эффективными, оказывали наименьшее влияние на результаты психического здоровья.

«Мы смотрели на то, что происходит с течением времени, а не только на один момент анализа. Например, в предыдущем пилотном исследовании мы обнаружили, что те, кто увлекался хобби, проявляли меньше беспокойства и депрессии. Однако мы не знали, занимаются ли люди сначала хобби, а затем чувствуют себя расслабленными/счастливыми. Или наоборот, люди сначала чувствуют себя расслабленными/счастливыми, а потом эти чувства заставляют их заниматься хобби. Нам также нужно было скорректировать влияние прошлых симптомов на будущие».

❗️Авторы подчеркивают: следуйте тому, что работает конкретно для вас. Если вам нравится встречаться с друзьями или вышивать — продолжайте это делать. Но если вам нужна опора, то эффективнее всего в первую очередь позаботиться о нормальном качественном рационе и минимизировать чтение новостей про воблу. Следующий шаг — свежий воздух и физические упражнения.

Полезное по теме:

📍Про тревогу о том, что вы заедаете стресс
📍Что должно быть в нормальном сбалансированном рационе
📍Лайфхаки, как его поддерживать и не сойти с ума
11👍2
image_2022-10-21_15-02-04.png
74.7 KB
Шах и мат!
Европейские рекомендации по профилактике ССЗ

Писала об этом тут подробнее: https://t.me/pronutr/351
👍11
Forwarded from DocDeti & DocMed
Какую воду пить?

💧 Вода — самый очевидный компонент рациона человека. Казалось бы, с ней всё понятно — пейте по жажде, используйте питьевую воду. Но мифов про воду так много, что мы решили посвятить этой теме целую рубрику.

Рассказывает нутрициолог Виктория Вишнякова 🔥

*Роспотребнадзор сделал интерактивную карту качества питьевой воды в России — достаточно ввести свой адрес и посмотреть, в порядке ли все показатели воды (сайт питьеваявода.рус)

#докдети_вопрос
🔥15👍73