Как на уровне нейронов и их связей работает наш мозг. Красиво, технологично, таинственно.

Нейроны, посеянные в двух разных микрокомпартментах, протягивают свои нейриты через микротуннели для установления связей друг с другом. Материал исследования 2016 года Доктора Renaud Renault с использованием микроскопов Nikon.

Институт Кюри и Институт Вейцмана, Париж, Франция

Технология съемки — эпифлуоресценция/таймлапс (30 часов каждый кадр)

Видео на YouTube

Дети знакомятся с 500 брендами в день

Вас все еще удивляет, почему они неравнодушны к сладостям и фастфуд?

Ученые из Университета Отаго (Новая Зеландия) прикрепили камеры к 90 детям 11-13 лет, чтобы обеспечить точное представление об их ежедневном контакте с маркетингом в течение 2-х полных дней.

Их исследование показало, что дети подвергаются воздействию 554 торговых марок за 10 часов в день – это по новому бренду в минуту!

👉Большинство этих воздействий – 43% - происходит в школе, еще 30% - дома, и всего 12% - в магазине. Остальное «размазано» более-менее равномерно в течении дня по разным местам.

Чаще всего дети видят этикетки брендов, упаковках продуктов и коммерческие вывески.

Автор исследования говорит, что дети живут в высоко коммерциализированном (как пишется это слово?!) мире, который «бомбардирует» их сообщениями о потреблении.

Особенно их беспокоит, что существует связь между социально-экономическим статусом семьи и воздействием «вредоносной» рекламы. «Это вызывает тревогу, учитывая высокий уровень ожирения, алкоголя и вреда от азартных игр в социально-экономически неблагополучных районах. Маркетинговые сообщения могут усугубить неравенство и оказать дополнительное давление на тех, кто уже находится в неблагоприятном положении» - говорит автор.

Исследователи ожидали увидеть в лидерах рекламу нездоровых продуктов (вот откуда это предположение), и не прогадали:
❗️дети в 2 раза больше видели рекламы «пагубных» продуктов, чем обычной еды.

К «пагубным» рекламным пассажам относятся также реклама алкоголя, сигарет и их аналогов. Это может быть не прямая реклама – «пей, кури, торгуй криптой», а завуалированная – то, что мы называем грамотным продакт-плейсментом (а это слово как пишется?!)

ООН призвала государства-члены снизить уровень коммерческого маркетинга; определить места, которые должны быть свободны от рекламы (школы, например); и обеспечить более широкое разнообразие просоциальных сообщений.
Штош, посмотрим.

Вывод: детей буквально атакуют рекламными предложениями обо всем: от пачки чипсов или игрушки до кредита на новый дом для семьи. Особо пагубная реклама чаще всего встречается в особо уязвимых местах – районах с низким социально-экономическим статусом.

Это исследование помогает перестать удивляться, почему вопреки здравому смыслу процветает нездоровое пищевое поведение, страсть к фаст-фуду и ультра-обработанной пище.

Родители, не злитесь на детей за то, что они просят сок или картошку фри! 500 брендов в день – шутка ли? Помогите им, но не ругайте.

Что знают подростки о здоровом питании?

Апельсиновый сок и рыбные наггетсы полезны, а сладкое вреднее соленого

Ученые из Института развития человека им. Макса Планка и Орхусского Университета сравнили восприятие пищи 36 подростками 13-16 лет с восприятием пищи 68 экспертами в области питания: диетологами и студентами-диетологами. Третью группу составили молодые люди со средним возрастом 30 лет.

🍟Всем участникам показывали фотографии 43 распространенных продуктов питания и просили оценить каждый продукт по 17 характеристикам, включая содержание жира, сахара и белка, уровень обработки, происхождение и упаковку.

🥑Кроме того, участников попросили указать, насколько «здоровым» они считают каждый продукт.

Ученые задались этим вопросом, потому что поход современного человека в магазин – это квест по быстрому принятию огромного количества решений.

На полках среднего немецкого магазина представлено более 10 000 продуктов!
Даже в пределах одной товарной категории выбор ошеломляет: 400 мясных продуктов и 200 наименований хлебобулочных изделий, например.
❓И взрослому непросто сориентироваться, но какого же детям в этом многообразии?

Для исследования взяли подростков, потому что прошлые исследования показали, что представления детей помладше о качестве и полезности отдельных пищевых продуктов довольно туманны.

📍Итак, ученые обнаружили, что оценки подростков и экспертов имеют много общего.

«Во всех группах ключевым фактором, определяющим восприятие, была степень естественности (натуральности) пищи. Продукты, которые имеют меньше упаковки, содержат меньше добавок и менее обработаны, воспринимались как более полезные», — говорит автор исследования.

В целом, оценки здоровья были одинаковыми во всех трех группах.
✔️Яблоки, вода, бананы и молоко воспринимались как очень полезные, вяленые помидоры и батончики мюсли — как довольно полезные, а шоколадные батончики и печенье — как наименее полезные.

Но были и некоторые интересные различия между тремя группами.

❌Подростки оценили некоторые продукты, такие как апельсиновый сок и рыбные палочки, например, как значительно более полезные, чем это сделали эксперты.

❌А еще подростки использовали компонент вкуса для оценки полезности продуктов: если продукт был сладким, его чаще относили к менее полезному, а если соленый – то к более полезному. При этом пищевая ценность у вторых могла хромать значительно сильнее, чем у сладких.

Еще одно различие между группами заключалось в вариативности их ответов. В то время как оценки экспертов были в основном совпадающими, оценки подростков были гораздо более разнообразными.
Это указывает на то, что некоторым подросткам не хватало соответствующих знаний о еде, и они угадывали некоторые ответы. Например, индивидуальные оценки лосося и кетчупа или питательных веществ, таких как «хорошие» жиры, клетчатка и холестерин, заметно различались.

Вывод: аспекты «натуральности» - то есть минимальная обработка - помогают потребителям ориентироваться в сложной пищевой среде и интуитивно оценивать, насколько полезна еда.
У подростков есть эта интуиция, но без должного пищевого образования они могут оказать в ловушке умелого маркетинга, построенного на «натуральности» и «полезных» лозунгах.

Кто читал, тот молодец. Кто не читал — тот станет молодцом через …3, 2, 1! Читаем😜🤘

Последствия ускорения метаболизма иногда приходится устранять вместе с врачами. Рассказываем, почему поедание имбиря и красного перца не поможет похудеть, а что на самом деле может сработать:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/metabolism

Не могу не поделиться, потому что это шикарная работа с цифрами.
«Лучше/хуже» — понятия субъективные, а вот цифры — это факты.

Отличная статья в FINANCIAL TIMES о том, как достигнутый результат массовой вакцинации влияет на ситуацию в здравоохранении.

Более низкое потребление вакцины против COVID-19 в США приводит к большему давлению SARS-CoV-2 на больницы, в сравнении с странами ЕС (Португалия, Дания) и Великобританией.

"Более половины госпитализаций COVID в США этой зимой можно было бы предотвратить, если бы страна соответствовала охвату вакцинацией ведущим европейским странам, согласно анализу Financial Times."

"Число пациентов с Covid в больницах США 19 января достигло бы максимума в 91 000 вместо 161 000, если бы США имели те же показатели охвата вакцинацией в каждой возрастной группе, что и Дания, 100 000, если бы США соответствовали Великобритании, и 109 000, если бы показатели поглощения в США выглядели как в Португалии."

Невольно сравниваешь США и Россию.
Обе страны разработали собственные эффективные вакцины и наладили их массовое производство, но не смогли реализовать эффективную стратегию защиты своего населения с помощью вакцинации.

Решит ли Омикрон проблему охвата вакцинацией населения в целом, вакцинации детей в частности и ревакцинации?

Сомнительно, учитывая последние данные об эффективности иммунитета после встречи с Омикроном.

На расширение иммунного ответа и повышение эффективности иммунной защиты против разных вариантов SARS-CoV-2 могут рассчитывать лишь те, кто был привит до инфицирования Омикроном или имеет "базовый" иммунитет, полученный при инфицировании другими вариантами ковида ранее.
Таким образом, омикрон, вероятно, решает лишь одну задачу - ревакцинацию.

Приобретенный иммунитет, основанный на "мягком" инфицировании Омикроном слаб даже в отношении к повторному инфицированию Омикроном.

Диета по анализу крови и генетические тесты на потенциальные аллергены – это еще цветочки

Грант в $170 млн выдан на создание уникальной диеты по вашим уникальным характеристикам

Федеральный грант от Национального института здравоохранения США (NIH) отправляется … в персонализированную медицину!

Его выдали компании, которая грозится сделать очередную «персонализированную» диету по данным 1500 человек.

Ну, в оригинале это звучит так: «Новое исследование, финансируемое из федерального бюджета, будет использовать машинное обучение для прогнозирования реакции человека на определенную диету, что позволит врачам предлагать пациентам индивидуальные рецепты питания для улучшения здоровья и лечения хронических заболеваний».

📍Чтобы прогнозирование прогнозировалось, любому искусственному интеллекту или алгоритму нужен внушительный объем данных.
Например, для прогнозирования штаммов вируса гриппа в следующем сезоне, более 100 станций во всем мире ежедневно в течении многих лет наблюдения собирают данные из разных частей планеты.

Видели в своем городе институты гриппа? Вот там собираются и анализируются данных о каждом заболевшем, который попал в медицинский реестр.

Только 1 страна способна предоставить данных нескольких миллионов человек.

Когда так делают 123 страны на протяжении многих лет, получается огромный массив данных, который пытается обуздать математическая модель прогнозирования. Чем больше данных – тем лучше точность прогноза.

А что мы имеем для прогнозирования реакции людей на определенный стиль питания? Десятилетия наблюдения миллионов человек с детальным анализом их питания?

Ну почти:

🔻Nutrition for Precision Health – так называется проект, который выиграл грант. Он разработает алгоритм на базе данных 10 000 человек по всей стране.

Еще раз – 10 тысяч человек наблюдения, весь грант рассчитан на 5 лет с учетом времени на анализ полученной информации.

🔻При этом 10 тысяч – это данные для обучения системы, т.е. выборка того, что «нормально». Далее ученые планируют взять 2000 человек: 1500 из них будут соблюдать одну из трех предписанных диет, живя дома, а 500 будут придерживаться какой-то из них, находясь в клинических центрах.

Исследователи будут измерять уровень сахара в крови, резистентность к инсулину, артериальное давление и липиды в крови. Также участники будут носить устройства, фиксирующие физическую активность и сон. Исследователи соберут образцы крови, мочи, слюны, волос и стула, чтобы оценить влияние диеты людей.

(О да, ну как же без анализа волос)

Ну я бы промолчала на всё это, потому что двигаться вперед в данной теме жизненно необходимо – если и не пытаться собирать данные, точную картину мы не получим никогда.

😡Но вот это заявление уронило мое забрало:

«Nutrition for Precision Health делает нас на шаг ближе к точной медицине. В результате исследования будет получен массивный набор данных, множество биообразцов и алгоритмов, которые приведут к персонализированным диетическим рецептам, которые могут способствовать укреплению здоровья, предотвращать сердечные приступы или инсульты и, что важно, устранять различия в состоянии здоровья», — сказал исполнительный директор Pennington Biomedical, выигравшей грант.

Вывод: хорошее дело по изучения влияния разных стилей питания на здоровье людей поехало не по той колее. Ждите уникальные панели анализов, который смогут рассказать о скрытых уникальных заболеваниях, и помочь составить уникальную диету, которая уникальным образом обогатит создателей.

Флавоноиды помогают людям с болезнью Паркинсона жить дольше

3 порции ягод в день могут продлить жизнь на несколько лет

В исследовании, результаты которого были опубликованы в Neurology, приняли участие 1251 человек с болезнью Паркинсона. Средний возраст участников был около 72 лет.

Каждые 4 года людей опрашивали о том, как часто они употребляют в пищу различные продукты, в том числе самые популярные источники флавоноидов - чай, яблоки, ягоды, апельсины и апельсиновый сок. Средний срок наблюдения составил 33 года.

Флавоноиды — это природные соединения, которые дают цвета растениям. Это необязательные элементы питания, но они могут иметь важное воздействие на организм.

К концу исследования 75% участников умерли. Из них 41% - от болезни Паркинсона.

🫐После постановки диагноза потреблявшие наибольшее количество флавоноидов прожили на 69% дольше, чем те, кто ел их в минимальном количестве. И это уже с учетом поправок на возраст и общее количество калорий.

Люди в группе, которая представляла самые высокие 25% потребителей флавоноидов, в среднем потребляли их в размере 673 мг, а группа с самым низким потреблением ела в среднем 134 мг.
🍓Для примера: в 100 г клубники содержится 180 мг флавоноидов, а в 1 яблоке — 113 мг.

Особо в исследовании выделили флавоноид антоциан – это пигмент, который дает растениям фиолетовый и синий цвет.

Исследование было наблюдательным, то есть показывает ассоциацию, но не четкую причинно-следственную связь.

Вывод: хотя у нас еще и нет точных доказательств того, что флавоноиды имеют жизнесохраняющее воздействие при болезни Паркинсона, несколько порций ягод, яблок или апельсинов в день может быть самым простым и безопасным способом улучшить исход болезни.

Анализ мочи для оценки метаболического здоровья

Панель разработана как дополнение к традиционным анкетам для объективной оценки питания детей

Human Early Life Exposome (HELIX) — совместный проект, который включает 6 популяционных когортных исследований из Великобритании, Франции, Литвы, Испании, Норвегии и Греции.

Популяция для HELIX состояла из 1147 детей, средний возраст - 8 лет.

Исследователи применили спектроскопию ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для определения профиля метаболитов мочи у этой популяции. Они выявили общую панель из четырех метаболитов, которые указывали, соблюдал ли ребенок средиземноморскую диету или потреблял больше ультра-обработанных продуктов.

Дети, которые придерживались средиземноморской диеты, имели более высокие уровни гиппурата, N-метилникотиновой кислоты, мочевины и более низкие уровни сахарозы. А дети, которые потребляли больше ультра-обработанных продуктов, имели более низкий уровень этих 3 метаболитов и более высокий уровень сахара.

Затем команда изучила, в какой степени эти метаболиты связаны с С-пептидом —веществом, используемым в качестве раннего индикатора риска метаболических заболеваний.

Для каждой когорты исследователи оценивали концентрацию С-пептида в образцах плазмы крови.

👉Они обнаружили, что более высокая приверженность средиземноморской диете была связана с более низкими уровнями С-пептида, а у тех, кто потреблял больше ультра-обработанных продуктов, наблюдалось обратное.

Результаты этого исследования имеют ограничения:

🔻ЯМР ограничивает количество метаболитов, которые можно измерить в образцах мочи. Исследователи говорят, что в будущем необходимо дополнить ее масс-спектрометрией

🔻И, конечно же, это наблюдательное исследование, которое не позволяет установить однозначную причинно-следственную связь. Придется изучать эту закономерность в более точных исследованиях.

Вывод: важный шаг к рекомендации средиземноморского рациона для детей. Вероятно, этот стиль питания имеет положительное влияние на детское здоровье. Как минимум, в части снижения рисков диабета и других метаболических нарушений.

Многие взрослые неправильно воспринимают собственный ИМТ и размеры тела

Чаще всего люди ошибаются в сторону более меньшего размера тела

Согласно исследованию 744 взрослых, опубликованному в Scientific Reports, менее 2/3 взрослых могут правильно оценить свой собственный индекс массы тела (ИМТ) и менее 1/2 могут определить размер своего тела.

Ученые из Медицинского Университета Силезии (Польша) рассчитали ИМТ взрослых в период с 2010 по 2011 год и сравнили его с оценками участников их собственного ИМТ и размера тела.

Участники, которым в среднем было 36 лет и из которых 60,7% были женщинами, также сообщили, насколько они довольны своим телом. Оказалось, что:

✔️21 участник имел недостаточный ИМТ
✔️326 человек имели здоровый ИМТ
✔️221 человек имел избыточный ИМТ
✔️176 человек имели ожирение

При сравнении этих фактов с мнением людей, ученые установили, что участники часто недооценивали свой ИМТ и размер тела.

🔻18% людей со здоровым ИМТ оценили, что у них был ИМТ с недостаточным весом
🔻14% людей с ИМТ с избыточным весом оценили, что у них был здоровый ИМТ
🔻42% людей с ИМТ с ожирением оценили, что у них был ИМТ с избыточным весом

Чуть хуже картинка с определением истинных размеров своего тела:

🔻40% людей со здоровым телосложением оценили свой размер тела как недостаточный
🔻36% людей с избыточным весом оценили, что у них был здоровый размер тела
🔻50% людей с ожирением оценили размер своего тела как имеющее лишний вес

Только четверть участников сообщили, что они довольны своим нынешним размером тела, а 65,7% сообщили, что хотели бы, чтобы их тело было меньше.

Мужчины значительно чаще женщин недооценивали свой ИМТ и размер тела, но при это чаще были довольны своими размерами.

Вывод: авторы полагают, что растущая стигматизация по поводу веса играет роль в том, что люди недооценивать собственный ИМТ и размер тела. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, могут ли психологические вмешательства помочь людям верно и адекватно воспринимать свой реальный вес и облик. Это значит принимать себя и таким, каким ты являешься на самом деле, не пытаясь приукрасить или "подрихтовать" под ожидания общества.
Из такого бодипозитива здорового человека с большей долей вероятности будут расти качественные изменения в рационе, чем из позиции «я себя ненавижу, вот если бы мне похудеееееть…»

То, что полезно для сердца, полезно и для мозга

Профилактика снижения когнитивных функций – здоровый образ жизни

Те же самые факторы риска, которые провоцируют ССЗ — основную причину смерти во всем мире, также влияют на заболевания головного мозга — болезнь Альцгеймера и деменцию, например.

Это главные тезисы обновленной информации от Американской кардиологической ассоциации за 2022 год.

Эксперты здравоохранения говорят, что поддержание здорового веса, контроль артериального давления и соблюдение здорового образа жизни также могут способствовать долгому здоровью мозга.

🧠Адекватное здоровье мозга — это способность выполнять главные его задачи: движение, восприятие, обучение и память, общение, решение проблем, мыслительный процесс, принятие решений и эмоции.

🧠🫀Снижение когнитивных функций и деменция часто наблюдаются после инсульта и цереброваскулярных заболеваний и указывают на ухудшение здоровья мозга.
И наоборот, исследования показывают, что поддержание хорошего здоровья сосудов связано со здоровым старением и сохранением когнитивных функций.

🔺Смертность от болезни Альцгеймера и других видов деменции увеличилась на 184% за последние 30 лет (1990-2020 гг.) по сравнению с 66% увеличением смертности от болезней сердца за то же время.

Вот несколько фактов о связи здоровья сердца и мозга:

▪️Метаанализ 139 исследований показал, что люди с гипертонией среднего возраста в 5 раз чаще страдают нарушением общих когнитивных функций и ~ в 2 раза сталкиваются с деменцией и болезнью Альцгеймера

▪️Согласно данным за 2015–2018 годы, почти половина всех взрослых в США имеют повышенное артериальное давление

▪️В метаанализе лонгитюдных исследований с периодом наблюдения до 42 лет у людей с ожирением риск развития деменции был в 3 раза выше

▪️Курение связано с повышением риска развития деменции, болезни Альцгеймера и сосудистой деменции на 30-40%, согласно метаанализу 37 проспективных исследований

▪️В метаанализе 4 лонгитюдных исследований риск развития деменции, связанной с сердечной недостаточностью, был почти вдвое выше🔺

▪️В исследовании ARIC Neurocognitive (12515 участников, средний возраст 57 лет) фибрилляция предсердий была связана с более выраженным снижением когнитивных функций и деменцией в течение 20 лет

▪️Метаанализ 10 проспективных исследований (24801 участника) показал, что ишемическая болезнь сердца была связана с 40% увеличением риска когнитивных нарушений

Вывод: при проблемах с сердцем и сосудами риск развития деменций повышается. Однако профилактировать оба смертельных заболевания можно 3 простыми словами: здоровый образ жизни.

Заезженная фраза, но если разложить ее на полезные привычки, получится вот такой незамысловатый чек-лист.

В цифрах это:

🥕5 порций овощей и фруктов в день,
🐟2 порции морской рыбы в неделю
🤸‍♀️300 мин двигательной активности в неделю
🫐🍇🍋30 разных растительных продуктов в неделю:

Ученые создали дневник питания 80 лвла

Новая технология может помочь уменьшить недоедание и улучшить состояние здоровья в домах престарелых

Умная система, разработанная исследователями из 📸Университета Ватерлоо, Научно-исследовательского института проблем старения Schlegel-UW и Университетской сети здравоохранения, использует программное обеспечение искусственного интеллекта для анализа фотографий тарелок с едой после того, как жители домов престарелых поели.

Сложное программное обеспечение анализирует цвет, глубину и другие особенности фотографии и может распознать, сколько и чего было съедено и рассчитать пищевую ценность приема пищи для конкретного человека.

«Наша система связана с рецептами в доме престарелых и с помощью искусственного интеллекта призвана отслеживать, чтобы жители удовлетворяли потребности в питательных веществах» — говорит автор исследования. «Без этой системы невозможно точно сказать, ел ли житель только белок или только углеводы, например».

❗️Недоедание или недостаточное потребление – большая и распространенная проблема в домах престарелых. С ней сталкиваются 54% пожилых людей.

Мониторинг потребления пищи в таких учреждениях является трудоемким и необъективный: персонал «на глаз» оценивает тарелки после того, как жители поели. Частота ошибок при этом составляет более 50%.

Погрешность автоматизированной системы – 5%.
Ученые добились этого благодаря обучению искусственного интеллекта на предварительно маркированном наборе данных о продуктах питания UNIMIB2016 и протестировали на 689 изображений тарелок и 36 уникальных продуктов.

С учетом того, чтоб программа знает все рецепты в доме престарелых, это более, чем достаточно.

Вывод: новая программа следит за рационом каждого человека в доме престарелых. Это помогает вовремя скорректировать его рацион и не допустить возможных дефицитов питательных веществ.

Проблема с ожирение не только в избытке жира, а в потере его функции

Жировая ткань «сходит с ума»: не производит то, что нужно, и перепроизводит то, чего нужно мало

Ожирение часто приводит к кардиометаболическим заболеваниям – гипертонии или диабету, например. Но приписывать это только переизбытку жира было бы упрощением.

На базовом уровне восприятия жир выглядит просто как хранилище энергии, но при ближайшем рассмотрении выясняется, что он играет важную роль в иммунной и репродуктивной функции, поддержании температуры тела, производит гормоноподобные вещества, медиаторы, цитокины и еще с десяток непонятных терминов😁

❗️То есть жировая ткань – это не просто склад калорий, это метаболический активный орган или своего рода железа.

👉И недостаточность жировой ткани (как при липодистрофии), и переизбыток (как при ожирении) приводит к избыточному отложению липидов в других органах – печени и мышцах, что является отличительной чертой и основным фактором инсулинорезистентности.

В обзоре, опубликованном в журнале Cell, исследователи утверждают, что негативные последствия ожирения связаны не только с избытком жира, но и со снижением его пластичности – способности реагировать на изменения.

Состав и функционирование жировой ткани изменяются в ответ на колебания веса, старение и прием гормонов (например, при смене пола).

Быстрый рост жировой ткани опережает ее кровоснабжение, лишая жировые клетки кислорода и вызывая накопление клеток, которые больше не делятся. Это приводит к неконтролируемому выбросу липидов из этих клеток и их некрозу, что в дальнейшем тянется за собой резистентности к инсулину.

В итоге жировая ткань становится инсулинорезистентной, воспаленной и фиброзной, что еще больше ухудшает ее функцию.
Все эти процессы непрерывны и взаимно усиливают друг друга, что затрудняет разделение причин и следствий.

Вывод: хороший обзор на биологию жировой ткани. Патологические изменения нарушают важнейшую функцию жировой ткани, что приводит к инсулинорезистентности и метаболическим заболеваниям. Это сложные взаимосвязанные процессы, в которых непросто отличить причину от следствия.

#старый жир

Почему родители регулярно покупают детям сладкие напитки и ультра-обработанные-продукты?

Вероятно, они не знают, что это имеет какие-то негативные последствия

Ученые из Университета Северной Каролины провели исследование в уникальной лаборатории — UNC Mini Mart, которая создана, чтобы имитировать опыт покупок в магазине.

Они взяли 326 родителей (25% чернокожих, 20% латиноамериканцев) детей 2-12 лет и разделили их на 2 группы:

🔹Первая выбирала из товаров, на которых были графические предупреждения о влиянии продукта на здоровье ребенка (изображения, представляющие повреждение сердца и диабет 2 типа)
🔹Вторая группа была контрольной, т.е выбирала из таких же товаров, но вместо предупреждений там был штрих-код.

🧃Участникам было предложено выбрать один напиток и одну закуску для своего ребенка, а также один товар для дома — этот список покупок был разработан, чтобы замаскировать цель исследования.

После покупок участники заполнили анкету о своем выборе и ушли со своим любимым напитком и денежным вознаграждением.

📍Оказалось, что графические предупреждения работают: 45% родителей в контрольной группе купили сладкие напитки, а в группе с графическим предупреждением – только 28%.

Вывод: звучит смешно, но, похоже, не все родители понимают риск регулярного употребления ультра-обработанных продуктов, поэтому часто покупают детям вовсе не «детские» продукты. Если хотим изменить ситуацию, нужно действовать как можно более наглядно: рисовать последствия прямо на товаре.

Бактерии кишечника человека занимаются сексом, чтобы поделиться витамином B12

Многие питательные вещества передаются между клетками через «прыгающие гены»

Наши кишечные бактерии нуждаются в витамине B12 так же, как и мы: без него большинство типов живых клеток не могут функционировать. Из-за этого в природе существует сильная конкуренция за этот витамин.

Новое исследование Калифорнийского университета в Риверсайде демонстрирует, что полезные кишечные микробы разделяют способность приобретать этот драгоценный ресурс друг от друга посредством процесса, называемого «бактериальным сексом».

👉«В этом процессе одна клетка образует трубку, по которой ДНК может пройти к другой клетке», — сказал руководитель исследования - микробиолог Патрик Дегнан. «Это как если бы два человека занимались сексом, и теперь у них обоих рыжие волосы».

Ученые знали об этом процессе на протяжении десятилетий и о его способности передавать так называемые «прыгающие гены» между организмами. Это то, что помогает бактериальным клеткам оставаться в живых, когда люди принимают антибиотики.

«Теперь мы понимаем, что этот процесс нужен не только для устойчивости к антибиотикам. Горизонтальный обмен генами между микробами, вероятно, используется для всего, что увеличивает их способность к выживанию, включая совместное использование витамина B12», — сказал Дегнан.

🧪Ученые смешали бактерии, которые могут и не могут переносить B12. Оба из рода кишечных бактерий Bacteroides, которые обитают в толстом кишечнике большинства людей.

Совместное нахождение в чашке дало бактериям возможность сформировать трубку, называемую половым пилусом, которая облегчила перенос В12.

После этого они определили, что бактерии, ранее неспособные транспортировать B12, все еще живы и приобрели гены, способные транспортировать B12.

Они провели второй эксперимент, изучив весь геном бактерий. В ходе него ученые увидели дополнительную полосу (что что-то типа отпечатка пальцев) - новую ДНК организма, которую тот получил от донора.

Эксперимент был, конечно же, в пробирке, но затем его повторили у внутри мышей. Вероятно, внутри человека этот процесс тоже может происходить, но посмотреть это мы пока не можем.

Вывод: бактерия бактерии друг, товарищ и источник В12:) Друг всегда протянуть готов тебе половой хоботок😁
Портал шуток открыт, не сдерживайте себя!

Дольше спишь – меньше ешь

Увеличение продолжительности сна на 1 час приводит в среднем к снижению потребления 270 ккал

В рандомизированном клиническом испытании, опубликованном в журнале JAMA Internal Medicine, ученые пытались найти связь между количеством сна и потреблением калорий.

💤Идея не нова, но в этот раз ученые хотели зафиксировать истинные привычные модели сна, а не брать людей, которые страдают от нарушения сна и идут на исследования с целью изменить ситуацию.

Поэтому в материалах для набора не упоминалось о вмешательстве ни в сон, ни в паттерны питания.

🔸80 взрослых с избыточным весом (ИМТ от 25 до 29.9) были задействованы в исследовании 4 недели: две недели для сбора исходной информации о сне и потреблении калорий, а затем две недели для наблюдения за эффектами вмешательства в сон.

Участники спали дома, отслеживали сон с помощью носимых устройств и в остальном вели свой обычный образ жизни без каких-либо инструкций по диете или упражнениям.

Количество энергии, которые они тратили, тоже было посчитано не абы как, а методом двойной меченой воды (double labeled water) – золотым стандартном объективного измерения ежедневного расхода энергии в нелабораторных, реальных условиях.

👉Ученые обнаружили, что люди, которые обычно спали менее 6,5 часов в сутки, смогли увеличить продолжительность сна в среднем на 1,2 часа за ночь после индивидуального консультирования по гигиене сна. И это снизило общее потребление калорий в среднем на 270 ккал в день.

📍Удивительным аспектом исследования была простота вмешательства: всего после одного сеанса консультирования участники увеличили среднюю продолжительность сна более чем на час в сутки.

Если здоровые привычки сна будут сохраняться в течение более длительного времени, это со временем приведет к клинически значимой потере веса.

Вывод: похоже, 7-8 часовой сон приводит к меньшему потреблению калорий. Это было известно из наблюдательных исследований, но теперь подтвердилось в более точном испытании.

Всё, что вы хотели знать про БАДы из инстаграма, но боялись спросить:

https://journal.tinkoff.ru/list/dont-be-bad-bad/

Истории успешного успеха в похудении – что помогло не сдаться

Не обесценивать любой успех, не винить себя, перерастать смотреть на неудачи, как на неудачи

Новое исследование Калифорнийского Политехнического университета, опубликованное в журнале Obesity рассказывает, что настойчивость, фокус на бонусах для здоровье и «так, как было раньше, я точно не хочу» – помогло людям похудеть и удержать вес.

6139 участников были членами WW (Weight Watchers) – крупного сервиса похудения – потеряли в среднем более 23 кг и удерживали этот вес более трех лет.

❗️Важно, что в среднем ребятам было более 50 лет – то есть за плечами у них серьезно укоренившиеся привычки в питании.

Они ответили на открытые вопросы об их мотивах (в прошлом и настоящем) и стратегиях поддержания потери веса и новом образе жизни. Затем исследователи использовали машинное обучение для группировки ответов по темам.

Одним из самых впечатляющих открытий было то, как люди описали настойчивость перед лицом неудач: они рассматривали неудачи как часть своего успешного пути. Неудачи не считались неудачами, они воспринимались как временное препятствие на пути.

👉Мужчины и женщины описывали, как они возвращаются на «правильный путь» после откатов: оценивали общий успех на основе долгосрочных целей, а не сиюминутное «получилось/не получилось».

❤️Такая парадигма – полная противоположность обесцениванию и перфекционизму, которые у многих идут рука об руку. Кажется, если ты не можешь идеально соблюдать правила здорового питания или иногда тюленишь дома вместо плановой тренировки – всё, ты неудачник, а похудение – это не твое.

Но когда люди могли видеть общий вектор – что было перед этим, что будет после этого, они реально убеждались, что сегодняшний откат просто тонет в море их побед по изменению образа жизни.

Вот что еще было в лидерах советов:

✔️Помните, ради чего вы всё это затеяли.

Сохранять мотивацию людям помогали мысли о здоровье и облике, а также память о прошлом опыте – назад в прошлое мало кому хотелось

✔️Ориентируйтесь на изменения ощущений, а не кг.

Уменьшение боли, улучшение состояние здоровья, появление уверенность в себе – то есть более непринужденное и комфортное психическое и физическое состояния помогали двигаться дальше, а не сами по себе килограммы или застегнутые брюки

✔️Разберитесь со скрытыми выгодами лишнего веса.

Ребята описывали, почему потеря веса может быть проблемой: дорого покупать новую одежду, критика со стороны окружающих, обвисшая кожа, сложности в социуме, связанные с поддержанием здорового образа жизни. Решите все эти проблемы, тогда, вероятно, дела пойдут в гору.

Вывод: полученные результаты могут помочь консультантам по коррекции веса подчеркивать нужные темы в работе со своими подопечными, а людям, меняющим образ жизни, - держать фокус на важном и вынырнуть из чувства вины и самобичевания.

«Советы свои себе посоветуй. А вот практика – дело другое!» Кулинарная медицина показала эффективность для людей с диабетом

Это не только лекарства и советы по питанию, которые никто не выполняет, а именно обучение навыкам готовки здоровой пищи

Исследователи из Техасского университета набрали 40 малообеспеченных пациентов с диабетом 2 типа из Strawberry Health Center Harris Health System для участия в проекте Nourish Школы общественного здравоохранения, где обучали их кулинарной медицине.

🥙Кулинарная медицина сочетает искусство кулинарии с медициной, чтобы привить здоровый образ жизни. Программа демонстрирует, что здоровая пища приятна на вкус, доступна по цене, проста в приготовлении и актуальна для всех культур.

Это были пять 90-минутных сессий (из-за пандемии COVID-19 в виртуальном формате), которые включали уроки владения ножом, подсчет углеводов, чтение этикеток, планирование еды и составление рецептов, повторное использование остатков пищи, прием пищи вне дома и другие навыки.

Пациенты также были включены в 9-месячную программу рецептурного питания, которая давала им раз в две недели бесплатное получение 14 кг фруктов, овощей, нежирного белка и других полезных продуктов. Также им была предоставлена краткая консультация диетолога по питанию.

Исследуемую группу сравнивали с пациентами из той же клиники в 2019-2020 гг., которые получали только рецептурное питание без кулинарного образования.

Обе программы оказала положительное влияние на определенные биометрические и поведенческие результаты.

❗️Но по сравнению с группой, получавшей только продукты и советы диетолога, участие в программе кулинарной медицины привело к значительному увеличению потребления фруктов и овощей, люди стали чаще готовить дома, научились планировать свой рацион.

Эти результаты были получены через год после того, как предыдущие сеансы фокус-групп показали, что пациенты были разочарованы смешанными диетическими сообщениями от разных поставщиков медицинских услуг (переходи на кето! не переходи на кето! сахар зло! сахар не зло!) и отсутствием рекомендаций с учетом культурных особенностей, а также сообщили о неумении готовить вкусную и полезную пищу.

⚖️Авторы надеются, что однажды страховые компании начнут возмещать расходы по прохождению подобных кулинарных курсов. Ведь обучить человека практическим навыкам здорового питания несколько дешевле, чем впоследствии лечить его от букета хронических заболеваний.

Вывод: советы без практики – недолговечны. А вот обучение основам кулинарного мастерства и бесплатные продукты – это уже более жизнеспособно, хотя и измерено на 40 людях.

Увеличу жизнь на 10 лет. Писать в личку

Вы мне – деньги, я вам – рецепт брауни из красной фасоли и калькулятор-предсказатель ожидаемой продолжительности жизни

Взрослый в США может увеличить ожидаемую продолжительность жизни более чем на 10 лет, изменив свой рацион с типичного западного рациона на более оптимальный для здоровья: в котором больше бобовых, цельного зерна и орехов, и меньше красного и переработанного мяса.

В новом исследовании, опубликованном в PLOS Medicine норвежские ученые использовали существующие мета-анализы и данные исследования «Глобальное бремя болезней» для построения модели, в которой можно увидеть влияние изменений в рационе на ожидаемую продолжительность жизни.

✅Они представили эту модель в форме калькулятора: вы вводите возраст, регион, пол и примерное текущее потребление разных групп продуктов, а калькулятор выдает ожидаемую продолжительность жизни (ОПЖ).
🐣Дальше можно как в симс: добавить в рацион бобовых и посмотреть, что будет с жизнью питомца. Играйте, экспериментируйте с заменой колбасы запечной грудкой и смотрите, насколько дольше это может помочь прожить.

Ученые прикинули, что переход от типичной западной диеты к оптимальной диете в 20 лет увеличит ОПЖ на 10 лет для женщин и на 13 лет для мужчин.

Самый большой прирост в годы жизни наблюдается при при употреблении большего количества бобовых, затем – увеличения доли цельнозерновых продуктов и далее примерно в равном объеме — увеличении потребления орехов, снижения потребления красного мяса и мясных продуктов.

Для пожилых людей ожидаемое увеличение ожидаемой продолжительности жизни от таких изменений в питании будет меньшим, но все же существенным.
Если поменять рацион в 60 лет, ОПЖ все еще может увеличить на 8-9 лет, а если в 80 лет— то на 3,4 года.

Вывод: здоровый образ жизни – это не пустые слова, призванные бесить современных людей. Наглядный инструмент помогает понять, как много значит простая замена батона дарницким хлебом в масштабе жизни.

А вот и обещанный рецепт брауни с красной фасолью. Ешь и прямо чувствуешь, что увеличиваешь продолжительность жизни:) За рецепт большое спасибо моей студентке Александре, которая нашла его у красивого спортивного итальянца!