Арахис, мозг и самое модное словосочетание из мира нутрициологии

Горсть арахиса в день – и вы почти как Илон Маск. Но это не точно

Исследование от Барселонского Университета под руководством Rosa M. Lamuela-Raventós, - исследователя полифенолов, соучастника авторского коллектива PREDIMED – крупнейшего исследования средиземноморской диеты в области эпидемиологии питания.

Я немножко послеживаю за ней. Надеюсь, она не узнает:)

Дано: 63 здоровых человека 19-33 лет, которые ежедневно в течении 6 мес включали либо 25 г арахиса/32 г арахисовой пасты, либо 32 г пасты на основе арахиса с таким же составом макроэлементов, но без пребиотических веществ, естественным образом присутствующих в арахисе (группа плацебо). И контрольная группа, конечно же - все по науке.

Обычно исследования по питанию проводятся на группах людей либо с избыточным весом/ожирением, либо с проблемами со здоровьем. В таких группах легче наблюдать положительный эффект от любой здоровой привычки. И не всегда однозначно, что эффект был вызван самим продуктом – вероятно, сработало и то, что человек перестал есть что-то ультра-обработанное, начав есть изучаемый продукт.

✔️Ценно, что в этот раз изучали выборку здоровых людей среднего возраста - группы, в которой любое воздействие на здоровье труднее отследить.

Итак, арахис. Почему вцепились именно в него?

Он – красавчик, потому что:
🔸 бобовое
🔸 жирное бобовое – то есть помимо очевидных плюсов любого бобового (белок+клетчатка+полифенолы) содержит еще и ненасыщенные жирные кислоты.

Клетчатка и большинство полифенолов напрямую попадают в толстую кишку, где они метаболизируются микробиотой и могут модулировать биохимию мозга.

Как? Через блуждающих нерв (надоевшее всем словосочетание gut-brain-axis) – то есть действуя как нейротрансмиттеры в центральной нервной системе.

Что получили ученые?

📍Те, кто регулярно ел арахис в любом виде имели лучшие когнитивные функции и более низкий уровень кортизола (гормон, который ассоциируют со стрессом). А еще – увеличение КЖК к образцах стула.

📍КЖК или короткоцепочные жирные кислоты - самые модные слова 2020-х в сфере нутрициологии😂
КЖК – например, уксусная, пропионовая и масляная кислоты, - основными метаболиты, продуцируемыми микробиотой кишечника. Видимо, они играют важную роль в защите от различных заболеваний. Если с ССЗ и диабетом, например, все понятно, то их роль в защите от депрессии и нейродегенеративных заболеваний долго вызывала сомнения.

Сейчас вроде бы точка в данном вопросе поставлена: рацион с адекватным количеством клетчатки, растительных продуктов, полифенолов и омега-3 рекомендован как самая простая мера снижения рисков депрессии, тревожного расстройства и снижения когнитивных функций. Спасибо австралийцам.

🥜Арахис богат едой для микробиоты кишечника, которая помогает создавать КЖК и с помощью них влиять на мозг, настроение и (не)желание выйти в окно.

Вывод: исследование с очень маленькой выборкой, но хорошим дизайном и компетентным автором. 30 г орехов в день – старая и мудрая рекомендация, которую теперь еще больше хочется соблюдать. Как минимум, для того, чтобы, откинув волосы назад, сказать «Я помогают микробиоте продуцировать КЖК, не отвлекайте меня»

«Эффективная вакцинация – это не только просвещение по поводу эпидемиологии, а еще и по основам здорового питания»

Рацион с преобладанием растительной пищи повышает эффективность вакцины и снижает заболеваемость и смертность от COVID

Исследование, проведенное в 2021 году среди медицинских работников в 6 странах показало, что у тех, кто придерживается в основном растительного рациона, вероятность развития умеренного или тяжелого COVID-19 на 73% ниже, чем у тех, кто придерживается других стилей питания. Вакцина - Pfizer.

Plant-based diet связаны с более низкой массой тела, более низким риском гипертонии, более низким уровнем липидов в плазме и более низким риском развития диабета.
По состоянию на 18 ноября 2020 года 60% госпитализаций из-за COVID-19 были связаны с ожирением, гипертонией, диабетом или сердечной недостаточностью.

«Мы предлагаем, возможно, удивительно, что ключевой, но игнорируемой частью нашей стратегии иммунизации должно быть максимально возможное укрепление кардиометаболического здоровья пациента» - говорит автор исследования.

Авторы предлагают следующую стратегию (помимо вакцинации и ревакцинации):

👉Врачи должны поощрять пациентов переходить на более здоровые версии рациона, уделяя особое внимание овощам, фруктам, цельнозерновым и бобовым.
👉Практикующие врачи должны направлять соответствующих пациентов к зарегистрированным диетологам в срочном порядке. Они должны предоставлять информацию о питании и кодировать информацию о питании в своих электронных медицинских картах, чтобы они автоматически передавались пациентам при выписке.
👉Больницы должны предоставлять информацию о здоровом питании пациентам, семьям, посетителям и персоналу.

‼️То есть пропаганда здорового образа жизни. Ни лимон, ни БАДы, ни чеснок – здоровый, сбалансированный рацион – лучшая помощь в «укреплении» иммунитета.

Вывод: авторы предлагают в дополнение к вакцинации обязать медицинских работников рекомендовать рацион с преобладанием растительной пищи, чтобы помочь пациентам улучшить свое здоровье и снизить уязвимость к COVID-19.

«Чтобы программа иммунизации работала, убедить людей засучить рукава для первоначальной иммунизации и ревакцинации - один из ключевых шагов», - говорит автор исследования. «Другое дело - улучшение их способности реагировать на вакцину. Фактические данные убедительно свидетельствуют о том, что безотлагательное решение основных проблем здоровья с помощью для начала более здорового питания не только снизит вероятность тяжелой инфекции и смерти; со временем это также может помочь вакцинам работать лучше».

Кажется, что человеку с панкреатитом придется всю жизнь придерживаться строгой диеты без вкусной еды и кофе. К счастью, это не так:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/pancreatitis

Молочка обычной жирности – нормальный вариант для детей

Рекомендации по обезжиренным и низкожировым молочным продуктам для детей нуждаются в пересмотре

Это показало пилотное исследование 49 детей возраста 4-6 лет, выполненное по золотому стандарту доказательной медицины – двойному слепому плацебо-контролируемому исследованию.

Детям 4-6 лет в течении 3 мес давали либо молочку обычной жирности, либо обезжиренные варианты и измеряли показатели ожирения и биомаркеры кардиометаболического риска: артериальное давление, липиды сыворотки натощак, глюкозу в крови, гликированный гемоглобин и С-реактивный белок.

На упаковках не было информации о жирности молочных продуктов, а также продукция доставлялась бесплатно, чтобы исключить экономический фактор.

Результаты не показали никакой разницы на здоровье от употребления молочных продуктов из обеих групп.

Выводы: существующие рекомендации по выбору низкожировых продуктов – важный шаг к снижению общего количества насыщенных жиров в рационе. Но если рацион сбалансирован, то молочка обычной жирности не нанесет вреда ни взрослым, ни детям.

А уж если стоит задача сокращать насыщенные жиры в рационе, то делать это разумнее за счет снижения доли обработанного красного мяса, снеков и покупной выпечки.

Маркировки «светофор» на этикетках работает

Как и другие способы проинформировать покупателя о нутриентом составе продукта

Метаанализ 134 исследований показал, что все 4 существующие системы маркировки продуктов оказались полезными, т.е. побуждают потребителей покупать более здоровые варианты продуктов.

Подробнее и с картинками тут: https://pronutr.com/markirovki-svetofor-na-etiketkah-rabotaet/

Как мотивировать людей к изменению образа жизни?

Может, напугать их смертью?

Согласно исследованию ученых из Университета Ватерлоо, приложения для фитнеса, в которых акцент делается на сообщениях о болезни или смерти, более эффективны для мотивации участия, чем сообщения о социальной стигме или финансовых затратах.

Предыдущие исследования, особенно в отношении отказа от курения, показали, что устрашение смертью может быть как раз препятствием для признания рисков для здоровья. Но для фитнес-приложений все наоборот.

В исследовании 669 участников попросили указать, насколько убедительными были 5 типов сообщений с точки зрения мотивации заниматься спортом дома с фитнес-приложением:

🔸 Сообщения, связанные с финансовыми затратами (например - «Отсутствие физической активности обходится канадским налогоплательщикам в 6,8 млрд долларов в год»)
🔸Сообщения, связанные с данными об ожирении (например - «Каждый четвертый взрослый канадец страдает клиническим ожирением»)
🔸Сообщения, связанные со смертью (например: «6% смертей в мире вызваны отсутствием физической активности»)
🔸Сообщения, связанные с болезнью: (например - «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни»)
🔸Сообщения, связанные с социальной стигмой (например: «Стигма в отношении людей с ожирением сопоставима со стигмой расовой дискриминации»

Автор исследования ожидал, что сообщения, в стиле «каждый четвертый канадец страдает клиническим ожирением», будут самыми мотивирующими и помогающими в саморегуляции. Но он ошибся.

Вывод: мотивация заниматься спортом дома посредством фитнес-приложения лучше всего заходит в форме «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни и продумать похороны». Жестоко, но помогает и мотивации, и саморегуляции.

Люди едят больше ультраобработанных продуктов, чем 20 лет назад

Данные по США, но в других странах, вероятно, так же

Ученые из Школы глобального общественного здравоохранения Нью-Йоркского Университета проанализировали данные о питании почти 41 000 взрослых с 2001 по 2018 годы.

Использовался стандартный 24-часовой опросник по питанию – то есть вся еда в деталях за последние 24 часа.

Затем все продукты разделили на 4 группы в соответствии с классификацией NOVA.

🔺Потребление ультраобработанных продуктов (УОП) выросло с 53,5% от всех получаемых калорий в начале исследуемого периода (2001–2002 годы) до 57% в конце (2017–2018 годы).

🔻При этом потребление сладких продуктов и напитков снизилось, а «добирали» УОП люди за счет готовых и полуготовых к употреблению блюд.

🔻Потребление цельных и минимально обработанных продуктов снизилось на 5% и сейчас составляет всего 27,4% от всех калорий за день.

❗️Получается, люди стали меньше готовить, убедили себя в том, что готовка – это не для них и понадеялись, что производители еды решат проблему приготовления пищи наилучшим для людей образом.

Ха-ха.

Эта ситуация характерна для всех демографических групп, независимо от дохода. Но отличились взрослые латиноамериканцы – они ели значительно меньше УОП и больше цельных продуктов по сравнению с белыми и чернокожими неиспаноязычными взрослыми.

❓Примечательно, что люди в возрасте 60+ меньше всего ели УОП в начале исследования, и больше всех – в конце. Что их к этому привело? Темп жизни? Маркетинг? Финансы? Ваши варианты?

Вывод: несмотря на общемировую «зожификацию» социума, факты говорят о том, что большинство людей не только не сокращает количество УОП в рационе, а наоборот – наращивает их объем. Думаю, это связано с умелой подменой понятий со стороны производителей: нам продают «натуральное», «полезное», «диетическое», а на самом деле – обычный УОП с минимальным % обогащения витаминами.

Менее 13% россиян регулярно едят норму по овощам/фруктам

Друзья, это хуже, чем снилось мне в самых страшных снах:(

Съешьте 🥗 во благо здоровья!

Где самые соленые сосиски?

В Китае и США. А менее соленые – в Великобритании

Высокое потребление соли с пищей является основной причиной высокого кровяного давления и связанных с этим рисков сердечно-сосудистых и почечных заболеваний и смерти.

ВОЗ рекомендует максимум 2г соли в день. Но среднее потребление соли в мире в 2010 году было примерно вдвое больше❗️

ВОЗ поставила цель сократить глобальное потребление соли на 30% к 2025.
Для отслеживания динамики процесса они оценили содержании соли в переработанных мясных и рыбных продуктах в 3-х развитых и 2-х развивающихся странах: Великобритании, США, Австралии; Китае и ЮАР.

Продукты для исследования были получены из крупных сетей супермаркетов. Исследователи отсканировали этикетки и выяснили содержание соли в обработанных мясных (бекон, замороженные котлеты, салями и колбасы, сосиски и хот-доги, ветчина итд) и рыбных (консервы, нарезка, готовая рыба итд) продуктах.

Всего было проанализировано 26 500 продуктов.
В Китае был самый высокий уровень соли - 1050 мг/100 г для всех продуктов, затем идет США, ЮАР, Австралия и минимум в Великобритании - 432 мг/100 г.

Например, содержание соли в жареной курице в Китае в 4,5 раза больше, чем в жареной курице в Великобритании, а охлажденная рыба в Китае в 4,5 раза соленее, чем в США.

📍Получается, что всего за 100 г китайских мясных/рыбных обработанных продуктов в день, получаем половину рекомендуемой нормы соли, а в Великобритании – треть.
Тоже не фонтан, но все же.

«Нелегко изменить состав продуктов с высоким содержанием натрия, которые уже существуют в течение многих лет. Однако большая разница в содержании натрия в аналогичных продуктах в разных странах и разница в содержании натрия между разными брендами в одной и той же стране указывают на то, что еще есть много возможностей для снижения содержания соли», - комментируют исследователи.

Вывод: пока ВОЗ и правительства стран оптимизируют производство еды и делают обработанные продукты менее солеными, мы с вами можем постараться минимизировать количество обработанного красного мяса в рационе.

Как сделать так, чтобы дети ели больше овощей?

Научить сервировать блюдо по методу тарелки

То есть половину блюда заполнять овощами или фруктами.

Согласно исследованию Пенсильванского Университета, это помогает детям съедать большое продуктов из этой группы.

Ученые взяли 53 ребенка 3-5 лет, учащихся в детских садах, и проверили на них 2 стратегии:

1️⃣ Добавить на 50% больше фруктовых и овощных гарниров к детским обедам в течение дня
2️⃣ Не просто добавить 50% овощей, а заменить ими эквивалентное количество другой пищи. Например, если добавили к обеду 50 г овощей, то «вычли» из него 50 г макарон с сыром.

Каждый период длился по 5 дней, затем шел контрольный период. Еду взвешивали до и после приема пищи, т.е. ученые точно понимали, сколько именно съел каждый ребенок.

🔺Первая стратегия сработала успешно: дети стали есть на 24% больше овощей и на 33% больше фруктов по сравнению с ситуацией до вмешательства.

🔺Вторая – еще более успешно: дети стали потреблять на 41% больше овощей и на 38% больше фруктов.

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний ~ 60% детей не едят достаточно фруктов, а 93% - недостаточно овощей. Так что не думайте, что только Ваш малыш не ест овощи – это комплексная проблема на уровне государств.

Для улучшения ситуации мы можем брать из исследований вот такие лайфхаки. Отличное решение – купить тарелку с секциями и сервировать ее по науке.

Также ученые дают такие советы:

✔️Подавать фрукты и овощи в начале трапезы – голодные дети съедят больше овощей
✔️Включайте овощи и фрукты в смешанные блюда – то есть не только банан в свежем виде, а банановый кекс, шпинатный смузи, соус для пасты, суп итд. – это тоже овощи
✔️Ешьте овощи сами регулярно и так, чтобы дети это видели. Это уже не от ученых, а от меня:)

Вывод: прием пищи по методу тарелки позволяет детям есть почти в 2 раза больше фруктов и овощей. Не благодарите!

Иногда сомнительного врача можно определить по одному только описанию профиля в соцсети. Но для этого нужно знать, какие существуют лжедиагнозы, чем отличается альтернативная медицина от доказательной и какие специальности указывают врачи, практикующие неэффективные методы лечения.

Герой этой статьи помогал вести аккаунт в «Инстаграме» шарлатану из превентивной медицины и знает, как такие люди обманывают своих подписчиков. Держите инструкцию, как не повестись на красивые описания и посты:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/charlatan-doctors

Новый обзор фармакологических средств терапии ожирения

В него вошли модуляция кишечного микробиома и генная терапия

Каждый второй взрослый и каждый пятый ребенок в США страдает ожирением. Другие страны стараются не отставать, и каждый год увеличивают % людей с ожирением.

Не удивительно, что наука ищет новые пути, как сдержать эту эпидемию.

В новом обзоре в Endocrine Reviews исследователи описывают молекулярные и гормональные пути, которые приводят к ожирению и сопутствующим заболеваниям. А еще авторы считают, что у текущих фармакологических вариантов лечения весьма скромный профиль по соотношении эффективность/безопасность.

Сейчас проходят испытания новые препараты, которые будут воздействовать на широкий спектр мишеней: центральную нервную систему, желудочно-кишечные гормоны, жировую ткань, почки, печень и скелетные мышцы.

Но помимо фармакотерапии, изучаются другие потенциальные стратегии борьбы с ожирением. Например – новые системы доставки лекарств, вакцины, модуляцию микробиома кишечника и генную терапию.

❓Что вас больше всего здесь удивило? Меня – вакцины

Исследователи как раз больше топят за НЕфармакологию, поскольку подозревают у модуляции микробиома или вакцины меньшую побочку.

Штош, посмотрим👀

Вывод: ученые разрабатывают новые более эффективные лекарства от ожирения с меньшим количеством побочных эффектов. А мы ждем и жуем овощички по старинке. Кто еще и прогуляется полчаса – тот вообще красавчик!

Длительное ожирение вредит здоровью сердца еще до появления симптомов

Новость для тех, кто уверовал в метаболически здоровое ожирение

В исследовании, опубликованном в Journal of Internal Medicine, наблюдали 9739 взрослых со стабильным нормальным весом, стабильным избыточным весом и стабильным ожирением в течение почти 40 лет.

У лиц со стабильным избыточным весом или ожирением был повышенный уровень сердечного тропонина I – высокочувствительного маркера субклинического повреждения сердца.

То есть сердце начинает страдать, хотя человек может не иметь пока что никаких симптомов. Они появятся, но позже.

Связь между весом и сердечным тропонином I присутствовала у людей с диабетом и без него.

«Связь ожирения с явным заболеванием сердца хорошо известна, но в этом исследовании мы демонстрируем, что длительное ожирение вредит здоровью сердца еще до появления симптомов», - сказал ведущий автор исследования. «Это еще раз подчеркивает важность контроля веса для предотвращения серьезных сердечных заболеваний, таких как сердечная недостаточность».

Вывод: контроль веса – это не фэтшейминг и не антоним «бодипозитиву». Это один из этапов разумного чекапа. Если он не перерастает в одержимость, конечно же.

То, чего мы все так долго ждали - изменить меню в детских садах можно

Но придется постараться

Проблема дисбаланса в меню есть в каждом городе и практически в каждом детском саду. Но виноваты в этом ни воспитателях, ни заведующая, ни даже комбинат питания😔

Мы можем сделать еду в садиках нормальной, если поменяем нормы, по которым строится рацион

Сделать это непросто, но мы с коллективом врачей @docdeti написали петицию в РОИ

Проголосуйте, пожалуйста, и, вероятно, текущие нормы хотя бы частично будут пересмотрены. 100 тыщ голосов мы вряд ли соберем, но попытаться стоит.

Нужна регистрация на ЕСИА.

И... спасибо! Я знаю, вам не все равно!

Цельнозерновые продукты и диабет 2 типа

Почувствуй себя финном – добавь к селедке ржаной хлеб и мариновый лук как оберег от диабета😁

Согласно исследованию, проведенному Университетом Восточной Финляндии и Финским Институтом здравоохранения и социального обеспечения, повышенное потребление цельнозерновых продуктов может значительно снизить заболеваемость диабетом 2-го типа и расходы, связанные с его лечением, в Финляндии.

В исследовании использовали данные из FinHealth Study и других национальных исследований, итоговое количество участников получилось чуть менее 3 млн человек.

Ученые выяснили, что даже 1 ежедневная порция цельнозерновых продуктов снизит риск развития СД2 на 27% по сравнению с теми, кто не включает их регулярно в рацион.

А таких, между прочим, в Финляндии треть взрослого населения❗️ При этом оставшиеся две трети «имеют слишком низкое потребление клетчатки», - говорит автор исследования.

И это при их-то национальной любви к ржаному хлебу! Что же творится у тех, кто испокон веков ест батон!😳

Однако целью исследования было не просто посчитать, сколько здоровых лет жизни сэкономит нам регулярное употребление цельнозерновых продуктов, а еще и сколько денег это сэкономит бюджету государства.

Оказалось, что в перспективе 10 лет выгода от адекватного употребления цельнозерновых продуктов может составить от 300 миллионов до почти одного миллиарда евро в зависимости от предполагаемой доли цельнозерновых продуктов в ежедневном рационе.

Неплохая выгода на уровне бюджета страны! А на уровне людей это означает более здоровые годы жизни!

📍Согласно рекомендациям по питанию, ежедневно следует употреблять не менее 3–6 порций цельнозерновых продуктов – смотря как будете считать порцию. В среднем по объему выйдет 3-4 сложенных вместе горсти в готовом виде.

👉У Вас так? Если нет, пора купить гречку и ржаной хлеб!

Вывод: диабет 2 типа - одно из самых быстрорастущих хронических заболеваний как в Финляндии, так и во всем мире. Увеличение доли цельнозерновых продуктов может снизить риск столкнуться с ним. Даже одна порция в день даст преимущество для продолжительно и качеству жизни Вам, и сэкономит денег Минздраву Вашей страны.

Рак груди, орехи и кола

Банальные вещи, которые почему-то необходимо доказывать по 1000 раз

В исследовании, опубликованном в International Journal of Cancer у выживших после рака груди, потребление орехов было связано с более низким риском рецидива рака груди или смерти.

3449 женщин наблюдали в течении 8 лет в ходе Шанхайского Исследования выживаемости после рака (Shanghai Breast Cancer Survival Study).
В исследование вошли женщины, которым на момент включения 5 и более лет назад был диагностирован рак молочной железы. Ученые оценивали их рацион, рецидивы рака и количество прожитых лет.

👉Между потреблением орехов (в т.ч. арахиса) и риском рецидива рака молочной железы или смерти от него наблюдалась прямая зависимость: те, кто употреблял наибольшее количество орехов, имели наименьший риск.

Вроде бы всё слишком очевидно и никаких чудес. Однако простые правила «ешьте больше растительной пищи и меньше ультра-обработанной» как-то неэффективно работают🤷‍♀️

Рак молочной железы - наиболее распространенный вид рака и это главная причина смерти женщин от онкологических заболеваний по данным ВОЗ.

🔻Факторы риска – возраст и образ жизни.

С возрастом мы ничего поделать нельзя, но почему так много женщин игнорируют образ жизни? Ожирение и регулярное употребление алкоголя – главные негативные факторы, а регулярная физическая активность и здоровое питание – главные факторы профилактики.

В мае ученые из Университета Буффало привели данные о том, что употребление сладкой газировки 5 раз в неделю увеличивает смертность от рака молочной железы на 85%.

И даже не от рака, а от любых причин, такое регулярное употребление газировки увеличивает шансы умереть поскорее на 62%.

Но несмотря на негативные последствия для здоровья, связанные с употреблением газированных напитков, многие люди продолжают пить сладкие газированные напитки.

Вывод: рацион может влиять на продолжительность жизни женщин с раком груди. Объединив два исследования можем сформулировать такой лозунг: «Хочешь газировки – съешь орешков и выпей воды»

10 ключевых пунктов о питании от Американской кардиологической ассоциации

Какие должно быть питания для здорового сердца и что мешает его поддерживать

Опубликованы «Рекомендации по питанию для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы на 2021 год» в Circulation - флагманском журнале Американской кардиологической ассоциации (AHA).

Новые рекомендации довольно объемные, я выделила только самые главные моменты:

🔸 Здорового питание важно для сердца на протяжении всей жизни (а не только после того, как Вас едва откачали в реанимации)
🔸 Низкое качество рациона тесно связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти (даже если у Вас нет лишнего веса или вам субъективно кажется, что вы здоровы – это не повод есть что попало 40 лет подряд)
🔸 Важно оценивать рацион целиком, а не искать «хорошие» или «плохие» продукты (не надейтесь, что вино или шоколад уберегут вас от инсульта)
🔸 Критически важна роль просвещения по вопросам питания. Лучше всего прямо в раннем возрасте: разберитесь с питанием сами и станьте примером для детей (не тешьте себя иллюзией, что за вас это сделает телевизор, садик или школа)
🔸 Не ведитесь на лозунги: не каждая диета хороша, несмотря на заверения ее создателей. Если она не отвечает требованиям построения здорового рациона, она не должна становится паттерном питания на долгие годы (даже если вам обещают быстрое похудение на 20 кг, улучшение состояния ССЗ и излечение от рака)

Какие требования кардиологи предъявляют к рациону? Вот 10 ключевых рекомендаций:

1️⃣ Сбалансируйте питание и калорийность с физической активностью, чтобы поддерживать здоровый вес
2️⃣ Потребляйте адекватное количество разнообразных фруктов и овощей, чтобы получать полный спектр питательных веществ из пищи, а не из добавок;
3️⃣ Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам
4️⃣ Включите в рацион здоровые источники нежирного белка: рыбу, морепродукты, молочные продукты и источники белка с высоким содержанием клетчатки: орехи, бобовые. Ограничьте употребление красного и обработанного мяса;
5️⃣ Используйте жидкие нетропические растительные масла для регулярного употребления (например, оливковое или подсолнечное)
6️⃣ По возможности выбирайте продукты с минимальной обработкой, а не ультра-обработанные продукты;
7️⃣ Свести к минимуму употребление напитков и продуктов с добавлением сахара, в т.ч. соки;
8️⃣ Выбирайте или готовьте продукты с небольшим количеством соли или без нее;
9️⃣ Ограничьте употребление алкоголя;
🔟 Поддерживайте эти же принципы для питания вне дома

❗️Также в этом заявлении впервые обсуждаются проблем, которые могут затруднить поддержание здорового для сердца рациона:

⛔️Широко распространенная дезинформация о питании из интернета;
⛔️Отсутствие просвещения по вопросам питания в начальных школах и медицинских школах;
⛔️Отсутствие продовольственной и пищевой безопасности;
⛔️Целенаправленный маркетинг нездоровой пищи и напитков среди людей из различных расовых и этнических групп посредством специализированных рекламных усилий и спонсорства мероприятий и организаций в этих сообществах.

Вывод: просвещение по вопросам питания – лучшая стратегия для снижения бремени заболеваемости и смертности от самых распространенных заболеваний. Я бы еще добавила сюда цензуру по вопросам предоставления информации о питании и здоровье, но меня не спрашивали😁

Микробиом кишечника и агрессивный рак простаты

Исследование клиники Кливленда объясняют, как изменения в образе жизни могут снизить риск смертельной болезни

Ученые проанализировали данные пациентов из National Cancer Institute’s Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Cancer Screening Trial - исследования рака предстательной железы, легких, колоректального рака и рака яичников от Национального Института рака.

Хотя потребуются дополнительные исследования, ведущий автор говорит, что результаты почти 700 пациентов (173 летальных случаев РПЖ и 519 контрольных пациентов) могут иметь клиническое значение для диагностики и предотвращения летального исхода рака простаты.

Они сравнили уровни определенных пищевых веществ и метаболитов - побочных продуктов, образующихся при расщеплении питательных веществ в кишечнике, - в сыворотке крови здоровых людей и тех, кто позже получил диагноз рака простаты и умер от этого заболевания.

Исследователи обнаружили, что у мужчин с повышенным уровнем метаболита фенилацетилглутамина (PAGln) ~ в 2-3 раза чаще диагностируется летальный рак простаты. Этот метаболит образуется, когда микробы в кишечнике расщепляют фенилаланин - аминокислоту, которая содержится во многих источниках белка растительного и животного происхождения - мясе, бобовых, сое.

Помимо PAGln, исследователи также обнаружили, что повышенный уровень холина и бетаина также связан с повышенным риском агрессивного рака простаты.
Эти вещества содержатся в продуктах животного происхождения - красном мясе, желтках и молочных продуктах высокой жирности.

❗️Вероятно, чем ближе рацион к «диете хищника», тем выше шанс заиметь РПЖ и умереть от него.

PAGln, холин и беатин ранее изучались при в контексте сердечно-сосудистых заболеваний, но впервые были изучены клинически в отношении исходов рака простаты.

«Интересно, что PAGln связывается с теми же рецепторами, что и бета-блокаторы, которые обычно назначают для снижения артериального давления и последующего риска сердечных приступов. Это говорит о том, что часть высокой эффективности бета-блокаторов может быть связана с блокированием активности данного метаболита» - говорит автор исследования. Поэтому использование бета-блокаторов также связано с более низкой смертностью от рака простаты.

Вывод: состав рациона и уровни циркулирующих метаболитов (как следствие соблюдения определённого стиля питания) могут являться изменяемыми факторами риска, связанные с летальным исходом рака предстательной железы. Бета-адренергическая блокада, обычно назначаемая при сердечно-сосудистых заболеваниях, представляет собой дополнительную мишень для снижения онкологического риска.

Добавки с омега-3 эффективны. Но для голодающих детей в Африке

Омега-3 влияет на когнитивные способности ребенка

Добавление омега-3 ненасыщенных жирных кислот к лечебной пище вместе с уменьшением количества омега-6, который является антагонистом омега-3, улучшило познавательные способности голодающих детей.

Клинические испытания проводились в период 2017-2020 года в 28 клиниках в сельских районах Малави в Африке (это к югу от Сахары). В нем приняли участие 2565 детей 0.5- 5 лет с неосложненным тяжелым истощением. Это значит, дети имели диагноз «кахексия» - истощение на грани смерти, но они не успели подхватить тяжелую инфекцию. Или успели подхватить, но не успели продемонстрировать ее признаки на момент включения.

Во всем мире более 16 миллионов таких детей и каждый год около 1 миллиона детей умирает. Большинство из них находятся в бедных районах Африки и Азии. Чтобы справится с истощением такой степени используют лечебное питание в форме пасты или крема, которое дают под контролем врачей. Называется ready-to-use therapeutic food или сокращённо – RUTF.

Детей разделили на 3 группы: одной давали привычное лечебное питание, второй – добавили к нему докозагексаеновую кислоту (ДГК) - «рыбную» омега-3 кислоту, а в третьей добавили ДКГ и одновременно уменьшили количество одной из омега-6 кислот - линолевой кислоты.

⛔️Омега-6 препятствует усвоению омега-3, поэтому при одном и том же количестве добавленных омега-3, не все дети усвоят их в одинаковом объеме. Чем больше в рационе омега-6, тем меньше омега-3 будет «внутри» человека.

🔹Омега-3 кислоты - особенно «рыбные» - необходимы для правильного развития мозга, а также связаны с улучшением здоровья сердца, функции иммунной системы и зрения. Поэтому употребление их мамой во время беременности и ГВ критически важно.

Дети, которые получали питание с ДГК, превосходили тех, кто ее не получал, по крупной и мелкой моторике, языковым и социальным навыкам. У 3 группы дела шли лучше всех. Авторы заявили, что «в 50% случаем познавательная способность у детей полностью восстанавливается, но без ДКГ+снижение уровня омега-6 у детей с тяжелым истощением IQ будет на 10 пунктов ниже среднего».

❗️8 и 9 ноября исследователи представили свои выводы ВОЗ и требуют, чтобы вся лечебная пища отныне выпускалась с пониженным содержанием омега-6 жирных кислот и в должном объеме была обогащена ДГК.

По-моему, они герои.

Вывод: добавки с омега-3 идеальны для людей, живущих в крайней нищете или в районах, пострадавших от стихийных бедствий, политических волнений или войны.
Вы среди них? Тогда люто рекомендую добавки.
Читаете эту новость с цифрового устройства? Тогда добавки с омега-3 вам не нужны🤘

Питание детей с аллергией

Аллергия - не равно дефициты, дисбаланс в питании и проблемы с рационом.

https://pronutr.com/pitanie-detej-s-allergiej/

Давно написала, забыла выложить тут. Может, кому-то нужно. Как минимум, 10 источников кальция пригодятся😎