Будущая фертильность мальчиков с ожирением под угрозой
Но ее можно защитить с помощью своевременного снижения веса
Детское ожирение может иметь серьезные последствия для будущего здоровья в зрелом возрасте, включая повышенный риск рака, болезней сердца и диабета 2 типа.
Ожирение также связано с проблемами фертильности как у мужчин, так и у женщин. Самыми частыми причинами нарушений фертильности у мужчин обычно является низкое количество сперматозоидов.
Как это связано с детством и весом?
• Клетки Лейдига - клетки, в которых производится тестостерон и небольшое количество эстрогенов и прогестинов, становятся активными в период полового созревания.
• Клетки Сертоли - продуцируют гормон ингибин, который усиливает синтез тестостерона и созревание сперматозоидов.
Прошлые исследования показали, что у мальчиков с ожирением меняется функция клеток Сертоли в возрасте 12 лет, а после 14 лет – и клеток Лейдига. Это может привести к низкому количеству спермы или аномалиям сперматозоидов.
В новом исследовании ученые из университетской больницы Анже во Франции изучали, как 12-недельная программа похудания у 34 мальчиков в возрасте от 10 до 18 лет повлияла на маркеры функции клеток Лейдига и Сертоли.
Мальчики придерживались здорового, сбалансированного питания, занимались физической активностью не менее 1 часа в день и еженедельно посещали индивидуальные занятия с диетологом.
До и после программы для сравнения измерялись уровни репродуктивных гормонов, жировой состав и глюкоза крови.
🥗За 12 недель мальчики значительно похудели, у них повысился уровень инсулина, а также повысился уровень тестостерона. Существенных изменений маркеров функции клеток Сертоли не обнаружено.
«Эти результаты подчеркивают необходимость рассматривать детское ожирение как фактор будущих проблем фертильности. Мы настоятельно рекомендуем раннее лечение детского ожирения, чтобы обратить вспять эти нарушения и помочь предотвратить будущие репродуктивные проблемы, а также снизить риски других изнурительных заболеваний» - говорит автор исследования.
Вывод: даже частичная потеря веса может благоприятно сказаться на физическом здоровье ребенка, а также защитить его от возможных проблем с фертильностью.
Но ее можно защитить с помощью своевременного снижения веса
Детское ожирение может иметь серьезные последствия для будущего здоровья в зрелом возрасте, включая повышенный риск рака, болезней сердца и диабета 2 типа.
Ожирение также связано с проблемами фертильности как у мужчин, так и у женщин. Самыми частыми причинами нарушений фертильности у мужчин обычно является низкое количество сперматозоидов.
Как это связано с детством и весом?
• Клетки Лейдига - клетки, в которых производится тестостерон и небольшое количество эстрогенов и прогестинов, становятся активными в период полового созревания.
• Клетки Сертоли - продуцируют гормон ингибин, который усиливает синтез тестостерона и созревание сперматозоидов.
Прошлые исследования показали, что у мальчиков с ожирением меняется функция клеток Сертоли в возрасте 12 лет, а после 14 лет – и клеток Лейдига. Это может привести к низкому количеству спермы или аномалиям сперматозоидов.
В новом исследовании ученые из университетской больницы Анже во Франции изучали, как 12-недельная программа похудания у 34 мальчиков в возрасте от 10 до 18 лет повлияла на маркеры функции клеток Лейдига и Сертоли.
Мальчики придерживались здорового, сбалансированного питания, занимались физической активностью не менее 1 часа в день и еженедельно посещали индивидуальные занятия с диетологом.
До и после программы для сравнения измерялись уровни репродуктивных гормонов, жировой состав и глюкоза крови.
🥗За 12 недель мальчики значительно похудели, у них повысился уровень инсулина, а также повысился уровень тестостерона. Существенных изменений маркеров функции клеток Сертоли не обнаружено.
«Эти результаты подчеркивают необходимость рассматривать детское ожирение как фактор будущих проблем фертильности. Мы настоятельно рекомендуем раннее лечение детского ожирения, чтобы обратить вспять эти нарушения и помочь предотвратить будущие репродуктивные проблемы, а также снизить риски других изнурительных заболеваний» - говорит автор исследования.
Вывод: даже частичная потеря веса может благоприятно сказаться на физическом здоровье ребенка, а также защитить его от возможных проблем с фертильностью.
Medicalxpress
Future fertility of obese boys may be protected by early weight loss
Reproductive function in boys with obesity may be improved through weight loss, which could protect their fertility in adulthood, according to research presented today at the 59th Annual European Society ...
❤1
Высыпайтесь, чтобы не перекусывать фигней
Пропуск рекомендованных 7 или более часов сна в сутки может привести к более частым перекусам калорийной пищей
Исследователи из Университета штата Огайо предоставили данные 19 650 взрослых американцев в возрасте от 20 до 60 лет, которые участвовали с 2007 по 2018 год в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES).
Они проанализировали 24-часовые опросники о питании от каждого участника с подробным описанием не только того, что именно, но и когда это было съедено.
Также они собрали данные о среднем количестве ночного сна в течение рабочей недели у каждого участника.
Используя базы данных Министерства сельского хозяйства США, исследователи оценили потребление участниками питательных веществ из перекусов и разбили их на группы продуктов.
Для анализа были установлены три временных интервала перекуса: 2: 00-11: 59 утра, 12:00 - 17: 59 вечера, 18: 00-01: 59.
Статистический анализ показал, что почти каждый - 95,5% - делал хотя бы один перекус в день, и более 50% калорий во время перекусов среди всех участников приходилось на две широкие категории: сладкие напитки и популярную «фигню»*: чипсы, крендели, печенье и выпечку.
*«Фигня» в моем понимании слова – ультра-обработанные продукты.
По сравнению с участниками, которые спали 7 или более часов в сутки, те, кто не соблюдали рекомендации по сну, имели большее количество перекусов с большим количеством калорий и меньшей питательной ценностью.
«Чем дольше мы не спим, тем больше у нас возможностей поесть. А ночью это, чаще всего, соленые снэки и сладости. Каждый раз, когда мы принимаем такое решение, мы добавляем в рацион пустые калории и продукты, связанные с повышенным риском хронических заболеваний, и не получаем при этом цельнозерновые, фрукты и овощи» - говорит автор исследования.
Вывод: мы не только не спим, когда поздно отходим ко сну, но и зачастую формируем поведенческие факторы, связанные с ожирением: недостаток физической активности, увеличенное экранное время, незаметные калорийные перекусы. Так что соблюдение или несоблюдение рекомендаций по сну создает большее влияние на здоровье, чем просто сам по себе недостаток часов сна.
Пропуск рекомендованных 7 или более часов сна в сутки может привести к более частым перекусам калорийной пищей
Исследователи из Университета штата Огайо предоставили данные 19 650 взрослых американцев в возрасте от 20 до 60 лет, которые участвовали с 2007 по 2018 год в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES).
Они проанализировали 24-часовые опросники о питании от каждого участника с подробным описанием не только того, что именно, но и когда это было съедено.
Также они собрали данные о среднем количестве ночного сна в течение рабочей недели у каждого участника.
Используя базы данных Министерства сельского хозяйства США, исследователи оценили потребление участниками питательных веществ из перекусов и разбили их на группы продуктов.
Для анализа были установлены три временных интервала перекуса: 2: 00-11: 59 утра, 12:00 - 17: 59 вечера, 18: 00-01: 59.
Статистический анализ показал, что почти каждый - 95,5% - делал хотя бы один перекус в день, и более 50% калорий во время перекусов среди всех участников приходилось на две широкие категории: сладкие напитки и популярную «фигню»*: чипсы, крендели, печенье и выпечку.
*«Фигня» в моем понимании слова – ультра-обработанные продукты.
По сравнению с участниками, которые спали 7 или более часов в сутки, те, кто не соблюдали рекомендации по сну, имели большее количество перекусов с большим количеством калорий и меньшей питательной ценностью.
«Чем дольше мы не спим, тем больше у нас возможностей поесть. А ночью это, чаще всего, соленые снэки и сладости. Каждый раз, когда мы принимаем такое решение, мы добавляем в рацион пустые калории и продукты, связанные с повышенным риском хронических заболеваний, и не получаем при этом цельнозерновые, фрукты и овощи» - говорит автор исследования.
Вывод: мы не только не спим, когда поздно отходим ко сну, но и зачастую формируем поведенческие факторы, связанные с ожирением: недостаток физической активности, увеличенное экранное время, незаметные калорийные перекусы. Так что соблюдение или несоблюдение рекомендаций по сну создает большее влияние на здоровье, чем просто сам по себе недостаток часов сна.
Journal of Clinical Sleep Medicine
The official peer-reviewed journal of the American Academy of Sleep Medicine.
❤1
Как создать новую еду с помощью науки
Новость для моей свекрови – покровительницы зернобобовых, профессора и доктора биологических наук
Люпины давно продвигаются как следующий суперфуд: он и с сердечными заболеваниями борется, и от диабета и ожирением может защитить.
Шутки шутками, но новое исследование Университета Эдит Коуэн сделало важный шаг к тому, чтобы люпины вошли в нашу жизнь как еда.
Семена люпина – это разновидность бобовых, они богаты белком и пищевыми волоконами, при этом содержат низкое количество углеводов и жиров.
Люпины в основном используются в качестве корма для крупного рогатого скота, свиней, птицы и аквакультуры, а также в севообороте на фермах, выращивающих пшеницу.
Разработка инструментов для отбора разновидностей люпина с идеальными пищевыми характеристиками позволит превратить люпин из корма в новый классный продукт. Мы сможем обогатить свой рацион растительным белком, поддерживать адекватный уровень клетчатки и при этом снизить стоимость продуктовой корзины - люпин, как и другие бобовые, будет дешевле мяса.
Исследование австралийцев также направлено на улучшение стратегий селекции люпина путем выявления гипоаллергенных разновидностей люпина, чтобы он могу присутствовать в рационе людей с аллергией.
Новость для моей свекрови – покровительницы зернобобовых, профессора и доктора биологических наук
Люпины давно продвигаются как следующий суперфуд: он и с сердечными заболеваниями борется, и от диабета и ожирением может защитить.
Шутки шутками, но новое исследование Университета Эдит Коуэн сделало важный шаг к тому, чтобы люпины вошли в нашу жизнь как еда.
Семена люпина – это разновидность бобовых, они богаты белком и пищевыми волоконами, при этом содержат низкое количество углеводов и жиров.
Люпины в основном используются в качестве корма для крупного рогатого скота, свиней, птицы и аквакультуры, а также в севообороте на фермах, выращивающих пшеницу.
Разработка инструментов для отбора разновидностей люпина с идеальными пищевыми характеристиками позволит превратить люпин из корма в новый классный продукт. Мы сможем обогатить свой рацион растительным белком, поддерживать адекватный уровень клетчатки и при этом снизить стоимость продуктовой корзины - люпин, как и другие бобовые, будет дешевле мяса.
Исследование австралийцев также направлено на улучшение стратегий селекции люпина путем выявления гипоаллергенных разновидностей люпина, чтобы он могу присутствовать в рационе людей с аллергией.
Друзья, новость для тех, кто хочет ко мне на консультацию, но – дорого.
Консультации и правда недешевые - 3000 руб. Скидок, акций и распродаж не делаю.
Вы можете вести дневник питания минимум 3 дня и прислать его вот тут ниже в Т—Ж. Редакция оплатит разбор дневника:) Для Вас все бесплатно!
Это не консультация те-а-тет, но это 80% результата, который уносят клиенты после консультации.
Я разберу, в чем ошибки, что итак круто, подскажу, какие можно сделать замены (и часто даже подскажу рецепты и как их искать), но ни в коем разе не напишу — "убрать сладкое и мучное".
Пока портал в сбалансированный рацион только открылся, и конкуренция небольшая. Дальше будем выбрать самые интересные дневники.
Так что пробуйте, дерзайте, это классный шанс разобраться в рационе без всяких диет и исключений глютена.
Консультации и правда недешевые - 3000 руб. Скидок, акций и распродаж не делаю.
Вы можете вести дневник питания минимум 3 дня и прислать его вот тут ниже в Т—Ж. Редакция оплатит разбор дневника:) Для Вас все бесплатно!
Это не консультация те-а-тет, но это 80% результата, который уносят клиенты после консультации.
Я разберу, в чем ошибки, что итак круто, подскажу, какие можно сделать замены (и часто даже подскажу рецепты и как их искать), но ни в коем разе не напишу — "убрать сладкое и мучное".
Пока портал в сбалансированный рацион только открылся, и конкуренция небольшая. Дальше будем выбрать самые интересные дневники.
Так что пробуйте, дерзайте, это классный шанс разобраться в рационе без всяких диет и исключений глютена.
Т—Ж
Что вы едите? Расскажите и покажите свое меню на день
Анкета Т—Ж
Forwarded from З—Ж
Вы следите за своим питанием или только планируете начать? Расскажите нам об этом 👀
Поделитесь меню и расскажите о своем подходе к питанию: может быть, вы регулярно считаете калории или придерживаетесь каких-то ограничений? Сколько вам приходится тратить на еду? Довольны ли вы своим рационом?
Лучшие истории мы опубликуем вместе с комментариями нутрициолога. Не забудьте прикрепить фотографии:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/food-diary-form
Поделитесь меню и расскажите о своем подходе к питанию: может быть, вы регулярно считаете калории или придерживаетесь каких-то ограничений? Сколько вам приходится тратить на еду? Довольны ли вы своим рационом?
Лучшие истории мы опубликуем вместе с комментариями нутрициолога. Не забудьте прикрепить фотографии:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/food-diary-form
Снижение потребления рафинированного зерна может способствовать нехватке питательных веществ
Даже "бесполезный" белый рис и батон имеют определенную ценность для нас
Исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition - рецензируемом медицинском журнале, к слову сказать, показало, что полное исключение из рациона обогащенных рафинированных зерновых продуктов может привести к несоблюдению норм по клетчатке, железу и магнию.
Неожиданно!😳
Это было моделирующее исследование или моделирующий анализ – когда ученые берут данные и моделируют ситуацию – а что могло бы быть, если бы мы убрали какую-нибудь переменную. Например, сколько бы могли прожить 800 конкретных людей, если бы не курили😬 или сколько бы в среднем жили люди на планете, если бы каждый день ели по 5 порций овощей в день.
Такие анализы немного ущербны по достоверности, но иногда – единственный возможный вариант. В реальности у нас нет возможности взять 2 совершенно одинаковые группы людей и одних заставлять курить всю жизнь, а других нет.
Поэтому мы берем либо ретроспективный анализ – когда ситуация уже случилась, и мы анализируем – какие факторы сыграли роль, либо моделирующий анализ – когда можем взять массив данных и «поиграть» с различными переменными.
В новом исследовании были данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES 2009–2016) для оценки среднего ежедневного потребления важных питательные вещества для двух групп:
от 19 до 50 лет,
от 51 до 99 лет.
📍Исследование не только показало, что удаление очищенных зерен значительно снизило уровень питательных веществ, но также показало, что это привело к снижению потребления энергии примерно на 10% в обеих возрастных группах.
🤨Мне кажется, выводы несколько притянуты за уши, потому что данные были по участникам, которые итак регулярно недоедали питательных веществ.
Естественно, что когда из него убрали еще и обогащенные рафинированные продукты, дефициты по некоторым элементам заметно выросли.
Интерпретируя эти результаты на себя, мы должны помнить, что выкидывание любой пищевой группы – плохая идея. Как и тотальный отказ от конкретных продуктов (белый рис, белая мука или белый хлеб). Это провоцирует ограничительный тип питания и подталкивает к орторексии.
Однако, если мы отказываемся от каких-то продуктов, но заменяем их аналогами – то это вовсе не приведет к печальным последствиям.
✅Если бы в моделирующем анализе ученые не просто бы «лишили» испытуемых рафинированного зерна, а заменили бы его цельнозерновыми вариантами, вероятно, ситуация была бы иная.
❗️Но этот анализ кажется мне ценным для всех «хлебофобов» - людей, которые бояться съесть батон или пиццу, потому что они из такой «бесполезной» белой муки.
Вывод: бесполезный продукт – это который проходит через ЖКТ +\-в неизменном виде. Любой другой продукт – даже из рафинированной муки или риса - дает нам энергию, пусть и небольшое, но какое-то количество клетчатки, магния, железа и витаминов группы В. Не нужно бояться хлеба, но лучше добавить к нему ложку фасоли и огурчик.
Даже "бесполезный" белый рис и батон имеют определенную ценность для нас
Исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition - рецензируемом медицинском журнале, к слову сказать, показало, что полное исключение из рациона обогащенных рафинированных зерновых продуктов может привести к несоблюдению норм по клетчатке, железу и магнию.
Неожиданно!😳
Это было моделирующее исследование или моделирующий анализ – когда ученые берут данные и моделируют ситуацию – а что могло бы быть, если бы мы убрали какую-нибудь переменную. Например, сколько бы могли прожить 800 конкретных людей, если бы не курили😬 или сколько бы в среднем жили люди на планете, если бы каждый день ели по 5 порций овощей в день.
Такие анализы немного ущербны по достоверности, но иногда – единственный возможный вариант. В реальности у нас нет возможности взять 2 совершенно одинаковые группы людей и одних заставлять курить всю жизнь, а других нет.
Поэтому мы берем либо ретроспективный анализ – когда ситуация уже случилась, и мы анализируем – какие факторы сыграли роль, либо моделирующий анализ – когда можем взять массив данных и «поиграть» с различными переменными.
В новом исследовании были данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES 2009–2016) для оценки среднего ежедневного потребления важных питательные вещества для двух групп:
от 19 до 50 лет,
от 51 до 99 лет.
📍Исследование не только показало, что удаление очищенных зерен значительно снизило уровень питательных веществ, но также показало, что это привело к снижению потребления энергии примерно на 10% в обеих возрастных группах.
🤨Мне кажется, выводы несколько притянуты за уши, потому что данные были по участникам, которые итак регулярно недоедали питательных веществ.
Естественно, что когда из него убрали еще и обогащенные рафинированные продукты, дефициты по некоторым элементам заметно выросли.
Интерпретируя эти результаты на себя, мы должны помнить, что выкидывание любой пищевой группы – плохая идея. Как и тотальный отказ от конкретных продуктов (белый рис, белая мука или белый хлеб). Это провоцирует ограничительный тип питания и подталкивает к орторексии.
Однако, если мы отказываемся от каких-то продуктов, но заменяем их аналогами – то это вовсе не приведет к печальным последствиям.
✅Если бы в моделирующем анализе ученые не просто бы «лишили» испытуемых рафинированного зерна, а заменили бы его цельнозерновыми вариантами, вероятно, ситуация была бы иная.
❗️Но этот анализ кажется мне ценным для всех «хлебофобов» - людей, которые бояться съесть батон или пиццу, потому что они из такой «бесполезной» белой муки.
Вывод: бесполезный продукт – это который проходит через ЖКТ +\-в неизменном виде. Любой другой продукт – даже из рафинированной муки или риса - дает нам энергию, пусть и небольшое, но какое-то количество клетчатки, магния, железа и витаминов группы В. Не нужно бояться хлеба, но лучше добавить к нему ложку фасоли и огурчик.
Frontiers
The Role of Fortified and Enriched Refined Grains in the US Dietary Pattern: A NHANES 2009–2016 Modeling Analysis to Examine Nutrient…
Background: While dietary recommendations call for greater whole-grain intake and reduced refined grain consumption, there are limited peer-reviewed studies examining the influence of fortified/enriched refined grains on nutrient adequacy.Methods: A modeling…
❤1
Как приготовить вкусную пиццу: обратимся к науке
Самое важное – дать тесту постоять ночь в холодильнике и выпекать не ниже 250С
Я люблю научную кулинарию – когда о каком-то процессе приготовления говорят с точки зрения физики, химии или биологии. Например, сделать золотистую корочку на курице – это подвергнуть ее поверхность реакции Майяра – химическому взаимодействию сахаров и аминокислот при нагревании.
Когда мы понимаем «внутрянку» процесса, легче влиять на результат.
Конечно, чаще всего люди готовят по зову души или творческому порыву, но мне интересно покопаться в химии и физике кулинарных процессов чисто для интереса.
Сейчас в Португалии я повсеместно натыкаюсь на невкусную пиццу. Но дело не в начинке, а именно в самом тесте. И, наконец, позавчера нашла «то самое» место, где обалденное хрустящее тесто с «тем самым» вкусом.
Я нашла научное объяснение – почему из одних и тех же ингредиентов может получаться совсем разная пицца:
https://www.youtube.com/watch?v=m30YnuF9vUc
Видео на английском, но могу коротко пересказать:
👩🔬Амилаза – фермент в дрожжах – расщепляет крахмал из муки до мальтозы, а затем другой фермент дрожжей - мальтаза – расщепляет мальтозу до молекул глюкозы, которыми питаются дрожжи. В результате их метаболизма получается этанол и углекислый газ, который и дает тесту «воздушность».
Чтобы все эти реакции прошли и сделали свое дело, необходимо… время. Если делаем тесто и через час выпекаем – оно не будет таким тянучим, ароматным и воздушным.
Затем важен крутой замес – когда мы распределяем углекислый газ по всему тесту, чтобы оно было с пузырьками на выходе.
А также важна температура выпечки – она помогает провести реакцию Майяра и при этом не пересушить тесто. В итоге оно получается в меру хрустящим, но не сухим.
В пиццериях температура часто 300-320С, а дома у нас – максимум 250С. Что ж, врубайте на максимум и верьте в лучшее!
🥗🍕Всем вкусных пицц с большим количеством зелени и овощичек!
Самое важное – дать тесту постоять ночь в холодильнике и выпекать не ниже 250С
Я люблю научную кулинарию – когда о каком-то процессе приготовления говорят с точки зрения физики, химии или биологии. Например, сделать золотистую корочку на курице – это подвергнуть ее поверхность реакции Майяра – химическому взаимодействию сахаров и аминокислот при нагревании.
Когда мы понимаем «внутрянку» процесса, легче влиять на результат.
Конечно, чаще всего люди готовят по зову души или творческому порыву, но мне интересно покопаться в химии и физике кулинарных процессов чисто для интереса.
Сейчас в Португалии я повсеместно натыкаюсь на невкусную пиццу. Но дело не в начинке, а именно в самом тесте. И, наконец, позавчера нашла «то самое» место, где обалденное хрустящее тесто с «тем самым» вкусом.
Я нашла научное объяснение – почему из одних и тех же ингредиентов может получаться совсем разная пицца:
https://www.youtube.com/watch?v=m30YnuF9vUc
Видео на английском, но могу коротко пересказать:
👩🔬Амилаза – фермент в дрожжах – расщепляет крахмал из муки до мальтозы, а затем другой фермент дрожжей - мальтаза – расщепляет мальтозу до молекул глюкозы, которыми питаются дрожжи. В результате их метаболизма получается этанол и углекислый газ, который и дает тесту «воздушность».
Чтобы все эти реакции прошли и сделали свое дело, необходимо… время. Если делаем тесто и через час выпекаем – оно не будет таким тянучим, ароматным и воздушным.
Затем важен крутой замес – когда мы распределяем углекислый газ по всему тесту, чтобы оно было с пузырьками на выходе.
А также важна температура выпечки – она помогает провести реакцию Майяра и при этом не пересушить тесто. В итоге оно получается в меру хрустящим, но не сухим.
В пиццериях температура часто 300-320С, а дома у нас – максимум 250С. Что ж, врубайте на максимум и верьте в лучшее!
🥗🍕Всем вкусных пицц с большим количеством зелени и овощичек!
YouTube
Better Pizza Through Chemistry
This week we show you how two simple changes can turn cardboard-y pizza into award winning pie (okay, award-winning might be a slight exaggeration, but we awarded ourselves a win, so deal with it).
Here’s our simple recipe for making stellar pizza at home:…
Here’s our simple recipe for making stellar pizza at home:…
❤1
Адекватное количество фруктов и овощей способствует улучшению психического здоровья школьников
Яблоко и борщ вместо поливитаминов и таблеточек «для ума и успеваемости»
Плохое психическое здоровье является серьезной проблемой для детей и подростков, и данные опросов показывают, что его распространенность растет. Проблемы с психическим здоровьем подростков часто сохраняются в зрелом возрасте, что приводит к ухудшению жизненных результатов и достижений.
Исследовательская группа изучила данные об учениках 50 школ Норфолка. В общей сложности 10853 учеников ответили на вопросы о своем психическом здоровье и питании. Например, там есть ли у детей отдельная комната и являлись ли они свидетелями скандалов и насилия в семье.
Результаты были опубликованы в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health.
📍Средний балл по психическому здоровью составил 46,6 из 70 для учеников средней школы и 46 из 60 для учеников начальной школы.
❗️Ученые обнаружили, что только ~ 25% учеников ели рекомендованные 5 порций фрукты и овощи в день. И чуть менее 1 из 10 детей совсем не ели ни фруктов, ни овощей.
Примерно каждый пятый (21%) ученик средней школы и каждый восьмой (12%) ученик начальной школы употребляли только неэнергетические напитки или вообще ничего на завтрак, в то время как примерно каждый восьмой ученик средней школы (11,5%) ничего не ел не обед.
🍇Более высокое комбинированное потребление фруктов и овощей было значительно связано с более высокими показателями психического здоровья: чем выше был уровень потребление, тем больше баллов по психическому здоровью было у ученика.
⬆️По сравнению с учениками средней школы, которые не ели фрукты или овощи, употребление 1-2 порций в день было связано с увеличением на баллов по психическому здоровью на 1,42 единицы, 3-4 порций - на 2,34 единицы, а 5 или более порций - на 3,73 балла.
Тип завтрака также был в значительной степени связан с психическим благополучием: завтрак с йогуртом, тостами и фруктами давал на 1,15 баллов больше по сравнению с ультра-обработанным снэком или батончиком.
⬇️Потребление энергетических напитков в качестве заменителя завтрака было связано с особенно низкими показателями психического здоровья и ниже, чем у детей, которые вообще не завтракали (3,14 против 2, 73 у вообще незавтракавших).
⬇️Такая же ситуация с обедом: отсутствие обеда было связано с получением на 2,95 баллов ниже, чем при употреблении упакованного ланча. А энергетические обеды давали еще меньше баллов, чем отсутствие ланча.
«Интересная вещь, которую мы обнаружили, заключалась в том, что питание оказывало такое же или большее влияние на благополучие, как и такие факторы, как постоянные ссоры в семье» - говорит автор исследования.
Вывод: овощи и фрукты – важные компонент психического благополучия детей. На ссоры в семье мы значимо влиять не можем, но питание – вполне изменяемый фактор как на индивидуальном, так и на общественном уровне. Поэтому обеспечение детей сбалансированным адекватным питанием может может представлять собой важную цель общественного здравоохранения.
Яблоко и борщ вместо поливитаминов и таблеточек «для ума и успеваемости»
Плохое психическое здоровье является серьезной проблемой для детей и подростков, и данные опросов показывают, что его распространенность растет. Проблемы с психическим здоровьем подростков часто сохраняются в зрелом возрасте, что приводит к ухудшению жизненных результатов и достижений.
Исследовательская группа изучила данные об учениках 50 школ Норфолка. В общей сложности 10853 учеников ответили на вопросы о своем психическом здоровье и питании. Например, там есть ли у детей отдельная комната и являлись ли они свидетелями скандалов и насилия в семье.
Результаты были опубликованы в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health.
📍Средний балл по психическому здоровью составил 46,6 из 70 для учеников средней школы и 46 из 60 для учеников начальной школы.
❗️Ученые обнаружили, что только ~ 25% учеников ели рекомендованные 5 порций фрукты и овощи в день. И чуть менее 1 из 10 детей совсем не ели ни фруктов, ни овощей.
Примерно каждый пятый (21%) ученик средней школы и каждый восьмой (12%) ученик начальной школы употребляли только неэнергетические напитки или вообще ничего на завтрак, в то время как примерно каждый восьмой ученик средней школы (11,5%) ничего не ел не обед.
🍇Более высокое комбинированное потребление фруктов и овощей было значительно связано с более высокими показателями психического здоровья: чем выше был уровень потребление, тем больше баллов по психическому здоровью было у ученика.
⬆️По сравнению с учениками средней школы, которые не ели фрукты или овощи, употребление 1-2 порций в день было связано с увеличением на баллов по психическому здоровью на 1,42 единицы, 3-4 порций - на 2,34 единицы, а 5 или более порций - на 3,73 балла.
Тип завтрака также был в значительной степени связан с психическим благополучием: завтрак с йогуртом, тостами и фруктами давал на 1,15 баллов больше по сравнению с ультра-обработанным снэком или батончиком.
⬇️Потребление энергетических напитков в качестве заменителя завтрака было связано с особенно низкими показателями психического здоровья и ниже, чем у детей, которые вообще не завтракали (3,14 против 2, 73 у вообще незавтракавших).
⬇️Такая же ситуация с обедом: отсутствие обеда было связано с получением на 2,95 баллов ниже, чем при употреблении упакованного ланча. А энергетические обеды давали еще меньше баллов, чем отсутствие ланча.
«Интересная вещь, которую мы обнаружили, заключалась в том, что питание оказывало такое же или большее влияние на благополучие, как и такие факторы, как постоянные ссоры в семье» - говорит автор исследования.
Вывод: овощи и фрукты – важные компонент психического благополучия детей. На ссоры в семье мы значимо влиять не можем, но питание – вполне изменяемый фактор как на индивидуальном, так и на общественном уровне. Поэтому обеспечение детей сбалансированным адекватным питанием может может представлять собой важную цель общественного здравоохранения.
BMJ Nutrition, Prevention & Health
Cross-sectional associations of schoolchildren’s fruit and vegetable consumption, and meal choices, with their mental well-being:…
Background Poor mental well-being is a major issue for young people and is likely to have long-term negative consequences. The contribution of nutrition is underexplored. We, therefore, investigated the association between dietary choices and mental well…
❤1
Стигма в отношении людей с ожирением
Она есть Великобритании. Вероятно, в других странах тоже.
Новое исследование, проведенное Университетом Лидса, показывает, что люди с избыточным весом или ожирением сталкивались с грубыми и уничижительными комментариями о своем весе со стороны врачей и медицинских работников, а также с гораздо более худшим медицинским обслуживанием, чем население в целом.
Исследователи работали с платформой для сбора отзывов PEP Health, чтобы собрать и отсортировать отзывы, оставленные этими пациентами в Интернете.
Всего они оценили 5675 комментария о терапевтической и больничной помощи, опубликованные в Интернете в период с 1 января 2018 года по 31 декабря 2020 года.
📍Результаты показали, что по 8 всемирно признанным показателям качества людям с избыточным весом или ожирением оказывалась более низкая медицинская помощь.
Показатели качества медицинских услуг включают:
1️⃣Быстрый доступ к надежным советам по здоровью
2️⃣Четкая информация, общение и поддержка
3️⃣Эффективное лечение от проверенных профессионалов
4️⃣Эмоциональная поддержка, сочувствие и уважение
5️⃣Непрерывность ухода и плавные переходы от врача к врачу
6️⃣Вовлечение и поддержка семьи и опекунов
7️⃣Участие в принятии решений и уважение предпочтений
8️⃣Внимание к физическим и экологическим потребностям
🔻Люди, которые идентифицировали себя как живущие с избыточным весом или ожирением, сообщили о более низком уровне медицинской помощи по всем 8 показателям.
🔻Особенно низкие оценки были отмечены в быстром доступе, эффективном лечении и эмоциональной поддержке.
Многие люди сообщали, что испытали грубое, уничижительное и неуважительное отношение от медперсонала.
Вывод: полученные данные говорят о стигме, существующей в системе здравоохранения Великобритании. Вероятно, в других странах это тоже есть. Эти результаты важны для органов здравоохранения и политиков, стремящихся устранить неравенство в сфере здравоохранения. Стоит учитывать эмоциональный аспект лечения ожирения, проявлять чуткость и эмпатию к пациенту.
П.С. крутые врачи-диетологи, которых я знаю, никогда бы не сказали: «Вам пора худеть». Они бы сфокусировались на здоровых пищевых привычках и образе жизни, а не на цифрах на весах и самом факте похудения. Как правило, снижение веса – следствие здорового образа жизни.
Она есть Великобритании. Вероятно, в других странах тоже.
Новое исследование, проведенное Университетом Лидса, показывает, что люди с избыточным весом или ожирением сталкивались с грубыми и уничижительными комментариями о своем весе со стороны врачей и медицинских работников, а также с гораздо более худшим медицинским обслуживанием, чем население в целом.
Исследователи работали с платформой для сбора отзывов PEP Health, чтобы собрать и отсортировать отзывы, оставленные этими пациентами в Интернете.
Всего они оценили 5675 комментария о терапевтической и больничной помощи, опубликованные в Интернете в период с 1 января 2018 года по 31 декабря 2020 года.
📍Результаты показали, что по 8 всемирно признанным показателям качества людям с избыточным весом или ожирением оказывалась более низкая медицинская помощь.
Показатели качества медицинских услуг включают:
1️⃣Быстрый доступ к надежным советам по здоровью
2️⃣Четкая информация, общение и поддержка
3️⃣Эффективное лечение от проверенных профессионалов
4️⃣Эмоциональная поддержка, сочувствие и уважение
5️⃣Непрерывность ухода и плавные переходы от врача к врачу
6️⃣Вовлечение и поддержка семьи и опекунов
7️⃣Участие в принятии решений и уважение предпочтений
8️⃣Внимание к физическим и экологическим потребностям
🔻Люди, которые идентифицировали себя как живущие с избыточным весом или ожирением, сообщили о более низком уровне медицинской помощи по всем 8 показателям.
🔻Особенно низкие оценки были отмечены в быстром доступе, эффективном лечении и эмоциональной поддержке.
Многие люди сообщали, что испытали грубое, уничижительное и неуважительное отношение от медперсонала.
Вывод: полученные данные говорят о стигме, существующей в системе здравоохранения Великобритании. Вероятно, в других странах это тоже есть. Эти результаты важны для органов здравоохранения и политиков, стремящихся устранить неравенство в сфере здравоохранения. Стоит учитывать эмоциональный аспект лечения ожирения, проявлять чуткость и эмпатию к пациенту.
П.С. крутые врачи-диетологи, которых я знаю, никогда бы не сказали: «Вам пора худеть». Они бы сфокусировались на здоровых пищевых привычках и образе жизни, а не на цифрах на весах и самом факте похудения. Как правило, снижение веса – следствие здорового образа жизни.
👍2
Forwarded from З—Ж
Героиня этой статьи потратила на лечение у врача превентивной или антиэйдж-медицины 80 550 ₽ за девять месяцев. Антиэйдж-медицина занимается профилактикой любого рода расстройств и сохранением активного долголетия. Но репутация у этого направления довольно неоднозначная. Рассказываем, почему:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/prevent-age
https://j.tinkoff.ru/z-tg/prevent-age
Арахис, мозг и самое модное словосочетание из мира нутрициологии
Горсть арахиса в день – и вы почти как Илон Маск. Но это не точно
Исследование от Барселонского Университета под руководством Rosa M. Lamuela-Raventós, - исследователя полифенолов, соучастника авторского коллектива PREDIMED – крупнейшего исследования средиземноморской диеты в области эпидемиологии питания.
Я немножко послеживаю за ней. Надеюсь, она не узнает:)
Дано: 63 здоровых человека 19-33 лет, которые ежедневно в течении 6 мес включали либо 25 г арахиса/32 г арахисовой пасты, либо 32 г пасты на основе арахиса с таким же составом макроэлементов, но без пребиотических веществ, естественным образом присутствующих в арахисе (группа плацебо). И контрольная группа, конечно же - все по науке.
Обычно исследования по питанию проводятся на группах людей либо с избыточным весом/ожирением, либо с проблемами со здоровьем. В таких группах легче наблюдать положительный эффект от любой здоровой привычки. И не всегда однозначно, что эффект был вызван самим продуктом – вероятно, сработало и то, что человек перестал есть что-то ультра-обработанное, начав есть изучаемый продукт.
✔️Ценно, что в этот раз изучали выборку здоровых людей среднего возраста - группы, в которой любое воздействие на здоровье труднее отследить.
Итак, арахис. Почему вцепились именно в него?
Он – красавчик, потому что:
🔸 бобовое
🔸 жирное бобовое – то есть помимо очевидных плюсов любого бобового (белок+клетчатка+полифенолы) содержит еще и ненасыщенные жирные кислоты.
Клетчатка и большинство полифенолов напрямую попадают в толстую кишку, где они метаболизируются микробиотой и могут модулировать биохимию мозга.
Как? Через блуждающих нерв (надоевшее всем словосочетание gut-brain-axis) – то есть действуя как нейротрансмиттеры в центральной нервной системе.
Что получили ученые?
📍Те, кто регулярно ел арахис в любом виде имели лучшие когнитивные функции и более низкий уровень кортизола (гормон, который ассоциируют со стрессом). А еще – увеличение КЖК к образцах стула.
📍КЖК или короткоцепочные жирные кислоты - самые модные слова 2020-х в сфере нутрициологии😂
КЖК – например, уксусная, пропионовая и масляная кислоты, - основными метаболиты, продуцируемыми микробиотой кишечника. Видимо, они играют важную роль в защите от различных заболеваний. Если с ССЗ и диабетом, например, все понятно, то их роль в защите от депрессии и нейродегенеративных заболеваний долго вызывала сомнения.
Сейчас вроде бы точка в данном вопросе поставлена: рацион с адекватным количеством клетчатки, растительных продуктов, полифенолов и омега-3 рекомендован как самая простая мера снижения рисков депрессии, тревожного расстройства и снижения когнитивных функций. Спасибо австралийцам.
🥜Арахис богат едой для микробиоты кишечника, которая помогает создавать КЖК и с помощью них влиять на мозг, настроение и (не)желание выйти в окно.
Вывод: исследование с очень маленькой выборкой, но хорошим дизайном и компетентным автором. 30 г орехов в день – старая и мудрая рекомендация, которую теперь еще больше хочется соблюдать. Как минимум, для того, чтобы, откинув волосы назад, сказать «Я помогают микробиоте продуцировать КЖК, не отвлекайте меня»
Горсть арахиса в день – и вы почти как Илон Маск. Но это не точно
Исследование от Барселонского Университета под руководством Rosa M. Lamuela-Raventós, - исследователя полифенолов, соучастника авторского коллектива PREDIMED – крупнейшего исследования средиземноморской диеты в области эпидемиологии питания.
Я немножко послеживаю за ней. Надеюсь, она не узнает:)
Дано: 63 здоровых человека 19-33 лет, которые ежедневно в течении 6 мес включали либо 25 г арахиса/32 г арахисовой пасты, либо 32 г пасты на основе арахиса с таким же составом макроэлементов, но без пребиотических веществ, естественным образом присутствующих в арахисе (группа плацебо). И контрольная группа, конечно же - все по науке.
Обычно исследования по питанию проводятся на группах людей либо с избыточным весом/ожирением, либо с проблемами со здоровьем. В таких группах легче наблюдать положительный эффект от любой здоровой привычки. И не всегда однозначно, что эффект был вызван самим продуктом – вероятно, сработало и то, что человек перестал есть что-то ультра-обработанное, начав есть изучаемый продукт.
✔️Ценно, что в этот раз изучали выборку здоровых людей среднего возраста - группы, в которой любое воздействие на здоровье труднее отследить.
Итак, арахис. Почему вцепились именно в него?
Он – красавчик, потому что:
🔸 бобовое
🔸 жирное бобовое – то есть помимо очевидных плюсов любого бобового (белок+клетчатка+полифенолы) содержит еще и ненасыщенные жирные кислоты.
Клетчатка и большинство полифенолов напрямую попадают в толстую кишку, где они метаболизируются микробиотой и могут модулировать биохимию мозга.
Как? Через блуждающих нерв (надоевшее всем словосочетание gut-brain-axis) – то есть действуя как нейротрансмиттеры в центральной нервной системе.
Что получили ученые?
📍Те, кто регулярно ел арахис в любом виде имели лучшие когнитивные функции и более низкий уровень кортизола (гормон, который ассоциируют со стрессом). А еще – увеличение КЖК к образцах стула.
📍КЖК или короткоцепочные жирные кислоты - самые модные слова 2020-х в сфере нутрициологии😂
КЖК – например, уксусная, пропионовая и масляная кислоты, - основными метаболиты, продуцируемыми микробиотой кишечника. Видимо, они играют важную роль в защите от различных заболеваний. Если с ССЗ и диабетом, например, все понятно, то их роль в защите от депрессии и нейродегенеративных заболеваний долго вызывала сомнения.
Сейчас вроде бы точка в данном вопросе поставлена: рацион с адекватным количеством клетчатки, растительных продуктов, полифенолов и омега-3 рекомендован как самая простая мера снижения рисков депрессии, тревожного расстройства и снижения когнитивных функций. Спасибо австралийцам.
🥜Арахис богат едой для микробиоты кишечника, которая помогает создавать КЖК и с помощью них влиять на мозг, настроение и (не)желание выйти в окно.
Вывод: исследование с очень маленькой выборкой, но хорошим дизайном и компетентным автором. 30 г орехов в день – старая и мудрая рекомендация, которую теперь еще больше хочется соблюдать. Как минимум, для того, чтобы, откинув волосы назад, сказать «Я помогают микробиоте продуцировать КЖК, не отвлекайте меня»
😁4👍2
«Эффективная вакцинация – это не только просвещение по поводу эпидемиологии, а еще и по основам здорового питания»
Рацион с преобладанием растительной пищи повышает эффективность вакцины и снижает заболеваемость и смертность от COVID
Исследование, проведенное в 2021 году среди медицинских работников в 6 странах показало, что у тех, кто придерживается в основном растительного рациона, вероятность развития умеренного или тяжелого COVID-19 на 73% ниже, чем у тех, кто придерживается других стилей питания. Вакцина - Pfizer.
Plant-based diet связаны с более низкой массой тела, более низким риском гипертонии, более низким уровнем липидов в плазме и более низким риском развития диабета.
По состоянию на 18 ноября 2020 года 60% госпитализаций из-за COVID-19 были связаны с ожирением, гипертонией, диабетом или сердечной недостаточностью.
«Мы предлагаем, возможно, удивительно, что ключевой, но игнорируемой частью нашей стратегии иммунизации должно быть максимально возможное укрепление кардиометаболического здоровья пациента» - говорит автор исследования.
Авторы предлагают следующую стратегию (помимо вакцинации и ревакцинации):
👉Врачи должны поощрять пациентов переходить на более здоровые версии рациона, уделяя особое внимание овощам, фруктам, цельнозерновым и бобовым.
👉Практикующие врачи должны направлять соответствующих пациентов к зарегистрированным диетологам в срочном порядке. Они должны предоставлять информацию о питании и кодировать информацию о питании в своих электронных медицинских картах, чтобы они автоматически передавались пациентам при выписке.
👉Больницы должны предоставлять информацию о здоровом питании пациентам, семьям, посетителям и персоналу.
‼️То есть пропаганда здорового образа жизни. Ни лимон, ни БАДы, ни чеснок – здоровый, сбалансированный рацион – лучшая помощь в «укреплении» иммунитета.
Вывод: авторы предлагают в дополнение к вакцинации обязать медицинских работников рекомендовать рацион с преобладанием растительной пищи, чтобы помочь пациентам улучшить свое здоровье и снизить уязвимость к COVID-19.
«Чтобы программа иммунизации работала, убедить людей засучить рукава для первоначальной иммунизации и ревакцинации - один из ключевых шагов», - говорит автор исследования. «Другое дело - улучшение их способности реагировать на вакцину. Фактические данные убедительно свидетельствуют о том, что безотлагательное решение основных проблем здоровья с помощью для начала более здорового питания не только снизит вероятность тяжелой инфекции и смерти; со временем это также может помочь вакцинам работать лучше».
Рацион с преобладанием растительной пищи повышает эффективность вакцины и снижает заболеваемость и смертность от COVID
Исследование, проведенное в 2021 году среди медицинских работников в 6 странах показало, что у тех, кто придерживается в основном растительного рациона, вероятность развития умеренного или тяжелого COVID-19 на 73% ниже, чем у тех, кто придерживается других стилей питания. Вакцина - Pfizer.
Plant-based diet связаны с более низкой массой тела, более низким риском гипертонии, более низким уровнем липидов в плазме и более низким риском развития диабета.
По состоянию на 18 ноября 2020 года 60% госпитализаций из-за COVID-19 были связаны с ожирением, гипертонией, диабетом или сердечной недостаточностью.
«Мы предлагаем, возможно, удивительно, что ключевой, но игнорируемой частью нашей стратегии иммунизации должно быть максимально возможное укрепление кардиометаболического здоровья пациента» - говорит автор исследования.
Авторы предлагают следующую стратегию (помимо вакцинации и ревакцинации):
👉Врачи должны поощрять пациентов переходить на более здоровые версии рациона, уделяя особое внимание овощам, фруктам, цельнозерновым и бобовым.
👉Практикующие врачи должны направлять соответствующих пациентов к зарегистрированным диетологам в срочном порядке. Они должны предоставлять информацию о питании и кодировать информацию о питании в своих электронных медицинских картах, чтобы они автоматически передавались пациентам при выписке.
👉Больницы должны предоставлять информацию о здоровом питании пациентам, семьям, посетителям и персоналу.
‼️То есть пропаганда здорового образа жизни. Ни лимон, ни БАДы, ни чеснок – здоровый, сбалансированный рацион – лучшая помощь в «укреплении» иммунитета.
Вывод: авторы предлагают в дополнение к вакцинации обязать медицинских работников рекомендовать рацион с преобладанием растительной пищи, чтобы помочь пациентам улучшить свое здоровье и снизить уязвимость к COVID-19.
«Чтобы программа иммунизации работала, убедить людей засучить рукава для первоначальной иммунизации и ревакцинации - один из ключевых шагов», - говорит автор исследования. «Другое дело - улучшение их способности реагировать на вакцину. Фактические данные убедительно свидетельствуют о том, что безотлагательное решение основных проблем здоровья с помощью для начала более здорового питания не только снизит вероятность тяжелой инфекции и смерти; со временем это также может помочь вакцинам работать лучше».
Journal of the American Heart Association
Coronavirus Disease 2019 Hospitalizations Attributable to Cardiometabolic Conditions in the United States: A Comparative Risk Assessment…
BACKGROUNDRisk of coronavirus disease 2019 (COVID‐19) hospitalization is robustly linked to cardiometabolic health. We estimated the absolute and proportional COVID‐19 hospitalizations in US adults...
Forwarded from З—Ж
Кажется, что человеку с панкреатитом придется всю жизнь придерживаться строгой диеты без вкусной еды и кофе. К счастью, это не так:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/pancreatitis
https://j.tinkoff.ru/z-tg/pancreatitis
❤1
Молочка обычной жирности – нормальный вариант для детей
Рекомендации по обезжиренным и низкожировым молочным продуктам для детей нуждаются в пересмотре
Это показало пилотное исследование 49 детей возраста 4-6 лет, выполненное по золотому стандарту доказательной медицины – двойному слепому плацебо-контролируемому исследованию.
Детям 4-6 лет в течении 3 мес давали либо молочку обычной жирности, либо обезжиренные варианты и измеряли показатели ожирения и биомаркеры кардиометаболического риска: артериальное давление, липиды сыворотки натощак, глюкозу в крови, гликированный гемоглобин и С-реактивный белок.
На упаковках не было информации о жирности молочных продуктов, а также продукция доставлялась бесплатно, чтобы исключить экономический фактор.
Результаты не показали никакой разницы на здоровье от употребления молочных продуктов из обеих групп.
Выводы: существующие рекомендации по выбору низкожировых продуктов – важный шаг к снижению общего количества насыщенных жиров в рационе. Но если рацион сбалансирован, то молочка обычной жирности не нанесет вреда ни взрослым, ни детям.
А уж если стоит задача сокращать насыщенные жиры в рационе, то делать это разумнее за счет снижения доли обработанного красного мяса, снеков и покупной выпечки.
Рекомендации по обезжиренным и низкожировым молочным продуктам для детей нуждаются в пересмотре
Это показало пилотное исследование 49 детей возраста 4-6 лет, выполненное по золотому стандарту доказательной медицины – двойному слепому плацебо-контролируемому исследованию.
Детям 4-6 лет в течении 3 мес давали либо молочку обычной жирности, либо обезжиренные варианты и измеряли показатели ожирения и биомаркеры кардиометаболического риска: артериальное давление, липиды сыворотки натощак, глюкозу в крови, гликированный гемоглобин и С-реактивный белок.
На упаковках не было информации о жирности молочных продуктов, а также продукция доставлялась бесплатно, чтобы исключить экономический фактор.
Результаты не показали никакой разницы на здоровье от употребления молочных продуктов из обеих групп.
Выводы: существующие рекомендации по выбору низкожировых продуктов – важный шаг к снижению общего количества насыщенных жиров в рационе. Но если рацион сбалансирован, то молочка обычной жирности не нанесет вреда ни взрослым, ни детям.
А уж если стоит задача сокращать насыщенные жиры в рационе, то делать это разумнее за счет снижения доли обработанного красного мяса, снеков и покупной выпечки.
OUP Academic
Whole-fat dairy products do not adversely affect adiposity or cardiometabolic risk factors in children in the Milky Way Study:…
ABSTRACTBackground. Limited evidence supports the common public health guideline that children >2 y of age should consume dairy with reduced fat content.Obje
❤1👍1
Маркировки «светофор» на этикетках работает
Как и другие способы проинформировать покупателя о нутриентом составе продукта
Метаанализ 134 исследований показал, что все 4 существующие системы маркировки продуктов оказались полезными, т.е. побуждают потребителей покупать более здоровые варианты продуктов.
Подробнее и с картинками тут: https://pronutr.com/markirovki-svetofor-na-etiketkah-rabotaet/
Как и другие способы проинформировать покупателя о нутриентом составе продукта
Метаанализ 134 исследований показал, что все 4 существующие системы маркировки продуктов оказались полезными, т.е. побуждают потребителей покупать более здоровые варианты продуктов.
Подробнее и с картинками тут: https://pronutr.com/markirovki-svetofor-na-etiketkah-rabotaet/
Я у мамы нутрициолог — современные научные рекомендации по питанию
Маркировки «светофор» на этикетках работает - Я у мамы нутрициолог — современные научные рекомендации по питанию
Как и другие способы проинформировать покупателя о нутриентом составе продукта Метаанализ 134 исследований показал, что все 4 существующие системы маркировки продуктов оказались полезными, т.е. побуждают потребителей покупать более здоровые варианты продуктов.…
❤1
Как мотивировать людей к изменению образа жизни?
Может, напугать их смертью?
Согласно исследованию ученых из Университета Ватерлоо, приложения для фитнеса, в которых акцент делается на сообщениях о болезни или смерти, более эффективны для мотивации участия, чем сообщения о социальной стигме или финансовых затратах.
Предыдущие исследования, особенно в отношении отказа от курения, показали, что устрашение смертью может быть как раз препятствием для признания рисков для здоровья. Но для фитнес-приложений все наоборот.
В исследовании 669 участников попросили указать, насколько убедительными были 5 типов сообщений с точки зрения мотивации заниматься спортом дома с фитнес-приложением:
🔸 Сообщения, связанные с финансовыми затратами (например - «Отсутствие физической активности обходится канадским налогоплательщикам в 6,8 млрд долларов в год»)
🔸Сообщения, связанные с данными об ожирении (например - «Каждый четвертый взрослый канадец страдает клиническим ожирением»)
🔸Сообщения, связанные со смертью (например: «6% смертей в мире вызваны отсутствием физической активности»)
🔸Сообщения, связанные с болезнью: (например - «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни»)
🔸Сообщения, связанные с социальной стигмой (например: «Стигма в отношении людей с ожирением сопоставима со стигмой расовой дискриминации»
Автор исследования ожидал, что сообщения, в стиле «каждый четвертый канадец страдает клиническим ожирением», будут самыми мотивирующими и помогающими в саморегуляции. Но он ошибся.
Вывод: мотивация заниматься спортом дома посредством фитнес-приложения лучше всего заходит в форме «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни и продумать похороны». Жестоко, но помогает и мотивации, и саморегуляции.
Может, напугать их смертью?
Согласно исследованию ученых из Университета Ватерлоо, приложения для фитнеса, в которых акцент делается на сообщениях о болезни или смерти, более эффективны для мотивации участия, чем сообщения о социальной стигме или финансовых затратах.
Предыдущие исследования, особенно в отношении отказа от курения, показали, что устрашение смертью может быть как раз препятствием для признания рисков для здоровья. Но для фитнес-приложений все наоборот.
В исследовании 669 участников попросили указать, насколько убедительными были 5 типов сообщений с точки зрения мотивации заниматься спортом дома с фитнес-приложением:
🔸 Сообщения, связанные с финансовыми затратами (например - «Отсутствие физической активности обходится канадским налогоплательщикам в 6,8 млрд долларов в год»)
🔸Сообщения, связанные с данными об ожирении (например - «Каждый четвертый взрослый канадец страдает клиническим ожирением»)
🔸Сообщения, связанные со смертью (например: «6% смертей в мире вызваны отсутствием физической активности»)
🔸Сообщения, связанные с болезнью: (например - «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни»)
🔸Сообщения, связанные с социальной стигмой (например: «Стигма в отношении людей с ожирением сопоставима со стигмой расовой дискриминации»
Автор исследования ожидал, что сообщения, в стиле «каждый четвертый канадец страдает клиническим ожирением», будут самыми мотивирующими и помогающими в саморегуляции. Но он ошибся.
Вывод: мотивация заниматься спортом дома посредством фитнес-приложения лучше всего заходит в форме «Те, кто не находит времени для физических упражнений, должны будут найти время для болезни и продумать похороны». Жестоко, но помогает и мотивации, и саморегуляции.
MDPI
The Relationship between Perceived Health Message Motivation and Social Cognitive Beliefs in Persuasive Health Communication
People respond to different types of health messages in persuasive health communication aimed at motivating behavior change. Hence, in human factors design, there is a need to tailor health applications to different user groups rather than change the human…
Люди едят больше ультраобработанных продуктов, чем 20 лет назад
Данные по США, но в других странах, вероятно, так же
Ученые из Школы глобального общественного здравоохранения Нью-Йоркского Университета проанализировали данные о питании почти 41 000 взрослых с 2001 по 2018 годы.
Использовался стандартный 24-часовой опросник по питанию – то есть вся еда в деталях за последние 24 часа.
Затем все продукты разделили на 4 группы в соответствии с классификацией NOVA.
🔺Потребление ультраобработанных продуктов (УОП) выросло с 53,5% от всех получаемых калорий в начале исследуемого периода (2001–2002 годы) до 57% в конце (2017–2018 годы).
🔻При этом потребление сладких продуктов и напитков снизилось, а «добирали» УОП люди за счет готовых и полуготовых к употреблению блюд.
🔻Потребление цельных и минимально обработанных продуктов снизилось на 5% и сейчас составляет всего 27,4% от всех калорий за день.
❗️Получается, люди стали меньше готовить, убедили себя в том, что готовка – это не для них и понадеялись, что производители еды решат проблему приготовления пищи наилучшим для людей образом.
Ха-ха.
Эта ситуация характерна для всех демографических групп, независимо от дохода. Но отличились взрослые латиноамериканцы – они ели значительно меньше УОП и больше цельных продуктов по сравнению с белыми и чернокожими неиспаноязычными взрослыми.
❓Примечательно, что люди в возрасте 60+ меньше всего ели УОП в начале исследования, и больше всех – в конце. Что их к этому привело? Темп жизни? Маркетинг? Финансы? Ваши варианты?
Вывод: несмотря на общемировую «зожификацию» социума, факты говорят о том, что большинство людей не только не сокращает количество УОП в рационе, а наоборот – наращивает их объем. Думаю, это связано с умелой подменой понятий со стороны производителей: нам продают «натуральное», «полезное», «диетическое», а на самом деле – обычный УОП с минимальным % обогащения витаминами.
Данные по США, но в других странах, вероятно, так же
Ученые из Школы глобального общественного здравоохранения Нью-Йоркского Университета проанализировали данные о питании почти 41 000 взрослых с 2001 по 2018 годы.
Использовался стандартный 24-часовой опросник по питанию – то есть вся еда в деталях за последние 24 часа.
Затем все продукты разделили на 4 группы в соответствии с классификацией NOVA.
🔺Потребление ультраобработанных продуктов (УОП) выросло с 53,5% от всех получаемых калорий в начале исследуемого периода (2001–2002 годы) до 57% в конце (2017–2018 годы).
🔻При этом потребление сладких продуктов и напитков снизилось, а «добирали» УОП люди за счет готовых и полуготовых к употреблению блюд.
🔻Потребление цельных и минимально обработанных продуктов снизилось на 5% и сейчас составляет всего 27,4% от всех калорий за день.
❗️Получается, люди стали меньше готовить, убедили себя в том, что готовка – это не для них и понадеялись, что производители еды решат проблему приготовления пищи наилучшим для людей образом.
Ха-ха.
Эта ситуация характерна для всех демографических групп, независимо от дохода. Но отличились взрослые латиноамериканцы – они ели значительно меньше УОП и больше цельных продуктов по сравнению с белыми и чернокожими неиспаноязычными взрослыми.
❓Примечательно, что люди в возрасте 60+ меньше всего ели УОП в начале исследования, и больше всех – в конце. Что их к этому привело? Темп жизни? Маркетинг? Финансы? Ваши варианты?
Вывод: несмотря на общемировую «зожификацию» социума, факты говорят о том, что большинство людей не только не сокращает количество УОП в рационе, а наоборот – наращивает их объем. Думаю, это связано с умелой подменой понятий со стороны производителей: нам продают «натуральное», «полезное», «диетическое», а на самом деле – обычный УОП с минимальным % обогащения витаминами.
OUP Academic
Ultra-processed food consumption among US adults from 2001 to 2018
ABSTRACTBackground. Accumulating evidence links ultra-processed foods to poor diet quality and chronic diseases. Understanding dietary trends is essential to in
Менее 13% россиян регулярно едят норму по овощам/фруктам
Друзья, это хуже, чем снилось мне в самых страшных снах:(
Съешьте 🥗 во благо здоровья!
Друзья, это хуже, чем снилось мне в самых страшных снах:(
Съешьте 🥗 во благо здоровья!
❤1
Где самые соленые сосиски?
В Китае и США. А менее соленые – в Великобритании
Высокое потребление соли с пищей является основной причиной высокого кровяного давления и связанных с этим рисков сердечно-сосудистых и почечных заболеваний и смерти.
ВОЗ рекомендует максимум 2г соли в день. Но среднее потребление соли в мире в 2010 году было примерно вдвое больше❗️
ВОЗ поставила цель сократить глобальное потребление соли на 30% к 2025.
Для отслеживания динамики процесса они оценили содержании соли в переработанных мясных и рыбных продуктах в 3-х развитых и 2-х развивающихся странах: Великобритании, США, Австралии; Китае и ЮАР.
Продукты для исследования были получены из крупных сетей супермаркетов. Исследователи отсканировали этикетки и выяснили содержание соли в обработанных мясных (бекон, замороженные котлеты, салями и колбасы, сосиски и хот-доги, ветчина итд) и рыбных (консервы, нарезка, готовая рыба итд) продуктах.
Всего было проанализировано 26 500 продуктов.
В Китае был самый высокий уровень соли - 1050 мг/100 г для всех продуктов, затем идет США, ЮАР, Австралия и минимум в Великобритании - 432 мг/100 г.
Например, содержание соли в жареной курице в Китае в 4,5 раза больше, чем в жареной курице в Великобритании, а охлажденная рыба в Китае в 4,5 раза соленее, чем в США.
📍Получается, что всего за 100 г китайских мясных/рыбных обработанных продуктов в день, получаем половину рекомендуемой нормы соли, а в Великобритании – треть.
Тоже не фонтан, но все же.
«Нелегко изменить состав продуктов с высоким содержанием натрия, которые уже существуют в течение многих лет. Однако большая разница в содержании натрия в аналогичных продуктах в разных странах и разница в содержании натрия между разными брендами в одной и той же стране указывают на то, что еще есть много возможностей для снижения содержания соли», - комментируют исследователи.
Вывод: пока ВОЗ и правительства стран оптимизируют производство еды и делают обработанные продукты менее солеными, мы с вами можем постараться минимизировать количество обработанного красного мяса в рационе.
В Китае и США. А менее соленые – в Великобритании
Высокое потребление соли с пищей является основной причиной высокого кровяного давления и связанных с этим рисков сердечно-сосудистых и почечных заболеваний и смерти.
ВОЗ рекомендует максимум 2г соли в день. Но среднее потребление соли в мире в 2010 году было примерно вдвое больше❗️
ВОЗ поставила цель сократить глобальное потребление соли на 30% к 2025.
Для отслеживания динамики процесса они оценили содержании соли в переработанных мясных и рыбных продуктах в 3-х развитых и 2-х развивающихся странах: Великобритании, США, Австралии; Китае и ЮАР.
Продукты для исследования были получены из крупных сетей супермаркетов. Исследователи отсканировали этикетки и выяснили содержание соли в обработанных мясных (бекон, замороженные котлеты, салями и колбасы, сосиски и хот-доги, ветчина итд) и рыбных (консервы, нарезка, готовая рыба итд) продуктах.
Всего было проанализировано 26 500 продуктов.
В Китае был самый высокий уровень соли - 1050 мг/100 г для всех продуктов, затем идет США, ЮАР, Австралия и минимум в Великобритании - 432 мг/100 г.
Например, содержание соли в жареной курице в Китае в 4,5 раза больше, чем в жареной курице в Великобритании, а охлажденная рыба в Китае в 4,5 раза соленее, чем в США.
📍Получается, что всего за 100 г китайских мясных/рыбных обработанных продуктов в день, получаем половину рекомендуемой нормы соли, а в Великобритании – треть.
Тоже не фонтан, но все же.
«Нелегко изменить состав продуктов с высоким содержанием натрия, которые уже существуют в течение многих лет. Однако большая разница в содержании натрия в аналогичных продуктах в разных странах и разница в содержании натрия между разными брендами в одной и той же стране указывают на то, что еще есть много возможностей для снижения содержания соли», - комментируют исследователи.
Вывод: пока ВОЗ и правительства стран оптимизируют производство еды и делают обработанные продукты менее солеными, мы с вами можем постараться минимизировать количество обработанного красного мяса в рационе.
BMJ Open
Cross-sectional comparisons of sodium content in processed meat and fish products among five countries: potential for feasible…
Introduction Reducing sodium intake has been identified as a highly cost-effective strategy to prevent and control high blood pressure and reduce cardiovascular mortality. This study aims to compare the sodium content in processed meat and fish products among…
❤1
Как сделать так, чтобы дети ели больше овощей?
Научить сервировать блюдо по методу тарелки
То есть половину блюда заполнять овощами или фруктами.
Согласно исследованию Пенсильванского Университета, это помогает детям съедать большое продуктов из этой группы.
Ученые взяли 53 ребенка 3-5 лет, учащихся в детских садах, и проверили на них 2 стратегии:
1️⃣ Добавить на 50% больше фруктовых и овощных гарниров к детским обедам в течение дня
2️⃣ Не просто добавить 50% овощей, а заменить ими эквивалентное количество другой пищи. Например, если добавили к обеду 50 г овощей, то «вычли» из него 50 г макарон с сыром.
Каждый период длился по 5 дней, затем шел контрольный период. Еду взвешивали до и после приема пищи, т.е. ученые точно понимали, сколько именно съел каждый ребенок.
🔺Первая стратегия сработала успешно: дети стали есть на 24% больше овощей и на 33% больше фруктов по сравнению с ситуацией до вмешательства.
🔺Вторая – еще более успешно: дети стали потреблять на 41% больше овощей и на 38% больше фруктов.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний ~ 60% детей не едят достаточно фруктов, а 93% - недостаточно овощей. Так что не думайте, что только Ваш малыш не ест овощи – это комплексная проблема на уровне государств.
Для улучшения ситуации мы можем брать из исследований вот такие лайфхаки. Отличное решение – купить тарелку с секциями и сервировать ее по науке.
Также ученые дают такие советы:
✔️Подавать фрукты и овощи в начале трапезы – голодные дети съедят больше овощей
✔️Включайте овощи и фрукты в смешанные блюда – то есть не только банан в свежем виде, а банановый кекс, шпинатный смузи, соус для пасты, суп итд. – это тоже овощи
✔️Ешьте овощи сами регулярно и так, чтобы дети это видели. Это уже не от ученых, а от меня:)
Вывод: прием пищи по методу тарелки позволяет детям есть почти в 2 раза больше фруктов и овощей. Не благодарите!
Научить сервировать блюдо по методу тарелки
То есть половину блюда заполнять овощами или фруктами.
Согласно исследованию Пенсильванского Университета, это помогает детям съедать большое продуктов из этой группы.
Ученые взяли 53 ребенка 3-5 лет, учащихся в детских садах, и проверили на них 2 стратегии:
1️⃣ Добавить на 50% больше фруктовых и овощных гарниров к детским обедам в течение дня
2️⃣ Не просто добавить 50% овощей, а заменить ими эквивалентное количество другой пищи. Например, если добавили к обеду 50 г овощей, то «вычли» из него 50 г макарон с сыром.
Каждый период длился по 5 дней, затем шел контрольный период. Еду взвешивали до и после приема пищи, т.е. ученые точно понимали, сколько именно съел каждый ребенок.
🔺Первая стратегия сработала успешно: дети стали есть на 24% больше овощей и на 33% больше фруктов по сравнению с ситуацией до вмешательства.
🔺Вторая – еще более успешно: дети стали потреблять на 41% больше овощей и на 38% больше фруктов.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний ~ 60% детей не едят достаточно фруктов, а 93% - недостаточно овощей. Так что не думайте, что только Ваш малыш не ест овощи – это комплексная проблема на уровне государств.
Для улучшения ситуации мы можем брать из исследований вот такие лайфхаки. Отличное решение – купить тарелку с секциями и сервировать ее по науке.
Также ученые дают такие советы:
✔️Подавать фрукты и овощи в начале трапезы – голодные дети съедят больше овощей
✔️Включайте овощи и фрукты в смешанные блюда – то есть не только банан в свежем виде, а банановый кекс, шпинатный смузи, соус для пасты, суп итд. – это тоже овощи
✔️Ешьте овощи сами регулярно и так, чтобы дети это видели. Это уже не от ученых, а от меня:)
Вывод: прием пищи по методу тарелки позволяет детям есть почти в 2 раза больше фруктов и овощей. Не благодарите!
❤1