В этой статье отвечаем на главный вопрос взрослой жизни — в какой пластиковой таре можно греть еду в микроволновке:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/plastic-dishes2

Предскажу дату смерти по анализу кала. Дорого

Крупнейшее в мире исследование микробиоты кишечника на уровне населения

Ученые из Университета Турку исследовали долгосрочную связь между изменчивостью кишечного микробиома и смертностью в хорошо фенотипированной и репрезентативной популяции из Финляндии (7211 участник).

Состав кишечной микробиоты субъектов исследования был проанализирован по образцам стула, собранным в 2002 году. Исследователи имели доступ к последующим данным о смертности субъектов вплоть до 2017 года.

Они выделили бактерии, которые ассоциируются с более короткой продолжительностью жизни. В этом им помог созданный алгоритм машинного обучения, который проверял данные о видах микробов, имеющих значительную связь со смертностью, и данные о фактической продолжительности в следующие два десятилетия.

«Изучая состав кишечной микробиоты, мы могли бы улучшить прогноз смертности, даже учитывая другие соответствующие факторы риска: курение и ожирение. Данные, использованные в этом исследовании, позволяют впервые изучить долгосрочное воздействие микробиоты кишечника человека на здоровье на популяционном уровне» - говорит автор исследования.

Исследование продолжается.

Вывод: баланс микробиома - краеугольный камень современного научного подхода в сохранении здоровья. Все больше исследований о том, что продолжительность и качество жизни зависят о того, какие бактерии одерживают верх в нашем кишечнике.

Вдруг вы по каким-то причинам пропустили этот маст рид с полным разбором того — что же такое «здоровое питание»😎

Неприлично мало за меню с авокадо, грейпфрутами и кешью. По ссылке — подробный разбор о том, как уложиться в такую сумму:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/healthy-food

Молоко не опасно для сердца и сосудов

Новый мета-анализ с участием 2 млн человек показал, что нет связи между молоком и повышенным уровнем холестерина

В исследовании, опубликованном в International Journal of Obesity, рассматривались 3 крупных популяционных исследования о молоке и ССЗ. Они показали, что люди, которые регулярно пили молоко, имели более низкий уровень как «хорошего», так и «плохого» холестерина, а их риск ишемической болезни был снижен на 14%.

И это несмотря на то, что ИМТ некоторых «молочников» был выше, чем у лиц, не пьющих молоко.

«Все это говорит о том, что сокращение потребления молока может НЕ быть необходимым для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний» - говорит автор исследования.

Этот мета-анализ был проведен после нескольких противоречивых исследований, в которых изучалась причинная связь между повышенным потреблением молочных продуктов и кардиометаболическими заболеваниями, такими как ожирение и диабет. Чтобы учесть несоответствия в размере выборки, этнической принадлежности и других факторах, команда провела метаанализ данных по 1,9 миллионам человек и использовала генетический подход, чтобы избежать путаницы.

Вывод: в исследовании НЕ говорится, что потребление молока способствует снижению рисков кардиометаболических заболеваний. Речь только о том, что разговоры про то, что употребление молока опасно для ССЗ, безосновательны. Реальные научные данные эту связь не подтвердили, а даже наоборот – создали прецедент, чтобы исследовать обратное действие.

«Хочешь быть сильным - ешь мясо» - говорили они

Можно не есть курогрудку каждый день, и все равно быть красавчиком в качалке

Потребление протеина более важно, чем источник протеина, если цель состоит в наборе мышечной силы и массы. Это ключевой результат исследования, в котором сравнивалось влияние силовых тренировок на добровольцев с веганской или всеядной диетой, причем в обоих случаях содержание белка считалось адекватным.

В исследовании 38 здоровых молодых людей находились под наблюдением в течение 12 недель. Половина из них следовала веганскому рациону, а половина – сбалансированному с мясом, но общее потребление белка было одинаковым: 1,6 г на 1 кг веса. По прошествии трех месяцев не было разницы между веганами и всеядными с точки зрения мышечной силы и мышечной массы.

«В животном белке больше лейцина, чем в растительном. Лейцин - незаменимая аминокислота в процессе передачи сигналов анаболического стимула. Часто считается, что растительная диета содержит меньше лейцина и, следовательно, вызывает меньшую анаболическую стимуляцию, потенциально влияя на способность веганов наращивать мышечную массу», - сказал автор исследования. «Наши результаты показывают, что у молодых взрослых веганов не наблюдается ухудшения прироста мышечной массы, если они потребляют нужное количество белка».

Этот результат подтверждает другие данные, показывающие, что веганская диета может быть полноценной, если она правильно спланирована.

Но стоит помнить, что мясо, молоко и яйца содержат больше белка на грамм, чем, например, рис и бобы. Поэтому веганам обычно нужно есть больше еды, чтобы получить такое же количество протеина. В некоторых конкретных случаях это может стать проблемой. Кроме того, испытуемыми были здоровые молодые люди, и результаты могут отличаться для пожилых людей или людей с проблемами со здоровьем.

Поэтому следует с осторожностью обобщать эти выводы для всего населения.

Вывод: у молодых взрослых веганов не наблюдается ухудшения прироста мышечной массы, если они потребляют нужное количество белка. Мифы про необходимость мяса для роста мышц не нашли подтверждения в науке.

Регулярная физическая активность помогает мозгу подростков правильно «дозревать»

Запоминать информацию, лучше учиться и контролировать себя помогают несколько спортивных занятий в неделю

Регулярная физическая активность положительно влияет на развитие мозга детей, обнаружило исследование Детской больницы в Бостоне. Чем больше физических нагрузок, тем больше мозг «в тонусе». При этом вид активности значения не имел. Важно было лишь наличие нескольких 60-минутных активных занятий в неделю.

Исследователи использовали данные долгосрочного исследования когнитивного развития подростков (ABCD), проводимого Национальным институтом здравоохранения США. Они проанализировали данные функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) у 5955 детей в возрасте 9 и 10 лет и сравнили эти данные с данными о физической активности и ИМТ.

Функциональные данные МРТ регистрировались в состоянии покоя, когда дети не выполняли никаких явных когнитивных задач. Это позволяет анализировать коннектом - архитектуру мозговых связей, которая определяет, насколько эффективно функционирует мозг и насколько легко он может адаптироваться к изменениям в окружающей среде, независимо от конкретных задач.

Команда скорректировала данные по возрасту, гестационному возрасту при рождении, статусу полового созревания, полу, расе и семейному доходу. Показатели физической активности и участия в спорте были основаны на опросах молодежи и родителей, собранных в рамках исследования ABCD.

Физическая активность положительно влияла на локальную организацию мозга.

«Ранний подростковый возраст - очень важный период в развитии мозга. В это время происходит множеством изменений в нейронных цепях мозга, особенно в тех, которые отвечают за когнитивные функции: поддерживают внимание, сенсорную обработку, двигательную функцию, память, принятие решений и исполнительный контроль.

Аномальные изменения в этих областях могут привести к рискованному поведению и дефициту когнитивных функций, которые могут следовать за людьми на протяжении продолжительность жизни» - говорит автор исследования.

Вывод: «драм-кружок, кружок по фото, да еще и петь охота» – это всё, конечно, хорошо. Но про шахматы, скрипку и 2 иностранных языка мы не забываем, а вот спорт и физкультура обычно на последних местах в списке дел ребенка. Пора подвинуть их поближе к началу – это полезно как для здоровья, так и для ума.

Едим глютен дальше: он не снижает когнитивные функции

По крайней мере, у женщин точно

Многих всколыхнула теория о склеивании бляшек в мозгу и прочих жутких штуках, которые может сотворить с нами глютен.

Вышло несколько быстро набравших популярность книг, в которых было много хайпа на эту тему. Но реального подтверждения этой теории не было. Ссылки из книг вели не на те исследования, о которых шла речь, содержали не те выводы, которые приводили авторы, и в целом получалось так, что вброс какой-то идеи есть, а фактов нет. В первой версии одной из таких книг была фраза о том, что книга проспонсирована производителями безглютеновых смесей для выпечки. А через 6 лет после первой публикации эта фраза исчезла.

Авторам удалось создать волну тревоги и ажиотаж вокруг безглютеновых продуктов, но не удалось за все это время привести убедительные доказательства своей теории.

И вот, наконец, появились реальные данные о связи глютена и когнитивных способностей:

В когортном исследовании 13494 женщин среднего возраста без диагноза целиакия не было статистических доказательств какой-либо связи длительного или краткосрочного потребления глютена с когнитивной функцией.

Почему женщины? Потому что данные для анализа были взяты из продольного популяционного исследования Nurses’ Health Study II («здоровье медсестер»).

Данные о питании собирались с 1991 по 2015 год, а данные о когнитивной функции - с 2014 по 2019 год. Анализ данных проводился с октября 2020 года по апрель 2021 года.

Когнитивные способности оценивали тремя стандартизованными показателями:

оценка психомоторной скорости и внимания
оценка обучения и рабочей памяти
оценка общего познания

Анализ показал, что употребление глютена в течении 24 лет никак не повлияло на когнитивные способности испытуемых. И авторы заключили, что при отсутствии целиакии ограничение глютена в рационе не является оправданным для поддержания когнитивной функции.

Вывод: возможно потребуется отдельное изучение влияния глютена на мужчин. А затем и детей. Но обобщенный вывод о том, что глютен негативно влияет на мозг, не подтвержден наукой и с высокой долей вероятности просто выдуман.

А вдруг вы решили начать новую жизнь с понедельника?

Например, есть больше овощей.
Хорошая, кстати, привычка!

Тогда вам будет полезен мой новый гайд, который сделан в формате челленджа: каждый день мы учимся внедрять овощи в свою жизнь.

Во-первых, там можно ставить галочки😁 Любители списков и перфекционисты меня поймут

Во-вторых, мы идем от простого к сложному - не потребуется перо из ж@пы полярной совы, что съесть овощ.

В-третьих, делаем каждый день (с малюсенькими выходными), что формирует привычку. Не надо будет наготовить 300 салатов впрок и надеяться, что овощи так приживутся в вашем рационе.

Если вам такое ннада - тыкайте вот тут. Цена пока смешная - 490 руб. Но скоро я свою отсмеюсь и захочу булочку к своему кортадо:) А это уже не 490 руб😉

Начинать формировать здоровые привычки в питании не бывает слишком рано

Можно стартовать еще до рождения

Исследователи из Школы общественного здравоохранения Колумбийского университета (Бразилия), обнаружили, что дети в возрасте 6 лет имели более низкую жировую массу, если их мамам на этапе беременности проводили уроки по здоровому вскармливанию младенцев.

А в возрасте 3-х лет эти же дети потребляли меньше жиров и углеводов.

Это исследование впервые показало, что корни ожирения уходят в самое начало прикорма. И как здоровые, так и нездоровые привычки в питании можно заложить в самом ранее возрасте.

«Самым удивительным было то, что матери в нашем рандомизированном исследовании предлагали ультра-обработанные продукты с высоким содержанием сахара и жира уже в 6-месячном возрасте», - сказала соавтор исследования. «Такое поведение можно объяснить культурным влиянием и активным маркетингом обработанного детского питания, который продолжается во всем мире».

Подробнее про Недетские продукты было тут.

Исследователи провели рандомизированное исследование в 31 центре, предоставляющем медицинскую помощь малообеспеченным семьям.

Группа вмешательства и контрольная группа – 20 детей, рожденные в 2008-2009 году. В группе вмешательства мамам проводили программу обучения здоровому прикорму: например, что нельзя предлагать детям до 2 лет (например, печенье, снэки, безалкогольные напитки и сладости).

А обученные интервьюеры измеряли рост детей и другие результаты в возрасте 6 месяцев, 12 месяцев, 3 лет и 6 лет при последующих посещениях на дому.

Также были записаны подробности о типах продуктов, количестве и способах приготовления.

«Мы обнаружили, что потребление энергии в обеих группах исследования было выше требований во всех возрастных группах; однако избыточное потребление энергии было меньше в группе вмешательства», - заметил. «Хотя вначале разница была незначительной, в долгосрочной перспективе переедание на 92 ккал в день в сумме составляет 33 000 ккал в год, и изменения такой величины могут объяснить изменения в прибавке в весе в детстве».

Вывод: многие знаменитости: например, Алиса Уотерс, Джейми Оливер и Мишель Обама стремятся помочь школьникам в борьбе с эпидемией ожирения за счет плавного изменения пищевых привычек. Это здорово. Но новое исследование говорит, что придется потрудится над формированием этих привычек еще раньше – буквально, с самого первого дня знакомства с едой. Поэтому не ждите, что «перерастет», «вырастет – поймет» и так далее – работайте с рационом уже сейчас.

Перестаньте благодарить врачей конвертами и коробками конфет

Коррупция в здравоохранении ухудшает здоровье пациентов

Взяточничество в сфере здравоохранения не решает проблему низкого качества услуг, а даже усугубляет ее, утверждает международная группа исследователей во главе с Ольгой Поповой, доцентом Уральского Федерального Университета (Россия).

Исследователи изучили данные опроса 41 000 граждан из 28 посткоммунистических стран Центральной и Восточной Европы, а также бывших советских республик, включая Россию. Результаты исследования опубликованы в Journal of Comparative Economics.

«Как показывает повседневная практика, самые бедные слои населения имеют самые большие проблемы со здоровьем. Они также чаще других пользуются медицинскими услугами и, как следствие, более других склонны решать свои проблемы с помощью взяток. Однако тяжелое положение в области здравоохранения вкупе с пренебрежительным и безответственным отношением к бедным слоям населения приводят к тому, что взятка не решает таких проблем», - сказала Ольга Попова.

«Не решаются и другие проблемы, в том числе частое и неоправданное отсутствие врачей, длительное время ожидания услуг, неуважительное обращение со стороны персонала, отсутствие лекарств и неочищенные помещения. Несоответствие последствий взяточничества ожиданиям, а также риск раскрытия информации приводят к ухудшению благосостояния пациентов, которые дают взятку».

Коррупция также подпитывается тем фактом, что медицинские работники могут сознательно снижать качество обслуживания, чтобы получать неформальное вознаграждение, полагают исследователи.

Другой вывод: взяткодатели чаще других сталкиваются с риском ухудшения здоровья. Это происходит из-за того, что взятки отвлекают средства из личного и семейного бюджета, нарушают нормальный режим питания и уменьшают возможность регулярного употребления мяса, курицы, рыбы или их вегетарианских эквивалентов.

По распространенности коррупции, в том числе в сфере здравоохранения, европейские посткоммунистические государства занимают 2-ое место после стран Африки к югу от Сахары. Такие объемы исследователи называют катастрофическими и призывают к борьбе с коррупцией. Повышение зарплаты госслужащим, правоохранительная практика и кампании по воспитанию нетерпимости в обществе могут помочь решить проблему.

Вывод: горжусь такими исследованиями. Смелая и грамотная научная публикация в международном журнале от российских ученых на остросоциальную тему. Это вам не в инстаграме орать капслоком:)

Омега-3 и психоз

Помогите ребенку сэкономить на психиатре в будущем – покормите его рыбой

Исследование, опубликованное в журнале Translational Psychiatry показало, что подростки с более высоким уровнем омега-3 жирных кислот в крови с меньшей вероятностью столкнутся с психотическим расстройством во взрослом возрасте.

Более 3800 человек из масштабного исследовании «Дети 90-х» были оценены на предмет психического расстройства, тревожного расстройства и депрессивного расстройства в возрасте 17 и 24 лет.

Во время этих оценок были собраны образцы крови, и исследователи измерили уровни омега-6 жирных кислот, которые обычно усиливают воспаление в организме, и омега-3 жирных кислот, которые обычно уменьшают воспаление.

Хотя было мало доказательств того, что жирные кислоты были связаны с психическими расстройствами в возрасте 17 лет, исследователи обнаружили, что 24-летние с каким-либо из 3-х расстройств имели более высокие уровни омега-6, чем омега-3 жирные кислоты по сравнению с теми, у кого таких нарушений не было.

Исследователи также обнаружили, что 24-летние с психотическим расстройством имеют более низкий по сравнению с людьми без диагноза уровень ДГК – одной из 3 омега-3 кислот. Она обычно содержится в жирной морской рыбе.

В группе из более чем 2700 человек подростки с более высоким уровнем ДГК в возрасте 17 лет имели на 56% меньшую вероятность развития психотического расстройства через 7 лет.

Важно, что эти результаты остались неизменными при учете других факторов: пола, ИМТ, табака и социально-экономического статуса.

И как всегда – фраза-ярлычок годной стать «Нам необходимо провести дополнительные исследования, чтобы узнать о механизмах, лежащих в основе этого эффекта». Нет бы омега-3 добавки пропиарить. Ай, красавчики!

Вывод: «рыбные омеги» - ДГК, например, в подростковом возрасте может иметь потенциальный профилактический эффект снижения риска психоза в раннем взрослом возрасте. Поэтому кормите подростка рыбой: хоть в наггетсах, хоть в суши, хоть в консервах. Лишь бы жирная рыба была:)

Как не покупать сладости домой? Делать покупки через интернет

Люди покупали меньше калорийных вкусняшек, когда собирали корзину он-лайн

Исследователи из Гарвардской Школы общественного здравоохранения изучили 5573 транзакций у 137 пользователей за 2-х летний период. Когда участники исследования совершали покупки в интернете, они тратили примерно на 44% больше, но и покупали более разнообразные товары по сравнению с покупками в офф-лайне.

Они также обнаружили, что в интернете люди тратили меньше денег на конфеты, холодные или замороженные десерты, печенье и пирожные. Авторы связывают это с тем, что стоя в магазине у касс или гуляя голодным по супермаркету мы чаще совершаем импульсные покупки, чем когда сидим дома сытыми и собираем заказ по списку.

А я давно это говорила – вот тут.

4 важных пункта для профилактики детского ожирения

И на чем сфокусироваться, чтобы избежать нездоровых отношений с едой и телом у ребенка

Доклад от Американского сообщества специалистов по питанию по итогам NUTRITION 2021 LIVE ONLINE:

1. Дети усваивают негативные комментарии членов семьи о весе

Не дразните, не подтрунивайте и даже не обсуждайте фигуру и внешность ребенка

2. Снэки составляют большую часть нездоровой пищи в рационе подростков

В среднем на перекусы между приемами пищи приходилось 2/3 дневной нормы сахара и 1/3 дневной нормы насыщенных жиров и рафинированного зерна.

Найдите более здоровые альтернативы, чем похрустеть за компом: овощная тарелка, домашний поп-корн, печеный картофель, хлебцы без сахара, домашняя выпечка. Хорошие идеи были вот тут.

3. Детям трудно соблюдать здоровый рацион

Вокруг реклама, маркетинг от любимых звезд, нехватка карманных денег при вечном чувстве голода и отсутствие навыка выбирать более здоровые варианты. Устраните эти препятствия: покажите подростку кафе, где можно взять вкусные и здоровые блюда, научите выбирать более здоровое в фаст-фуде, пройдитесь по пути от школы или секции до дома и покажите магазины, где можно быстро и полезно перекусить, дайте практические уроки: на что смотреть при выборе еды и как искать альтернативу. Ребенок никогда не купит банан и ряженку, если у него нет такого опыта. В этом случае он возьмет опыт друга, который покупает чипсы и колу.

4. Отслеживайте тренды в питании детей

Мода на ультра-обработанные, высококалорийные, но бедные по питательной ценности блюда идет с Запада. Смотрите тренды в зарубежных аккаунтах, и готовьтесь к тому, что рано ил поздно это придёт к вашим детям. Билли Айлиш топит за веганство? Изучите вопрос досконально, чтоб когда ваша дочь попросит убрать мясо, вы отреагировали как надо, а не остались по ту сторону баррикады.

Темп еды влияет на набор веса

Согласно новому исследованию ученых из Университета штата Пенсильвания, люди, которые едят быстрее, с большей вероятностью съедят больше во время еды.
Ученые записывали разные по размеру приемы пищи 44 человек в течении 4 недель.

Хотите здоровый вес? Дольше жуйте, не ешьте на бегу и берите тарелки меньшего диаметра. Ведь участники исследования ели в среднем на 43% больше, когда размер порции еды был увеличен на 75%.

Какую рыбу лучше покупать?

Написала подробно, с карточками-списками.

Листайте руководство WWF, гуглите вкусные рецепты скумбрии и пробуйте жарить селедку:)
У меня вот сегодня дегустация этого 👆 шедевра

https://pronutr.com/best-fish/

Только 7% взрослых соблюдают норму по клетчатке

Среди мужчин это 5%, а среди женщин – 9%

Данные взяты из Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за 5-летний период для выборки 14600 человек.

Недостаточное потребление клетчатки связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака – 3 главных убийц современности.

Клетчатка есть в овощах, фруктах и цельнозерновых источниках углеводов. Что это и как начать их больше есть – читайте тут.

Употребление 2-х и более порций фруктов в день снижает вероятность развития диабета 2 типа на 36%

Шах и мат, любители избегать фруктов ради профилактики диабета

Новое исследование Университета Эдит Коуэн с 7675 австралийцами, участвовавшими в AusDiab Study. Сравнивали разное потребление фруктов – от 0,5 порции до 2+, и развитие диабета в течении 5 последующих лет.

Кстати, речь шла о цельных фруктах, а не о соках. Те, кто пил сок, таких крутых результатов не показали.

Также, пользуясь случаем, передаю привет соко-детоксерам и пропагандистам «фрукты только до 12».

Рацион и упражнения как возможность избежать психических расстройств

При этом рацион играет большую роль в психическом здоровье женщин, чем мужчин

Ученые из Университета Бингемтон (США) проанализировал рацион и образ жизни 1209 мужчин и женщин в возрасте 30 лет и старше. Они изучали, как разные группы продуктов и физическая активность влияет на психическое здоровье обоих полов.

«Мы обнаружили, что при нездоровой диете уровень психических расстройств был выше у женщин, чем у мужчин» - сказала автор исследования.

При этом физические упражнения значительно уменьшили отрицательную связь фаст-фуда и психических расстройств у обоих полов.

Ученые полагают, что на основании этого и других исследований коррекция рациона и увеличение физической активности могут быть первой линией защиты от психических расстройств у зрелых женщин.

«Фрукты и темно-зеленые листовые овощи связаны с психическим благополучием» - говорится в исследовании. Можно долго спорить о том, на 100 ли процентов это так, но я лучше пойду и выпью смузи с бананом и шпинатом.

Вывод: это исследование еще раз подтверждает концепцию изменения рациона и образа жизни для улучшения психического благополучия. Но для женщин рацион с преобладанием фигни с бОльшей вероятностью приведет к психическому дистрессу.

Уф. Наконец-то написала всё о питании кормящей мамы в одном месте. Как всегда по науке: со ссылками, последними исследованиями и международными рекомендациями.

Спойлер — диеты кормящей мамы не существует!

Диета кормящей мамы — старый миф, который все еще живет в некоторых российских роддомах и детских поликлиниках. Однако все же есть продукты, от которых стоит держаться подальше:
https://j.tinkoff.ru/z-tg/breastfeeding-diet2