Картофельные зразы
Ингредиенты:
•картофельное пюре -400 гр
•мука - 4 ст/л
•яйца- 1 шт
•сыр - 50 гр
•ветчина - 50 гр
•майонез - 1 ст/л
Приготовление:
Картошку отварить и потолочь. Сыр с ветчиной потереть на крупной терке, добавить майонез и перемешать. В картофельное пюре добавить яйцо муку ( по желанию можно добавить специи) и перемешать до однородной массы.
На сковороду с помощью ложки выкладываем картофельное тесто, поверх этого выкладываем начинку и опять тесто. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Из такого объема выходить 8 шт размером с ладошку
Ингредиенты:
•картофельное пюре -400 гр
•мука - 4 ст/л
•яйца- 1 шт
•сыр - 50 гр
•ветчина - 50 гр
•майонез - 1 ст/л
Приготовление:
Картошку отварить и потолочь. Сыр с ветчиной потереть на крупной терке, добавить майонез и перемешать. В картофельное пюре добавить яйцо муку ( по желанию можно добавить специи) и перемешать до однородной массы.
На сковороду с помощью ложки выкладываем картофельное тесто, поверх этого выкладываем начинку и опять тесто. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Из такого объема выходить 8 шт размером с ладошку
❤🔥3
https://1000.menu/cooking/28093-xachapuri-po-adjarski-s-suluguni
Готовлю по этому рецепту не первый раз и получается шикарно
Готовлю по этому рецепту не первый раз и получается шикарно
💘4❤🔥1🔥1
Итак, сегодня я вам покажу тоже пельмени в соусе, но вариант "а давайте заморочимся".
Итак, что для этого нужно:
Пельмени
Для соуса:
Молоко - около 200 мл
Мука - 1 ст.л. без горки
Масло - 15-25 гр
Специи:
Соль
Перец
Паприка
Мускатный орех
По желанию карри или куркума.
В чем собственно отличается этот рецепт от прошлого? Тем, что выше просто соус, а у нас его величество - БЕШАМЕЛЬ.
Начинаем с того, что ставим на сильный огонь сковороду с маслом и сразу с пельменями. Задаём коллер (корочку) с одной стороны и уменьшаем огонь. Высыпаем муку (1 фото) равномерным слоем и обжариваем ее. На остаточном тепле в сковороде должна появиться корочка на другой стороне пельменей и начать золотиться мука. После того, как мука запахла жареным орехом, но ещё не начала гореть, добавляем сливочное масло. Я добавил слишком много, но это не проблема. Далее, когда мука с маслом превратится в комочек или как у меня в пену, нужно влить молоко и начать интенсивно мешать, что б молоко не начинало гореть.
Итак, что для этого нужно:
Пельмени
Для соуса:
Молоко - около 200 мл
Мука - 1 ст.л. без горки
Масло - 15-25 гр
Специи:
Соль
Перец
Паприка
Мускатный орех
По желанию карри или куркума.
В чем собственно отличается этот рецепт от прошлого? Тем, что выше просто соус, а у нас его величество - БЕШАМЕЛЬ.
Начинаем с того, что ставим на сильный огонь сковороду с маслом и сразу с пельменями. Задаём коллер (корочку) с одной стороны и уменьшаем огонь. Высыпаем муку (1 фото) равномерным слоем и обжариваем ее. На остаточном тепле в сковороде должна появиться корочка на другой стороне пельменей и начать золотиться мука. После того, как мука запахла жареным орехом, но ещё не начала гореть, добавляем сливочное масло. Я добавил слишком много, но это не проблема. Далее, когда мука с маслом превратится в комочек или как у меня в пену, нужно влить молоко и начать интенсивно мешать, что б молоко не начинало гореть.
❤🔥5
Запечённая картошка
Ингредиенты (на одну порцию):
•картофель - 2 шт среднего размера
•специи - по вкусу
•масло подсолнечное - 1 сл/л
Приготовление:
Картошку разрезаем на брусочки ( можно и любым другим способом) и засыпаем в пакет ( я делаю это для того , чтобы не пачкать руки и лишнюю посуду). Далее добавляем масло и специи ( я добавила соль, перец, паприку, чеснок и приправу для картофеля). Перемешиваем содержимое пакета и пересыпаем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 15-20 мин.
Я в конце посыпаю картошку сыром.
Ингредиенты (на одну порцию):
•картофель - 2 шт среднего размера
•специи - по вкусу
•масло подсолнечное - 1 сл/л
Приготовление:
Картошку разрезаем на брусочки ( можно и любым другим способом) и засыпаем в пакет ( я делаю это для того , чтобы не пачкать руки и лишнюю посуду). Далее добавляем масло и специи ( я добавила соль, перец, паприку, чеснок и приправу для картофеля). Перемешиваем содержимое пакета и пересыпаем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 15-20 мин.
Я в конце посыпаю картошку сыром.
❤🔥2👏1
Нарушу наше длительное молчание:
Простой рецепт крутонов с чесночным маслом! (К сожалению, без фото).
Ингредиенты:
· Чеснок - 1 крупная или 1 средняя + 1 маленькая или 3 маленьких головки
· Белый хлеб (батон, булка) или багет - 1 шт на один стандартный противень
· Масло оливковое - 3 ст ложки
· Масло подсолнечное дезодорированное рафинированное - 6 ст ложек
Специи: розмарин, тимьян (по желанию), черный перец молотый, соль, петроп и укрушка.
Рецепт: чеснок почистить, помыть, если нужна красота - порезать на слайсы, затем на мелкую соломку, затем на мелкие кубики. Положить в пиалу, залить маслом двух видов, добавить специи, перемешать. Хлеб (батон, булку, багет) нарезать и выложить на противень. Смазать каждый крутон чесночным маслом со специями, регулируя кол-во чеснока на каждый крутон
Поставить в духовку разогретую до 150° режим верх низ на 20-30 мин. Если крутоны не подзолотились никто не мешает вам их дополнительно обжарить на сковороде.
Совет: делайте сразу много, ведь употребляются они очень быстро. Можете добавлять на них колбасу, сало, сыр и прч.
UPD: не уточнил выше, что делать с чесноком, если не нужна красота - кромсать его на мелкие кусочки!
Простой рецепт крутонов с чесночным маслом! (К сожалению, без фото).
Ингредиенты:
· Чеснок - 1 крупная или 1 средняя + 1 маленькая или 3 маленьких головки
· Белый хлеб (батон, булка) или багет - 1 шт на один стандартный противень
· Масло оливковое - 3 ст ложки
· Масло подсолнечное дезодорированное рафинированное - 6 ст ложек
Специи: розмарин, тимьян (по желанию), черный перец молотый, соль, петроп и укрушка.
Рецепт: чеснок почистить, помыть, если нужна красота - порезать на слайсы, затем на мелкую соломку, затем на мелкие кубики. Положить в пиалу, залить маслом двух видов, добавить специи, перемешать. Хлеб (батон, булку, багет) нарезать и выложить на противень. Смазать каждый крутон чесночным маслом со специями, регулируя кол-во чеснока на каждый крутон
Поставить в духовку разогретую до 150° режим верх низ на 20-30 мин. Если крутоны не подзолотились никто не мешает вам их дополнительно обжарить на сковороде.
Совет: делайте сразу много, ведь употребляются они очень быстро. Можете добавлять на них колбасу, сало, сыр и прч.
UPD: не уточнил выше, что делать с чесноком, если не нужна красота - кромсать его на мелкие кусочки!