Про вино: 🍷 приветствуем красное из Австрии. Редкий случай, когда Vivino не имеет отзывов ))) Blauer Zweigelt от Hellenental Kellerei оказалось отличным образцом относительно молодого сорта из Австрийских долин, у его истории нет и 100 лет, в 1922 году его вывел Фриц Цвайгельт. И тут понеслось)
Этот образец поразил меня, честно, в послевкусии горький шоколад настолько фантастический и неожиданный, что хочется пробовать еще и еще!
Где искать - в комментарии

Про вино: так коротко я никогда не писал про вино , просто никогда не пейте эту дрянь.
Аминь

Про вино: данный образец вызывает у меня, человека измученного нарзаном Рислингом, подлинное чувство восторга и легкую тоску по долинам Германии и Австрии, где пышные стада … ну вы поняли. Светлый, но яркий, насыщенный лугами и недоспелыми фруктами, он льется в вас сам, оставляя в конце вкус яблочной косточки. Не встречал в сетях , но в винотеке Cavina есть ( не рекламирую , просто опыт)
Идеально для нежных козьих сыров, легких паштетов и наблюдения за последним солнцем 24 го … дальше слезы 😢

Про вино: любите ли вы крем-брюлле так , как не люблю его я? Не важно , бегите и пробуйте Азур , потому что у вас будет массированная атака на рецепторы и когнитивный диссонанс! Вино белое … цвет , ну какой-то там , но в ароматике вы столкнетесь сразу с очень странными травами : черемша, полынь … возможно фенхель и даже малосольный огурец 🥒… Господь милостив, он дает нам пищу и в вине , подумаете вы… но когда вы глотнете это вино , когда вы задержите его на языке, прокатите по нёбу, поглотите , только тогда Господь и Винодел дадут вам еще и десерт , закругляющий это счастье крем 🧁 брюлле

Разговор в любимом нарайоне ресторане «Слава» :
- кто это вам Федор красное вино закрыл пробкой ?
- Руслан, наверное ..
- Ну как же он так …
- да этому вину ни навредить , ни помочь нельзя …
Занавес … официанты ржут на всю зимнюю веранду

Вино Nuvole красное из Тамани я пью , но не люблю , оно для меня как некоторые старые супруги, которые не блещут страстью , просто уже сожительствую из лени что-то в жизни менять … страха неопределенности и привычки… у тебя просто есть вот эти довольно гнусные ожидания: бедная ароматика, шкурка и лакрица, а вкус … ну такой тяжеловатый и жаркий, в нем есть какая-то плебейская грубость и прямота, забродившая черноплодка…
А вот про уникальное вино 🍷 позже …
Скучали ? Поставьте мне 💩 если Да ?))))
В коментах пишут нет 💩, ставьте тогда 💯

Выдохнули?
Ладно , теперь про редкий вкус https://www.lune-a-boire.fr/
Удалось попасть на единственную бутылку этого пино-нуара в обожаемом Folk. Даже великолепный и тактичный Никита был в шоке от моего выбора , если бы он знал в каком шоке я ? … я же просто ткнул в пино-нуар , а он подумал что перед ним эксперт …
Забудьте все что вы знаете об этом вине , просто приготовьтесь к тому, что вы его не забудете уже никогда … Цвет артериальной крови, более алый чем привычно, ароматика несколько хулиганская , в начале скотный двор , но быстро уходит - вино сложное , ему надо дать время … но дальше это такие редкие ароматы и вкусы / калина , брусника, легкое покалывание на языке.. и какое же оно гастрономичное !!! Сочетание с тартаром было идеальным, но когда мне принесли осьминога, я задохнулся от удовольствия.
Пока это чемпион красного по красному в этом году.

Штошь, о вине
На этот раз розэ, очень круто по ароматике : барбарис и корка граната, а вот вкус более шелковистый и нежный ! Сира и Пино Нуар сделали своё дело в Новороссийске и украли мое сердечко, ребят … 499₽ за такой медный розэ это просто best bay, мне не хватило природной газации, но кто я такой чтобы требовать газ ?

Если вы думали, что я больше не буду писать про косяки интерьеров общепита, а буду только про вино, то вы ошибались ! Однако, давайте посмотрим на эту посадку у бара в отличном пабе Cross Keys , на Малой Дмитровке, напротив Ленкома, так вот угловая посадка вдоль стойки решена на, как бы это сказать отfuckлись… мало того что последние два места за стойкой смотрят в стену ( ну там картинка висит, да) так и места за узкой полкой никогда , ни в каком случае полной посадки не будут заняты. Даже в день финала чемпионата мира по футболу / хоккею .. или ЛЧ , оттуда не видно ни одного ТВ … и оттуда невозможно выйти… Никогда не предпринимайте фиктивных решений для номинального увеличения посадки … это бессмысленная трата денег заказчика …
При всем этом - паб прекрасный , свежайший Килкенни ! Поскольку я пью пиво и виски раз в год ( ровно один день в году ) мне просто не могло случайно показаться что оно идеальное ! Всех с Патриком!🟢⚪️🧡

Я год не был в пабах) и по атмосфере Tweed&Stout - awesome!!! Это очень хорошо… нет крепыша, но зато есть https://www.ilkleybrewery.co.uk/products/joshua-jane-minicask
Ради него идите смело сюда )

Я прошел еще Sucking Diesel, в Депо, где очень достойные перепелиные яйца ( маринованные) и очень странное блюдо : Пинта острых крыльев (есть три степени остроты, я выбрал базовую) : что это такое : вам приносят стакан крыльев ( буквально) дальше - это ваши проблемы , слово «рубленые» в названии далеко не шутка , их правда захреначили кухонным топориком) но это вкусно , и, отчасти, удовлетворяет потребность «возиться с едой» , ставлю 4+
Честный Гиннесс за 950 и сладенький Телламор за 550
Штош… я вернусь в мир Вина ни о чем не жалея

На пути у меня был Flying Inn, не стоит упоминания , если вы хотите посидеть на стульях БУ и ощутить , что Вселенной на вас плевать , зайдите

Про вино, поговорим снова о Розэ. Альфредо и Мариано Буглиони вообще не собирались быть виноделами, просто так вышло … Папа ( Альфредо , конечно же) купил ферму в регионе Вальполичелла , чисто по приколу в довесок шли 4 гектара виноградников, местные сплошь сорта , которые нам ничего особо не говорят : Корвино, Корвиноне , Молинара и даже Родинелла ( почему даже ? ) и парни реально не понимали что делать с урожаем… Они же купили дом , а не геморрой ? Первое время отдавали соседним виноделам свой виноград, но потом опомнились , наняли энолога Диего Бертони и решили зафигачить свое вино ,

в 2001 году произвели 12000 бутылок и стали, сами того не понимая , виноделами по приколу. Образец , чистый корвино, нос слабоват, но свеж, а вот вкус …. Недоспелая лесная земляника ( не уверен что она есть в регионе Венето) минералы, и чистое благородство! Отдельно 10 очков Гриффиндору Буглиони за этикетку : я такое люблю )) кажется еще доступно в МБГ со скидкой ( не реклама ни разу)
PS на вивино Хейт на 3.7 … считаю чистое 3.8 :)))))))

Просто, чтобы вы не думали, что я только бухаю … нет, в перерывах я даю интервью Forbes