Профессор кактус 🌵
571 subscribers
187 photos
34 videos
39 links
Науч-поп статьи, дорога в медийку, мыслишки об образовании и жизни.

Предложка тем и горящих пуканов @profkaktysBOT
Чат: https://t.me/+A6sf0N9jBapkYjky
Канал с мемами:
https://t.me/memekaktys

Связь @professorkaktyss
Download Telegram
Спирт в водочке. Виды.

Вчера на работе была фан-встреча с подписчиками. Там была полная команда БТС: Намджун, Чонгук, Чингачгук и тд. Люблю вас!
И один очень серьезный мужчина задал вопрос:

- Чем отличается альфа-спирт от Люкса в водке?

И кактус поплыл… А его высокий подписчик сидел рядом, сразу просек фишку и сказал:

- Да нихрена он не знает. Он сейчас начнет говорить то, что знает и тем самым запутает тебя.

И этот высокий человек был прав.
В универе я только девиз знал:
H2O – ДЕВИЗ НЕ НАШ!
НАШ – C2H5OH.
А практику серьезную общажную не проходил. А жаль.

Давайте разбираться.
Этапы многие пропустим.

Есть брагоректификат. Он с помощью научной магии выплевывает наш спирт. Но это спирт – содержит этанол около 95,6%.
Дальше там вода и куча примесей.
Вот в зависимости от количества этих примесей разделяют на:

• 1-ый сорт
• Спирт высшей очистки
• Базис
• Экстра
• Люкс
• Альфа

Открываю великий ГОСТ 5962-2013 и излагаю:

1-ый сорт
Большое Г. Запрещено правительством из него делать напитки для питья.

Спирт высшей очистки
Г. Остерегайтесь и бегите. На полках можно встретить даже за рублей 500
Всякие настойки могут быть из него. Чаще всего.

Базис и Экстра
Фиг отличишь.
Экстра - классический эконом-сегмент.
Чуть лучше очищенный, чем Базис.
Метанола в первом 0.02% против 0.05%.
Но все равно лучше не пить.
Доля картофельного крахмала до 60%. Остальное там пшеница, рожь и другой овощной букет.

Люкс
Сразу начнем, что доля ассорти из овощного крахмала до 35%.
Метанола не более 0.02%

Альфа
Доля ассорти из овощного сырья – 0%
Только пшеница и рожь.
Чуть более очищенный.
Метанола не более 0.003%

Кто-то еще ща начнет:
- Ну вот, значит, пьем альфу! Метанола меньше, значит, не отравимся.
Все понятно, я пошел…

Но почему-то все пьют то Люкс.
Альфу не особо предпочитают, потому что по вкусу уже НЕ ТО!
А если сравнивать долю метанола, то скорее отравитесь этанолом, пока до токсичной дозы метанола дойдете.

Ладно
Пойду петь Лещенко и Кристину Орбакайте.

Алкоголь вредит вашему здоровью! Помните!
Чмоки.

#полезнознать
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Глутамат натрия. Олечка

Доброе утро, кактусята!
Пока кактус готовить материал к следующей публикации,
Хочу познакомить вас с коллегой Ольгой Косниковой
Химик-пищевик.
Собираюсь пойти к ней на лекцию 2 июня.

А пока, ознакомительный фрагмент.
Полная версия тут
#полезнознать
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тик-токер приготовил Эстус из Dark Souls:
Реакция трихлорфенола и оксалилхлорида.
Полученный продукт используются в некоторых светящихся палочках.

А Эстус - фляга, из которых персонажи пьют огонь. Восстанавливает здоровье.
Я не играл. В комментах напишите плез, че это
#полезнознать
Воть сама реакция.
Продукт является ключом к хемилюминесценции в светящихся палочках.

Зачем вам эта реакция?
Не знаю. Просили писать страшны формулы.
Хотя это далеко не страшная... :0
#полезнознать
Как одногруппница автомат получила
(по коллоидной химии)


Для начала. Что такое осень (коллоидная химия)?
Цитирую заученную фразу из лекций:
Это наука о поверхностных явлениях и дисперсных системах.
Кароч у молекул на любой поверхности происходит химический кипиш.
А мы с вами не знаем, потому что наши глазки могут максимум увидеть частички размером в среднем 0.05 мм (50мкм).
Ну и кто будет выглядываться в эти капли, да? Сравнивать как одна капля лежит на металле или на столе школьном?
Правильно. Только сумасшедший.
Так вот, тут есть все же разница. Измеряют краевой угол.
Либо у тебя капля, как ты до работы - весь такой стройный, упругий, выспавшийся (ага, блин), больше похожий на сферу.
Либо же ты словно после работы - весь расстекаешься по этому столу и хочется только одного - умереть…

Измерение краевого угла показывает, как наша жидкость (существует не только вода, но и водочка. Шутник) ведёт себя на поверхности.
Например, при значении «несмачивании» - краевой угол 180 градусов - капля жидкости просто не будет никак сцепляться с поверхностью и будет плакать где-то на поверхности асфальта. Если вам повезет, то и травы.

Вот так используют это для изготовления влагозащитной одежды и поверхностей.
Поверхность чем-то обрабатывают, либо подбирают материал специальный и с ним уже работают.

Так, ваше я хотел историю про автомат написать ✍️
Ладно, потом видимо…
Будет 2 часть.

Всех люблю, чмоки 😚 и хорошего дня!

С нетерпением жду своих стикеров.
На выходных встретились со знакомой художницей и накидали эскизы.
Так что я в предвкушении!!! 🤗

#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Температура кипения борща

Ах.. ну как же без борщика на обед, с тонко нарезанным салом с небольшим кусочком мяса, с зеленым лучком с огорода, с черным хлебом из пятерочки, колбаски и… ну сметану, конечно. И водочки 50 грамм.
Чтобы спалось легче.
Эххх…

А вы когда-либо задумывались о температуре кипения борща?

На самом деле, я тоже нет. Кипит и кипит - ваще пофигу. Как и многое, что нас окружает.
Так вот, сначала гадаем - сколько.
Оставляем комментарии и уже потом переходим обратно.

Мне ооочень интересно.
Кто угадает первым - найду, как наградить :))
Независимо, живете вы в Москве, в Питере, или в Израиле… ах…
Выберу победителя, как жена скажет. Ой, ну это по времени только. Честно-честно. Так что не затягивайте.

Так вот. Тут небольшая подсказочка будет. Читаем дальше)

На парах по физхимии мистер Лев 🦁 задал этот интересный вопрос. И мы стали гадать - так никто и не угадал. Даже с доверительным интервалом в 10 градусов.
Поэтому мой ответ будет ПОКА только на словах от уважаемого преподавателя.
Потом проведём тест, хотите?)

Так, что нам поможет:
Для начала Что такое температура кипения?

- это температура, при которой давление насыщенных паров над жидкостью = атмосферному.

Ептыть. Ну понятно сразу.
Че такое насыщенные пары?
Опять химия. Да елки-палки. А я думал тут только мемы…

Насыщенные пар - пар, находящийся в динамическом равновесии с жидкостью (или тв. Теле).

Кароче, картинку прикреплю ниже.
Над жидкостью такая тучка чистенькая. И при закипании у нас формируется некое равновесие - хотя для нас это вообще не похоже. Но молекулы там туда-сюда переходят из ж в г и обратно.
(Ж в г - пхахаэаэ. Простите).

Так вспоминаем еще всякие законы Рауля и коллигативные свойства растворов.

Сами пока гуглите. Или потом расскажу. Тут как хотите.

Важно:
- при добавлении нелетучих соединений Т кипения ⬇️

Нелетучие соединения - не могу быстро переходить из тв в ж и тд. Изменять что?
Конечно свой… свое агрегатное состояние.
Кароч наши овощи. В борще.

А что там с солью?
Жду от вас :)

#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Профессор кактус 🌵
Температура кипения борща Ах.. ну как же без борщика на обед, с тонко нарезанным салом с небольшим кусочком мяса, с зеленым лучком с огорода, с черным хлебом из пятерочки, колбаски и… ну сметану, конечно. И водочки 50 грамм. Чтобы спалось легче. Эххх……
Температура кипения борща 2

Кактусята, доброе утро ☀️
Давайте разберем чего там с борщом.
Молодой человек по имени Сергей был прав.
Температура кипения повышается при добавлении нелетучих соединений.

Т.е. кактус дурачок и водит все за нос?
Немного, но тут это лишь нужно, чтобы голову вам не морочить и подсказать.

Утверждение имеет место быть в растворе. А раствор - однородная система.
Добавляем соль в воду, используем катализатор - помешивание, соль растворяется и вот. Получаем раствор.
Температуру кипения повышаем на 1 градус при добавлении в 1л воды 60 г соли. (Смотря какой, тут в среднем взял и округлил).

Фирштейн, верно? 🫡
А у нас овощи, непонятная какая-то смесь.
Гетерогенная система - куча овощей, приправ, масла и от этого борщ то вкуснее.

Поэтому я написал, что нелетучие соединения - овощи. Вот они, как раз, понижают температуру кипения.

Тут еще умники начнут про изотонический коэф. вант-гоффа и тд.
Вот, умников жду в комментариях. Нечего нормальным людям мозги пудрить.

В итоге мы получаем 60-70 градусов.
Повторяюсь, это так нам объяснял уважаемый преподаватель - Лев.
Любитель настольных игр и водочки на кафедре физической химии.

Чтобы студенты не списывали, дает задание, которое делается за 16-17 минут.
А время засекает 15.

Хочу проверить Льва, ну и отведать борща с сальцем, с черным хлебом, лучком, сметанкой и ммммммм еще бы стопочку…
Простите, дети. Старею.
Так вот, заказал термощуп.
Жду от жены или тещи борщик.
Жаль, что они тоже ждут его…
И там посмотрим 👀

Победитель - думаю будет Артем 70-75 градусов.
Повар же.
Но мы поздравим его позже, после того, как мои родные угостят меня борщом. Или я их…
Я лично люблю густой борщ))

Интересно ли?)
Ура, сегодня пятница!
Давайте друг-друга поздравим 🥹

#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Старость - не радость
Или как Кактус перестал пить молоко.


Да, дорогие кактусята.
Речь пойдет про непереносимость лактозы, а именно что было с кактусом( со мной).

Всю жизнь он кушал на завтрак мамину вкусную кашу на молоке. На воде - не любил вообще, чисто на молоке.

Так пришла самостоятельная жизнь, уже идет дело к получению диплома бульбазавра (бакалавра) и решил он подкачаться.

Закупил протеин, да и давай с молоком мешать, чтобы насыщеннее было, больше всяких витаминов, да и вкуснее - думал этот маленький сорванец.

Качалка доставляла удовольствие. Метаболизм ускорился, все хорошо, но!

Стал замечать, что желудку прям вообще не очень.
Думал он - просто в столовке что-то съел, а от протеина вряд ли, ведь он его раз в день пил и не так много.

Так продолжалось месяц и все же он о чем-то стал подозревать.

Пришло в голову выпить протеин без молока и…
О чудо! Живот беспокоит намного меньше.
И вообще, протеин и молоко он перестал пить. Да ну их…

В чем же дело?

В молоке и во всех молочных продуктах содержится некий углевод - лактоза.

Помогает усвоению некоторых минералов, также помогает размножаться разным необходимым бактериям и тд.

Так, он усваивается в тонком кишечнике с помощью фермента - лактазы.
Там гидролиз происходит и всякая белиберда.

Активность этого фермента с возрастом падает.
Да, немного и у всех по-разному, но падает.

Наше молоко содержит белок казеин - долго чувачок усваивается.

Еще и при этом в протеине, как правило, смесь белков.
Сывороточный, казеиновый, соевый, яичный и тд.

В молоке казеин - и он молока наливал 0.5-0.7 л.

Еще и казеин в сухом виде.

Класс, план надежный, как швейцарские часы 🕰️

Его кишечник просто был в шоке переваривать эту смесь «полезных белков».

«Ну это, молоко же. Норм тема. Че будет со мной?»

Так и после такого опыта его фермент лактаза полностью сдался.
Умер (😵но это не точно, чисто литературный жаргон).

С тех пор кактус не может кушать кашу с молоком.
А ест максимум мюсли с кефиром.

Вывод
Не пейте протеин с молоком.

#полезнознать
Всем добра! Всех люблю 🌚
Спасибо, что вы здесь.

На выходных были сьемки с крутой дамой. Мне очень понравилось 😊
Однако мы так устали, почему-то, что записали только одно видео - интервью. Больше относится к теме блога.
А вопросы в следующий раз.

Впереди кактуса ждут уже два видео, которые нужно смонтировать…
Помогите 🆘

Хорошего вам дня! Чмоки 💋
Профессор кактус 🌵
Очередное китайское средство против расизма
Давайте разберем, что с видео не так. Отбеливающая косметика.

В Азии тренд на аристократическую бледность ещё не скоро уйдёт в прошлое. Косметический рынок предлагает миллионы разных продуктов для осветления кожи. Но! Но все эти средства "играют вдолгую" и не дают моментальный эффект, как получил Майкл Джексон после пересадки кожи...

Витамин В3, указанный на упаковке средства из видео (ниацинамид), действительно осветляет и выравнивает тон кожи, но не за одно применение 🙄

Как вариант - в состав крема включили забеливающие компоненты (диоксид титана, оксид цинка, силика), но всё это исключительно визуальный эффект.

Короче, нашим маркетологам ещё многому надо учиться у азиатов!😑

#полезнознать

А снизу будет забавный видос для строителей 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В сочинениях Гиппократа (460—377 гг. до н.э.)

Раны головы и лица зашивали льняными, пеньковыми, су­сухожильными нитями и конским волосом.

Кишечные раны соединялись челюстя­ми черных муравьев, тела которых отрывались после того, как муравей схватывал сближенные края кишечной раны.

На самом деле это сделать очень сложно.
Да, некоторые племена Африки до сих пор лечатся данным образом, но все же.

Найти подходящих муравьев.
Заставить муравьев сомкнуть свои челюсти в нужном места.
Отмыть руки после таких манипуляций.

Да, если вообще ничего нет в Джунглях, то ладно))))

Любознательные люди - они те же экспериментаторы.

Всем добра ☺️
Снова кактус думал, что сегодня выходной…

#полезнознать

👇 смотрим качественное видео
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Немного лингвистики.

А вы знали, что в русском языке все слова, начинающиеся на букву А, ‒ заимствованные?
Кроме азбуки.

Что у Грузинов «мама» означает вовсе не «мать», а наоборот – «отец».
«Мама» по-грузински значит: «папа»?

Все это очень интересно объясняет Лев Васильевич Успенский в своей книге «Слово о словах».
Написана в стиле рассуждения. Очень интересные факты о языке, о происхождении как русских слов, так и немного иностранных.
Так, давайте я приведу факты, которые мне больше всего запомнились.

Насчет Грузинов.
Древние римляне словом «мамма» называли грудь женщины, кормящей ребенка молоком. Именно поэтому в зоологии класс млекопитающих называется латинским словом «маммалиа».
Почему так?

Ребенок без особых мыслей лепечет свое «мамма-мамммма», а вот взрослые толкуют это по-своему.
Одни думают, что он зовет маму. Другие – отца, а третьи считают, что он просто голоден.
Все они одинаковы правы и все в равной степени ошибаются.

Получается, что говорящие люди «помогают» объясняться тем, кто говорить еще не умеет.

Кря.
Есть еще куча интересных фактов. В один пост все не уместится.
Я так долго откладывал эту книгу, что прочитал только на 3-ем курсе во время пандемии и мне она очень понравилась, будто беседовал с автором.
Я слушал, а он говорил.

Скажите, как вам? Подходит ли данный пост к тематике канала и хотели бы еще?
Всем добра, пятница уже. Мне чуть лучше – жена приехала и лечит своим присутствием)
Всех чмоки!😘

#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаем рекламировать Успенского

Наглядный пример из книги.
Забавно, кот - самец кошки. Что бы он написал, если бы была кошка?
Кошка - самка кота? 😁
Ни в коем случае не критикую, просто забавно :)

Бывают тут и исключения. А языковеды скажут, что «совпадения» по звуку - ошибка неизощренного слуха.

Дальше нашел тут слово «самолет».
Как думаете, во времена Петра I что это слово значило?
Летающие аппараты?
Что-то там самостоятельно летающее?
Воздушный змей?
Нет!
Так называли самоходные паромы, движущиеся силой речной струи.

А в 1900 году что?
Ну хоть тут уже то самое?
Неть.
Ручной ткацкий станок с приспособлением для более удобной перекидка челнока…

Так что, в разные время - разные значения.

Думаю хватит пока лингвистики - побьете еще меня.

Кактус выздоровел :)
Надо покорять горизонты.
А пока… на работе все ждут.

Всем шикарной рабочей недели!
Либо шикарного отдыха, счастливцы! 😌

#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вейп, айкос или как травятся дети часть 1.

Идёшь себе спокойно по ботаническому саду.
Дышишь свежим, насыщенным воздухом природы и тут…
Проезжает самокатчик с дуделкой-вейпом 😠

Мало того, что он чуть тебя не сбил, так еще и напарил ерундой!
Все в дыму, ужасно!
Или… А, вроде сладенько…
Но ужасно! Фу 💩

Все ведь понимаем, что курение вредно.
А что насчет Вейпа? Тем более без никотина?
И что такое - этот ваш никотин?

В 00-ых некий азиат выпустил на рынок очередную электронную сигарету.
И не просто выпустил, а заработал на этом.
Ведь до этого с 1927г западные ученые все пытались, бились, изобретали, но так и не захватили рынок своими новшествами. Не переплюнули удобную сигарету)

По сути, у вас дуделка состоит из пропиленгликоля и глицерина.
Да, умники скажут, что они абсолютно безвредны.
Так пишут все учебники и даже Википедия!
Поэтому пойду и накурюсь.

Ок, ваше право.
Но.
Вы не задумывались, что сами эти молекулы по весу больше, чем воздух?
Что существуют еще разные производители?
Разное качество сырья?
Что нельзя покупать дуделку за 100р у бабушки на вокзале?

Эти громоздкие молекулы попадают в наши легкие 🫁
Они типа должны потом выйти при выдохе, но!
Часть молекул остается, копится, че-то там разлагается, взаимодействуя с клетками твоего организма.
И вот само строение этих молекул - тоже непростое.

Сами они здоровые и содержат -OH группы.
По сути они в организме могут окисляться, как до альдегидной, так и карбоксильной формы.
Т.е. потом эти формы становятся очень реакционно-способными (особенно альдегидная) и фиг знает, че может произойти - но точно, что кашлем вы радугу не нарисуете.

А что еще за сладенький вкус?
Всякие подсластители и тд - они наоборот - вредят.
Особенно детям, которые не знают меры.

Как коктейль.
Вкусненько, сладенько.
Ой, а че это я пьяненькая - не поняла.
Вроде всего 4 бокала выпила…

Представляете, что если мы- взрослые попадаемся на эту удочку, то как должны вести себя дети?

На этом 1 часть все.
Жду ваше мнение. 🙃
#полезнознать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вейп, айкос или как травится кактус. Часть 2

Каждый второй американский школьник курит вейп.
С никотином или без него.
Хорошо, что мы живем в России, да?

Но, а чего с никотином то не так?
И как именно он влияет на наш организм?

При низких концентрациях:

Никотин повышает активность ацетилхолиновых рецепторов
Это ведет к увеличению адреналина
А он же, понятно, заставляет наше сердечко биться сильнее, будто в ночь перед экзаменом.
Особенно, от которого зависит пойдешь ли ты в армию или нет. Ха-ха
Вспомнили себя, пацаны?

Увеличивается давление, дыхание учащается, глюкоза там повышается. (не так глюкоза) и прочее.
 
А при высоких концентрациях:

Никотин блокирует активность ацетилхолиновых рецепторов
И наш никотин превращается в убийцу насекомых (инсектицид).

Кто считает соседа насекомым, ставьте лайк.
Кстати, средняя летальная доза для человека — пачка сигарет.
 
Что такое ацетилхолиновые рецепторы:

Важнейшими нейромедиаторами центральной нервной системы (ЦНС) являются:
ацетилхолин, норадреналин, дофамин, серотонин, гистамин, глютаминовая кислота, гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), глицин и нейропептиды и еще многа заумных названий.

Ацетилхолин в головном мозге выполняет функции медиатора (посредник) промежуточных нейронов – такие же посредники между чувствительными и двигательными нейронами.
Многие отклонения в функционировании ЦНС связаны с пониженным уровнем ацетилхолина.
 
Примеры: миастения, некоторые виды параличей и болезнь Альцгеймера.

А рецепторы – наши переводчики. Принимают стимул (внешнее раздражение) и превращают в нервный импульс.
 
Че по кинетике.

Как только никотин попадает в организм, он быстро распространяется с током крови и, в основном, метаболизируется в печени и довольно долго…
Алкоголь тоже метаболизируется в печени и ваша печень просто в восторге от такого праздника.
Поэтому нельзя курить и пить одновременно.
 
 
Все ли дело в никотине?

Да пофигу. У нас уже никотин – токсик.
А сигарета – та еще химическая вечеринка.
Хотите знать, что за вечеринка в сигарете – обратитесь к образованному химику.

По сути - электронные сигареты созданы для того, чтобы человек бросил курить. Но

Обычный, курит в помещении айкос
Потом идет с коллегами в курилку и достает сигарету.
Ну такое

В итоге доза никотина - просто колоссальная.

А если вейпить, подсластитель и там куча никотина - то пипец))
Не заметите, что там никотин вообще есть.

Зато организм ваш заметит :)

Туть 1 часть

#полезнознать

Иду с мфти-шниками пить.
Видосики снова откладываются.
Мемы буду выкладывать в чат, а то пожаловались, что слишком много…
Грустенько
Всех чмоки 🌹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM