Гэты тэкст — пра падтрымку канала пра беларускую кухню.
Пра кухню, у якой ежа — гэта нешта большае, чым проста стравы. Гэта памяць і карані. Гэта адчуванне дому, якое вяртаецца з першым водарам з патэльні. Гэта стравы, што аб’ядноўваюць пакаленні, і смак, які немагчыма падмяніць.
Гэты канал існуе для таго, каб беларуская кухня не знікала, а жыла і развівалася. Каб старыя рэцэпты не губляліся ў часе, а знаходзілі новае жыццё. Каб праз простыя, звыклыя стравы мы зноў успаміналі, хто мы ёсць.
Падтрымка — не пра вялікія сумы. Часам гэта проста кошт кубка кавы, праезду ў транспарце або білета ў кіно. Невялікая сума для аднаго чалавека, але менавіта з такіх крокаў складаецца магчымасць працягваць працу: гатаваць і здымаць, шукаць забытыя рэцэпты, даследаваць традыцыі і дзяліцца імі з вамі.
Кожны донат — гэта ўнёсак у тое, каб беларуская кухня заставалася жывой.
Невялікі крок, які мае вялікі сэнс.
Калі хочаце падтрымаць канал — зрабіць гэта можна тут:
👉 BUYMEACOFFEE
👉 PATREON

ЦВІКЛЕНЯ
Instagram
TikTok

📍 «Беларуская кухня»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#беларускаякухня #цвікленя #рэцэпт

ПЕРАПЁЛКА «РЫШЭЛЬЕ»
Instagram
TikTok

📍 «Французская кухня»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#перапёлка #рышэлье #французскаякухня #рэцэпт

🥘 У каго што сёння на абед?
Падзяліцеся сваімі стравамі (фота). Гэта хатняя ежа ці нейкі фастфуд?

БУЛЬБЯНІКІ З ГРЫБАМІ І ЦЫБУЛЯЙ

🌿 «ПОСНАЯ СТРАВА»

Instagram
TikTok

📍 «Беларуская кухня»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon

#бульбяннікі #беларускаякухня #паснаястрава #рэцэпт

Вось такая вячэра сёння 🍽️
Паказывайце свае стравы ў каментарах!

Я ўжо даўно вяду кулінарны блог і шмат гатую страў беларускай кухні. За гэты час мне ўдалося прыгатаваць нямала аўтэнтычных страў, пра якія я даведваўся з кніг, размоў з людзьмі і розных крыніц. Але з кожным разам знаходзіць новыя, сапраўдныя рэцэпты становіцца ўсё складаней. Таму хачу звярнуцца да вас: калі ў вашай сям’і ёсць свае традыцыйныя рэцэпты беларускай кухні — стравы, якія гатавалі вашы бабулі, бацькі або якія былі характэрныя для вашай мясцовасці — падзяліцеся імі са мной. Пішыце мне ў Instagram, мне будзе вельмі цікава пра іх даведацца.

Сёння на вячэру прыгатаваў Cepelinai — адну з самых вядомых страў літоўскай кухні.

Цікава, што ў гэтай стравы ёсць вельмі блізкія «сваякі»:
у Беларусі — клёцкі з душамі,
а ў Польшчы — Kartacze.

Невялікія адрозненні ёсць, але ў аснове — адна і тая ж ідэя. І гэта невыпадкова, бо кухня — гэта не толькі ежа, але і гісторыя, традыцыі і культура, якія ў суседніх народаў часта пераплятаюцца.

ПЯЧЫСТА
Instagram
TikTok

📍 «Беларуская кухня»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#беларускаякухня #пячыста #рэцэпт

ЯЗЫК З ПАДКАЛОТКАЙ
Instagram
TikTok

📍 «Светлагорскі раён»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#беларускаякухня #рэцэпт #светлагорскіраён #языкзпадкалоткай

Ежа — гэта не проста пра смак. Гэта пра памяць.

Можна ўзяць той самы рэцэпт, тыя ж інгрэдыенты, але «як у бабулі» ўсё роўна не атрымаецца.

Бо мы на самой справе сумуем не па смаку, а па адчуванні, якое з ім было.

У сярэднім на стварэнне аднаго відэа ў мяне сыходзіць каля пяці–шасці гадзін — ад пачатку прыгатавання стравы да апошніх штрыхоў мантажу.

Але, як гэта часта бывае, відэа, у якія ўкладзена больш часу, сіл і энергіі, часам заходзяць горш, чым тыя, што былі зроблены прасцей і хутчэй. Такая ўжо заканамернасць: часам лёгкасць перамагае стараннасць.

Каб мае відэа маглі падарожнічаць далей і дайсці да большай колькасці людзей,
пакідайце каментары, дзяліцеся імі і стаўце падабайкі — менавіта гэта дапамагае кантэнту рухацца далей!

Таўканіца, бульбяная каша, камы, тоўчаная бульба — простая, але вельмі душэўная страва беларускай кухні. Бульбу адварваюць і таўкуць, а ўжо пасля — хто як любіць: можна дадаць смажаную цыбулю, скваркі, а можна пакінуць і без нічога.

Мая бабуля называла гэта “бабкай”: пасля таго як бульбу патаўклі, яна перакладала яе на патэльню і ставіла ў печ, каб з’явілася румяная скарыначка. І вось гэтая скарыначка — самае смачнае…

А ў вас так было? Падзяліцеся сваімі гісторыямі 🤍

КУМПЯК У ХЛЕБЕ
Instagram
TikTok

📍 «Лунінецкі раён»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#беларускаякухня #рэцэпт
#лунінецкіраён #кумпякухлебе