ProFood

Смачна есці!!!
А што ў вас на абед? 🍲

157🔥32👍21❤10🥰4👌3

3.38K viewsedited 12:24

ProFood

ProFood — канал пра ежу з душой ✅❤️😉

ProFood

Падтрымайце гэты канал, каб ён мог размяшчаць гісторыі.

❤15👍6🔥6

2.97K viewsedited 21:38

ProFood

У Instagram і TikTok ужо выйшла другая частка выпуску «Спецыі ў беларускай кухні». У гэтым выпуску я працягваю тэму і расказваю, якія спецыі сапраўды выкарыстоўваліся ў беларускай кухні, наколькі яны былі распаўсюджаныя і чаму частка з іх з часам знікла з паўсядзённага ўжытку.

Сачыце за выпускам, падпісвайцеся і каментуйце. Напішыце ў каментарах, якія спецыі выкарыстоўваюцца ў вашай сям’і сёння.

1❤56🔥14👏3

3.28K viewsedited 14:04

ProFood

У беларускай кухні ёсць два віды калдуноў.

🥟 Першыя — з цеста з начыннем унутры. Нешта паміж пельменямі і варэнікамі.
🥔 Другія — бульбяныя калдуны: дранікі з мясным фаршам унутры.

Абодва варыянты — традыцыйныя, але зусім розныя 🤍

❤39👍2342

3.3K viewsedited 18:22

ProFood

А якія калдуны падабаюцца вам больш?

Anonymous Poll

26🔥103

612 voters2.85K views18:25

ProFood

0:12

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

❤53👍24🔥1841

2.82K views10:24

ProFood

Калі вам важна, каб беларуская кухня не знікала, а жыла і развівалася — вы можаце стаць часткай гэтага. Гэта не пра вялікія ўнёскі, а пра тое, што дазваляе працягваць рабіць тое, што мае сэнс.

Гэты канал — пра беларускую кухню ў шырокім сэнсе: пра рэцэпты, традыцыі і смак, які мы памятаем. Тут не адна страва, а цэлы пласт культуры, які варта захоўваць і перадаваць.

Калі вам гэта блізка, падтрымаць канал можна тут:
👉 BUYMEACOFFEE
👉 PATREON

❤61👍24

3.48K views14:22

ProFood

ProFood pinned a photo

14:22

ProFood

0:07

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

❤62🔥30👍17

3K views11:57

ProFood

У гастранамічны даведнік TasteAtlas у рэйтынг Top 100 Potato Dishes in the World трапілі і беларускія дранікі!

Па спасылцы можна перайсці, прагаласаваць за дранікі і такім чынам падняць іх у рэйтынгу.

51🔥51👍17❤11

3.64K views07:20

ProFood

КВАШАНАЯ КАПУСТА
Instagram
TikTok

📍 «Беларуская кухня»

ПАДТРЫМАЙ КАНАЛ 🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon
#беларускаякухня #капуста
#рэцэпт

❤7816👍14

4.42K viewsedited 13:15

ProFood

❤54👍24🔥20🤔3

3.36K views08:45

ProFood

У Instagram і TikTok ужо выйшла трэцяя частка выпуску «Спецыі ў беларускай кухні» 🌿

У гэтым эпізодзе я працягваю тэму і расказваю,
якія спецыі сапраўды былі часткай беларускай традыцыі:
цынамон, гваздзіка, ліст бабковы, чорны перац —
наколькі яны “нашыя”, адкуль прыйшлі і якую ролю займалі ў стравах і настойках.

Гісторыя гэтых спецый значна цікавейшая, чым можа здавацца.

✨ Глядзіце выпуск, падпісвайцеся і далучайцеся да размовы.
Напішыце ў каментарах: якія спецыі найчасцей выкарыстоўваюцца ў вашай сям’і сёння?

👍45❤20🔥5

3.6K views14:06

ProFood

Добрай раніцы!

❤81🤝12🔥8👍6

3.43K views07:07

ProFood

0:09

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

Ужо заўтра — заключная частка серыі выпускаў пра спецыі ў беларускай кухні.

❤72❤‍🔥20👍18🔥5🥰2

3.06K views19:42

ProFood

Сёння ў Instagram і TikTok выйшла заключная частка выпуску
«Спецыі ў беларускай кухні».

Гэта размова пра тое, што не называлі спецыямі, але без чаго не існавала традыцыйных саленняў і нарыхтовак: лісты парэчак, вішні, маліны. Пра насенне каноплі як звычайную смакавую дабаўку ў старой беларускай кухні.

У выніку становіцца відаць: беларуская кухня будавалася не на экзотыцы, а на водарах, якія былі побач, і менавіта таму яна мае свой пазнавальны смак.

Выпуск ужо даступны ў Instagram і TikTok.

КАНАЛ МОЖНА ПАДТРЫМАЦЬ ТУТ:🤝
☕️ BuyMeACoffee
💙 Patreon

🔥54❤24👍201

3.4K viewsedited 14:37

ProFood

Сёння спёк хлеб 🍞
Просты, хатні, такі, які хочацца рэзаць яшчэ цёплым.
А вы пячэце хлеб дома?

❤124👍42❤‍🔥13🔥4

2.82K views11:03

ProFood

Масленіца пачалася 🥞
Я пачаў масленічны тыдзень з грэцкіх бліноў — духмяных, трошкі «характарных», не салодкіх.
А вы як?
З якіх бліноў пачалі тыдзень — пшанічных, на кефіры, з прыпёкам?
Ці, можа, у вас увогуле свой сакрэтны фаварыт?

❤63👍29🔥6🥰3

2.77K views09:29

ProFood

ГРЭЦКІЯ БЛІНЫ

Масленіца ў беларускай культуры — гэта пераход ад зімы да вясны, мяжа старога і новага цыклу. У царкоўнай традыцыі — Сырны тыдзень перад Вялікім постам, у народнай — час святаў, пачастункаў і абрадаў развітання з зімой. У некаторых рэгіёнах успаміналі і старажытную Камаедзіцу — абрад абуджэння прыроды, звязаны з вобразам мядзведзя як знакам вясны.
Раней пяклі не бліны, а праснакі; пазней з’явіліся і звыклыя нам бліны. Іх гатавалі па чарзе: спачатку жытнія, аўсяныя, ячныя, пасля — з грэцкай мукі. Елі з летнім (пятроўскім) тварагом, які пераціралі з соллю, залівалі гарачым маслам і захоўвалі да свята.
Бліны ў беларусаў былі не проста стравай, а абрадавай ежай, звязанай са святамі і памяццю продкаў. Сёння іх часта называюць сімвалам сонца, але ў традыцыі яны найперш суправаджалі важныя падзеі і пераходныя моманты года.