Мы очень серьезно относимся ко всем видам безопастности. Начиная от пищевой и заканчивая охраной труда. Последней у нас руководят две замечательные девушки Ольга и Александра и мы по их наставлениям проходим различные обучения. Сегодня большой командой делали выезд в пожарную часть номер 28. Ребята посвятили нас в свои рабочие процессы. Все показали и рассказали. А в конце мы сами пробовали тушить возгорание. Чтобы в непредвиденных ситуациях у нашей команды были все навыки. На это мероприятие мы собрали руководителей всех департаментов производства🤓

Ребята из АйТи департамента сегодня были на конференции, которая проходит в эпоху ИИ😁

Интересная история..

Однажды я случайно узнал, что в Латвии живет человек, который делает ну оооочень вкусный хлеб. Если рассказывать коротко, то я узнал его телефон и в конце осени 19го года отправился к нему в гости, чтобы он научил меня своему ремеслу. Жили мы у него три дня в лесу, в паре десятков километров от населенного пункта Смилтене. Зовут его Янис и он мне передал старинную трёхфазную технологию производства хлеба Маткулес Солдскаба, что в переводе означает кисло-сладкий. Это 100% ржаной кисло-сладкий хлеб с тмином. Абсолютно уникальный, самодостаточный и очень вкусный хлеб. После приезда мне понадобилось пару месяцев, чтобы адаптировать его под наше производство и по сей день этот хлеб продаётся в наших пекарнях.
На видео можно увидеть, как мы с Янисом проводим ротацию хлеба в печи и смазываем его водой для более тонкой и румяной корочки.

Ещё одна точка поставлена! Двигаемся дальше..