Фестиваль скандинавской кухни Not only Cod ("Не только треска") с участием 17 ресторанов из 10 городов России.

Даты проведения 17-26 ноября 2023 года. Начало фестиваля приурочено к дате подписания "Манифеста новой скандинавской кухни" 17.11.2004 года с участием 12 ведущих шефов Северной Европы. Главный фокус на сезонности, локальности и чистых вкусах продуктов и ингредиентов, используемых в сете.

- MØS (Москва)
- Björn (Москва)
- Hands (Москва)
- Touché Wine Bar & Kitchen (Москва)
- Муссон (Москва)
- Nordic (Санкт-Петербург)
- Regions (Санкт-Петербург)
- Bykov Bar (Калининград)
- Seasons (Калининград)
- Тундра Grill & Bar (Мурманск)
- Chop BBQ (Мурманск)
- 0.75 Please (Красноярск)
- Roomi (Архангельск) ❤️
- Племя (Краснодар)
- Кочевник (Нарьян-Мар)
- 7 Пятниц (Челябинск)- KŌKK Nordic (Пермь)

Организатор: Сергей Иванов

Сегодня у нас было - 30 градусов
Самая настоящая зима

Фото: Кристина Пяткова
Локация: Малые Карелы

На ВДНХ (Москва) проходит выставка-форум «Россия»

21 декабря день Архангельской области.
Познакомиться с Севером ближе можно будет в павильоне 75D «Туризм».

Ну, а мы будем ждать вас в павильоне «Дом российской кухни».

13:40 – Презентация проекта Север в сердце.
Елена Мырцева, руководитель АНО «Север в сердце», рr ресторана roomi

13:50 – Мастер-класс «Кофе по-мезенски и черный пряник» от
Андрея Аникиева, бренд-шефа ресторана roomi и амбассадора проекта «Север в сердце».

Наша экспедиция по Шенкурскому, Вельскому, Коношскому районам в объективе Евгения Федотова

https://vk.com/video-213739648_456239025