Хотите стать частью книги о северной кухне и внести свой вклад?
Мы будем рады вам!
Вы можете поддержать проект:
Консультационно — вы владеете информацией и готовы ей поделиться;
Информационно — рассказать о проекте на своих площадках;
Материально — от реквизита до локаций;
Финансово — на любую сумму: https://vk.cc/cgxR6c
Мы будем рады вам!
Вы можете поддержать проект:
Консультационно — вы владеете информацией и готовы ей поделиться;
Информационно — рассказать о проекте на своих площадках;
Материально — от реквизита до локаций;
Финансово — на любую сумму: https://vk.cc/cgxR6c
Исчезающая красота
Исследуя область хочется рассказывать о красотах районов, показывать их сильные стороны.
Но еще мы встречаем потрясающие объекты в забытом состоянии.
Например, церковь в д.Кулой Пинежского района. Архитектура сооружения не оставила нас равнодушными.
Показывая забытые строения мы надеемся привлечь внимание к их сохранению.
_____
По последним данным в деревне живут менее 10 человек. А когда-то там был Кулойский солеваренный завод.
Кулойский солеваренный завод был старейшим на севере. В XVII веке кулойская соль приносила огромные доходы Красногорскому монастырю.
Кулойские соленые озера упоминаются в документах еще в XVI веке.
В XIX веке «завод Кулойский у реки Кулой» считался самым лучшим среди солеваренных заводов архангельского Севера по давности основания и богатству соляных ключей.
Но со временем ключевая соль не смогла выдержать конкуренцию.
Из скважины, пробуренной еще в первой половине XIX века, до сих пор вытекает крепкий рассол.
Мы тоже набрали воды из скважены и получили соль.
_____
На данный момент вокруг скаживаны оборудована площадка благодаря Голубино
Исследуя область хочется рассказывать о красотах районов, показывать их сильные стороны.
Но еще мы встречаем потрясающие объекты в забытом состоянии.
Например, церковь в д.Кулой Пинежского района. Архитектура сооружения не оставила нас равнодушными.
Показывая забытые строения мы надеемся привлечь внимание к их сохранению.
_____
По последним данным в деревне живут менее 10 человек. А когда-то там был Кулойский солеваренный завод.
Кулойский солеваренный завод был старейшим на севере. В XVII веке кулойская соль приносила огромные доходы Красногорскому монастырю.
Кулойские соленые озера упоминаются в документах еще в XVI веке.
В XIX веке «завод Кулойский у реки Кулой» считался самым лучшим среди солеваренных заводов архангельского Севера по давности основания и богатству соляных ключей.
Но со временем ключевая соль не смогла выдержать конкуренцию.
Из скважины, пробуренной еще в первой половине XIX века, до сих пор вытекает крепкий рассол.
Мы тоже набрали воды из скважены и получили соль.
_____
На данный момент вокруг скаживаны оборудована площадка благодаря Голубино
👍2
Когда показалось, что в экспедициях не хватает зоологического контента и Ирина Ефимова присылает новые фотографии
Ну, что за милота
Ну, что за милота
❤8👍1
Вышла статья про путь Андрея Аникиева @anikiev_a от учебы в техникуме до работы в «мишленовском» ресторане и книги
https://29.ru/text/food/2022/09/28/71640959/
https://29.ru/text/food/2022/09/28/71640959/
29.ру
«Мой долг — быть здесь»: шеф-повар получил работу во Франции, но вернулся в Архангельск. Его история
Андрей Аникиев решил и дальше развивать региональную кухню — он работает над собственной книгой
👍5
Мы уже рассказывали, что наш проект «Северный орнамент» выиграл в грантовом конкурсе Губернаторского центра @gcao29_history.
С каждой нашей экпедици мы привозим материалы, которые помогут отобразить специфику районов Архангельской области.
На сегодняшний день уделяется огромное внимание уникальности историко-культурного наследия. Выраженная и оформленная локальная идентичность территорий способствует привлечению внимания к региону туристов и квалифицированных специлистов, повышает значимость у местных жителей. Обращение к народному искусству, к истокам традиционных ремесел и быта - это возможность обретения корней и любви к своей земле.
Готовя материал в рамках проекта, наша задача показать как можно успешно работать с традициями в современном исполнении.
Фото: Ирина Ефимова
#ГрантыГубернатора29 #СеверныйОрнамент
С каждой нашей экпедици мы привозим материалы, которые помогут отобразить специфику районов Архангельской области.
На сегодняшний день уделяется огромное внимание уникальности историко-культурного наследия. Выраженная и оформленная локальная идентичность территорий способствует привлечению внимания к региону туристов и квалифицированных специлистов, повышает значимость у местных жителей. Обращение к народному искусству, к истокам традиционных ремесел и быта - это возможность обретения корней и любви к своей земле.
Готовя материал в рамках проекта, наша задача показать как можно успешно работать с традициями в современном исполнении.
Фото: Ирина Ефимова
#ГрантыГубернатора29 #СеверныйОрнамент
🔥6
Встречаем пилотный выпуск нового проекта Александра Амосова @doktor_alex
https://youtu.be/HDKHRAuAA7w
https://youtu.be/HDKHRAuAA7w
YouTube
Шеф-повар северной кухни | Человек Севера
Пилотный выпуск проекта.
Мой первый гость, пожалуй самый фанатичный шеф-повар
северной кухни — Андрей Аникиев
https://www.instagram.com/anikiev_a
https://vk.com/id20825623
О жизни на севере, о работе во Франции.
О становлении, планах и деньгах.
О любви…
Мой первый гость, пожалуй самый фанатичный шеф-повар
северной кухни — Андрей Аникиев
https://www.instagram.com/anikiev_a
https://vk.com/id20825623
О жизни на севере, о работе во Франции.
О становлении, планах и деньгах.
О любви…
👍6🔥2
Самым большим впечатлением из экспедиции по Пинежью стал БОБЕР
Мы уже писали ранее, как нас удивил этот гастрономический специалитет
И вот, нам приехал он самый. Начинаем проработку рецептов для книги.
За помощь спасибо "Голубино"
Мы уже писали ранее, как нас удивил этот гастрономический специалитет
И вот, нам приехал он самый. Начинаем проработку рецептов для книги.
За помощь спасибо "Голубино"
😱6🔥4