Вельские мотивы

#севервсердце

БАБУСИ. Назад в будущее и Дом-музей в Вельцах.
Нас одарили знаниями и заботой. Это был достойный финал наших экспедиций.
В деревне, где не всегда доходят связь и интернет, а жилых домов осталось не так много живут замечательные люди, которые искренне горят своим делом.
Таина Семеновна, Галина Константиновна, Александра Валентиновна, Анна Константиновна, Нина Алексеевна сохраняют традиции и встречают гостей в своем доме. Все они - сокровища. Кладез традиций и рецептов. Их дружный коллектив - это фонтан энергии и идей. Они нас не просто впечатлили. Они влюбили в себя с первого взгляда. Они рассказывали нам столько интересного, что пришлось включить все диктофоны, чтобы не пропустить ничего лишнего. Их увлеченность и гостеприимство растрогали всех членов команды.

Бабуси с удовольствием принимают к себе в гости индивидуальных туристов и группы. А еще у них есть две мечты: крыльцо и русская печка ❤️. И нам бы хотелось помочь осуществить эти мечты. Мы хотели открыть сбор в помощь, но бабуси наши пока не готовы к такому новаторству. Поэтому пока просто приезжайте к ним в гости чаще.

#севервсердце #севервлицах

«Гастротур. Именно так можно обозначить наши экспедиции. Ибо главная наша цель-еда. И есть еду-наша основная задача» - делится впечатлениями фотограф проекта Ира Ефимова
А еще бытует мнение, что раз мы ездим в экспедиции с шеф-поваром Андреем Аникиевым, то питаемся всяческими деликатесами.

Нам безусловно везет. Андрей крутой шеф. И человек прекрасный. Только если хочется отведать его крутых авторских блюд, то идти придется в ресторан roomi

Что же касается блюд от шеф-повара в экспедициях, то нам довелось отведать следующее: яичница, пельмени, салат из огурцов-помидоров и стейк из свинины.

То, чем мы питаемся в поездках, во многом зависит от принимающей стороны. Проще говоря, едим то, что дают. И угадайте, что дают чаще всего?
Пироги. Мучные изделия всех мастей. Шаньги, олабыши, наливайки, рыбники, курники, калитки, селянки, сочни и соченники и много-много других пирогов. А еще толокно. На 80 процентов наше экспедиционное меню состояло из выпечки.
Это все, конечно, вкусно. И очень тяжело для организма.

Северная кухня гораздо разнообразнее. «Низкий поклон тем людям, что потчевали нас капустой, репой, грибами и всяческой травой. Вы спасли наши жкт» - говорит Ира

Поэтому хочется в книге отразить всё разнообразие территории.