Как-то незаметно случился экватор лета (для меня лично все пронеслось как один миг), а значит, наступает время арбузов! И мы будем их покупать, подавать гостям и есть сами, конечно🍉
Рассказываю, что и как с ними делать по этикету.
🍉Арбуз разрезают на небольшие кусочки и подают на сервировочном блюде.
С него мы сервировочной вилкой или щипцами переносим к себе на тарелку и едим десертными ножом и вилкой.
В тарелке же убираем приборами косточки.
Если все-таки косточка оказалась во рту, пальцами переносим ее на край тарелки.
Где-то в комментариях видела про косточки в кулак или вилку, но это странно и некрасиво. А этикет на самом деле про удобство и комфорт.
Именно поэтому не стоит разрезать арбуз на огромные дольки и подавать в таком виде.
Даже если так делала ваша бабушка. И даже, если так предлагает ваш гаджет 🍉🍉🍉

🍈Дыня подается схожим с арбузом способом - небольшими кусочками. Едим десертными приборами🍴
Однако в силу расположения семян ее также можно порезать порциями на один прием и собрать в так называемый finger food, например, с прошутто (как на фото).
А еще - если дыня небольшая, круглая и очень спелая - ее можно подать четвертинками, а к ней десертную ложку. В этом случае дыню едят с десертной тарелки, придерживая рукой.

Маслом не испортишь
И кашу, и репутацию😉
Сегодня расскажу вам о том, что делать с казалось бы очевидным блюдом, которым обычно начинают обед/ужин в ресторане или кафе.
Мы пришли, разместились за столом, сделали заказ, нам принесли хлебную корзину и масло в сервировочном соуснике.
Красиво и по правилам этикета будет сделать так:
🔹щипцами переносим кусочек хлеба на хлебную тарелочку из общей корзины. Эта тарелка обычно меньшего диаметра и размещается слева от 🍽
🔹Масло из общей тарелки/соусника (как на фото) переносим своим ножом к себе на тарелку;
🔹Отламываем пальчиками кусочек хлеба на один прием, намазываем его маслом, отправляем в рот.
Для чего хлеб подается в начале трапезы, а не к первым блюдам, например? Потому что это жест гостеприимства (хлеб-соль, караваи, «преломить кусок хлеба» - всё оттуда).
Это помогает немного переключить гостя с ожидания первого блюда.
А нутрициологи говорят, что небольшая порция жиров перед едой благотворно влияет на процессы пищеварения🧈

Вчера покупала домой в кондитерской сливовый пирог к чаю - жара и рабочие дедлайны, увы, кулинарному творчеству не способствуют.
Дама-продавец была растрогана - оказалось, пироги покупают у нее десятками каждый день,
но никто не называет их правильно.
А правильно - слИвовый.

Конечно, в русском языке довольно сложные правила,
в которых много исключений, которые надо запоминать. Да и общий фон, который мы слышим каждый день - из ТВ, из сети, от окружающих не способствует развитию культуры речи.
Сейчас практически каждый - маленькое медиа, не всегда с грамотным редактором😉
Что делать?
Я периодически возвращаюсь
к университетскому потрепанному Розенталю,
в дороге листаю Предлог https://t.me/prdlg или смотрю видео с мэтрами, Дмитрием Лихачевым, например. Еще и для правильной интонации полезно.
А слИвовый пирог - это вкусно. Тем более теперь вы знаете, где в нем изюминка🥧

Как съесть стейк по этикету?
Не стоит резать сразу весь, отрезаем небольшой кусочек на один прием.
Нож держим в правой руке, вилку в левой.
Если мясо подано с гарниром, например, булгуром, то по правилам французского этикета после того, как мы перенесли кусочек мяса в рот, следует отложить нож в тарелку, взять вилку в правую руку и зачерпнуть гарнир (можно помочь кусочком хлеба, хотя в детстве почти всем нам говорили обратное🤷🏼‍♀️).
В английском этикете вилка остается в левой руке.

Практически каждый день по дороге на работу наблюдаю картину: дамы, разместившись на креслах в вагоне метро, достают кейсы с косметикой - размером от кошелька до небольшого чемодана - и начинают делать макияж.
От легкого до капитальных перевоплощений с подкручиванием ресниц и контурингом в духе инстадив.
Не вагон - будуар на колесах.
А между тем этикет говорит, что все манипуляции с внешностью нам следует проводить наедине с зеркалом.
Поэтому поправлять прическу, красить губы, делать макияж, маникюр в общественных местах не стоит.

Пост для дам)
Предполагала, что перечислила в посте выше все возможные недопустимые публичные преображения. А о патчах - точнее их применении в общественных местах - не сказала. И сегодня утром встретила даму, которая провожала своего ребенка в школу, в ярко-зеленых «каплях».
Часто, кстати, можно наблюдать такую ситуацию в поездах и самолетах. Думаю, на это влияют глянцевые сми с их непременными советами от звезд.
Однако, с точки зрения этикета носить косметические патчи и маски в обществе других людей - табу.
Зачем же сообщать окружающим о своих ритуалах красоты и создавать неловкую ситуацию?

Вчера исполнилось 40 лет смайлику! :-)
В 1982 двоеточие, дефис
и скобку использовали впервые для выражения эмоции в тексте электронного сообщения.
Мессенджеры, рабочие чаты создают иллюзию, что эмодзи допустимы везде. Однако
в классической переписке
по электронной почте
с малознакомыми адресатами или чате с руководителем все же не стоит их использовать.
Смайлики можно использовать при общении с давними партнерами, коллегами, хорошими знакомыми и друзьями. Словом, с теми адресатами, с кем такой формат устоялся.
Используем электронные эмоции умеренно и к месту, добавляя их тексту сообщения, а не присылая отдельно.

На иллюстрации улыбчивый пиксель-арт мурал , в основе которого как раз эмодзи. Находится в Выксе (Нижегородская область)

Рада поделиться с вами, дорогие читатели, хорошей новостью!

В ноябре стартует вторая программа «Менеджмент в спорте» от образовательного проекта SportStudy.ru

Организаторы собрали профессионалов спортивной индустрии, чтобы на реальных кейсах рассказать слушателям об эффективном управлении спортивными организациями.

📣 Я буду рассказывать о протоколе и работе с VIP гостями на спортивных мероприятиях и, конечно, о нюансах бизнес-этикета. Полученные знания вы сможете реализовать сразу на любом мероприятии, как говорится, «здесь и сейчас».

Можно купить целиком программу, а можно отдельно мой модуль. А по промо-коду «PROTOCOL» вы сможете получить скидку 10% на полную программу и 5% на мой мастер-класс.

Не секрет, что знания и практические навыки - это то, что остается с нами навсегда, их сложно забрать или отменить!

Присоединяйтесь: http://sportstudy.ru/mp

Начнем этот хмурый осенний месяц с десертов🍂

Эклеры вопреки устоявшейся традиции советских кондитерских нужно есть десертным ножом и вилкой.

Капкейк - хоть он и считается порционным десертом, не требующим приборов (за что любим кейтерингами), полагается тоже есть десертной вилочкой.

Все мягкие торты и пироги - та же история, а вот если десерт плотный (Павлова, например), то следует подать гостям десертные приборы.

Печенье не следует откусывать, изящнее и по правилам хорошего тона отламывать кусочек на один прием🍪

А какой ваш любимый десерт?🍁

​Друзья, сегодня я хотела бы подробно рассказать о своем мастер-классе "Бизнес-этикет и спортивный протокол", который я буду проводить в рамках программы "Менеджмент в спорте".

В данной программе будет целый блок про бизнес-этикет, который будет полезен в работе, спорте, общении. Я расскажу о следующих правилах и нюансах:

⚜️ Основы делового этикета
⚜️ Ранги и иерархия
⚜️ Главные ошибки
⚜️ Этикет форумов, конференций, переговоров
⚜️ Этикет фуршета
⚜️ Запрещённые и уместные подарки в бизнесе
⚜️ Деловой дресс-код

Спортивный протокол раскроет вопросы, которые будут актуальны для большого круга слушателей от организаторов спортивных событий до бизнес-конференций, деловых форумов и других направлений:

⚜️ Навыки грамотного взаимодействия с представителями власти, ключевыми партнерами, спонсорами
⚜️ Планирование мероприятия с приглашенными статусными гостями
⚜️ Составление рабочей документации и взаимодействие с проектной командой
⚜️ Выстраивание коммуникационной системы
⚜️ Взаимодействие со СМИ

Буду рада встретится с вами и рассказать про этикет и бизнес-протокол.

Присоединяйтесь по ссылке

Готовила для команды бренда Gulliver рекомендации по этикету в деловой переписке.
С радостью делюсь!
Начнем с электронной почты📧

1️⃣ Обязательно называйте письма, лаконично, хотя бы в трех словах. Если в ходе переписки изменилась тема, меняйте ее в названии
2️⃣ Всегда обращайтесь к адресату по имени (или имени-отчеству в зависимости от того, как принято в компании). Если в переписке несколько адресатов, используем «коллеги». Не «девочки»/«мальчики»
3️⃣ Электронные письма формулируем кратко, четко и по существу
4️⃣ Всегда оставляйте подпись (имя, фамилия, должность, координаты) При этом телефон стоит написать в формате +7(XXX)XXX XX XX. Чтобы адресат при необходимости мог в один клик набрать номер, а не набирать его заново
5️⃣По правилам хорошего тона следует отвечать на электронное письмо как можно быстрее. Обычно внутри компаний это 2-3 часа (если не определено иное)

Завтра продолжим, а пока пишите в комментариях, как у вас в командах с правилами деловой переписки🤓

Иду на вы
Очень хороший вопрос вчера поступил в комментариях.

Вы или вы в деловой переписке? Что делать с прописной буквой, в какой ситуации употреблять?
Рассказываю.
Прописная (большая) буква используется, когда мы пишем официальное письмо, запрос, поздравление адресату очень высокого ранга.
Уважаемый Иван Федорович!
Настоящим письмом приглашаем Вас на торжественный ужин по случаю..

Второй случай употребления прописной буквы - если мы хотим выразить адресату очень высокую степень уважения и понимаем, что для него это ожидаемая форма употребления (например, руководителю, который давно работает в компании, сотрудник значительно старше нас по возрасту, выше в должности).
Часто можно встретить в Сети мнения, что такая форма устарела, но Институт русского языка так не считает🤷🏼‍♀️

Важно❗️Если уважаемых адресатов в письме два, то используем уже строчную букву

У меня продолжается череда съемок. Вчера давала комментарии для программы «Доброе утро» на Первом. Обсуждали этикет мессенджеров.
Поскольку в эфир идет обычно очень мало снятого, пишу сюда для вас.

Часто для оперативного общения в корпорациях используют чаты с большим количеством участников:
1️⃣Администраторам таких чатов стоит сразу написать правила использования («пишем по рабочим вопросам, не рассылаем котиков, не пишем после 21:00 и т.д.)
2️⃣Если нужно в чате обратиться к кому-то так, чтобы остальные были в курсе, делаем это через @. «@Иван, прошу тебя назначить конференц-звонок с клиентом на 14:00»
3️⃣По темам, которые требуют обсуждения с одним коллегой, уходим из общего чата в личную переписку.
4️⃣Слова вежливости «спасибо», «пожалуйста» важны в любой переписке, но в случае мессенджеров не стоит их отправлять отдельными сообщениями.
5️⃣Голосовые сообщения - табу. Не всегда у адресатов есть возможность их прослушать так, чтобы не сделать невольными слушателями других людей.

#pro_цифровойэтикет

6️⃣Если после корпоративного мероприятия нужно поделиться фотографиями и видео с телефона, лучше это делать через ссылку, а не отдельными фото.
7️⃣Не стоит отправлять в чат несколько сообщений подряд, лучше объединить
в одно.
8️⃣Некоторые мессенджеры позволяют создавать видеозвонки. О них предупреждаем участников заранее.
9️⃣Не стоит пересылать открытки с поздравлениями. Это видно адресатам. Лучше поздравить кратко, емко и своими словами📝
🔟Сообщения с помощью caps lock создают впечатление, будто вы кричите. Смайлы этикет не запрещает, но лучше их использовать аккуратно😉

#pro_цифровойэтикет

На днях на Первом канале в программе «Доброе утро» вышел сюжет с моим участием, говорили о дресс-коде в театрах.
Снимали в Академическом Музыкальном театре им. К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко на изумительном показе новой коллекции Мастерской классического костюма Mastersuit 🖤🤍@mastersuit_atelier
А вы продумываете образ в театр?