​​👨🔬 Ученые Вятского государственного университета (ВятГУ) работают над созданием альтернативы углеводному сахару и предложили новый способ получения сладкого белка браззеина — безвредного заменителя сахара.

Разработка промышленной технологии его производства является одним из эффективных способов снижения содержания в пищевых продуктах так называемого скрытого сахара, калорийности и в итоге – распространения ожирения.

💥 Помимо «сахара для похудения», в ВятГУ разрабатывают еще одну технологию здорового питания — чернила для пищевой 3D-печати, использование которых позволит утилизировать отходы при производстве продуктов питания и сократить финансовые затраты на хранение и транспортировку продуктов.

#Приоритет2030 #МинобрнаукиРоссии #ВятГУ #Агробиотехнологии

​​🟢 В российских университетах активно развиваются направления, связанные с «зеленой» энергетикой.

О том, как ученые помогают планете, рассказали представители вузов:

• Кировские ученые (ВятГУ) достигли успехов в разработке стеклогерметиков – материалов для герметичного соединения твердооксидных топливных элементов в батарее, которые используются для получения электроэнергии;

• в Казанском университете (КФУ) ведутся работы сразу по нескольким направлениям. Например, уже создан прототип биотехнологической (с использованием зеленых микроводорослей) системы улавливания углекислого газа из промышленных выбросов. А также созданы инновационные 2D-наноматериалы, которые продемонстрировали электрокаталитическую активность в процессах расщепления воды и восстановления углекислого газа;

• климатический центр НГУ активно разрабатывает стратегии управления углеродным балансом территорий;

• разработки московских ученых (МЭИ) уже давно активно используются при внедрении энергосберегающих технологий в инфраструктуру мегаполисов.

Узнайте подробнее о разработках 👇

#Наука_и_университеты #МинобрнаукиРоссии #Приоритет2030 #ВятГУ #КФУ #НГУ #МЭИ #Зеленая_Энергетика