​​🍰 Думаете, что здоровое питание несовместимо с колбасой, хлебом и десертами? Российские ученые доказали, что такое возможно.

🍞 Ученые Волгоградского государственного технического университета (ВолгГТУ) предлагают колбасный хлеб, который не вредит фигуре, обладает натуральным экосоставом и пользой для здоровья. На вкус хлеб, как колбаса, с нотками чернослива.

🍪 В Саратовском государственном аграрном университете имени (СГАУ) Н. И. Вавилова созданы и запатентованы рецептуры диетического печенья и творожного суфле, кексов с пониженным содержанием глютена, бисквитов для аглютеновой диеты и других безвредных сладостей.

А в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП) открыли цех по производству кондитерских изделий, в том числе для людей, страдающих диабетом.

✨ Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) намерены снизить зависимость России от импорта пектина. Отличием технологии вуза является извлечение пектина с применением экологически безопасных сред.

💊 Сотрудники Алтайского государственного университета (АлтГУ) создают свою линейку БАДов для оздоровления людей, работающих в условиях повышенных физических нагрузок. В их основе лежат экстракты лекарственных растений, произрастающих на территории Алтая.

#МинобрнаукиРоссии #Наука_и_университеты #ВолгГТУ #СГАУ #МГУПП #КубГАУ #АлтГУ #Здоровое_питание

​​⚡️ Первый полезный энергетик на каштановом молоке создан магистрантами московского университета (МГУПП).

Каштановое молоко является выгодной альтернативой кокосовому, имеет приятный ореховый привкус, повышает энергетическую и пищевую ценность конечного продукта.

📍 В отличие от стандартных энергетиков, напиток не провоцирует избыточный вес, не вредит организму и содержит витамины А, В, С и аминокислоты.

​​#Наука_и_университеты #МинобрнаукиРоссии #Приоритет2030 #МГУПП #Здоровое_питание

🍕 Московские ученые (МГУПП) создали пищевой 3D-принтер с системой «умных» рецептов, состоящий на 99 % из отечественных комплектующих.

Пищевой 3D-принтер создает продукты питания, богатые витаминами, микронутриентами и антиоксидантами, которые станут полезной альтернативой традиционным блюдам.

📍 Уникальная разработка, в отличие от уже существующих 3D-принтеров, позволяет брать устройство для печати пластиком и модернизировать его под печать пищевым сырьем.

#Наука_и_университеты #МинобрнаукиРоссии #Приоритет2030 #МГУПП #Пищевая_промышленность