Недавно на одном обучении я узнала кое-что, что меня совершенно поразило.
Оказывается, многие люди, которые ведут кулинарные блоги, снимают красивые видео с едой и публикуют рецепты, вообще не любят готовить.
Почему же они выбирают именно кулинарию?
Потому что еда — позитивная, привлекательная тема. Кулинарные ролики хорошо смотрят, сохраняют и пересылают. А значит, на этом можно построить блог и собрать аудиторию.
И я, признаться, была в шоке.
Я искренне убеждена, что невозможно стать по-настоящему хорошим специалистом в деле, которое ты не любишь. Можно вполне прилично выполнять свою работу. Но совсем другое дело — когда тебе самому интересно постоянно учиться, разбираться, экспериментировать и совершенствоваться.
Я знаю эту разницу по собственному опыту.
Когда-то я была юристом. У меня было прекрасное образование, полученное в британских университетах, хорошая зарплата, и работодатели были мной довольны.
Но я не любила юриспруденцию.
Я могла хорошо выполнять свои обязанности, но никогда не жила этой профессией и не горела ею.
А с кулинарией всё оказалось совершенно иначе.
Мне интересно не просто приготовить вкусное блюдо. Мне важно понять, почему оно получается именно таким. Как работают продукты, что происходит с ними при нагревании, почему одна технология даёт прекрасный результат, а другая — посредственный.
Я постоянно учусь, читаю, исследую, пробую, проверяю. И вокруг себя собрала людей, которые относятся к кулинарии так же.
Но здесь я хочу сделать важное уточнение.
Я совершенно не считаю, что вы обязаны любить готовить!
Более того, я убеждена, что можно не любить готовку, но прекрасно готовить по хорошим, выверенным рецептам. Результаты многих наших учеников это подтверждают.
Есть огромная разница между человеком, который готовит для себя и своей семьи, и профессионалом, который берётся учить других.
Вы не обязаны любить готовить. Но я убеждена, что настоящий профессионал должен любить своё дело.
Именно поэтому для нас ПРАкукинг — не просто работа с девяти до шести. Мы действительно любим то, чем занимаемся, и это напрямую отражается на качестве наших продуктов.
В том числе осенней «ПРАвильной тарелки».
Вы видите готовые рецепты, технологии, сочетания, соусы, подробные объяснения. Но за всем этим стоит огромная работа людей, которым самим интересно сделать каждое блюдо вкуснее, технологию понятнее, а результат на вашей кухне — надёжнее.
Я хорошо знаю русскоязычный кулинарный рынок, слежу за тем, что делают коллеги, и иногда сама покупаю чужие продукты из профессионального интереса. Мне есть с чем сравнивать.
И я могу с уверенностью сказать: продукт такого качества, как наша «ПРАвильная тарелка», на русскоязычном рынке найти будет очень непросто.
Потому что мы не просто выполняем свою работу. Мы по-настоящему любим своё дело.
И вам совершенно необязательно разделять нашу страсть к кулинарии, чтобы пользоваться результатами этой работы и каждый день вкусно готовить.
Сегодня последний день сниженной цены на осеннюю «ПРАвильную тарелку» — 8 500 рублей.
Затем стоимость составит 10 900 рублей.http://pracooking.ru/tarelka
Оказывается, многие люди, которые ведут кулинарные блоги, снимают красивые видео с едой и публикуют рецепты, вообще не любят готовить.
Почему же они выбирают именно кулинарию?
Потому что еда — позитивная, привлекательная тема. Кулинарные ролики хорошо смотрят, сохраняют и пересылают. А значит, на этом можно построить блог и собрать аудиторию.
И я, признаться, была в шоке.
Я искренне убеждена, что невозможно стать по-настоящему хорошим специалистом в деле, которое ты не любишь. Можно вполне прилично выполнять свою работу. Но совсем другое дело — когда тебе самому интересно постоянно учиться, разбираться, экспериментировать и совершенствоваться.
Я знаю эту разницу по собственному опыту.
Когда-то я была юристом. У меня было прекрасное образование, полученное в британских университетах, хорошая зарплата, и работодатели были мной довольны.
Но я не любила юриспруденцию.
Я могла хорошо выполнять свои обязанности, но никогда не жила этой профессией и не горела ею.
А с кулинарией всё оказалось совершенно иначе.
Мне интересно не просто приготовить вкусное блюдо. Мне важно понять, почему оно получается именно таким. Как работают продукты, что происходит с ними при нагревании, почему одна технология даёт прекрасный результат, а другая — посредственный.
Я постоянно учусь, читаю, исследую, пробую, проверяю. И вокруг себя собрала людей, которые относятся к кулинарии так же.
Но здесь я хочу сделать важное уточнение.
Я совершенно не считаю, что вы обязаны любить готовить!
Более того, я убеждена, что можно не любить готовку, но прекрасно готовить по хорошим, выверенным рецептам. Результаты многих наших учеников это подтверждают.
Есть огромная разница между человеком, который готовит для себя и своей семьи, и профессионалом, который берётся учить других.
Вы не обязаны любить готовить. Но я убеждена, что настоящий профессионал должен любить своё дело.
Именно поэтому для нас ПРАкукинг — не просто работа с девяти до шести. Мы действительно любим то, чем занимаемся, и это напрямую отражается на качестве наших продуктов.
В том числе осенней «ПРАвильной тарелки».
Вы видите готовые рецепты, технологии, сочетания, соусы, подробные объяснения. Но за всем этим стоит огромная работа людей, которым самим интересно сделать каждое блюдо вкуснее, технологию понятнее, а результат на вашей кухне — надёжнее.
Я хорошо знаю русскоязычный кулинарный рынок, слежу за тем, что делают коллеги, и иногда сама покупаю чужие продукты из профессионального интереса. Мне есть с чем сравнивать.
И я могу с уверенностью сказать: продукт такого качества, как наша «ПРАвильная тарелка», на русскоязычном рынке найти будет очень непросто.
Потому что мы не просто выполняем свою работу. Мы по-настоящему любим своё дело.
И вам совершенно необязательно разделять нашу страсть к кулинарии, чтобы пользоваться результатами этой работы и каждый день вкусно готовить.
Сегодня последний день сниженной цены на осеннюю «ПРАвильную тарелку» — 8 500 рублей.
Затем стоимость составит 10 900 рублей.http://pracooking.ru/tarelka
👍3❤1
Последние часы сниженной цены на осеннюю «ПРАвильную тарелку»!
Я собрала для вас отзывы наших участников. Почитайте, что они говорят о «Тарелке» и своих результатах ❤️ И это мы только начали!
Для меня это лучшая возможность показать, что стоит за всеми рецептами, технологиями и сочетаниями, которые мы так тщательно разрабатываем.
Только до конца сегодняшнего дня — 8 500 ₽.
С завтрашнего дня стоимость — 10 900 ₽.
Если вы давно присматривались, сейчас самое время присоединиться! С понедельника двери закрываются.
Я собрала для вас отзывы наших участников. Почитайте, что они говорят о «Тарелке» и своих результатах ❤️ И это мы только начали!
Для меня это лучшая возможность показать, что стоит за всеми рецептами, технологиями и сочетаниями, которые мы так тщательно разрабатываем.
Только до конца сегодняшнего дня — 8 500 ₽.
С завтрашнего дня стоимость — 10 900 ₽.
Если вы давно присматривались, сейчас самое время присоединиться! С понедельника двери закрываются.
Субботу я решила посвятить приготовлению новой «ПРАвильной тарелки». Муж два дня участвует в регате, а мне не терпелось приготовить всё, что я задумала: кюфте из баранины, чесночный рис в духовке и запеканку из цветной капусты.
Честно говоря, в процессе я начала переживать: тарелка получалась довольно сложной. Все три блюда многокомпонентные, и готовить их одновременно довольно трудоёмко. Я даже сразу решила, что запеканку можно заменить более простым овощным гарниром, а её саму подавать отдельно с каким-нибудь простым белком.
Но когда всё было готово, я пришла в полнейший восторг!
Во-первых, это невероятно вкусно. А во-вторых, оказалось, что передо мной не три блюда, а целый конструктор из множества самостоятельных элементов.
Кюфте настолько хороши, что им даже не нужен соус. А йогуртовый соус можно использовать с другими тефтелями, например куриными.
Кстати, кюфте я вчера готовила дважды. В первый раз, когда разрабатываешь рецепт, собираешь ингредиенты и выверяешь пропорции, всё кажется довольно хлопотным. Зато потом у меня уже был готовый фарш — оставалось только сформовать и обжарить.
Рис я тоже готовила дважды, причём оба раза с нуля! Во второй раз взяла другие специи и другой бульон. Получилось фантастически вкусно. Эта технология однозначно входит в мой постоянный репертуар — завтра снова буду готовить.
А чеснок для риса — вообще прекрасная самостоятельная заготовка, альтернатива чесноку конфи. В следующий раз приготовлю сразу десять головок.
Именно так и работает «ПРАвильная тарелка».
Мы обязательно расскажем, как упрощать блюда, использовать отдельные элементы, заменять одни другими и собирать из них новые сочетания.
Получается действительно бесконечный конструктор, который постепенно входит в вашу повседневную жизнь. Вы учитесь не просто готовить по рецептам, а мыслить такими конструкторами, самостоятельно собирать меню и находить применение новым соусам, специям и продуктам, которые раньше не знали куда пристроить.
Сегодня последний день, когда можно присоединиться к «ПРАвильной тарелке — Осень».
Подробности — по ссылке.
Честно говоря, в процессе я начала переживать: тарелка получалась довольно сложной. Все три блюда многокомпонентные, и готовить их одновременно довольно трудоёмко. Я даже сразу решила, что запеканку можно заменить более простым овощным гарниром, а её саму подавать отдельно с каким-нибудь простым белком.
Но когда всё было готово, я пришла в полнейший восторг!
Во-первых, это невероятно вкусно. А во-вторых, оказалось, что передо мной не три блюда, а целый конструктор из множества самостоятельных элементов.
Кюфте настолько хороши, что им даже не нужен соус. А йогуртовый соус можно использовать с другими тефтелями, например куриными.
Кстати, кюфте я вчера готовила дважды. В первый раз, когда разрабатываешь рецепт, собираешь ингредиенты и выверяешь пропорции, всё кажется довольно хлопотным. Зато потом у меня уже был готовый фарш — оставалось только сформовать и обжарить.
Рис я тоже готовила дважды, причём оба раза с нуля! Во второй раз взяла другие специи и другой бульон. Получилось фантастически вкусно. Эта технология однозначно входит в мой постоянный репертуар — завтра снова буду готовить.
А чеснок для риса — вообще прекрасная самостоятельная заготовка, альтернатива чесноку конфи. В следующий раз приготовлю сразу десять головок.
Именно так и работает «ПРАвильная тарелка».
Мы обязательно расскажем, как упрощать блюда, использовать отдельные элементы, заменять одни другими и собирать из них новые сочетания.
Получается действительно бесконечный конструктор, который постепенно входит в вашу повседневную жизнь. Вы учитесь не просто готовить по рецептам, а мыслить такими конструкторами, самостоятельно собирать меню и находить применение новым соусам, специям и продуктам, которые раньше не знали куда пристроить.
Сегодня последний день, когда можно присоединиться к «ПРАвильной тарелке — Осень».
Подробности — по ссылке.
❤3
Вы когда-нибудь задумывались, сколько привычных нам блюд на самом деле устроены по одному принципу?
Возьмём ризотто. У него есть определённая технология приготовления, но вариантов — огромное количество. С грибами, тыквой, морепродуктами, зелёным горошком, шафраном…
Или шакшука. Мы привыкли представлять себе яйца в томатном соусе с перцем. Но в неё можно добавить баклажаны, мясной фарш, фасоль, другие овощи — и каждый раз получать новое блюдо.
То же самое с крем-супами, рагу, фриттатами, карри, запеканками и десятками других блюд.
Потому что всё это — рецепты-матрицы.
У каждого такого блюда есть основа: определённая технология, пропорции, принципы сочетания ингредиентов. И есть переменные — то, что можно менять, сохраняя логику блюда.
Когда вы знаете только один рецепт, вы умеете приготовить одно конкретное блюдо.
Когда вы понимаете матрицу, перед вами открываются десятки вариантов.
Вы уже не зависите от точного списка ингредиентов. Можете использовать продукты, которые есть дома, учитывать вкусы семьи, экспериментировать с сочетаниями и придумывать собственные версии.
И главное — вы понимаете, что можно менять, а что лучше оставить неизменным, чтобы блюдо получилось.
Одна из наших учениц очень точно сформулировала эту разницу:
«Вместо рецепта у тебя имеется решение и понимание».
Ровно год назад мы в кулинарной школе ПРАкукинг создали новый для нас формат конспекта — «ПРАвильные матрицы».
Идея оказалась настолько удачной, что за прошедший год конспект купили более 200 человек.
Мы собрали в нём 22 универсальные основы и 134 вариации блюд. Для каждой разобрали технологию, дали базовый рецепт и показали, как создавать новые сочетания.
Это одновременно большая коллекция вкусных рецептов и инструмент, который помогает готовить свободнее и разнообразнее.
Один рецепт — основа для десятков разных блюд.
А чтобы показать вам, как этот принцип работает в реальной жизни, мы приглашаем вас в наш закрытый Telegram-канал «Кулинария для жизни».
Там мы проведём небольшой бесплатный практикум: разберём на конкретных примерах, как устроены рецепты-матрицы, как менять ингредиенты и создавать новые варианты знакомых блюд.
[Ссылка на закрытый канал]
А если вы уже хотите получить всю коллекцию матриц, конспект можно приобрести прямо сейчас.
До 27 октября включительно он стоит 4 500 ₽, а с 28 октября — 6 000 ₽.
[Посмотреть конспект «ПРАвильные матрицы»]
Возьмём ризотто. У него есть определённая технология приготовления, но вариантов — огромное количество. С грибами, тыквой, морепродуктами, зелёным горошком, шафраном…
Или шакшука. Мы привыкли представлять себе яйца в томатном соусе с перцем. Но в неё можно добавить баклажаны, мясной фарш, фасоль, другие овощи — и каждый раз получать новое блюдо.
То же самое с крем-супами, рагу, фриттатами, карри, запеканками и десятками других блюд.
Потому что всё это — рецепты-матрицы.
У каждого такого блюда есть основа: определённая технология, пропорции, принципы сочетания ингредиентов. И есть переменные — то, что можно менять, сохраняя логику блюда.
Когда вы знаете только один рецепт, вы умеете приготовить одно конкретное блюдо.
Когда вы понимаете матрицу, перед вами открываются десятки вариантов.
Вы уже не зависите от точного списка ингредиентов. Можете использовать продукты, которые есть дома, учитывать вкусы семьи, экспериментировать с сочетаниями и придумывать собственные версии.
И главное — вы понимаете, что можно менять, а что лучше оставить неизменным, чтобы блюдо получилось.
Одна из наших учениц очень точно сформулировала эту разницу:
«Вместо рецепта у тебя имеется решение и понимание».
Ровно год назад мы в кулинарной школе ПРАкукинг создали новый для нас формат конспекта — «ПРАвильные матрицы».
Идея оказалась настолько удачной, что за прошедший год конспект купили более 200 человек.
Мы собрали в нём 22 универсальные основы и 134 вариации блюд. Для каждой разобрали технологию, дали базовый рецепт и показали, как создавать новые сочетания.
Это одновременно большая коллекция вкусных рецептов и инструмент, который помогает готовить свободнее и разнообразнее.
Один рецепт — основа для десятков разных блюд.
А чтобы показать вам, как этот принцип работает в реальной жизни, мы приглашаем вас в наш закрытый Telegram-канал «Кулинария для жизни».
Там мы проведём небольшой бесплатный практикум: разберём на конкретных примерах, как устроены рецепты-матрицы, как менять ингредиенты и создавать новые варианты знакомых блюд.
[Ссылка на закрытый канал]
А если вы уже хотите получить всю коллекцию матриц, конспект можно приобрести прямо сейчас.
До 27 октября включительно он стоит 4 500 ₽, а с 28 октября — 6 000 ₽.
[Посмотреть конспект «ПРАвильные матрицы»]
❤2
Парадокс: у нас могут быть десятки кулинарных книг, сотни сохранённых рецептов, а на ужин мы всё равно готовим примерно одно и то же.
Почему? Потому что каждый новый рецепт — это отдельная задача. Нужно разобраться в ингредиентах, технологии, последовательности действий. А в повседневной жизни на это часто просто нет времени и сил.
Но разнообразия можно добиться иначе.
Представьте, что вы освоили технологию приготовления ризотто. Не просто научились повторять один конкретный рецепт, а поняли, как добиться нужной текстуры, как работает рис, когда и зачем добавляется жидкость, какую роль играют остальные ингредиенты.
Теперь вы можете приготовить ризотто с грибами, тыквой, морепродуктами, разными овощами. И каждый раз это будет новое блюдо, но вам не придётся осваивать новую технологию.
Точно так же работают супы, карри, запеканки и многие другие блюда.
Вот что рассказывает наша ученица Людмила:
«Т.е. у тебя есть блюдо, которое ты любишь, но ты сразу понимаешь систему, как его сделать разным. Т.е. 5-6-7 в одном получается. И вместо рецепта, у тебя имеется решение и понимание».
Причём сама Людмила активно использовала всего несколько матриц:
«Я чаще всего использовала буквально пару рецептов: ризотто и пастуший пирог. Но я очень часто и много эти блюда готовила в разных вариантах и я теперь просто ас».
В этом и заключается идея «ПРАвильных матриц»: один рецепт становится основой для множества разных блюд.
Вместо того чтобы бесконечно искать новые инструкции, вы учитесь понимать устройство блюда, самостоятельно выбирать ингредиенты и создавать собственные варианты.
В сборнике «ПРАвильные матрицы» — 22 матрицы и 134 вариации. Но самое ценное в нём даже не количество готовых вариантов, а понимание, как создавать новые.
Хотите увидеть, как это работает на практике?
Приглашаю вас на бесплатный кулинарный практикум «Один рецепт — десятки блюд».
На примере фунчозы мы разберём технологию приготовления, посмотрим, какие элементы рецепта можно менять и как на основе одного блюда создавать совершенно разные варианты.
Это возможность не просто прочитать о матрицах, а попробовать сам принцип в действии.
Присоединиться к бесплатному практикуму.
А если вы не хотите ждать и хотите уже сейчас начать готовить по этому принципу, сборник «ПРАвильные матрицы» можно приобрести сразу. После оплаты он автоматически появится в вашем личном кабинете, и вы сможете сразу приступить к изучению.
До 27 октября — 4 500 ₽. С 28 октября — 6 000 ₽.
Приобрести сборник можно по кликабельной ссылке.
Почему? Потому что каждый новый рецепт — это отдельная задача. Нужно разобраться в ингредиентах, технологии, последовательности действий. А в повседневной жизни на это часто просто нет времени и сил.
Но разнообразия можно добиться иначе.
Представьте, что вы освоили технологию приготовления ризотто. Не просто научились повторять один конкретный рецепт, а поняли, как добиться нужной текстуры, как работает рис, когда и зачем добавляется жидкость, какую роль играют остальные ингредиенты.
Теперь вы можете приготовить ризотто с грибами, тыквой, морепродуктами, разными овощами. И каждый раз это будет новое блюдо, но вам не придётся осваивать новую технологию.
Точно так же работают супы, карри, запеканки и многие другие блюда.
Вот что рассказывает наша ученица Людмила:
«Т.е. у тебя есть блюдо, которое ты любишь, но ты сразу понимаешь систему, как его сделать разным. Т.е. 5-6-7 в одном получается. И вместо рецепта, у тебя имеется решение и понимание».
Причём сама Людмила активно использовала всего несколько матриц:
«Я чаще всего использовала буквально пару рецептов: ризотто и пастуший пирог. Но я очень часто и много эти блюда готовила в разных вариантах и я теперь просто ас».
В этом и заключается идея «ПРАвильных матриц»: один рецепт становится основой для множества разных блюд.
Вместо того чтобы бесконечно искать новые инструкции, вы учитесь понимать устройство блюда, самостоятельно выбирать ингредиенты и создавать собственные варианты.
В сборнике «ПРАвильные матрицы» — 22 матрицы и 134 вариации. Но самое ценное в нём даже не количество готовых вариантов, а понимание, как создавать новые.
Хотите увидеть, как это работает на практике?
Приглашаю вас на бесплатный кулинарный практикум «Один рецепт — десятки блюд».
На примере фунчозы мы разберём технологию приготовления, посмотрим, какие элементы рецепта можно менять и как на основе одного блюда создавать совершенно разные варианты.
Это возможность не просто прочитать о матрицах, а попробовать сам принцип в действии.
Присоединиться к бесплатному практикуму.
А если вы не хотите ждать и хотите уже сейчас начать готовить по этому принципу, сборник «ПРАвильные матрицы» можно приобрести сразу. После оплаты он автоматически появится в вашем личном кабинете, и вы сможете сразу приступить к изучению.
До 27 октября — 4 500 ₽. С 28 октября — 6 000 ₽.
Приобрести сборник можно по кликабельной ссылке.
❤2
Я заметила, что в последнее время приготовление ужина делает меня очень счастливой.
Это время, когда я отключаюсь от всего. Даже перестала, как раньше, слушать очередную учёбу в наушнике.
Я готовлю просто так — для себя, для семьи. Не для работы. Ничего не нужно снимать или фотографировать. Просто время для нас.
И в эти моменты я чувствую себя абсолютно свободной. Я делаю что-то, результат чего могу тут же потрогать, попробовать и чем могу насладиться.
Наверное, большую роль играет то, что я больше не ощущаю ментальной нагрузки от необходимости решать, что сегодня приготовить и как.
И я поняла, что буквально живу по той системе, которой вас учу.
Тарелка помогает мне компоновать ужин из трёх элементов, а матрица — выстраивать сами блюда.
Я делаю это практически на автомате. И поэтому могу погрузиться в процесс: замечать красоту продуктов, пробовать отдельные ингредиенты, вдыхать аромат трав и специй, любоваться тем, как что-то карамелизуется или нежно булькает на плите.
Недавно я провела интервью с нашими клиентками, купившими «ПРАвильные матрицы», и поняла, что нечто похожее происходит и у них.
Людмила: «Мне кажется, после матриц (и, конечно, курса пра-кукинг), у меня стало появляться желание готовить и я стала получать удовольствие».
Наталья: «Самым ценным в продукте, наверное, оказался, ну, собственно, вот этот поток вдохновения».
А ещё Людмила сказала: «Они дают свободу как будто».
Именно этого я и хочу для вас: чтобы готовка была не очередной обязанностью, а удовольствием.
В «ПРАвильных матрицах» — 122 страницы, 22 кулинарные матрицы и 134 вариации. Это целая система, которая помогает готовить разнообразно, свободно и с пониманием технологии.
Я специально хотела сделать этот продукт доступным как можно большему количеству людей.
Поэтому до 27 октября сборник стоит всего 4 500 ₽ вместо 6 000 ₽.
Успевайте приобрести по специальной цене!
Это время, когда я отключаюсь от всего. Даже перестала, как раньше, слушать очередную учёбу в наушнике.
Я готовлю просто так — для себя, для семьи. Не для работы. Ничего не нужно снимать или фотографировать. Просто время для нас.
И в эти моменты я чувствую себя абсолютно свободной. Я делаю что-то, результат чего могу тут же потрогать, попробовать и чем могу насладиться.
Наверное, большую роль играет то, что я больше не ощущаю ментальной нагрузки от необходимости решать, что сегодня приготовить и как.
И я поняла, что буквально живу по той системе, которой вас учу.
Тарелка помогает мне компоновать ужин из трёх элементов, а матрица — выстраивать сами блюда.
Я делаю это практически на автомате. И поэтому могу погрузиться в процесс: замечать красоту продуктов, пробовать отдельные ингредиенты, вдыхать аромат трав и специй, любоваться тем, как что-то карамелизуется или нежно булькает на плите.
Недавно я провела интервью с нашими клиентками, купившими «ПРАвильные матрицы», и поняла, что нечто похожее происходит и у них.
Людмила: «Мне кажется, после матриц (и, конечно, курса пра-кукинг), у меня стало появляться желание готовить и я стала получать удовольствие».
Наталья: «Самым ценным в продукте, наверное, оказался, ну, собственно, вот этот поток вдохновения».
А ещё Людмила сказала: «Они дают свободу как будто».
Именно этого я и хочу для вас: чтобы готовка была не очередной обязанностью, а удовольствием.
В «ПРАвильных матрицах» — 122 страницы, 22 кулинарные матрицы и 134 вариации. Это целая система, которая помогает готовить разнообразно, свободно и с пониманием технологии.
Я специально хотела сделать этот продукт доступным как можно большему количеству людей.
Поэтому до 27 октября сборник стоит всего 4 500 ₽ вместо 6 000 ₽.
Успевайте приобрести по специальной цене!
pracooking.tilda.ws
matrix
❤4👏1
Вчера мне попался вот такой пост в одной кулинарной группе. Читать комментарии к таким постам — мой guilty pleasure. Возможно, это профдеформация :))
Женщина хочет приготовить сочную курицу кусочками. Ей нужен конкретный рецепт: сколько граммов, сколько минут, что и в какой последовательности делать. Абсолютно понятное желание.
Под постом — больше сотни комментариев. И, как это обычно бывает в кулинарных группах, кто в лес, кто по дрова. Одни советуют сухой посол, другие — аэрогриль, третьи — ещё что-нибудь. И всё не очень верное или только частично верное.
Самое интересное, что практически никто даже не пытается выяснить, какое именно блюдо человек хочет получить. А ведь именно с этого стоило бы начать!
И здесь есть ещё один парадокс. Автор хочет максимальной точности, но при этом пишет, что ей подойдёт любой рецепт. С любыми овощами. То есть она сама не очень представляет, что именно хочет приготовить. Жареную курицу или тушёную? Из грудки или бедра? С соусом или без?
Но ведь это совершенно разные блюда, для которых нужны разные технологии! И невозможно дать точную инструкцию, пока не определено, какой результат мы хотим получить.
При этом автор пишет: «Я не гуманитарий, мне бы точность». Но идёт со своим вопросом туда, где получит всё, кроме точности. И готова потратить часы на изучение сотни противоречивых советов от незнакомых людей.
Как человеку без профессиональных кулинарных знаний ей будет крайне сложно определить, какие из этих советов действительно работают. И знаете, в чём ещё прикол? Люди, которые действительно могут дать дельный совет, в таких группах не комментируют. Я не написала вчера комментарий и никогда не пишу. Знаете почему?
Потому что это большая работа. Нужно выяснить с ней, какое блюдо она на самом деле хочет, а затем разработать и проверить рецепт и грамотно его написать. Это рабочий день. Бесплатно такое не делают. Бесплатно зеваки пишут лишь бы что-нибудь.
Я сама постоянно учусь. Покупаю курсы, консультации, обучающие материалы. И очень люблю, когда кто-то уже проделал за меня огромную работу: изучил вопрос, проверил разные подходы, отобрал лучшее и предложил готовое решение.
Не потому, что я не могу разобраться сама. А потому, что моё время стоит гораздо дороже, чем бесконечные поиски информации. И при этом я не хожу по важным для меня вопросам ни в какие группы. Мы живём в таком темпе, что и без того едва всё успеваем. Зачем тратить часы на то, что уже можно получить в готовом, профессионально разработанном виде?
Именно с таким подходом мы создаём продукты ПРАкукинг.
«ПРАвильные матрицы» — это 122 страницы, 22 кулинарные матрицы и 134 вариации блюд.
Мы уже разработали и систематизировали для вас рецепты так, чтобы вы могли не просто приготовить одно конкретное блюдо, а использовать его как основу для множества вариантов.
Вместо бесконечного поиска идей для ужина у вас появляется собственный набор проверенных решений, которые можно адаптировать под свои вкусы и продукты.
Я хотела сделать этот конспект доступным как можно большему количеству людей.
До 27 октября «ПРАвильные матрицы» стоят 4 500 ₽. И это даром за то, что вы получаете. А если считать в сэкономленном времени…
С 28 октября цена повысится до 6 000 ₽.
Если вы тоже цените своё время и предпочитаете готовые, продуманные решения бесконечному поиску — вам сюда.
Женщина хочет приготовить сочную курицу кусочками. Ей нужен конкретный рецепт: сколько граммов, сколько минут, что и в какой последовательности делать. Абсолютно понятное желание.
Под постом — больше сотни комментариев. И, как это обычно бывает в кулинарных группах, кто в лес, кто по дрова. Одни советуют сухой посол, другие — аэрогриль, третьи — ещё что-нибудь. И всё не очень верное или только частично верное.
Самое интересное, что практически никто даже не пытается выяснить, какое именно блюдо человек хочет получить. А ведь именно с этого стоило бы начать!
И здесь есть ещё один парадокс. Автор хочет максимальной точности, но при этом пишет, что ей подойдёт любой рецепт. С любыми овощами. То есть она сама не очень представляет, что именно хочет приготовить. Жареную курицу или тушёную? Из грудки или бедра? С соусом или без?
Но ведь это совершенно разные блюда, для которых нужны разные технологии! И невозможно дать точную инструкцию, пока не определено, какой результат мы хотим получить.
При этом автор пишет: «Я не гуманитарий, мне бы точность». Но идёт со своим вопросом туда, где получит всё, кроме точности. И готова потратить часы на изучение сотни противоречивых советов от незнакомых людей.
Как человеку без профессиональных кулинарных знаний ей будет крайне сложно определить, какие из этих советов действительно работают. И знаете, в чём ещё прикол? Люди, которые действительно могут дать дельный совет, в таких группах не комментируют. Я не написала вчера комментарий и никогда не пишу. Знаете почему?
Потому что это большая работа. Нужно выяснить с ней, какое блюдо она на самом деле хочет, а затем разработать и проверить рецепт и грамотно его написать. Это рабочий день. Бесплатно такое не делают. Бесплатно зеваки пишут лишь бы что-нибудь.
Я сама постоянно учусь. Покупаю курсы, консультации, обучающие материалы. И очень люблю, когда кто-то уже проделал за меня огромную работу: изучил вопрос, проверил разные подходы, отобрал лучшее и предложил готовое решение.
Не потому, что я не могу разобраться сама. А потому, что моё время стоит гораздо дороже, чем бесконечные поиски информации. И при этом я не хожу по важным для меня вопросам ни в какие группы. Мы живём в таком темпе, что и без того едва всё успеваем. Зачем тратить часы на то, что уже можно получить в готовом, профессионально разработанном виде?
Именно с таким подходом мы создаём продукты ПРАкукинг.
«ПРАвильные матрицы» — это 122 страницы, 22 кулинарные матрицы и 134 вариации блюд.
Мы уже разработали и систематизировали для вас рецепты так, чтобы вы могли не просто приготовить одно конкретное блюдо, а использовать его как основу для множества вариантов.
Вместо бесконечного поиска идей для ужина у вас появляется собственный набор проверенных решений, которые можно адаптировать под свои вкусы и продукты.
Я хотела сделать этот конспект доступным как можно большему количеству людей.
До 27 октября «ПРАвильные матрицы» стоят 4 500 ₽. И это даром за то, что вы получаете. А если считать в сэкономленном времени…
С 28 октября цена повысится до 6 000 ₽.
Если вы тоже цените своё время и предпочитаете готовые, продуманные решения бесконечному поиску — вам сюда.
pracooking.tilda.ws
matrix
❤3
А давайте поиграем. Как вы думаете, о какой курице идёт речь? Вы себе что представили? Может воссоздадим рецепт?