Последний день скидок на овощные боксы.
Я могу ещё раз рассказать, что внутри, сколько там рецептов, технологий и материалов. Но, честно говоря, лучше меня это делают отзывы людей, которые уже готовят по этим конспектам.
Поэтому сегодня просто покажу несколько сообщений, которые пришли за последнее время.
Если вы всё ещё раздумываете, начинать или нет, то решение нужно принять сегодня. Завтра скидок уже не будет.
Я могу ещё раз рассказать, что внутри, сколько там рецептов, технологий и материалов. Но, честно говоря, лучше меня это делают отзывы людей, которые уже готовят по этим конспектам.
Поэтому сегодня просто покажу несколько сообщений, которые пришли за последнее время.
Если вы всё ещё раздумываете, начинать или нет, то решение нужно принять сегодня. Завтра скидок уже не будет.
❤4
Представьте себе: вы открываете гардероб и закрываете глаза. На ощупь выбираете первые две попавшиеся вещи. Открываете глаза — бинго! Они идеально сочетаются.
Но немного скучновато.
Тогда вы открываете ящик с шёлковыми платками, берёте первый попавшийся — и комплект сразу становится интереснее. Пора переместиться к трюмо и выбрать красивое украшение. И вы знаете, что это тоже можно сделать с закрытыми глазами.
Сумка, обувь — и вот вы уже красиво и стильно одеты. На решение этой задачи вам понадобилось всего несколько минут.
Почему?
Потому что у вас построена система. И система эта называется гардеробная капсула.
Концепция, которая мне уже очень давно нравится и которую я постоянно сравниваю с кулинарией. Точно так же, как Татьяна из Школы Шопинга, у которой я много училась, постоянно сравнивает гардероб с приготовлением еды.
Я давно сравниваю кулинарную систему с гардеробной капсулой, и уже несколько месяцев во мне зрела идея нового продукта.
И вот время пришло.
Мы объявляем новый и, не побоюсь этого слова, наш наикрутейший продукт — ПРАвильная тарелка.
Если совсем коротко, ПРАвильная тарелка — это система, которая избавляет вас от ежедневного вопроса: «Что приготовить сегодня на ужин?»
Это ваш ПРАвильный кулинарный гардероб, но с изюминкой.
В основе продукта лежит та самая ПРАвильная тарелка, которую мы разбираем на курсе: половина тарелки — овощи, четверть — белок, четверть — углеводный гарнир. А соусы, заправки и маринады помогают каждый раз получать совершенно новый результат.
Как это устроено?
Вы получаете 10–12 рецептов приготовления белковых продуктов, 10–12 углеводных гарниров, 10–12 овощных гарниров и 10–12 соусов, маринадов и заправок.
При этом практически у каждого рецепта будут дополнительные вариации, так что в реальности рецептов окажется значительно больше.
Но и это ещё не всё.
Практически все элементы будут идеально сочетаться между собой, и вы сможете жонглировать ими так же, как предметами базового гардероба.
Сегодня выбрали один белок, одни овощи, один гарнир и одну заправку — получили идеальный ужин. Завтра поменяли сочетание — и у вас уже совершенно другое блюдо.
Более того, возможные комбинации мы дадим вам в виде таблицы. Достаточно открыть конспект и выбрать одно из десятков готовых сочетаний.
И нет, ПРАвильная тарелка — это не про ЗОЖ. Точнее, совсем чуть-чуть про него тоже.
ПРАвильная тарелка — это про ваш идеальный конструктор еды. Как в хорошем французском бистро.
Окончательно эта идея оформилась у меня в отпуске в Каннах. Мы раз пять обедали в одном и том же бистро, и мне было очень интересно наблюдать, как они собирают свои блюда, как комбинируют ингредиенты.
При этом всё было достаточно просто, очень вкусно, красиво, разнообразно и вполне вписывалось в обычную жизнь.
По сути, именно так мы и учим готовить на курсе ПРАвильная кухня.
Для тех, кто проходил ПРАвильную кухню, это идеальное продолжение.
Но и для тех, кто пока не был на курсе, это идеальный sneak peek в нашу систему.
Нет, там не будет большой теории. Не будет видеоуроков. Здесь будут хорошо проработанные, многократно проверенные рецепты, дополнительные вариации к ним и таблицы сочетаний.
Ещё ПРАвильная тарелка — это про сезонность.
Мы начнём с лета, и я практически уверена, что после него нас ждут осень, зима и весна.
Стартуем 8 июля.
Материалы будут появляться постепенно примерно до середины августа. После этого, как обычно, все материалы будут собраны в единый красивый конспект.
К этому продукту обязательно будет группа в Телеграме. Так что, если хотите, это некая версия кулинарного клуба, по которому многие из вас скучают.
И самое приятное — у этого продукта будет очень демократичная цена, особенно для того объёма материалов и результата, который вы получите.
Пока мы финализируем кубики нашего конструктора, мы открываем тариф доверия.
В ближайшие несколько дней ПРАвильную тарелку можно приобрести за 6900 рублей (предположительно до 26.06.)
После публикации финального меню стоимость составит 8900 рублей.
А после старта — 10900 рублей.https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
Но немного скучновато.
Тогда вы открываете ящик с шёлковыми платками, берёте первый попавшийся — и комплект сразу становится интереснее. Пора переместиться к трюмо и выбрать красивое украшение. И вы знаете, что это тоже можно сделать с закрытыми глазами.
Сумка, обувь — и вот вы уже красиво и стильно одеты. На решение этой задачи вам понадобилось всего несколько минут.
Почему?
Потому что у вас построена система. И система эта называется гардеробная капсула.
Концепция, которая мне уже очень давно нравится и которую я постоянно сравниваю с кулинарией. Точно так же, как Татьяна из Школы Шопинга, у которой я много училась, постоянно сравнивает гардероб с приготовлением еды.
Я давно сравниваю кулинарную систему с гардеробной капсулой, и уже несколько месяцев во мне зрела идея нового продукта.
И вот время пришло.
Мы объявляем новый и, не побоюсь этого слова, наш наикрутейший продукт — ПРАвильная тарелка.
Если совсем коротко, ПРАвильная тарелка — это система, которая избавляет вас от ежедневного вопроса: «Что приготовить сегодня на ужин?»
Это ваш ПРАвильный кулинарный гардероб, но с изюминкой.
В основе продукта лежит та самая ПРАвильная тарелка, которую мы разбираем на курсе: половина тарелки — овощи, четверть — белок, четверть — углеводный гарнир. А соусы, заправки и маринады помогают каждый раз получать совершенно новый результат.
Как это устроено?
Вы получаете 10–12 рецептов приготовления белковых продуктов, 10–12 углеводных гарниров, 10–12 овощных гарниров и 10–12 соусов, маринадов и заправок.
При этом практически у каждого рецепта будут дополнительные вариации, так что в реальности рецептов окажется значительно больше.
Но и это ещё не всё.
Практически все элементы будут идеально сочетаться между собой, и вы сможете жонглировать ими так же, как предметами базового гардероба.
Сегодня выбрали один белок, одни овощи, один гарнир и одну заправку — получили идеальный ужин. Завтра поменяли сочетание — и у вас уже совершенно другое блюдо.
Более того, возможные комбинации мы дадим вам в виде таблицы. Достаточно открыть конспект и выбрать одно из десятков готовых сочетаний.
И нет, ПРАвильная тарелка — это не про ЗОЖ. Точнее, совсем чуть-чуть про него тоже.
ПРАвильная тарелка — это про ваш идеальный конструктор еды. Как в хорошем французском бистро.
Окончательно эта идея оформилась у меня в отпуске в Каннах. Мы раз пять обедали в одном и том же бистро, и мне было очень интересно наблюдать, как они собирают свои блюда, как комбинируют ингредиенты.
При этом всё было достаточно просто, очень вкусно, красиво, разнообразно и вполне вписывалось в обычную жизнь.
По сути, именно так мы и учим готовить на курсе ПРАвильная кухня.
Для тех, кто проходил ПРАвильную кухню, это идеальное продолжение.
Но и для тех, кто пока не был на курсе, это идеальный sneak peek в нашу систему.
Нет, там не будет большой теории. Не будет видеоуроков. Здесь будут хорошо проработанные, многократно проверенные рецепты, дополнительные вариации к ним и таблицы сочетаний.
Ещё ПРАвильная тарелка — это про сезонность.
Мы начнём с лета, и я практически уверена, что после него нас ждут осень, зима и весна.
Стартуем 8 июля.
Материалы будут появляться постепенно примерно до середины августа. После этого, как обычно, все материалы будут собраны в единый красивый конспект.
К этому продукту обязательно будет группа в Телеграме. Так что, если хотите, это некая версия кулинарного клуба, по которому многие из вас скучают.
И самое приятное — у этого продукта будет очень демократичная цена, особенно для того объёма материалов и результата, который вы получите.
Пока мы финализируем кубики нашего конструктора, мы открываем тариф доверия.
В ближайшие несколько дней ПРАвильную тарелку можно приобрести за 6900 рублей (предположительно до 26.06.)
После публикации финального меню стоимость составит 8900 рублей.
А после старта — 10900 рублей.https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
❤3👏2
Маринованный лук
Любите ли вы лук так, как люблю его? Я если бы у меня отняли лук, это, наверное, была бы самая большая трагедия. Лук — основа многих блюд, но я обожаю его и в сыром виде, и слегка подмаринованным. Кажется, в моей жизни нет ни дня, когда я бы не ела лук. Более того, мои дети обожают сырой лук, и когда я готовлю греческий салат, Матвей, который не ест помидоры, часто достаёт из салата и с удовольствием съедает именно лук.
Каждый раз нарезать лук, конечно, не проблема, особенно для тех, кто прошёл наш курс «ПРАвильная кухня», где научился его резать с лёгкостью. Но, тем не менее, я предлагаю вам очень удобный рецепт «полуфабриката», который постоянно может быть у вас в холодильнике, чтобы вы в любой момент, когда нужно приправить салат, бутерброд или бургер, достали этот яркий, хрустящий, кисленький и очень вкусный подмаринованный лучок.
Количество ингредиентов указано примерное, потому что банки могут быть разного размера и формы. Если потребуется, просто слегка увеличьте количество уксуса и/или воды — поэтому уксус лучше взять немного с запасом.
На этапе прогревания смеси можно добавить в маринад какие-нибудь специи для аромата, например несколько горошин чёрного и душистого перца, хлопья перца чили, щепотку орегано или тимьяна.
на банку объёмом 500 мл
400‒450 г красного лука (2‒3 средние луковицы)
300 мл яблочного уксуса
100 мл воды
9‒10 г (примерно 1 ч. л.) соли среднего помола
25 г сахара
1 лавровый лист
1. Используя острый нож или мандолину, тонко нарежьте лук (мне нравится резать его полукольцами, так удобнее сразу добавлять и в салат, и бутерброды). Поместите его в стерилизованную банку (можно просто обдать её изнутри кипятком).
2. В небольшой кастрюле соедините уксус, воду, соль, сахар и лавровый лист, по желанию добавив специи (см. выше). Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Как только сахар растает и смесь закипит, перелейте маринад в банку к луку (он должен полностью его покрыть) и дайте остыть, а затем закройте и отправьте на ночь в холодильник. С утра уже можно есть и наслаждаться. Кстати, старайтесь каждый раз залезать в банку чистой вилкой, и тогда маринованный лук будут храниться в холодильнике неделями и даже месяцами, если потребуется.
Любите ли вы лук так, как люблю его? Я если бы у меня отняли лук, это, наверное, была бы самая большая трагедия. Лук — основа многих блюд, но я обожаю его и в сыром виде, и слегка подмаринованным. Кажется, в моей жизни нет ни дня, когда я бы не ела лук. Более того, мои дети обожают сырой лук, и когда я готовлю греческий салат, Матвей, который не ест помидоры, часто достаёт из салата и с удовольствием съедает именно лук.
Каждый раз нарезать лук, конечно, не проблема, особенно для тех, кто прошёл наш курс «ПРАвильная кухня», где научился его резать с лёгкостью. Но, тем не менее, я предлагаю вам очень удобный рецепт «полуфабриката», который постоянно может быть у вас в холодильнике, чтобы вы в любой момент, когда нужно приправить салат, бутерброд или бургер, достали этот яркий, хрустящий, кисленький и очень вкусный подмаринованный лучок.
Количество ингредиентов указано примерное, потому что банки могут быть разного размера и формы. Если потребуется, просто слегка увеличьте количество уксуса и/или воды — поэтому уксус лучше взять немного с запасом.
На этапе прогревания смеси можно добавить в маринад какие-нибудь специи для аромата, например несколько горошин чёрного и душистого перца, хлопья перца чили, щепотку орегано или тимьяна.
на банку объёмом 500 мл
400‒450 г красного лука (2‒3 средние луковицы)
300 мл яблочного уксуса
100 мл воды
9‒10 г (примерно 1 ч. л.) соли среднего помола
25 г сахара
1 лавровый лист
1. Используя острый нож или мандолину, тонко нарежьте лук (мне нравится резать его полукольцами, так удобнее сразу добавлять и в салат, и бутерброды). Поместите его в стерилизованную банку (можно просто обдать её изнутри кипятком).
2. В небольшой кастрюле соедините уксус, воду, соль, сахар и лавровый лист, по желанию добавив специи (см. выше). Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Как только сахар растает и смесь закипит, перелейте маринад в банку к луку (он должен полностью его покрыть) и дайте остыть, а затем закройте и отправьте на ночь в холодильник. С утра уже можно есть и наслаждаться. Кстати, старайтесь каждый раз залезать в банку чистой вилкой, и тогда маринованный лук будут храниться в холодильнике неделями и даже месяцами, если потребуется.
👍18❤8
Маркетологи:
— Ольга, сделайте фаст-продукт.
Я:
— Так я и делаю. ПРАвильная тарелка.
Маркетологи:
— Ольга, нет. Фаст-продукт — это продукт, на создание которого у вас уходит четыре дня.
Я:
...
Как ни стараюсь сделать фаст-продукт, получается ПРАкукинг.
Потому что наши продукты не сложные. Они комплексные.
Для вас это выглядит как: открыли конспект, выбрали сочетание, приготовили ужин.
Для нас — десятки тестов, вариантов, сочетаний и постоянный вопрос: «А можно сделать ещё лучше?»
Поэтому продукты ПРАкукинга просты в использовании, но редко бывают быстрыми в создании.
Именно поэтому мне так сложно в одном посте объяснить, что такое ПРАвильная тарелка.
Потому что это не просто сборник рецептов.
Это и сами рецепты, и их сочетаемость между собой, и заготовки, которые действительно упрощают жизнь, и бустеры вкуса — соусы, заправки и маринады, которые превращают хорошую домашнюю еду в еду уровня хорошего бистро.
В общем, я вас предупредила. В ближайшие дни буду пытаться объяснить, что мы там для вас опять напридумывали.
Но чем больше я работаю над этим продуктом, тем больше понимаю, что за те деньги, за которые мы отдаём его сейчас по тарифу доверия, это просто подарок.
Главное — успеть купить его по тарифу доверия, пока я не посчитала, сколько часов мы уже в него вложили и ещё вложим. Напоминаю, что пока мы финализируем меню, ПРАвильную тарелку можно купить за 6900 руб вместо 8900 руб.
P. S. кстати, это уже фотография для нового конспекта, одна из наших гениальных правильных тарелок.http://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
— Ольга, сделайте фаст-продукт.
Я:
— Так я и делаю. ПРАвильная тарелка.
Маркетологи:
— Ольга, нет. Фаст-продукт — это продукт, на создание которого у вас уходит четыре дня.
Я:
...
Как ни стараюсь сделать фаст-продукт, получается ПРАкукинг.
Потому что наши продукты не сложные. Они комплексные.
Для вас это выглядит как: открыли конспект, выбрали сочетание, приготовили ужин.
Для нас — десятки тестов, вариантов, сочетаний и постоянный вопрос: «А можно сделать ещё лучше?»
Поэтому продукты ПРАкукинга просты в использовании, но редко бывают быстрыми в создании.
Именно поэтому мне так сложно в одном посте объяснить, что такое ПРАвильная тарелка.
Потому что это не просто сборник рецептов.
Это и сами рецепты, и их сочетаемость между собой, и заготовки, которые действительно упрощают жизнь, и бустеры вкуса — соусы, заправки и маринады, которые превращают хорошую домашнюю еду в еду уровня хорошего бистро.
В общем, я вас предупредила. В ближайшие дни буду пытаться объяснить, что мы там для вас опять напридумывали.
Но чем больше я работаю над этим продуктом, тем больше понимаю, что за те деньги, за которые мы отдаём его сейчас по тарифу доверия, это просто подарок.
Главное — успеть купить его по тарифу доверия, пока я не посчитала, сколько часов мы уже в него вложили и ещё вложим. Напоминаю, что пока мы финализируем меню, ПРАвильную тарелку можно купить за 6900 руб вместо 8900 руб.
P. S. кстати, это уже фотография для нового конспекта, одна из наших гениальных правильных тарелок.http://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
❤9
Я сегодня наконец-то села и выписала из своей буйной головы в компьютер все свои идеи по ПРАвильной тарелке.
И хочу вам сказать без ложной скромности: я придумала что-то абсолютно гениальное.
Моментом истины для меня стал момент, когда я вышла на улицу и подумала, что надо бы заодно купить продукты и завтра что-нибудь снять для вас.
К этому моменту у меня уже были прописаны белковые элементы конструктора, углеводные гарниры, овощные гарниры, соусы, заправки, бустеры вкуса и заготовки.
И вдруг я поняла, что это не просто удобнейший конструктор для вас.
Это удобнейший конструктор для меня.
Он сработал буквально за секунду.
Я только решила, что буду готовить куриную грудку с томатным маслом, как тут же увидела в других списках, какой гарнир к ней подойдёт. Причём не один.
Какую овощную составляющую можно взять.
Какой соус будет здесь уместен.
И какие ещё варианты сочетаний я могу собрать из тех же элементов.
И я такая:
«Вау».
Я хотела сделать что-то удобное и классное для вас, а оказалось, что сделала это ещё и для себя.
Меню я вам пока оглашать не буду.
Потому что, как я уже говорила, как только оно будет финализировано, цена повысится.
Я всё-таки хочу дать вам ещё немного времени купить ПРАвильную тарелку по тарифу доверия.
А в следующем посте расскажу, как именно устроен этот конструктор, что в него войдёт и почему я всё больше убеждаюсь, что это один из лучших продуктов, которые мы когда-либо делали.https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
И хочу вам сказать без ложной скромности: я придумала что-то абсолютно гениальное.
Моментом истины для меня стал момент, когда я вышла на улицу и подумала, что надо бы заодно купить продукты и завтра что-нибудь снять для вас.
К этому моменту у меня уже были прописаны белковые элементы конструктора, углеводные гарниры, овощные гарниры, соусы, заправки, бустеры вкуса и заготовки.
И вдруг я поняла, что это не просто удобнейший конструктор для вас.
Это удобнейший конструктор для меня.
Он сработал буквально за секунду.
Я только решила, что буду готовить куриную грудку с томатным маслом, как тут же увидела в других списках, какой гарнир к ней подойдёт. Причём не один.
Какую овощную составляющую можно взять.
Какой соус будет здесь уместен.
И какие ещё варианты сочетаний я могу собрать из тех же элементов.
И я такая:
«Вау».
Я хотела сделать что-то удобное и классное для вас, а оказалось, что сделала это ещё и для себя.
Меню я вам пока оглашать не буду.
Потому что, как я уже говорила, как только оно будет финализировано, цена повысится.
Я всё-таки хочу дать вам ещё немного времени купить ПРАвильную тарелку по тарифу доверия.
А в следующем посте расскажу, как именно устроен этот конструктор, что в него войдёт и почему я всё больше убеждаюсь, что это один из лучших продуктов, которые мы когда-либо делали.https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
👍7❤2
На днях я перечитывала книгу Flavour Heroes и снова зацепилась за одну мысль.
The secret to cooking flavorful meals is to use flavorful ingredients.
Дословно это можно перевести как:
«Секрет приготовления вкусной еды — использовать вкусные ингредиенты».
Но проблема в том, что слово flavour намного шире слова «вкус».
Flavour — это и вкус, и аромат, и глубина, и умами, и тот самый характер блюда, который заставляет нас сказать: «Ого, как это вкусно».
Поэтому, наверное, точнее было бы перевести эту мысль так:
Секрет интересной еды — в ингредиентах, которые создают flavour.
И чем больше я готовлю, тем больше убеждаюсь, что это правда.
Очень часто разницу между просто хорошим блюдом и блюдом, которое хочется повторить, создают буквально один-два ингредиента.
Ложка мисо.
Пара анчоусов.
Тахини.
Каперсы.
Хорошая горчица.
Паста карри.
Именно поэтому ПРАвильную тарелку мы начинаем не с курицы, не с рыбы и не с гарниров.
А с того, что я пока условно называю ПРАвильными баночками.
С продуктами, которые помогают создавать flavour.
Мы не просто расскажем, что это такое и какую банку купить.
Мы покажем, как использовать эти ингредиенты снова и снова, чтобы они не стояли в холодильнике мёртвым грузом.
А в следующем посте я расскажу, как вообще устроен весь конструктор ПРАвильной тарелки и почему я сама от него всё больше прихожу в восторг.
The secret to cooking flavorful meals is to use flavorful ingredients.
Дословно это можно перевести как:
«Секрет приготовления вкусной еды — использовать вкусные ингредиенты».
Но проблема в том, что слово flavour намного шире слова «вкус».
Flavour — это и вкус, и аромат, и глубина, и умами, и тот самый характер блюда, который заставляет нас сказать: «Ого, как это вкусно».
Поэтому, наверное, точнее было бы перевести эту мысль так:
Секрет интересной еды — в ингредиентах, которые создают flavour.
И чем больше я готовлю, тем больше убеждаюсь, что это правда.
Очень часто разницу между просто хорошим блюдом и блюдом, которое хочется повторить, создают буквально один-два ингредиента.
Ложка мисо.
Пара анчоусов.
Тахини.
Каперсы.
Хорошая горчица.
Паста карри.
Именно поэтому ПРАвильную тарелку мы начинаем не с курицы, не с рыбы и не с гарниров.
А с того, что я пока условно называю ПРАвильными баночками.
С продуктами, которые помогают создавать flavour.
Мы не просто расскажем, что это такое и какую банку купить.
Мы покажем, как использовать эти ингредиенты снова и снова, чтобы они не стояли в холодильнике мёртвым грузом.
А в следующем посте я расскажу, как вообще устроен весь конструктор ПРАвильной тарелки и почему я сама от него всё больше прихожу в восторг.
❤6👍5
Ну что, обещала рассказать, как устроена ПРАвильная тарелка.
Это не сборник готовых меню, а конструктор. Мы не будем выдавать вам сорок собранных тарелок со словами «готовьте строго так». Наоборот, мы дадим вам систему, из которой вы сможете собирать свои собственные тарелки.
Начнём мы с небольшой теоретической части. Поговорим о том, как устроена ПРАвильная тарелка, по какому принципу комбинировать её элементы и как пользоваться этим конструктором максимально эффективно.
Там же поговорим и про заготовки. Нет, морозить борщ и пельмени на три месяца вперёд мы не будем. Но расскажем, что действительно облегчает жизнь: какие продукты имеет смысл готовить сразу на несколько дней, какие соусы и заправки удобно держать в холодильнике и какие белковые продукты можно подготовить заранее, чтобы потом быстро довести до готовности.
Дальше мы перейдём к ПРАвильным баночкам — тем самым ингредиентам, которые помогают создавать flavour и делать еду интереснее.
После этого перейдём к рецептам.
Сейчас запланировано 13 белковых блюд, 10 углеводных гарниров, 11 овощных гарниров и 17 соусов, заправок и маринадов.
При этом многие рецепты будут иметь дополнительные вариации. Например, один белковый рецепт может получить несколько разных маринадов или вариантов подачи.
Сами рецепты будут прописаны отдельными элементами конструктора. Но на фотографиях мы будем показывать уже готовые тарелки и варианты их сочетаний, чтобы вам было проще ориентироваться и собирать собственные комбинации.
А в конце вас будет ждать таблица сочетаний — удобная шпаргалка, которая поможет быстро комбинировать элементы конструктора между собой и собирать самые разные варианты ужинов из одних и тех же базовых элементов. https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
P.S.А на фото одна из тарелок. Одна из многих возможных
Это не сборник готовых меню, а конструктор. Мы не будем выдавать вам сорок собранных тарелок со словами «готовьте строго так». Наоборот, мы дадим вам систему, из которой вы сможете собирать свои собственные тарелки.
Начнём мы с небольшой теоретической части. Поговорим о том, как устроена ПРАвильная тарелка, по какому принципу комбинировать её элементы и как пользоваться этим конструктором максимально эффективно.
Там же поговорим и про заготовки. Нет, морозить борщ и пельмени на три месяца вперёд мы не будем. Но расскажем, что действительно облегчает жизнь: какие продукты имеет смысл готовить сразу на несколько дней, какие соусы и заправки удобно держать в холодильнике и какие белковые продукты можно подготовить заранее, чтобы потом быстро довести до готовности.
Дальше мы перейдём к ПРАвильным баночкам — тем самым ингредиентам, которые помогают создавать flavour и делать еду интереснее.
После этого перейдём к рецептам.
Сейчас запланировано 13 белковых блюд, 10 углеводных гарниров, 11 овощных гарниров и 17 соусов, заправок и маринадов.
При этом многие рецепты будут иметь дополнительные вариации. Например, один белковый рецепт может получить несколько разных маринадов или вариантов подачи.
Сами рецепты будут прописаны отдельными элементами конструктора. Но на фотографиях мы будем показывать уже готовые тарелки и варианты их сочетаний, чтобы вам было проще ориентироваться и собирать собственные комбинации.
А в конце вас будет ждать таблица сочетаний — удобная шпаргалка, которая поможет быстро комбинировать элементы конструктора между собой и собирать самые разные варианты ужинов из одних и тех же базовых элементов. https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
P.S.А на фото одна из тарелок. Одна из многих возможных
❤11👍3
Попались мне продажи очередного кулинарного курса, и практически всё, что я там слышала, сводилось к одному слову — «экономия». Экономия времени. Экономия денег. Именно эта идея красной нитью проходила через весь вебинар.
И я поймала себя на мысли, что, хотя мы и живём сейчас в разгар экономического кризиса, этот лейтмотив меня несколько шокирует. Да, я знаю, что хорошо есть стало дорого. Да, я знаю, что не все любят готовить. Да, я знаю, что времени катастрофически не хватает. И да, мы в ПРАкукинге всегда стараемся сделать так, чтобы вам было максимально удобно и комфортно.
Но знаете, у нас в ПРАкукинге есть два типа клиентов: те, кто любит готовить, и те, кто не любит готовить. При этом это одна и та же аудитория, потому что этих людей объединяет одна общая ценность. Когда я спрашиваю, зачем вы хотите научиться готовить, ответ практически всегда один и тот же:
«Потому что я очень люблю вкусно есть».
Не стану придумывать, что так бывает всегда, но довольно часто те, кто приходят к нам со словами «я не люблю готовить», после обучения меняют своё мнение. И мне кажется, это происходит потому, что в ПРАкукинге мы прежде всего про удовольствие от процесса.
Про кайф от продуктов, про то, чтобы любоваться ими, про то, чтобы вдыхать ароматы, про то, чтобы иногда остановиться, оказаться в моменте и осознать, что сейчас происходит. Что нет, это не я стою на кухне и выполняю какую-то каторжную работу. Это у меня есть роскошь стоять на своей кухне и готовить что-то вкусное и красивое из хороших продуктов.
И я прекрасно понимаю, что так бывает не у всех. И что так бывает не всегда. Наверное, именно поэтому я так это ценю.
Вчера, когда я готовила очередную ПРАвильную тарелку (и, кстати, решила всё-таки дать вам ещё и рецепт своих гениальных куриных котлет, потому что это просто идеальная заготовка для конструктора), я поймала себя на ещё одной мысли.
В этот раз у меня были куриные котлеты, гречка с мисо и быстро обжаренный сахарный горошек. И вдруг я поняла, что готовить всё это мне очень легко, очень быстро и очень просто.
Но кайфую я вовсе не от этого.
Я кайфую от того, что у меня не просто котлеты, а котлеты с несколькими секретными ингредиентами, которые делают их особенными. Что у меня не просто гречка, а я знаю, как сделать такое простое блюдо интересным. От того, что у меня не какая попало мисо-паста, а хорошая мисо-паста с нормальным составом.
Я кайфую от ароматов. Кайфую от красоты этой еды.
Я кайфую от того, что своими руками могу взять и сделать что-то вроде бы простое, но при этом интересное и искусное.
И сейчас мы сядем всей семьёй за стол и будем всё это есть, наслаждаясь едой и общением друг с другом.
И в какой-то момент я поняла ещё одну вещь. Когда я сама куда-то иду учиться, я никогда не иду за экономией. Я никогда не покупаю курс для того, чтобы сэкономить деньги. Даже если это курс по маркетингу.
Я иду за улучшением качества своей жизни, за ростом, за реализацией своих амбиций.
И да, ПРАвильная тарелка — это про то, как готовить проще и быстрее. Это про то, как организовать свой быт. Но это ещё и про удовольствие. Про радость жизни. Про возможность выделить себе время и замереть на кухне, вдыхая аромат лимона для совершенно офигенной заправки, которая войдёт в этот конспект.
И да, ПРАвильную тарелку пока ещё можно купить по тарифу доверия. Меню я вам пока не показываю, но уже вовсю намекаю, что туда войдёт.
И я поймала себя на мысли, что, хотя мы и живём сейчас в разгар экономического кризиса, этот лейтмотив меня несколько шокирует. Да, я знаю, что хорошо есть стало дорого. Да, я знаю, что не все любят готовить. Да, я знаю, что времени катастрофически не хватает. И да, мы в ПРАкукинге всегда стараемся сделать так, чтобы вам было максимально удобно и комфортно.
Но знаете, у нас в ПРАкукинге есть два типа клиентов: те, кто любит готовить, и те, кто не любит готовить. При этом это одна и та же аудитория, потому что этих людей объединяет одна общая ценность. Когда я спрашиваю, зачем вы хотите научиться готовить, ответ практически всегда один и тот же:
«Потому что я очень люблю вкусно есть».
Не стану придумывать, что так бывает всегда, но довольно часто те, кто приходят к нам со словами «я не люблю готовить», после обучения меняют своё мнение. И мне кажется, это происходит потому, что в ПРАкукинге мы прежде всего про удовольствие от процесса.
Про кайф от продуктов, про то, чтобы любоваться ими, про то, чтобы вдыхать ароматы, про то, чтобы иногда остановиться, оказаться в моменте и осознать, что сейчас происходит. Что нет, это не я стою на кухне и выполняю какую-то каторжную работу. Это у меня есть роскошь стоять на своей кухне и готовить что-то вкусное и красивое из хороших продуктов.
И я прекрасно понимаю, что так бывает не у всех. И что так бывает не всегда. Наверное, именно поэтому я так это ценю.
Вчера, когда я готовила очередную ПРАвильную тарелку (и, кстати, решила всё-таки дать вам ещё и рецепт своих гениальных куриных котлет, потому что это просто идеальная заготовка для конструктора), я поймала себя на ещё одной мысли.
В этот раз у меня были куриные котлеты, гречка с мисо и быстро обжаренный сахарный горошек. И вдруг я поняла, что готовить всё это мне очень легко, очень быстро и очень просто.
Но кайфую я вовсе не от этого.
Я кайфую от того, что у меня не просто котлеты, а котлеты с несколькими секретными ингредиентами, которые делают их особенными. Что у меня не просто гречка, а я знаю, как сделать такое простое блюдо интересным. От того, что у меня не какая попало мисо-паста, а хорошая мисо-паста с нормальным составом.
Я кайфую от ароматов. Кайфую от красоты этой еды.
Я кайфую от того, что своими руками могу взять и сделать что-то вроде бы простое, но при этом интересное и искусное.
И сейчас мы сядем всей семьёй за стол и будем всё это есть, наслаждаясь едой и общением друг с другом.
И в какой-то момент я поняла ещё одну вещь. Когда я сама куда-то иду учиться, я никогда не иду за экономией. Я никогда не покупаю курс для того, чтобы сэкономить деньги. Даже если это курс по маркетингу.
Я иду за улучшением качества своей жизни, за ростом, за реализацией своих амбиций.
И да, ПРАвильная тарелка — это про то, как готовить проще и быстрее. Это про то, как организовать свой быт. Но это ещё и про удовольствие. Про радость жизни. Про возможность выделить себе время и замереть на кухне, вдыхая аромат лимона для совершенно офигенной заправки, которая войдёт в этот конспект.
И да, ПРАвильную тарелку пока ещё можно купить по тарифу доверия. Меню я вам пока не показываю, но уже вовсю намекаю, что туда войдёт.
❤10👍2
У нас жара, а я ставлю варить огромную кастрюлю фасоли.
Самое интересное в этом то, что я, вообще-то, не люблю фасоль. Точнее, не особо любила ещё буквально несколько дней назад.
Пока не нашла одну гениальную, как я теперь её называю, суперлимонную заправку, которая превращает обычную фасоль, даже консервированную из банки, просто в шедевр.
И даже мне теперь захотелось есть фасоль.
Поэтому я замочила не полпачки, а целую пачку и теперь с некоторым шоком смотрю на полную кастрюлю сухой фасоли, которая ещё разварится и превратится в какую-то совершенно неприличную гору готовой.
Но меня это скорее радует.
Потому что это было настолько вкусно, что теперь мне хочется есть эту фасоль снова и снова.
Но это ещё не всё.
Потому что заправка настолько гениальна сама по себе, что теперь я планирую лить её практически везде. Запекать в ней картошку с рыбой. Запекать в ней курицу. Добавлять в салаты. И наверняка ещё много куда.
Именно на этом принципе, кстати, базируется наш новый, снова не побоюсь этого слова, гениальный конспект «ПРАвильная тарелка».
В нём будет собрано множество вариантов приготовления белковых блюд, овощных и углеводных гарниров, а также заправок, соусов и маринадов, которые можно комбинировать между собой практически бесконечно.
И каждый раз у вас будет не просто очередная ПРАвильная тарелка.
У вас будет взрыв вкуса на тарелке.
Потому что всё, что мы с вами делаем, мы прежде всего делаем для того, чтобы нам было вкусно.
Ну а потом уже — удобно, полезно и чтобы навсегда закрыть вопрос, что сегодня приготовить на ужин. Ну или на обед.
Кстати, жара у нас, кажется, отступать не собирается. Но вы бы видели мои горящие глаза.
Я столько всего уже придумала для этого конспекта и настолько вдохновлена тем, что получается, что сегодня вечером, несмотря на жару, поеду закупаться продуктами.
А потом буду неделю стоять на жаркой кухне, готовить, снимать и дегустировать. И, зная себя, даже не замечу, насколько это непросто.
Потому что я уже предвкушаю , как буду всё это готовить, как это будет вкусно, как я буду фотографировать, с трудом ввдерживая не начать есть прямо сейчас, и показывать вам. Мне кажется, получается что-то очень крутое.
Пока ПРАвильная тарелка продаётся по тарифу доверия — хватайте.
Я вам совершенно серьёзно говорю: потом вы будете жалеть, что не успели.
Самое интересное в этом то, что я, вообще-то, не люблю фасоль. Точнее, не особо любила ещё буквально несколько дней назад.
Пока не нашла одну гениальную, как я теперь её называю, суперлимонную заправку, которая превращает обычную фасоль, даже консервированную из банки, просто в шедевр.
И даже мне теперь захотелось есть фасоль.
Поэтому я замочила не полпачки, а целую пачку и теперь с некоторым шоком смотрю на полную кастрюлю сухой фасоли, которая ещё разварится и превратится в какую-то совершенно неприличную гору готовой.
Но меня это скорее радует.
Потому что это было настолько вкусно, что теперь мне хочется есть эту фасоль снова и снова.
Но это ещё не всё.
Потому что заправка настолько гениальна сама по себе, что теперь я планирую лить её практически везде. Запекать в ней картошку с рыбой. Запекать в ней курицу. Добавлять в салаты. И наверняка ещё много куда.
Именно на этом принципе, кстати, базируется наш новый, снова не побоюсь этого слова, гениальный конспект «ПРАвильная тарелка».
В нём будет собрано множество вариантов приготовления белковых блюд, овощных и углеводных гарниров, а также заправок, соусов и маринадов, которые можно комбинировать между собой практически бесконечно.
И каждый раз у вас будет не просто очередная ПРАвильная тарелка.
У вас будет взрыв вкуса на тарелке.
Потому что всё, что мы с вами делаем, мы прежде всего делаем для того, чтобы нам было вкусно.
Ну а потом уже — удобно, полезно и чтобы навсегда закрыть вопрос, что сегодня приготовить на ужин. Ну или на обед.
Кстати, жара у нас, кажется, отступать не собирается. Но вы бы видели мои горящие глаза.
Я столько всего уже придумала для этого конспекта и настолько вдохновлена тем, что получается, что сегодня вечером, несмотря на жару, поеду закупаться продуктами.
А потом буду неделю стоять на жаркой кухне, готовить, снимать и дегустировать. И, зная себя, даже не замечу, насколько это непросто.
Потому что я уже предвкушаю , как буду всё это готовить, как это будет вкусно, как я буду фотографировать, с трудом ввдерживая не начать есть прямо сейчас, и показывать вам. Мне кажется, получается что-то очень крутое.
Пока ПРАвильная тарелка продаётся по тарифу доверия — хватайте.
Я вам совершенно серьёзно говорю: потом вы будете жалеть, что не успели.
❤11