PRAcooking🍽
5.69K subscribers
2.06K photos
134 videos
4 files
871 links
Обожаю готовить, влюблю и вас!
Кулинария – навык, а не талант. Готовить вкусно и без стресса может каждый, если дать знания и инструменты. Научу готовить вкуснее, чем в ресторане, просто, в кайф.
Download Telegram
Последний день скидок на овощные боксы.

Я могу ещё раз рассказать, что внутри, сколько там рецептов, технологий и материалов. Но, честно говоря, лучше меня это делают отзывы людей, которые уже готовят по этим конспектам.

Поэтому сегодня просто покажу несколько сообщений, которые пришли за последнее время.

Если вы всё ещё раздумываете, начинать или нет, то решение нужно принять сегодня. Завтра скидок уже не будет.
4
Представьте себе: вы открываете гардероб и закрываете глаза. На ощупь выбираете первые две попавшиеся вещи. Открываете глаза — бинго! Они идеально сочетаются.

Но немного скучновато.

Тогда вы открываете ящик с шёлковыми платками, берёте первый попавшийся — и комплект сразу становится интереснее. Пора переместиться к трюмо и выбрать красивое украшение. И вы знаете, что это тоже можно сделать с закрытыми глазами.

Сумка, обувь — и вот вы уже красиво и стильно одеты. На решение этой задачи вам понадобилось всего несколько минут.

Почему?

Потому что у вас построена система. И система эта называется гардеробная капсула.

Концепция, которая мне уже очень давно нравится и которую я постоянно сравниваю с кулинарией. Точно так же, как Татьяна из Школы Шопинга, у которой я много училась, постоянно сравнивает гардероб с приготовлением еды.

Я давно сравниваю кулинарную систему с гардеробной капсулой, и уже несколько месяцев во мне зрела идея нового продукта.

И вот время пришло.

Мы объявляем новый и, не побоюсь этого слова, наш наикрутейший продукт — ПРАвильная тарелка.

Если совсем коротко, ПРАвильная тарелка — это система, которая избавляет вас от ежедневного вопроса: «Что приготовить сегодня на ужин?»

Это ваш ПРАвильный кулинарный гардероб, но с изюминкой.

В основе продукта лежит та самая ПРАвильная тарелка, которую мы разбираем на курсе: половина тарелки — овощи, четверть — белок, четверть — углеводный гарнир. А соусы, заправки и маринады помогают каждый раз получать совершенно новый результат.

Как это устроено?

Вы получаете 10–12 рецептов приготовления белковых продуктов, 10–12 углеводных гарниров, 10–12 овощных гарниров и 10–12 соусов, маринадов и заправок.

При этом практически у каждого рецепта будут дополнительные вариации, так что в реальности рецептов окажется значительно больше.

Но и это ещё не всё.

Практически все элементы будут идеально сочетаться между собой, и вы сможете жонглировать ими так же, как предметами базового гардероба.

Сегодня выбрали один белок, одни овощи, один гарнир и одну заправку — получили идеальный ужин. Завтра поменяли сочетание — и у вас уже совершенно другое блюдо.

Более того, возможные комбинации мы дадим вам в виде таблицы. Достаточно открыть конспект и выбрать одно из десятков готовых сочетаний.

И нет, ПРАвильная тарелка — это не про ЗОЖ. Точнее, совсем чуть-чуть про него тоже.

ПРАвильная тарелка — это про ваш идеальный конструктор еды. Как в хорошем французском бистро.

Окончательно эта идея оформилась у меня в отпуске в Каннах. Мы раз пять обедали в одном и том же бистро, и мне было очень интересно наблюдать, как они собирают свои блюда, как комбинируют ингредиенты.

При этом всё было достаточно просто, очень вкусно, красиво, разнообразно и вполне вписывалось в обычную жизнь.
По сути, именно так мы и учим готовить на курсе ПРАвильная кухня.

Для тех, кто проходил ПРАвильную кухню, это идеальное продолжение.
Но и для тех, кто пока не был на курсе, это идеальный sneak peek в нашу систему.

Нет, там не будет большой теории. Не будет видеоуроков. Здесь будут хорошо проработанные, многократно проверенные рецепты, дополнительные вариации к ним и таблицы сочетаний.
Ещё ПРАвильная тарелка — это про сезонность.

Мы начнём с лета, и я практически уверена, что после него нас ждут осень, зима и весна.

Стартуем 8 июля.

Материалы будут появляться постепенно примерно до середины августа. После этого, как обычно, все материалы будут собраны в единый красивый конспект.

К этому продукту обязательно будет группа в Телеграме. Так что, если хотите, это некая версия кулинарного клуба, по которому многие из вас скучают.

И самое приятное — у этого продукта будет очень демократичная цена, особенно для того объёма материалов и результата, который вы получите.
Пока мы финализируем кубики нашего конструктора, мы открываем тариф доверия.

В ближайшие несколько дней ПРАвильную тарелку можно приобрести за 6900 рублей (предположительно до 26.06.)

После публикации финального меню стоимость составит 8900 рублей.
А после старта — 10900 рублей.https://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
3👏2
Маринованный лук
Любите ли вы лук так, как люблю его? Я если бы у меня отняли лук, это, наверное, была бы самая большая трагедия. Лук — основа многих блюд, но я обожаю его и в сыром виде, и слегка подмаринованным. Кажется, в моей жизни нет ни дня, когда я бы не ела лук. Более того, мои дети обожают сырой лук, и когда я готовлю греческий салат, Матвей, который не ест помидоры, часто достаёт из салата и с удовольствием съедает именно лук.

Каждый раз нарезать лук, конечно, не проблема, особенно для тех, кто прошёл наш курс «ПРАвильная кухня», где научился его резать с лёгкостью. Но, тем не менее, я предлагаю вам очень удобный рецепт «полуфабриката», который постоянно может быть у вас в холодильнике, чтобы вы в любой момент, когда нужно приправить салат, бутерброд или бургер, достали этот яркий, хрустящий, кисленький и очень вкусный подмаринованный лучок.

Количество ингредиентов указано примерное, потому что банки могут быть разного размера и формы. Если потребуется, просто слегка увеличьте количество уксуса и/или воды — поэтому уксус лучше взять немного с запасом.

На этапе прогревания смеси можно добавить в маринад какие-нибудь специи для аромата, например несколько горошин чёрного и душистого перца, хлопья перца чили, щепотку орегано или тимьяна.

на банку объёмом 500 мл

400‒450 г красного лука (2‒3 средние луковицы)
300 мл яблочного уксуса
100 мл воды
9‒10 г (примерно 1 ч. л.) соли среднего помола
25 г сахара
1 лавровый лист

1. Используя острый нож или мандолину, тонко нарежьте лук (мне нравится резать его полукольцами, так удобнее сразу добавлять и в салат, и бутерброды). Поместите его в стерилизованную банку (можно просто обдать её изнутри кипятком).
2. В небольшой кастрюле соедините уксус, воду, соль, сахар и лавровый лист, по желанию добавив специи (см. выше). Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Как только сахар растает и смесь закипит, перелейте маринад в банку к луку (он должен полностью его покрыть) и дайте остыть, а затем закройте и отправьте на ночь в холодильник. С утра уже можно есть и наслаждаться. Кстати, старайтесь каждый раз залезать в банку чистой вилкой, и тогда маринованный лук будут храниться в холодильнике неделями и даже месяцами, если потребуется.
👍188
Маркетологи:

— Ольга, сделайте фаст-продукт.

Я:

— Так я и делаю. ПРАвильная тарелка.

Маркетологи:

— Ольга, нет. Фаст-продукт — это продукт, на создание которого у вас уходит четыре дня.

Я:
...
Как ни стараюсь сделать фаст-продукт, получается ПРАкукинг.

Потому что наши продукты не сложные. Они комплексные.

Для вас это выглядит как: открыли конспект, выбрали сочетание, приготовили ужин.

Для нас — десятки тестов, вариантов, сочетаний и постоянный вопрос: «А можно сделать ещё лучше?»

Поэтому продукты ПРАкукинга просты в использовании, но редко бывают быстрыми в создании.

Именно поэтому мне так сложно в одном посте объяснить, что такое ПРАвильная тарелка.

Потому что это не просто сборник рецептов.

Это и сами рецепты, и их сочетаемость между собой, и заготовки, которые действительно упрощают жизнь, и бустеры вкуса — соусы, заправки и маринады, которые превращают хорошую домашнюю еду в еду уровня хорошего бистро.

В общем, я вас предупредила. В ближайшие дни буду пытаться объяснить, что мы там для вас опять напридумывали.

Но чем больше я работаю над этим продуктом, тем больше понимаю, что за те деньги, за которые мы отдаём его сейчас по тарифу доверия, это просто подарок.

Главное — успеть купить его по тарифу доверия, пока я не посчитала, сколько часов мы уже в него вложили и ещё вложим. Напоминаю, что пока мы финализируем меню, ПРАвильную тарелку можно купить за 6900 руб вместо 8900 руб.

P. S. кстати, это уже фотография для нового конспекта, одна из наших гениальных правильных тарелок.http://pra.cooking/product/pravilnaja-tarelka/
9
Фото для иллюстрации