Как готовить в 2026 году? И почему мы будем делать это иначе?
Вы заметили, что изменилось буквально всё? Мы по-другому работаем, мыслим, принимаем решения, покупаем. И готовку это тоже не миновало.
Казалось бы, люди готовят веками — что здесь могло измениться? А изменился наш подход и наши потребности.
Я в кулинарии уже 15 лет и особенно отчётливо вижу: времена изменились. Это не значит, что люди перестали готовить — наоборот, мне кажется, что в 2026 и 2027 году мы будем готовить дома ещё больше.
Но смотреть на готовку мы стали иначе. Сегодня запрос очень практичный: вкусная домашняя, качественная, здоровая еда — но без перенапряжения.
Мы по-прежнему хотим, чтобы кухня была местом творчества и умственного отдыха, но уже не готовы искать ингредиенты по всему городу и готовить по несколько часов. Мы перегружены — знаниями, новостями, информацией, политической ситуацией. И хотим разгрузки.
Поэтому мечта многих сейчас простая: готовить быстро, вкусно и без «убиться на кухне», чтобы оставалось время на жизнь.
И это абсолютно возможно. Меняется запрос — находится и решение. И у нас в проекте ПРАкукинг оно давно есть.
8 февраля я проведу бесплатный онлайн-урок о том, как готовить в 2026 году так, чтобы было легче, быстрее и проще — но при этом очень вкусно и, в идеале, полезно.
Все анонсы об уроке будут тут!
Вы заметили, что изменилось буквально всё? Мы по-другому работаем, мыслим, принимаем решения, покупаем. И готовку это тоже не миновало.
Казалось бы, люди готовят веками — что здесь могло измениться? А изменился наш подход и наши потребности.
Я в кулинарии уже 15 лет и особенно отчётливо вижу: времена изменились. Это не значит, что люди перестали готовить — наоборот, мне кажется, что в 2026 и 2027 году мы будем готовить дома ещё больше.
Но смотреть на готовку мы стали иначе. Сегодня запрос очень практичный: вкусная домашняя, качественная, здоровая еда — но без перенапряжения.
Мы по-прежнему хотим, чтобы кухня была местом творчества и умственного отдыха, но уже не готовы искать ингредиенты по всему городу и готовить по несколько часов. Мы перегружены — знаниями, новостями, информацией, политической ситуацией. И хотим разгрузки.
Поэтому мечта многих сейчас простая: готовить быстро, вкусно и без «убиться на кухне», чтобы оставалось время на жизнь.
И это абсолютно возможно. Меняется запрос — находится и решение. И у нас в проекте ПРАкукинг оно давно есть.
8 февраля я проведу бесплатный онлайн-урок о том, как готовить в 2026 году так, чтобы было легче, быстрее и проще — но при этом очень вкусно и, в идеале, полезно.
Все анонсы об уроке будут тут!
❤31
Знаете, есть слово года и цвет года?
А какой будет ингредиент 26-го года?
Может, мисо или харисса? Мясо травяного откорма? Трюфель? Кофе, чтобы выдержать окружающую реальность?
Нет. Главный ингредиент 26-го года — понимание.
ПРАкукинг много лет является трендсеттером в кулинарии, и для меня это главный тренд 26-го года и XXI века в принципе. Готовить вы можете из чего угодно, но без щедрой щепотки понимания ничего путного не выйдет.
Это как усилитель вкуса — умами, глутамат, в конце концов. Или соль вопроса. Кстати, интересная метафора получилась.
Многие не понимают, какую роль соль играет на кухне. Не понимают её мощи. Соль — главная специя, единственный ингредиент, без которого нельзя обойтись. А если её смешать с пониманием: как, когда, почему и зачем солить — случаются настоящие чудеса. Вкусы раскрываются, мясо становится вкуснее, сочнее и мягче.
Добавьте понимание, какую посуду выбрать и в какой момент, как резать, как жарить, запекать, тушить, варить и т. д., чтобы каждый раз получалось идеально — и вот вам волшебная кнопка.Прямо в вашей голове.
Не талант, не секреты, не мультиварка, не аэрогриль. Понимание.
Кулинария — умное занятие.
8 февраля я проведу онлайн-урок:
«Как готовить в 2026 году, чтобы было проще, быстрее, удобнее — и при этом очень вкусно».
Чтобы попасть на урок, подключайтесь здесь. Поговорим про понимание — и не только!
А какой будет ингредиент 26-го года?
Может, мисо или харисса? Мясо травяного откорма? Трюфель? Кофе, чтобы выдержать окружающую реальность?
Нет. Главный ингредиент 26-го года — понимание.
ПРАкукинг много лет является трендсеттером в кулинарии, и для меня это главный тренд 26-го года и XXI века в принципе. Готовить вы можете из чего угодно, но без щедрой щепотки понимания ничего путного не выйдет.
Это как усилитель вкуса — умами, глутамат, в конце концов. Или соль вопроса. Кстати, интересная метафора получилась.
Многие не понимают, какую роль соль играет на кухне. Не понимают её мощи. Соль — главная специя, единственный ингредиент, без которого нельзя обойтись. А если её смешать с пониманием: как, когда, почему и зачем солить — случаются настоящие чудеса. Вкусы раскрываются, мясо становится вкуснее, сочнее и мягче.
Добавьте понимание, какую посуду выбрать и в какой момент, как резать, как жарить, запекать, тушить, варить и т. д., чтобы каждый раз получалось идеально — и вот вам волшебная кнопка.Прямо в вашей голове.
Не талант, не секреты, не мультиварка, не аэрогриль. Понимание.
Кулинария — умное занятие.
8 февраля я проведу онлайн-урок:
«Как готовить в 2026 году, чтобы было проще, быстрее, удобнее — и при этом очень вкусно».
Чтобы попасть на урок, подключайтесь здесь. Поговорим про понимание — и не только!
👏4❤3
На днях я купила себе форму для запекания. Событием века я, конечно, это не назову, но событием года — пожалуй.
Почему? Потому что мне давно уже ничего не нужно. В том, что касается посуды, у меня есть всё. И я точно знаю: лишнего на кухне быть не должно — лишнее мешает готовить.
Многим кажется, что та посуда, которую я рекомендую, дорогая. Да, некоторые предметы и правда стоят прилично. Но смысл в том, что я однажды купила их — раз и навсегда. И сейчас, даже когда очень хочется что-то новое (ну потому что кто же не любит новинки), я понимаю: мне не нужно — и воздерживаюсь. Покупаю только если без этой вещи реально не обойтись.
Понимание посуды даёт вам огромное преимущество и экономию. Вы готовите лучше (да-да, от качества посуды очень многое зависит) — и пускай вам не рассказывают, что «плохому танцору ноги мешают». Очень даже важно.
Та форма, которую я купила, из нержавейки — и она прослужит буквально до конца жизни. У меня уже есть такая же, другого размера, и она служит мне верой и правдой семь лет. Даёт такой классный результат при запекании, что я до сих пор не могу нарадоваться. Вот этот комфорт в ежедневной готовке — и есть настоящее счастье на кухне.
Вы можете иметь несколько хлипких металлических или бесполезных стеклянных и керамических форм. А можете — несколько по-настоящему качественных. И если знать как, то всегда можно купить дешевле: например, я нашла эту форму на 70 евро дешевле — 130 евро вместо 200 (почти 40% скидка).
И теперь давайте подумаем: что такое 130 евро, если разделить их на 20–30-40 лет использования? Не самая большая инвестиция — на долгие годы — в качество того, что вы готовите.
А если ещё добавить понимание, почему именно нержавейка и какая именно нержавейка (буквально: что в составе и на что это влияет), и когда я выбираю готовить именно в такой форме — получается вообще идеально.
И да, волшебная кнопка — это не мультиварка, не аэрогриль и даже не сувид. Правильно выбранная посуда может стать вашей волшебной кнопкой. Просто купив правильный инструмент, вы начинаете готовить как минимум на 30% лучше. Это как зимой поменять резину: вы перестаёте скользить — и оказываетесь в безопасности.
Если вы чувствуете себя на кухне неуклюжим растяпой — всё пригорает, прилипает, вместо корочки получается что-то бледное с вытекшими соками — вас может сильно успокоить мысль: дело не в вас, а в неправильном инструменте.
Наш курс «Правильная кухня» окупается уже на первом модуле «Правильная посуда»: один раз купив только то, что нужно, и избавившись от того, что усложняет вам жизнь на кухне, вы сразу начинаете готовить на 30% лучше. А посуда прослужит десятилетиями — и менять её вы будете только если захочется обновления или нового красивого дизайна. https://pracooking.ru/pravilnaya_kuhnya
Почему? Потому что мне давно уже ничего не нужно. В том, что касается посуды, у меня есть всё. И я точно знаю: лишнего на кухне быть не должно — лишнее мешает готовить.
Многим кажется, что та посуда, которую я рекомендую, дорогая. Да, некоторые предметы и правда стоят прилично. Но смысл в том, что я однажды купила их — раз и навсегда. И сейчас, даже когда очень хочется что-то новое (ну потому что кто же не любит новинки), я понимаю: мне не нужно — и воздерживаюсь. Покупаю только если без этой вещи реально не обойтись.
Понимание посуды даёт вам огромное преимущество и экономию. Вы готовите лучше (да-да, от качества посуды очень многое зависит) — и пускай вам не рассказывают, что «плохому танцору ноги мешают». Очень даже важно.
Та форма, которую я купила, из нержавейки — и она прослужит буквально до конца жизни. У меня уже есть такая же, другого размера, и она служит мне верой и правдой семь лет. Даёт такой классный результат при запекании, что я до сих пор не могу нарадоваться. Вот этот комфорт в ежедневной готовке — и есть настоящее счастье на кухне.
Вы можете иметь несколько хлипких металлических или бесполезных стеклянных и керамических форм. А можете — несколько по-настоящему качественных. И если знать как, то всегда можно купить дешевле: например, я нашла эту форму на 70 евро дешевле — 130 евро вместо 200 (почти 40% скидка).
И теперь давайте подумаем: что такое 130 евро, если разделить их на 20–30-40 лет использования? Не самая большая инвестиция — на долгие годы — в качество того, что вы готовите.
А если ещё добавить понимание, почему именно нержавейка и какая именно нержавейка (буквально: что в составе и на что это влияет), и когда я выбираю готовить именно в такой форме — получается вообще идеально.
И да, волшебная кнопка — это не мультиварка, не аэрогриль и даже не сувид. Правильно выбранная посуда может стать вашей волшебной кнопкой. Просто купив правильный инструмент, вы начинаете готовить как минимум на 30% лучше. Это как зимой поменять резину: вы перестаёте скользить — и оказываетесь в безопасности.
Если вы чувствуете себя на кухне неуклюжим растяпой — всё пригорает, прилипает, вместо корочки получается что-то бледное с вытекшими соками — вас может сильно успокоить мысль: дело не в вас, а в неправильном инструменте.
Наш курс «Правильная кухня» окупается уже на первом модуле «Правильная посуда»: один раз купив только то, что нужно, и избавившись от того, что усложняет вам жизнь на кухне, вы сразу начинаете готовить на 30% лучше. А посуда прослужит десятилетиями — и менять её вы будете только если захочется обновления или нового красивого дизайна. https://pracooking.ru/pravilnaya_kuhnya
👍7❤6
"Хочется готовить разнообразнее и как-то современнее что ли. Всё крутится вокруг 20 рецептов, которым ещё мама и бабушка научили готовить."
Как часто я слышу от наших клиентов именно эту фразу!
Однообразие надоедает. Хочется новизны. Вдохновения. Чтобы еда была интересной — но без ощущения, что ты живёшь на кухне.
И вот главный вопрос: как готовить разнообразно и при этом не стать заложником кухни?
Многим кажется, что готовить разнообразнее — это автоматически готовить сложнее.
Нужно закупать кучу ингредиентов, искать необычные рецепты, учиться готовить их по шагам… и каждый раз тратить на это силы и время.
А ещё ведь у каждого в семье свои “приколы”: у кого диета, у кого аллергия, у кого детские капризы.
И в итоге у многих опускаются руки: проще снова сварить “что-то привычное”, чем изобретать велосипед.
Но правда в том, что для того, чтобы готовить разнообразно и без усложнения, нужно освоить азы кулинарии.
Потому что готовить — это не повторять чужие рецепты, не понимая, зачем там каждое действие.
Готовить — это творить своё из головы, понимая каждый шаг.
И это — вообще-то — несложно.
Я ем очень разнообразно и качественно, при этом готовлю из того, что есть в холодильнике или приглянулось мне в магазине.
Отталкиваюсь обычно от белка — и тут же в голове возникает план: какие специи, какой соус, какой гарнир. И чаще всего это быстро.
Например, увидела на рынке хорошую баранью ногу по отличной цене.
Сразу решаю, что буду готовить её в восточных специях, а на гарнир — кускус и лёгкий салат для свежести.
Принесла домой, засолила, чтобы мясо стало ещё лучше, обмазала специями — а вечером или на следующий день запекаю при правильных температурах.
Не заглядывая ни в единый рецепт.
Активной работы — 10 минут.
Приготовить кускус — ещё пять.
И 10 — нарезать салат.
А потом с улыбкой смотреть, как даже капризный в еде Матвей берёт 3-ю добавку.
Это ощущается не только счастьем, но и свободой.
Потому что ты больше не зависишь от “списка из 20 блюд”.
Ты можешь готовить вкусно, красиво и разнообразно — каждый день, легко, быстро и уверенно.
Этому мы учим на курсе «ПРАвильная кухня».
16 февраля начинается 6-й поток, где можно освоить нашу уже легендарную систему.
Если вы хотите радости и лёгкости в приготовлении еды, если хотите перестать “думать, что бы приготовить”, и начать творить — вам однозначно нужно на курс.
Есть рассрочка!
Как часто я слышу от наших клиентов именно эту фразу!
Однообразие надоедает. Хочется новизны. Вдохновения. Чтобы еда была интересной — но без ощущения, что ты живёшь на кухне.
И вот главный вопрос: как готовить разнообразно и при этом не стать заложником кухни?
Многим кажется, что готовить разнообразнее — это автоматически готовить сложнее.
Нужно закупать кучу ингредиентов, искать необычные рецепты, учиться готовить их по шагам… и каждый раз тратить на это силы и время.
А ещё ведь у каждого в семье свои “приколы”: у кого диета, у кого аллергия, у кого детские капризы.
И в итоге у многих опускаются руки: проще снова сварить “что-то привычное”, чем изобретать велосипед.
Но правда в том, что для того, чтобы готовить разнообразно и без усложнения, нужно освоить азы кулинарии.
Потому что готовить — это не повторять чужие рецепты, не понимая, зачем там каждое действие.
Готовить — это творить своё из головы, понимая каждый шаг.
И это — вообще-то — несложно.
Я ем очень разнообразно и качественно, при этом готовлю из того, что есть в холодильнике или приглянулось мне в магазине.
Отталкиваюсь обычно от белка — и тут же в голове возникает план: какие специи, какой соус, какой гарнир. И чаще всего это быстро.
Например, увидела на рынке хорошую баранью ногу по отличной цене.
Сразу решаю, что буду готовить её в восточных специях, а на гарнир — кускус и лёгкий салат для свежести.
Принесла домой, засолила, чтобы мясо стало ещё лучше, обмазала специями — а вечером или на следующий день запекаю при правильных температурах.
Не заглядывая ни в единый рецепт.
Активной работы — 10 минут.
Приготовить кускус — ещё пять.
И 10 — нарезать салат.
А потом с улыбкой смотреть, как даже капризный в еде Матвей берёт 3-ю добавку.
Это ощущается не только счастьем, но и свободой.
Потому что ты больше не зависишь от “списка из 20 блюд”.
Ты можешь готовить вкусно, красиво и разнообразно — каждый день, легко, быстро и уверенно.
Этому мы учим на курсе «ПРАвильная кухня».
16 февраля начинается 6-й поток, где можно освоить нашу уже легендарную систему.
Если вы хотите радости и лёгкости в приготовлении еды, если хотите перестать “думать, что бы приготовить”, и начать творить — вам однозначно нужно на курс.
Есть рассрочка!
pracooking.ru
ПРАвильная кухня
❤9
Вы можете готовить из головы бесконечное количество блюд.
Легко, быстро — и с удовольствием от процесса и результата.
Без сложных рецептов. Вообще без рецептов, если захотите.
Звучит как сказка?
Как пустые обещания и очередной обман?
Но это не сказка. Это реальность, которая есть у меня. Не потому что я профи.
Потому что главное, что меняет всё:
кулинария — это система знаний.
И когда вы её понимаете, вы перестаёте “угадывать”, получится или нет.
Вы предсказуемо готовите вкусно, красиво и разнообразно — каждый раз.
И в этот раз я решила усилить и без того очень хороший курс.
Я добавила модуль, который станет вашим любимым.
Это модуль о том, как стать мной.
Он называется ПРАвильный конструктор.
И там я буквально научу вас готовить как я:
классно, разнообразно, вкусно, быстро, просто, гибко — из головы.
Потому что цель курса (или как модно сейчас говорить — результат результатов) очень конкретная: научиться готовить разнообразно и вкусно из того, что есть.
Чтобы дома всегда была вкусная еда. А вы — не умирали на кухне.
ПРАвильный конструктор станет апофеозом курса. Это момент, когда вы уже не просто повторяете блюда по рецепту, а начинаете собирать своё меню на любой промежуток времени.
Причём легко. Быстро. Спокойно.
С возможностью менять его на лету и подстраивать под любую ситуацию: дети, диета, аллергии, гости, “вообще нет времени”, “не хочу готовить”, “надо быстро”, “хочу красиво”.
Когда у вас появится база:
— правильная посуда
— умение выбирать продукты
— понимание, что держать дома, чтобы всегда можно было приготовить вкусную еду
— навык быстро и красиво резать
— и главное: понимание, что, зачем и почему вы делаете
…вы сможете с моей помощью собирать бесконечное количество вариантов своего кулинарного конструктора.
Это буквально как LEGO:
можно по инструкции — а можно придумывать своё.
И у вас будет получаться.
В этом потоке модуль бонусный и пока бесплатный.
В следующем потоке курс будет дороже.
И ещё важное:
те, кто уже проходил курс, но хочет этот модуль — могут в этом потоке пройти курс повторно за 50% от стоимости.
Начинаем через 2 недели.
Я без преувеличений скажу: ваша жизнь после курса не будет прежней.
Потому что вы получите не “рецептики”, а жизнеобразующие навыки и знания.
И они останутся с вами навсегда.
Легко, быстро — и с удовольствием от процесса и результата.
Без сложных рецептов. Вообще без рецептов, если захотите.
Звучит как сказка?
Как пустые обещания и очередной обман?
Но это не сказка. Это реальность, которая есть у меня. Не потому что я профи.
Потому что главное, что меняет всё:
кулинария — это система знаний.
И когда вы её понимаете, вы перестаёте “угадывать”, получится или нет.
Вы предсказуемо готовите вкусно, красиво и разнообразно — каждый раз.
И в этот раз я решила усилить и без того очень хороший курс.
Я добавила модуль, который станет вашим любимым.
Это модуль о том, как стать мной.
Он называется ПРАвильный конструктор.
И там я буквально научу вас готовить как я:
классно, разнообразно, вкусно, быстро, просто, гибко — из головы.
Потому что цель курса (или как модно сейчас говорить — результат результатов) очень конкретная: научиться готовить разнообразно и вкусно из того, что есть.
Чтобы дома всегда была вкусная еда. А вы — не умирали на кухне.
ПРАвильный конструктор станет апофеозом курса. Это момент, когда вы уже не просто повторяете блюда по рецепту, а начинаете собирать своё меню на любой промежуток времени.
Причём легко. Быстро. Спокойно.
С возможностью менять его на лету и подстраивать под любую ситуацию: дети, диета, аллергии, гости, “вообще нет времени”, “не хочу готовить”, “надо быстро”, “хочу красиво”.
Когда у вас появится база:
— правильная посуда
— умение выбирать продукты
— понимание, что держать дома, чтобы всегда можно было приготовить вкусную еду
— навык быстро и красиво резать
— и главное: понимание, что, зачем и почему вы делаете
…вы сможете с моей помощью собирать бесконечное количество вариантов своего кулинарного конструктора.
Это буквально как LEGO:
можно по инструкции — а можно придумывать своё.
И у вас будет получаться.
В этом потоке модуль бонусный и пока бесплатный.
В следующем потоке курс будет дороже.
И ещё важное:
те, кто уже проходил курс, но хочет этот модуль — могут в этом потоке пройти курс повторно за 50% от стоимости.
Начинаем через 2 недели.
Я без преувеличений скажу: ваша жизнь после курса не будет прежней.
Потому что вы получите не “рецептики”, а жизнеобразующие навыки и знания.
И они останутся с вами навсегда.
pracooking.ru
ПРАвильная кухня
❤2👏2
А вы на каком масле в основном готовите?
Anonymous Poll
32%
Рафинированном
24%
Оливковом EV
36%
Топлёном
5%
На животном жире
3%
Авокадо
1%
Кокосовом
Если приготовление любой трапезы занимает несколько часов…
«Для меня домашняя еда — ценность. Я знаю, как важно готовить качественную, полезную еду дома, но как только доходит дело до готовки, вдруг оказывается, что спустя два часа ещё ничего не готово, на кухне срач, я злая, семья голодная. А потом ещё и получилось что-то невнятное. Так и руки опускаются».
Это крик души одной из клиенток.
Так было до прохождения ПРАвильной кухни.
И знаете, что самое обидное?
Человек правда хочет как лучше. Хочет кормить семью нормальной едой. Хочет чувствовать себя хорошей хозяйкой/мамой/женщиной.
Но вместо этого — стресс, злость, бардак и ощущение, что ты опять провалилась.
Почему так происходит?
Потому что не хватает системных знаний. Нет фундамента.
В голове каша — на кухне малаша.
И начинается замкнутый круг: ищешь “интересные рецепты”, потом тратишь часы на покупку ингредиентов, готовишь… и только в процессе становится понятно, что в рецепте много всего осталось за кадром. Что-то явно не то, но как исправить — непонятно.
А часто рецепт просто плохой. Или перегруженный лишними действиями. И всё готовится сильно дольше, чем нужно.
Вам же встречались рецепты, где грудки варятся 30 минут?
(Когда они реально готовы за пять).
Если рецепт короткий — вы сами что-то додумываете. Но так как системных знаний нет, всё превращается в хаос: долго, нервно, с ошибками. На выходе — что-то невнятное. И да, прошло 2 часа. Мотивация готовить падает ниже плинтуса.
А теперь представьте другую реальность.
Когда есть системные знания, вы сканируете рецепт за 5 минут — и сразу понимаете: что в нём верно, а что нет,какие ингредиенты действительно нужны, а без каких можно спокойно обойтись, что на что заменить, не потеряв во вкусе и качестве.
И вот уже вы спокойны как удав.
Потому что вы контролируете процесс.
Вы больше не во власти рецепта. И уж точно не во власти плохого рецепта.
А дальше наступает тот самый уровень — Бог.
Это когда вы готовите без рецептов.Из тех продуктов, которые вам доступны.
Быстро, вкусно, разнообразно, уверенно — просто потому что вы понимаете, что делаете.
Это как включить максимальную скорость на коробке передач, вжать педаль в пол — и ехать, наслаждаясь хорошей дорогой.
И самое приятное:
без рецептов можно готовить гораздо быстрее.
Только нужно получить системные знания и правильно оборудовать кухню. Это проще, чем сдать на права. И сильно дешевле ;)
16 февраля стартует 6-й поток нашего легендарного курса «ПРАвильная кухня».
Получите кухонные права — и обретите свободу, лёгкость и скорость в приготовлении еды.
Чтобы домашняя еда снова стала радостью, а не каторгой.https://pracooking.ru/pravilnaya_kuhnya
«Для меня домашняя еда — ценность. Я знаю, как важно готовить качественную, полезную еду дома, но как только доходит дело до готовки, вдруг оказывается, что спустя два часа ещё ничего не готово, на кухне срач, я злая, семья голодная. А потом ещё и получилось что-то невнятное. Так и руки опускаются».
Это крик души одной из клиенток.
Так было до прохождения ПРАвильной кухни.
И знаете, что самое обидное?
Человек правда хочет как лучше. Хочет кормить семью нормальной едой. Хочет чувствовать себя хорошей хозяйкой/мамой/женщиной.
Но вместо этого — стресс, злость, бардак и ощущение, что ты опять провалилась.
Почему так происходит?
Потому что не хватает системных знаний. Нет фундамента.
В голове каша — на кухне малаша.
И начинается замкнутый круг: ищешь “интересные рецепты”, потом тратишь часы на покупку ингредиентов, готовишь… и только в процессе становится понятно, что в рецепте много всего осталось за кадром. Что-то явно не то, но как исправить — непонятно.
А часто рецепт просто плохой. Или перегруженный лишними действиями. И всё готовится сильно дольше, чем нужно.
Вам же встречались рецепты, где грудки варятся 30 минут?
(Когда они реально готовы за пять).
Если рецепт короткий — вы сами что-то додумываете. Но так как системных знаний нет, всё превращается в хаос: долго, нервно, с ошибками. На выходе — что-то невнятное. И да, прошло 2 часа. Мотивация готовить падает ниже плинтуса.
А теперь представьте другую реальность.
Когда есть системные знания, вы сканируете рецепт за 5 минут — и сразу понимаете: что в нём верно, а что нет,какие ингредиенты действительно нужны, а без каких можно спокойно обойтись, что на что заменить, не потеряв во вкусе и качестве.
И вот уже вы спокойны как удав.
Потому что вы контролируете процесс.
Вы больше не во власти рецепта. И уж точно не во власти плохого рецепта.
А дальше наступает тот самый уровень — Бог.
Это когда вы готовите без рецептов.Из тех продуктов, которые вам доступны.
Быстро, вкусно, разнообразно, уверенно — просто потому что вы понимаете, что делаете.
Это как включить максимальную скорость на коробке передач, вжать педаль в пол — и ехать, наслаждаясь хорошей дорогой.
И самое приятное:
без рецептов можно готовить гораздо быстрее.
Только нужно получить системные знания и правильно оборудовать кухню. Это проще, чем сдать на права. И сильно дешевле ;)
16 февраля стартует 6-й поток нашего легендарного курса «ПРАвильная кухня».
Получите кухонные права — и обретите свободу, лёгкость и скорость в приготовлении еды.
Чтобы домашняя еда снова стала радостью, а не каторгой.https://pracooking.ru/pravilnaya_kuhnya
pracooking.ru
ПРАвильная кухня
❤2
«Хочу, чтобы готовить было проще, поэтому я куплю: аэрогриль, мультиварку, пакеты для запекания, цептер, комбайн…»
Что не так с этим решением?
Для того чтобы готовить было проще и быстрее, кухня должна быть вашим инструментом, а вы — не её рабом. Понимаете?
Не волшебный гаджет, а вся кухня как один удобный, правильно построенный инструмент.
И это включает в себя и посуду, и технику, и гаджеты — и системные знания и навыки.
Как сказали одной моей знакомой подруге, которая возмечтала о волшебном аэрогриле:
«Начни-ка ты, Маня, с плиты и духовки».И я не могу под этим не подписаться.
Многие элементарно не научились пользоваться этими двумя предметами техники, которые дают мириады возможностей готовить вкусно, быстро и просто, — но уже уповают на «умный» гаджет или приспособление.
Только на самом деле мультиварка и аэрогриль — гаджеты крайне тупые.
А качество результата они дают сильно хуже, чем плита и духовка.
И единственное по-настоящему умное «приспособление» на кухне — это ваш замечательный мозг.
Аэрогриль — это недодуховка.
Мультиварка — это недоплита.
Вы никогда не докажете мне обратное.
Покупала. Мне дарили. Пробовала. Возвращала. Продавала. Дарила (не без смущения).
Я знаю, как работает тепло, как оно влияет на продукты и как этим процессом управлять — на плите, в правильной сковородке или в правильной кастрюле.
Ваша мультиварка — неодушевлённый предмет, в который программист из Китая запрограммировал 10 программ. А эти программы ему дал кто-то ещё — человек, который ни разу не хороший повар. И он попытался придумать одну программу для любого риса, любого рагу и любого бисквита.
И всё — вы раб этого глупого гаджета, который вам продали как волшебную таблетку.
Да-да, я знаю, вы сейчас скажете, что ваша мультиварка может выставлять любую температуру и готовить как сувид.
Не может.
Сувид — не мультиварка. Так же как папа — не мама. Он может делать многие вещи похоже, но он не мама, хоть ты тресни.
А я уже молчу про тонкие тефлоновые чаши у мультиварок.
При этом многие, покупая все эти приблуды, не хотят элементарно обновить плиту и духовку. А они — плохие.
Вы скажете: «Зато мультиварка сама выключается, и я могу идти гулять с ребёнком».
А знаете, что ещё само выключается, а я иду гулять с ребёнком?
Моя современная духовка — с отличным равномерным нагревом и таймером. Которая, к слову, не ограничена объёмом, как аэрогриль, и не пересушивает всё, сжимая мясные волокна, как аэрогриль.
А знаете, что ещё само отключается по таймеру?
Моя плита.У которой ещё и конфорки объединяются, и суперплавная, мгновенная регулировка нагрева.
И вот с этими двумя «чудо-приспособлениями», которые придумали много-много лет назад и с тех пор только улучшали, плюс с правильно выбранным небольшим набором посуды, я готовлю каждый день десятки разнообразных блюд так, как вы мечтаете.
Быстро. Просто. Идеально. Вкусно.
И главный супер-гаджет — это мой мозг, в котором есть системные знания о кулинарии.
На бесплатном онлайн-уроке я расскажу, как сделать так, чтобы 2026 год стал годом, когда вы наконец-то построите свою правильную кухню.
Такую, где вы готовите, чтобы жить, а не живёте, чтобы готовить.
Поговорим об основных ошибках, которые мешают вам так готовить.
Обсудим все «чудо-способы».
Разберём на примерах, как это работает на самом деле и что именно вам нужно сделать, чтобы кухня стала местом силы и удовольствия.
Что не так с этим решением?
Для того чтобы готовить было проще и быстрее, кухня должна быть вашим инструментом, а вы — не её рабом. Понимаете?
Не волшебный гаджет, а вся кухня как один удобный, правильно построенный инструмент.
И это включает в себя и посуду, и технику, и гаджеты — и системные знания и навыки.
Как сказали одной моей знакомой подруге, которая возмечтала о волшебном аэрогриле:
«Начни-ка ты, Маня, с плиты и духовки».И я не могу под этим не подписаться.
Многие элементарно не научились пользоваться этими двумя предметами техники, которые дают мириады возможностей готовить вкусно, быстро и просто, — но уже уповают на «умный» гаджет или приспособление.
Только на самом деле мультиварка и аэрогриль — гаджеты крайне тупые.
А качество результата они дают сильно хуже, чем плита и духовка.
И единственное по-настоящему умное «приспособление» на кухне — это ваш замечательный мозг.
Аэрогриль — это недодуховка.
Мультиварка — это недоплита.
Вы никогда не докажете мне обратное.
Покупала. Мне дарили. Пробовала. Возвращала. Продавала. Дарила (не без смущения).
Я знаю, как работает тепло, как оно влияет на продукты и как этим процессом управлять — на плите, в правильной сковородке или в правильной кастрюле.
Ваша мультиварка — неодушевлённый предмет, в который программист из Китая запрограммировал 10 программ. А эти программы ему дал кто-то ещё — человек, который ни разу не хороший повар. И он попытался придумать одну программу для любого риса, любого рагу и любого бисквита.
И всё — вы раб этого глупого гаджета, который вам продали как волшебную таблетку.
Да-да, я знаю, вы сейчас скажете, что ваша мультиварка может выставлять любую температуру и готовить как сувид.
Не может.
Сувид — не мультиварка. Так же как папа — не мама. Он может делать многие вещи похоже, но он не мама, хоть ты тресни.
А я уже молчу про тонкие тефлоновые чаши у мультиварок.
При этом многие, покупая все эти приблуды, не хотят элементарно обновить плиту и духовку. А они — плохие.
Вы скажете: «Зато мультиварка сама выключается, и я могу идти гулять с ребёнком».
А знаете, что ещё само выключается, а я иду гулять с ребёнком?
Моя современная духовка — с отличным равномерным нагревом и таймером. Которая, к слову, не ограничена объёмом, как аэрогриль, и не пересушивает всё, сжимая мясные волокна, как аэрогриль.
А знаете, что ещё само отключается по таймеру?
Моя плита.У которой ещё и конфорки объединяются, и суперплавная, мгновенная регулировка нагрева.
И вот с этими двумя «чудо-приспособлениями», которые придумали много-много лет назад и с тех пор только улучшали, плюс с правильно выбранным небольшим набором посуды, я готовлю каждый день десятки разнообразных блюд так, как вы мечтаете.
Быстро. Просто. Идеально. Вкусно.
И главный супер-гаджет — это мой мозг, в котором есть системные знания о кулинарии.
На бесплатном онлайн-уроке я расскажу, как сделать так, чтобы 2026 год стал годом, когда вы наконец-то построите свою правильную кухню.
Такую, где вы готовите, чтобы жить, а не живёте, чтобы готовить.
Поговорим об основных ошибках, которые мешают вам так готовить.
Обсудим все «чудо-способы».
Разберём на примерах, как это работает на самом деле и что именно вам нужно сделать, чтобы кухня стала местом силы и удовольствия.
❤15👏2
Маленький подкаст о том, почему нож важнее аэрогриля, и почему я расхламила свою кухню и не даю её захламлять друзьям и клиентам⤴️⤴️⤴️
❤4