Если вам нужно выбрать всего один конспект из праздничных, то у меня для вас три :)) Ну, на выбор.
Первый — конечно же, ПРАвильное мясо и Ко. Потому что он не только про ПРАздник, он про технологии и основополагающие знания. Научиться готовить Веллингтон, корону из баранины и поркетту — это как перейти из пятого класса сразу в институт. И не потому, что вы приложили все реальные и нереальные усилия, а потому что с этим конспектом вы становитесь вундеркиндом буквально от одного прочтения.
К конспекту прилагаются рецепты гарниров, соусов и гениальный десерт. А ещё — видео по Веллингтону, поркетте и короне. А это уже тянет на мини-курс. Не удивляйтесь, если в 26-м году вы вдруг прослывёте поваром, который лучше всех готовит мясо.
Затем я бы обратила ваше внимание на ПРАвильный фуршет. Потому что это много крутых рецептов сразу и наш абсолютный бестселлер. Когда не хочется большого горячего, а хочется много разных вкусов — фуршет, как говорится, то, что доктор прописал.
Конечно же, надо брать утку. Но про неё я вам уже много рассказывала. Она прекрасна.
И всё-таки не могу удержаться и не сказать про Гусь и Ко. Пятнадцать лет мы его предлагаем — и пятнадцать лет про него слагают легенды. Только в этом году я получила огромное количество комментариев о том, что на Новый год — только наш гусь-леденец. Традиция.
Ну а кто я такая, чтобы нарушать традиции?
И вообще, мне так гордо сейчас стало, когда я осознала, что мы уже 15 лет делаем ваш праздник ПРАЗДНИКОМ!
Первый — конечно же, ПРАвильное мясо и Ко. Потому что он не только про ПРАздник, он про технологии и основополагающие знания. Научиться готовить Веллингтон, корону из баранины и поркетту — это как перейти из пятого класса сразу в институт. И не потому, что вы приложили все реальные и нереальные усилия, а потому что с этим конспектом вы становитесь вундеркиндом буквально от одного прочтения.
К конспекту прилагаются рецепты гарниров, соусов и гениальный десерт. А ещё — видео по Веллингтону, поркетте и короне. А это уже тянет на мини-курс. Не удивляйтесь, если в 26-м году вы вдруг прослывёте поваром, который лучше всех готовит мясо.
Затем я бы обратила ваше внимание на ПРАвильный фуршет. Потому что это много крутых рецептов сразу и наш абсолютный бестселлер. Когда не хочется большого горячего, а хочется много разных вкусов — фуршет, как говорится, то, что доктор прописал.
Конечно же, надо брать утку. Но про неё я вам уже много рассказывала. Она прекрасна.
И всё-таки не могу удержаться и не сказать про Гусь и Ко. Пятнадцать лет мы его предлагаем — и пятнадцать лет про него слагают легенды. Только в этом году я получила огромное количество комментариев о том, что на Новый год — только наш гусь-леденец. Традиция.
Ну а кто я такая, чтобы нарушать традиции?
И вообще, мне так гордо сейчас стало, когда я осознала, что мы уже 15 лет делаем ваш праздник ПРАЗДНИКОМ!
❤1
Наши Праздничные конспекты попали в подборку новогодних подарков, так приятно.
Девушки из бренда красивого льняного текстиля Ленский устроили марафон подготовки к Новому году - каждый день новые вдохновения на несложные и очень эстетичные декор, рецепты, подарки и упаковки.
Знаю команду, там сплошные эстеты, гедонисты и перфекционисты - уверена, их пока молоденький бренд скоро станет звездой. Очень желаю им этого на Новый год!
И посоветую всем, кто ценит настоящий лён и эстетику быта, подписаться на их красивый и интеллигентный блог!
Девушки из бренда красивого льняного текстиля Ленский устроили марафон подготовки к Новому году - каждый день новые вдохновения на несложные и очень эстетичные декор, рецепты, подарки и упаковки.
Знаю команду, там сплошные эстеты, гедонисты и перфекционисты - уверена, их пока молоденький бренд скоро станет звездой. Очень желаю им этого на Новый год!
И посоветую всем, кто ценит настоящий лён и эстетику быта, подписаться на их красивый и интеллигентный блог!
❤9
Когда дело доходит до десертов, хочется, чтобы финальная точка праздника была лёгкой, красивой и с тем самым «вау-эффектом» — но без героизма на кухне.
Вот несколько идей новогодних десертов из наших праздничных конспектов — просто как вдохновение и направления для выбора.
Медовик с хурмой и шоколадной глазурью
Это фирменный семейный рецепт моей партнёру по мастер-классам Кати Пал. Уже любимчик во многих семьях ПРАкукеров. Тёплый, мягкий, уютный и простой. Праздник в классическом формате, но с яркой нотой хурмы — очень узнаваемый десерт ПРАкукинга из «Гусь и Ко».
Деконструированный медовик от кондитера Екатерины Барсеговой
Всё любимое в медовике — но в современной подаче. Идеально для фуршета и тех, кто любит играть с формой. И проще приготовить;)
Кокосовый пудинг с манго и маракуйей
Воздушный, свежий, почти тропический. Лёгкий контраст зиме — из конспекта «Рыба моя».
Трайфл с апельсином и голубикой
Многослойный, нежный, праздничный. Сочетание сливочной текстуры и яркой цитрусовой нотки — из «Английского акцента».
«Павлова» с лимонным курдом и фруктами
Хрустящая снаружи, нежная внутри. Классика, от которой невозможно устать — из «Праздничного мяса и Ко».
Белый шоколад с ягодами и «Ягермейстером»
Мой любимый десерт!
Для тех, кто любит неожиданности. Ягодная свежесть + благородная горчинка — из «Изысканно и просто».
Десерт в стакане с манго и маракуйей
Лёгкий, яркий, подаётся порционно. Красиво, удобно, празднично — из «Изысканно и роскошно».
Лимонный крем с манго и ягодами
Очень свежий, с правильной кислинкой. Идеальный финал застолья — из «Новый год с лёгкой руки».
Все эти десерты живут в наших праздничных конспектах:
«Гусь и Ко», «Правильный фуршет», «Рыба моя», «Праздничный стол с английским акцентом», «Праздничное мясо и Ко», «Изысканно и просто», «Изысканно и роскошно», «Новый год с лёгкой руки».
А если вам хочется не просто идей, а проверенных рецептов, понятных технологий и чётких планов подготовки, чтобы десерт точно удался — мы всё это уже собрали для вас внутри конспектов.
Вы просто выбираете — и наслаждаетесь праздником.
Вот несколько идей новогодних десертов из наших праздничных конспектов — просто как вдохновение и направления для выбора.
Медовик с хурмой и шоколадной глазурью
Это фирменный семейный рецепт моей партнёру по мастер-классам Кати Пал. Уже любимчик во многих семьях ПРАкукеров. Тёплый, мягкий, уютный и простой. Праздник в классическом формате, но с яркой нотой хурмы — очень узнаваемый десерт ПРАкукинга из «Гусь и Ко».
Деконструированный медовик от кондитера Екатерины Барсеговой
Всё любимое в медовике — но в современной подаче. Идеально для фуршета и тех, кто любит играть с формой. И проще приготовить;)
Кокосовый пудинг с манго и маракуйей
Воздушный, свежий, почти тропический. Лёгкий контраст зиме — из конспекта «Рыба моя».
Трайфл с апельсином и голубикой
Многослойный, нежный, праздничный. Сочетание сливочной текстуры и яркой цитрусовой нотки — из «Английского акцента».
«Павлова» с лимонным курдом и фруктами
Хрустящая снаружи, нежная внутри. Классика, от которой невозможно устать — из «Праздничного мяса и Ко».
Белый шоколад с ягодами и «Ягермейстером»
Мой любимый десерт!
Для тех, кто любит неожиданности. Ягодная свежесть + благородная горчинка — из «Изысканно и просто».
Десерт в стакане с манго и маракуйей
Лёгкий, яркий, подаётся порционно. Красиво, удобно, празднично — из «Изысканно и роскошно».
Лимонный крем с манго и ягодами
Очень свежий, с правильной кислинкой. Идеальный финал застолья — из «Новый год с лёгкой руки».
Все эти десерты живут в наших праздничных конспектах:
«Гусь и Ко», «Правильный фуршет», «Рыба моя», «Праздничный стол с английским акцентом», «Праздничное мясо и Ко», «Изысканно и просто», «Изысканно и роскошно», «Новый год с лёгкой руки».
А если вам хочется не просто идей, а проверенных рецептов, понятных технологий и чётких планов подготовки, чтобы десерт точно удался — мы всё это уже собрали для вас внутри конспектов.
Вы просто выбираете — и наслаждаетесь праздником.
👍1