Как классно, когда получается! Просто получается. Не нужно ни о чём думать, не нужно нервничать — просто берёшь и делаешь. И это касается всех сфер жизни. У нас с вами и правда очень много «на тарелке». Есть даже выражение на английском: too much on my plate — слишком много всего сразу.
Готовить и есть — это всё равно нужно. От этого не уйдёшь. Мы с вами уже много раз это обсуждали. К сожалению, это не та сфера жизни, которую легко делегировать. Если вам важно, что вы едите, важны вкус и качество, — невозможно заменить нормальную домашнюю еду одними ресторанами, доставками, а тем более полуфабрикатами. И это даже без учёта того, что сегодня всё стало ощутимо дороже. Сами продукты стоят немало, и не хочется ими рисковать или портить. А заказывать готовую еду — точно не решение надолго.
Наши рецепты — настоящие антистресс-рецепты. Потому что вам остаётся только выбрать рецепт, внимательно его прочесть, купить продукты и просто следовать инструкции. Я не предлагаю волшебства: продукты не прилетят сами собой, и еда не приготовится без вашего участия. Но когда единственное, что от вас требуется, — это шаг за шагом выполнить понятный алгоритм, задача упрощается процентов на 70.
Для антистресс-недели мы выбрали самые базовые наши конспекты. Основа основ. Ту самую теорию и рецепты, которые нужны для повседневной готовки и для ответа на вечный вопрос: «Что сегодня приготовить?» Каждый день — спокойно, без суеты, без лишних нервов и со вкусом.
Сегодня — последний день, когда действуют скидки. Успевайте. Впереди самый напряжённый предновогодний месяц: нужно завершать дела, покупать подарки, планировать отпуск. И всё это время вам всё равно нужно будет есть.
Пусть на вашей тарелке будет много, но не стресса — а вкусной, классной, качественной домашней еды.http://pracooking.ru/antistressweek2025
Готовить и есть — это всё равно нужно. От этого не уйдёшь. Мы с вами уже много раз это обсуждали. К сожалению, это не та сфера жизни, которую легко делегировать. Если вам важно, что вы едите, важны вкус и качество, — невозможно заменить нормальную домашнюю еду одними ресторанами, доставками, а тем более полуфабрикатами. И это даже без учёта того, что сегодня всё стало ощутимо дороже. Сами продукты стоят немало, и не хочется ими рисковать или портить. А заказывать готовую еду — точно не решение надолго.
Наши рецепты — настоящие антистресс-рецепты. Потому что вам остаётся только выбрать рецепт, внимательно его прочесть, купить продукты и просто следовать инструкции. Я не предлагаю волшебства: продукты не прилетят сами собой, и еда не приготовится без вашего участия. Но когда единственное, что от вас требуется, — это шаг за шагом выполнить понятный алгоритм, задача упрощается процентов на 70.
Для антистресс-недели мы выбрали самые базовые наши конспекты. Основа основ. Ту самую теорию и рецепты, которые нужны для повседневной готовки и для ответа на вечный вопрос: «Что сегодня приготовить?» Каждый день — спокойно, без суеты, без лишних нервов и со вкусом.
Сегодня — последний день, когда действуют скидки. Успевайте. Впереди самый напряжённый предновогодний месяц: нужно завершать дела, покупать подарки, планировать отпуск. И всё это время вам всё равно нужно будет есть.
Пусть на вашей тарелке будет много, но не стресса — а вкусной, классной, качественной домашней еды.http://pracooking.ru/antistressweek2025
❤4
Почему наши рецепты точно работают и у вас стопроцентно получится, вне зависимости от уровня кулинарной подготовки? Потому что мы создаём их по собственной авторской технологии, которую разрабатывали годами. Она основана на нашем большом опыте обучения и понимании того, как работает кулинария. Да-да, без понимания здесь никуда.
Проблема в том, что многие пишут рецепты как простое перечисление действий — без логики и встроенной системы. Так готовят люди, которые не изучали кулинарию как науку. Поэтому у них вроде бы получается что-то симпатичное, может быть даже вкусно, делают красивую фотографию и выкладывают алгоритм действий, который совершили сами, совершенно не понимая, что стоит за этими шагами. И это ещё хорошо, если они случайно не забудут упомянуть важные нюансы.
Написание полноценного, точного, работающего рецепта — это огромная наука и очень большая работа. Делать это суперкачественно, как делаем мы, учитывая каждый нюанс и предоставляя неограниченную по срокам обратную связь, мало кто будет. У блогера одна цель — привлечь внимание, собрать лайки. У него нет задачи, чтобы вы действительно приготовили и у вас получилось. Чтобы рецепт научил вас готовить лучше. А у нас — есть.
Чтобы рецепт был действительно рабочим, автор должен понимать, как работает кулинария. Это значит учитывать: какую посуду использовать, какие продукты и в каких точных мерах и весах — а не «на глаз», в ложках, чашках или стаканах. Важно понимать технологии: что и как работает на физическом и химическом уровне. Тогда рецепт превращается в встроенную систему, за которой стоит база знаний — а не просто «мне что-то взбрело в голову».
Все наши рецепты именно такие. На днях клиентка, которая сейчас обучается на «Правильных матрицах», написала, что муж сказал ей: «Купи ещё такие рецепты». Такие результаты получают наши клиенты. Члены семьи готовы платить за наши рецепты, лишь бы так вкусно и классно есть.
Матрицы больше не продаются, но сейчас вы можете приобрести наши основы основ — самые базовые, повседневные и нужные рецепты — со скидкой. И напоминаем: скидка заканчивается сегодня.
Проблема в том, что многие пишут рецепты как простое перечисление действий — без логики и встроенной системы. Так готовят люди, которые не изучали кулинарию как науку. Поэтому у них вроде бы получается что-то симпатичное, может быть даже вкусно, делают красивую фотографию и выкладывают алгоритм действий, который совершили сами, совершенно не понимая, что стоит за этими шагами. И это ещё хорошо, если они случайно не забудут упомянуть важные нюансы.
Написание полноценного, точного, работающего рецепта — это огромная наука и очень большая работа. Делать это суперкачественно, как делаем мы, учитывая каждый нюанс и предоставляя неограниченную по срокам обратную связь, мало кто будет. У блогера одна цель — привлечь внимание, собрать лайки. У него нет задачи, чтобы вы действительно приготовили и у вас получилось. Чтобы рецепт научил вас готовить лучше. А у нас — есть.
Чтобы рецепт был действительно рабочим, автор должен понимать, как работает кулинария. Это значит учитывать: какую посуду использовать, какие продукты и в каких точных мерах и весах — а не «на глаз», в ложках, чашках или стаканах. Важно понимать технологии: что и как работает на физическом и химическом уровне. Тогда рецепт превращается в встроенную систему, за которой стоит база знаний — а не просто «мне что-то взбрело в голову».
Все наши рецепты именно такие. На днях клиентка, которая сейчас обучается на «Правильных матрицах», написала, что муж сказал ей: «Купи ещё такие рецепты». Такие результаты получают наши клиенты. Члены семьи готовы платить за наши рецепты, лишь бы так вкусно и классно есть.
Матрицы больше не продаются, но сейчас вы можете приобрести наши основы основ — самые базовые, повседневные и нужные рецепты — со скидкой. И напоминаем: скидка заканчивается сегодня.
❤2
"Я купила 3 конспекта, и сейчас отложила еще 5 Не могу остановиться. Раньше приготовление еды рассматривала как обязаловку, и не всегда было желание, особенно когда по книгам не получалось. Если честно, купила первый конспект из любопытства, т.к. хотела разнообразить завтраки 7-летнего сына. Не ожидала чего-то необычного. И вот тут все началось: сначала блины, потом поповерсы, идеальная грудка, кабачковая икра, и сыну все понравилось, а мне тем более. Это прорыв для меня, и вместе с тем вдохновление, любовь к процессу и проявление женской энергии. Благодарю вас от всего сердца за ту работу, которой радуете нас, вот так началась моя любовь к приготовлению пищи»
"Здравствуйте! У меня уже несколько Ваших конспектов, и это лучшее приобретение!!! Все мои кулинарные книги, которые я раньше покупала, стоят без пользы, так как по Вашим рецептам получается все и всегда! Я очень довольна, спасибо огромное!"
Остается несколько часов до конца распродажи! Это одни из сотен отзывов, которые есть у нас про наши конспекты. Вместо тысячи слов.
"Здравствуйте! У меня уже несколько Ваших конспектов, и это лучшее приобретение!!! Все мои кулинарные книги, которые я раньше покупала, стоят без пользы, так как по Вашим рецептам получается все и всегда! Я очень довольна, спасибо огромное!"
Остается несколько часов до конца распродажи! Это одни из сотен отзывов, которые есть у нас про наши конспекты. Вместо тысячи слов.
❤8
Как-то незаметно наступило 3 декабря. В Германии уже три дня, как открывают окошки адвент календаря. Не обещаю, что у нас будут подарки каждый день, но всё же будут. Начнём с нашего хита!
_________
Варенье из мандаринов
Зима и преддверие новогодних праздников — самое время, чтобы приготовить красивое и ароматное варенье из мандаринов. Да и в качестве подарка оно будет воспринято с восторгом.Очень вдохновляюще про это варенье написала Виктория Дмитриева, известный психолог, в своём Instagram. Рецепт стал основой нашего, но несколько доработан. Например, использование соды и соли в процессе предварительной подготовки мандаринов должно помочь избавиться от горечи и химии, которой их обрабатывают. Но лучше всё же выбрать плоды в био-магазине.
В варенье можно добавить ваниль, как рекомендует Виктория, или дополнить запах мандаринов хвойным ароматом розмарина. Если убрать веточки после первой варки, его вкус станет лишь слегка оттенять основной, а если оставить розмарин до второго этапа, он будет ощущаться насыщеннее.
Для подарка рекомендуем закрыть крышку обёрточной бумагой или холщовой тканью и завязать бантиком джутовым шпагатом или тесьмой. Можно дополнительно украсить маленькой еловой веточкой.
на 2–3 баночки по 360–500 мл:
1 кг мандаринов
1 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. соли
1 лимон
1 кг сахара
2–3 веточки розмарина
1. Мандарины вымыть, очистить от плодоножек, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она их полностью покрывала. Добавить соду. Поставить на средний огонь, довести до кипения, бланшировать 3–5 минут, затем слить воду, тщательно ополоснуть под проточной холодной водой.
2. Второй раз залить чистой водой, добавить соль. Снова поставить на средний огонь, довести до кипения, затем через 5 минут снять с огня, слить воду и тщательно промыть.
3. Третий раз залить водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, бланшировать 3–5 минут. Слить кипяток и промыть мандарины под холодной водой.
4. Лимон очистить от цедры, разрезать пополам, выдавить сок и процедить от косточек.
5. Охлаждённые мандарины разрезать поперёк долек пополам. Очистить от косточек. Сложить в большую кастрюлю с толстым дном. Засыпать сахаром, влить 100 мл воды, добавить веточки розмарина, сок и цедру лимона.
6. Поставить на средне-слабый огонь, довести до кипения, варить 5–7 минут. При необходимости снять пену. Удалить веточки розмарина. Оставить варенье на сутки при комнатной температуре.
7. Подготовить баночки: вымыть с содой и стерилизовать на пару или в микроволновке 2–3 минуты при полной мощности. Крышки прокипятить 2–3 минуты.
8. Варенье снова довести до слабого кипения, варить 10–15 минут, разложить мандарины по баночкам, стараясь повернуть их срезом наружу. Залить кипящим сиропом, тщательно закрыть крышками. Перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить до 6 месяцев, после открытия держать в холодильнике до 1 месяца.
_________
Варенье из мандаринов
Зима и преддверие новогодних праздников — самое время, чтобы приготовить красивое и ароматное варенье из мандаринов. Да и в качестве подарка оно будет воспринято с восторгом.Очень вдохновляюще про это варенье написала Виктория Дмитриева, известный психолог, в своём Instagram. Рецепт стал основой нашего, но несколько доработан. Например, использование соды и соли в процессе предварительной подготовки мандаринов должно помочь избавиться от горечи и химии, которой их обрабатывают. Но лучше всё же выбрать плоды в био-магазине.
В варенье можно добавить ваниль, как рекомендует Виктория, или дополнить запах мандаринов хвойным ароматом розмарина. Если убрать веточки после первой варки, его вкус станет лишь слегка оттенять основной, а если оставить розмарин до второго этапа, он будет ощущаться насыщеннее.
Для подарка рекомендуем закрыть крышку обёрточной бумагой или холщовой тканью и завязать бантиком джутовым шпагатом или тесьмой. Можно дополнительно украсить маленькой еловой веточкой.
на 2–3 баночки по 360–500 мл:
1 кг мандаринов
1 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. соли
1 лимон
1 кг сахара
2–3 веточки розмарина
1. Мандарины вымыть, очистить от плодоножек, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она их полностью покрывала. Добавить соду. Поставить на средний огонь, довести до кипения, бланшировать 3–5 минут, затем слить воду, тщательно ополоснуть под проточной холодной водой.
2. Второй раз залить чистой водой, добавить соль. Снова поставить на средний огонь, довести до кипения, затем через 5 минут снять с огня, слить воду и тщательно промыть.
3. Третий раз залить водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, бланшировать 3–5 минут. Слить кипяток и промыть мандарины под холодной водой.
4. Лимон очистить от цедры, разрезать пополам, выдавить сок и процедить от косточек.
5. Охлаждённые мандарины разрезать поперёк долек пополам. Очистить от косточек. Сложить в большую кастрюлю с толстым дном. Засыпать сахаром, влить 100 мл воды, добавить веточки розмарина, сок и цедру лимона.
6. Поставить на средне-слабый огонь, довести до кипения, варить 5–7 минут. При необходимости снять пену. Удалить веточки розмарина. Оставить варенье на сутки при комнатной температуре.
7. Подготовить баночки: вымыть с содой и стерилизовать на пару или в микроволновке 2–3 минуты при полной мощности. Крышки прокипятить 2–3 минуты.
8. Варенье снова довести до слабого кипения, варить 10–15 минут, разложить мандарины по баночкам, стараясь повернуть их срезом наружу. Залить кипящим сиропом, тщательно закрыть крышками. Перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить до 6 месяцев, после открытия держать в холодильнике до 1 месяца.
👍31❤22
Арахисовое печенье с мисо
Новый год и Рождество не за горами, а значит, пришло время наполнить кухню ароматами рождественской выпечки!
Печенье c арахисовой пастой и мисо — настоящая умами-бомба! Сладкое и солёное одновременно, хрустящее сверху и тягучее внутри. Пусть вас не пугает мисо, она едва считывается во вкусе, придавая деликатное солёное послевкусие и усиливая сладость.
Это печенье можно готовить только с белым сахаром или только с тростниковым, а также смешивать оба вида поровну. Тростниковый сахар сделает вкус печенья ещё более насыщенным, а текстуру — рассыпчатой. Количество сахара лучше не уменьшать, поэтому что именно он работает на текстуру, благодаря ему появляются те самые трещинки. Вкуснее будет с арахисовой пастой с кусочками (так называемой crunchy), но можно использовать и классическую однородную пасту и добавить дополнительно немного измельчённого обжаренного арахиса. Пропорции мисо и арахисовой пасты — примерные, их можно менять под свой вкус, но помните, что мисо — паста достаточно солёная, важно не переборщить с ней.
на 24 шт. (на 2 противня)
120 г сливочного масла
1 яйцо
70 г арахисовой пасты (лучше с кусочками арахиса)
70 г пасты мисо (лучше светлой)
200 г пшеничной муки
20 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. пищевой соды
120 г светлого тростникового сахара + для обваливания
100 г белого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1. Достать из холодильника сливочное масло, яйцо и обе пасты за 30 минут, чтобы согрелись до комнатной температуры.
2. Смешать муку с крахмалом, разрыхлителем и содой.
3. Размягчённое масло взбить миксером с сахаром до светлой пасты (сахара достаточно много, поэтому он полностью не разойдётся). Добавить яйцо и ванильный экстракт, смешать до объединения ингредиентов. Добавить обе пасты, ещё раз смешать миксером до однородной массы.
4. Смешать половину мучной смеси с влажными ингредиентами, затем добавить оставшуюся и ещё раз перемешать миксером до объединения ингредиентов.
5. Тесто собрать в комок, убрать в холодильник на 30–60 минут (или на ночь).
6. Выстелить противень бумагой для выпечки, насыпать в небольшую ёмкость тростниковый сахар для обваливания. Разогреть духовку до 170 С.
7. Охлаждённое тесто разрезать на две части, одну убрать в холодильник. Вторую разрезать на 12 равных кусочков, каждый кусочек слегка подкатать в шарик, обвалять в сахаре, выложить на противень на достаточном расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно увеличится в диаметре, став плоским. Каждый шарик слегка сплющить.
8. Выпекать печенье 10 минут на среднем уровне, затем открыть духовку, силиконовой лопаткой или ложкой сплющить поверхность и выпекать ещё 2 минуты; если поверхность снова поднялась, вновь сплющить и допечь ещё 1–2 минуты, при необходимости перевернув печенье, чтобы пропекалось равномерно со всех сторон. (Пока выпекается первая порция печенья, подготовить второй противень.)
9. Готовое печенье полностью остудить на решётке.
Новый год и Рождество не за горами, а значит, пришло время наполнить кухню ароматами рождественской выпечки!
Печенье c арахисовой пастой и мисо — настоящая умами-бомба! Сладкое и солёное одновременно, хрустящее сверху и тягучее внутри. Пусть вас не пугает мисо, она едва считывается во вкусе, придавая деликатное солёное послевкусие и усиливая сладость.
Это печенье можно готовить только с белым сахаром или только с тростниковым, а также смешивать оба вида поровну. Тростниковый сахар сделает вкус печенья ещё более насыщенным, а текстуру — рассыпчатой. Количество сахара лучше не уменьшать, поэтому что именно он работает на текстуру, благодаря ему появляются те самые трещинки. Вкуснее будет с арахисовой пастой с кусочками (так называемой crunchy), но можно использовать и классическую однородную пасту и добавить дополнительно немного измельчённого обжаренного арахиса. Пропорции мисо и арахисовой пасты — примерные, их можно менять под свой вкус, но помните, что мисо — паста достаточно солёная, важно не переборщить с ней.
на 24 шт. (на 2 противня)
120 г сливочного масла
1 яйцо
70 г арахисовой пасты (лучше с кусочками арахиса)
70 г пасты мисо (лучше светлой)
200 г пшеничной муки
20 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. пищевой соды
120 г светлого тростникового сахара + для обваливания
100 г белого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1. Достать из холодильника сливочное масло, яйцо и обе пасты за 30 минут, чтобы согрелись до комнатной температуры.
2. Смешать муку с крахмалом, разрыхлителем и содой.
3. Размягчённое масло взбить миксером с сахаром до светлой пасты (сахара достаточно много, поэтому он полностью не разойдётся). Добавить яйцо и ванильный экстракт, смешать до объединения ингредиентов. Добавить обе пасты, ещё раз смешать миксером до однородной массы.
4. Смешать половину мучной смеси с влажными ингредиентами, затем добавить оставшуюся и ещё раз перемешать миксером до объединения ингредиентов.
5. Тесто собрать в комок, убрать в холодильник на 30–60 минут (или на ночь).
6. Выстелить противень бумагой для выпечки, насыпать в небольшую ёмкость тростниковый сахар для обваливания. Разогреть духовку до 170 С.
7. Охлаждённое тесто разрезать на две части, одну убрать в холодильник. Вторую разрезать на 12 равных кусочков, каждый кусочек слегка подкатать в шарик, обвалять в сахаре, выложить на противень на достаточном расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно увеличится в диаметре, став плоским. Каждый шарик слегка сплющить.
8. Выпекать печенье 10 минут на среднем уровне, затем открыть духовку, силиконовой лопаткой или ложкой сплющить поверхность и выпекать ещё 2 минуты; если поверхность снова поднялась, вновь сплющить и допечь ещё 1–2 минуты, при необходимости перевернув печенье, чтобы пропекалось равномерно со всех сторон. (Пока выпекается первая порция печенья, подготовить второй противень.)
9. Готовое печенье полностью остудить на решётке.
👍24❤23
PRAcooking🍽 pinned «Арахисовое печенье с мисо Новый год и Рождество не за горами, а значит, пришло время наполнить кухню ароматами рождественской выпечки! Печенье c арахисовой пастой и мисо — настоящая умами-бомба! Сладкое и солёное одновременно, хрустящее сверху и тягучее…»
Печенье линцер с миндалём
Традиционное австрийское миндальное печенье с вареньем к Рождеству.
Варенье для печенья нужно брать однородное, без кусочков и косточек, чтобы в застывшем виде оно напоминало красивое и гладкое витражное стекло. Если у вас оно неоднородное, протрите его через сито.
примерно на 30 штук
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки + на подпыл
50 г молотого миндаля
50 г сахарной пудры
2 яичных желтка
щепотка апельсиновой цедры
около 100 г варенья (смородинового или малинового)
сахарная пудра для посыпки
1. Быстро смешать тесто из сливочного масла, муки, молотого миндаля, сахарной пудры, яичных желтков и апельсиновой цедры.
2. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2–3 мм.
3. Разогреть духовку до 180 °С.
4. Вырезать печенья в форме цветка, звезды, сердечка или круга. Собрать оставшееся тесто, снова раскатать. Вырезать печенья, пока не закончится тесто. В половине заготовок сделать отверстие диаметром примерно 8 мм (у меня есть специальная формочка, но можно вырезать ножом или сделать цилиндр из картона). Выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки.
5. Выпекать 12–15 минут. Следить, чтобы печенье не подгорело, потому что все духовки разные! Остудить печенья на решётке.
6. В середину печенья без отверстия выложить примерно половину чайной ложки варенья, положить сверху печенье с отверстием, аккуратно прижать. Через какое-то время печенье застынет. Посыпать печенья сахарной пудрой.
Традиционное австрийское миндальное печенье с вареньем к Рождеству.
Варенье для печенья нужно брать однородное, без кусочков и косточек, чтобы в застывшем виде оно напоминало красивое и гладкое витражное стекло. Если у вас оно неоднородное, протрите его через сито.
примерно на 30 штук
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки + на подпыл
50 г молотого миндаля
50 г сахарной пудры
2 яичных желтка
щепотка апельсиновой цедры
около 100 г варенья (смородинового или малинового)
сахарная пудра для посыпки
1. Быстро смешать тесто из сливочного масла, муки, молотого миндаля, сахарной пудры, яичных желтков и апельсиновой цедры.
2. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2–3 мм.
3. Разогреть духовку до 180 °С.
4. Вырезать печенья в форме цветка, звезды, сердечка или круга. Собрать оставшееся тесто, снова раскатать. Вырезать печенья, пока не закончится тесто. В половине заготовок сделать отверстие диаметром примерно 8 мм (у меня есть специальная формочка, но можно вырезать ножом или сделать цилиндр из картона). Выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки.
5. Выпекать 12–15 минут. Следить, чтобы печенье не подгорело, потому что все духовки разные! Остудить печенья на решётке.
6. В середину печенья без отверстия выложить примерно половину чайной ложки варенья, положить сверху печенье с отверстием, аккуратно прижать. Через какое-то время печенье застынет. Посыпать печенья сахарной пудрой.
👍25❤23👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Даже сложно перечислить всё, что я планирую на канале. Бонусные рецепты, секреты подготовки к новогоднему столу, конспект в подарок, розыгрыш, подкасты, советы, обсуждения. Переходите!https://t.me/+Y2cyMeK7GIQ3NzAy
❤28👍5👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ждём вас в канале ПРАздникс ПРАкукингом! Мы уже во всю создаём ПРАздничное настроение!
❤14👏2
Это печенье я сделала только для канала ПРАздник с ПРАкукингом. Нежнейшее, с кокосом и апельсином. Нас уже 500 человек. Не хватает вас;)
❤20👏5
Я долго думала, как это объяснить…
Ну вот представьте: вы — мама грудничка. А вокруг — декабрь, Рождество, пунш, ёлки...
И что делает адекватный человек?
Спит, отдыхает, восстанавливается?
Ха. Конечно же нет. Он делает мини-курс по утке 😅
Когда идея появилась, назад пути уже не было.
Две недели в нашем доме: утка. Ещё утка. И опять утка.
Теперь я честно могу сказать: на Рождество у нас её точно не будет 🤣
На Новый год — возможно.
Но получилось… я даже боюсь это говорить…
настолько круто, что я сама не могу поверить, что я это сделала и ещё в такие сроки.
Он стал более универсальным, чем все наши декабрьские темы.
Не только на праздники.
Он — для тех, кто хочет ГЕНИАЛЬНО готовить утку всегда.
И впервые мы включили этот курс во все новогодние предложения.
В итоге — 9 конспектов на любой вкус.
Скидки до 40%, подробности — на сайте. https://pracooking.ru/prazdnik
А у утки — отдельный сайт. Она заслужила 😎https://pracooking.ru/utka
Ну вот представьте: вы — мама грудничка. А вокруг — декабрь, Рождество, пунш, ёлки...
И что делает адекватный человек?
Спит, отдыхает, восстанавливается?
Ха. Конечно же нет. Он делает мини-курс по утке 😅
Когда идея появилась, назад пути уже не было.
Две недели в нашем доме: утка. Ещё утка. И опять утка.
Теперь я честно могу сказать: на Рождество у нас её точно не будет 🤣
На Новый год — возможно.
Но получилось… я даже боюсь это говорить…
настолько круто, что я сама не могу поверить, что я это сделала и ещё в такие сроки.
Он стал более универсальным, чем все наши декабрьские темы.
Не только на праздники.
Он — для тех, кто хочет ГЕНИАЛЬНО готовить утку всегда.
И впервые мы включили этот курс во все новогодние предложения.
В итоге — 9 конспектов на любой вкус.
Скидки до 40%, подробности — на сайте. https://pracooking.ru/prazdnik
А у утки — отдельный сайт. Она заслужила 😎https://pracooking.ru/utka
👏7👍4
Каждый год перед праздниками в разных группах начинается страшное для кулинаров. Посты: «Хозяюшки, как вы готовите утку?». В комментариях — настоящая вакханалия из пакетов для запекания, маринования в кислоте и кремации утки на высоких температурах по много часов. Каждый год я обещаю себе не читать, но лёгкий садо-мазо и сильное профессиональное любопытство пересиливают. И представьте: с годами ничего не меняется. Пакеты, кислоты, ритуальное сожжение.
Хотя кое-что всё-таки меняется — цена утки. Каждый год она растёт.
В этом году я решила исправить ситуацию. Ну, для тех, кто понимает, что на женских форумах кулинарную правду искать нельзя.
ПРАкукинг демонстрировал для вас утку так, чтобы вы готовили её во всех видах ИДЕАЛЬНО! Получился шедевр. Гордость моего декабря. Это мини-курс: с теорией, которую вам нужно знать про утку, с видео (разделка целой утки и ещё разные нюансы — от посола до обжаривания идеальной грудки), рецептами утки по-пекински (видели бы вы, как мои дети смели её за 5 минут), идеальной утки с яблоками, ножек конфи тремя (!!!) способами, идеального паштета, двух духоподъёмных супов и т. д. и т. п.
И, боже, как это всё прекрасно! Потому что с научным подходом. Мы научим вас готовить каждую часть утки до её идеального состояния. Больше никаких сухих грудок, жирного жира и резиновых ног.
Курс можно купить за 6000 руб. вместо 6900 руб. до 28 декабря. И ещё с большей скидкой, если найти ему пару или тройку друзей. А там есть из чего выбирать! Всего 9 праздничных конспектов — один лучше другого!
Хотя кое-что всё-таки меняется — цена утки. Каждый год она растёт.
В этом году я решила исправить ситуацию. Ну, для тех, кто понимает, что на женских форумах кулинарную правду искать нельзя.
ПРАкукинг демонстрировал для вас утку так, чтобы вы готовили её во всех видах ИДЕАЛЬНО! Получился шедевр. Гордость моего декабря. Это мини-курс: с теорией, которую вам нужно знать про утку, с видео (разделка целой утки и ещё разные нюансы — от посола до обжаривания идеальной грудки), рецептами утки по-пекински (видели бы вы, как мои дети смели её за 5 минут), идеальной утки с яблоками, ножек конфи тремя (!!!) способами, идеального паштета, двух духоподъёмных супов и т. д. и т. п.
И, боже, как это всё прекрасно! Потому что с научным подходом. Мы научим вас готовить каждую часть утки до её идеального состояния. Больше никаких сухих грудок, жирного жира и резиновых ног.
Курс можно купить за 6000 руб. вместо 6900 руб. до 28 декабря. И ещё с большей скидкой, если найти ему пару или тройку друзей. А там есть из чего выбирать! Всего 9 праздничных конспектов — один лучше другого!
👍13❤6
Воскресный день, а я работаю — и получаю от этого огромное удовольствие, потому что завершаю мини-курс «ПРАвильная утка».
Сегодня утром я попробовала ножки конфи, томившиеся в гусином жире, и буквально вознеслась на небо — настолько это было вкусно.
Да, декабрь — месяц стресса и цейтнота, но работа над «Уткой» была настоящим удовольствием. Я разобрала её на части и дала разные рецепты и технологии: с sous-vide для тех, у кого он есть, и без него, с разным временем приготовления и разным результатом. Даже целую утку мы готовим на самом деле не целой — оптимальнее, сочнее, вкуснее.
Те, кто купят курс, получат основополагающие знания. Если вы любите готовить и цените качественную домашнюю еду, очень важно уметь правильно готовить утку дома. По нашим технологиям она часто даже вкуснее и дешевле, чем в ресторане. В этом конспекте — научный подход, но понятный и нескучный, и он останется с вами навсегда.
Мы не делали из утки меню, как в других наших новогодних конспектах — невозможно есть её и на закуску, и на горячее, и на десерт. Но декабрь и январь — сезон уток, и этот курс подходит и для праздника, и просто так. Все технологии можно выбирать под своё время и возможности, а результат — ресторанного качества, будто вы шеф мишленовского ресторана.
Вообще, у нас теперь 9 новогодних конспектов вместе с уткой. Утку можно купить со скидкой за 6000 рублей вместо 6900, а при покупке нескольких конспектов или всего набора — экономия до 40%. Обычно люди покупают несколько сразу, и это не значит, что нужно готовить их всех сразу. Праздников будет много!https://pracooking.ru/prazdnik
Сегодня утром я попробовала ножки конфи, томившиеся в гусином жире, и буквально вознеслась на небо — настолько это было вкусно.
Да, декабрь — месяц стресса и цейтнота, но работа над «Уткой» была настоящим удовольствием. Я разобрала её на части и дала разные рецепты и технологии: с sous-vide для тех, у кого он есть, и без него, с разным временем приготовления и разным результатом. Даже целую утку мы готовим на самом деле не целой — оптимальнее, сочнее, вкуснее.
Те, кто купят курс, получат основополагающие знания. Если вы любите готовить и цените качественную домашнюю еду, очень важно уметь правильно готовить утку дома. По нашим технологиям она часто даже вкуснее и дешевле, чем в ресторане. В этом конспекте — научный подход, но понятный и нескучный, и он останется с вами навсегда.
Мы не делали из утки меню, как в других наших новогодних конспектах — невозможно есть её и на закуску, и на горячее, и на десерт. Но декабрь и январь — сезон уток, и этот курс подходит и для праздника, и просто так. Все технологии можно выбирать под своё время и возможности, а результат — ресторанного качества, будто вы шеф мишленовского ресторана.
Вообще, у нас теперь 9 новогодних конспектов вместе с уткой. Утку можно купить со скидкой за 6000 рублей вместо 6900, а при покупке нескольких конспектов или всего набора — экономия до 40%. Обычно люди покупают несколько сразу, и это не значит, что нужно готовить их всех сразу. Праздников будет много!https://pracooking.ru/prazdnik
👏10❤1