PRAcooking🍽
Почему рыбу не едят даже те, кто её любит Наблюдение кулинара: бывает, что даже те, кто любит рыбу и морепродукты, едят их всего несколько раз в год. Да и то — в ресторанах. Почему? Потому что не знают, как готовить рыбу, как обращаться с кальмарами и осьминогами…
Как забыть об удовольствии, несмотря на то, что оно готовится всего 15 минут
Многие любят рыбу, но готовят её всего несколько раз в год. Из-за страхов. Ведь испортить легко, а стоит рыба нынче как чугунный мост.
И страх пересиливает желание.
В итоге рыбу многие едят только в ресторане — хотя на ресторанном уровне, без больших затрат, её можно готовить дома. Легко.
На самом деле рыба — самый лёгкий в приготовлении белок.
Главное — понимать технологию: при какой температуре, сколько минут, какая посуда и какие специи.
Когда понимаешь принципы — почти всегда получается идеально.
С «Рыбой моей мечты» вы:
разберётесь, как готовить любую рыбу и морепродукты без страха;
узнаете, какие режимы, время и посуда делают блюдо сочным;
получите 40 пошаговых рецептов, которые удаются с первого раза;
научитесь экономить — целая рыба выгоднее стейков, а блюд из неё больше;
перестанете зависеть от ресторанов и начнёте готовить дома так же вкусно и необычно.
Вы обретёте уверенность, что всегда получится вкусно.
Больше никаких «фу, пересушила», никаких перекошенных лиц у мужа и детей.
Вы знаете, какую рыбу взять, как её приготовить и с чем подать.
На ужин — не надоевшая курица, а нежная, сочная рыба, от которой пахнет счастьем.
Дети просят добавку. Муж не скупится на комплименты.
А вы чувствуете себя человеком, который действительно кайфует от кухни.
Потому что не любить готовку, когда по-настоящему умеешь, — невозможно.
Забрать место за 14 000 руб. можно до полуночи понедельника.
Со вторника стоимость — 16 000 руб.
В пятницу двери на курс закрываются.
Многие любят рыбу, но готовят её всего несколько раз в год. Из-за страхов. Ведь испортить легко, а стоит рыба нынче как чугунный мост.
И страх пересиливает желание.
В итоге рыбу многие едят только в ресторане — хотя на ресторанном уровне, без больших затрат, её можно готовить дома. Легко.
На самом деле рыба — самый лёгкий в приготовлении белок.
Главное — понимать технологию: при какой температуре, сколько минут, какая посуда и какие специи.
Когда понимаешь принципы — почти всегда получается идеально.
С «Рыбой моей мечты» вы:
разберётесь, как готовить любую рыбу и морепродукты без страха;
узнаете, какие режимы, время и посуда делают блюдо сочным;
получите 40 пошаговых рецептов, которые удаются с первого раза;
научитесь экономить — целая рыба выгоднее стейков, а блюд из неё больше;
перестанете зависеть от ресторанов и начнёте готовить дома так же вкусно и необычно.
Вы обретёте уверенность, что всегда получится вкусно.
Больше никаких «фу, пересушила», никаких перекошенных лиц у мужа и детей.
Вы знаете, какую рыбу взять, как её приготовить и с чем подать.
На ужин — не надоевшая курица, а нежная, сочная рыба, от которой пахнет счастьем.
Дети просят добавку. Муж не скупится на комплименты.
А вы чувствуете себя человеком, который действительно кайфует от кухни.
Потому что не любить готовку, когда по-настоящему умеешь, — невозможно.
Забрать место за 14 000 руб. можно до полуночи понедельника.
Со вторника стоимость — 16 000 руб.
В пятницу двери на курс закрываются.
❤3
Я с рыбой — как рыба в воде
Я никогда не боялась рыбы. Я родилась в Одессе, и рыба для меня всегда была как воздух — естественной частью жизни.
Тюлечка, глосси, раки, рачки, камбала, бички (не бычки — бички, по-одесски, как говорил мой дедушка 😉).
Это всё — из моего детства.
Помню, как мой дядя приносил свежий улов, чистил прямо во дворе и жарил на сковороде, а по двору уже разлетался запах жареных бичков.
Море, солнце, шум разговоров — всё это у меня внутри навсегда.
Потом была Испания — там рыбы, кажется, ещё больше.
Я ела её тоннами, просто потому что она была вкусная и доступная. А ещё — её ели все. Ну а как иначе?
А потом — Англия и Москва. Ну какая там рыба?
Когда я разобралась в технологиях, мифах и принципах приготовления, я стала есть рыбу везде.
Теперь я знаю, какую выбрать и как готовить, чтобы она всегда получалась вкусной.
Я нашла кучу недорогой, качественной рыбы, которую можно покупать без страха и готовить с удовольствием.
Сейчас, когда я готовлю этот курс, я ещё глубже погрузилась в тему и сама удивилась, сколько всего открыла.
В Берлине, где я живу, оказалось полно прекрасной рыбы по вполне доступным ценам.
А ведь ещё недавно я ела здесь, по сути, только 3–4 вида.
Теперь — кайфую.
А сын чуть ли не достаёт у нас рыбу изо рта 😄
И это при том, что раньше он не особо её ел.
В «Рыбе моей мечты» мы собрали всё, что нужно, чтобы вы больше никогда не думали: «А вдруг не получится?»
Мы разбираем, что выбрать, как готовить, в какой посуде и сколько минут, чтобы рыба и морепродукты всегда получались вкусными.
Вы научитесь делать 40 разных блюд — от супа и карри до тартаров и солёной сёмги,
разберётесь, чем заменить дорогие виды, если цены кусаются, и начнёте наконец есть рыбу чаще — не только в отпуске у моря,
но и дома, готовя между делом, за 15–20 минут.
Забрать место можно по ссылке.
Цена повысится в понедельник в полночь,
а вход на курс закроется в пятницу.
Есть рассрочка.http://pracooking.ru/riba
Я никогда не боялась рыбы. Я родилась в Одессе, и рыба для меня всегда была как воздух — естественной частью жизни.
Тюлечка, глосси, раки, рачки, камбала, бички (не бычки — бички, по-одесски, как говорил мой дедушка 😉).
Это всё — из моего детства.
Помню, как мой дядя приносил свежий улов, чистил прямо во дворе и жарил на сковороде, а по двору уже разлетался запах жареных бичков.
Море, солнце, шум разговоров — всё это у меня внутри навсегда.
Потом была Испания — там рыбы, кажется, ещё больше.
Я ела её тоннами, просто потому что она была вкусная и доступная. А ещё — её ели все. Ну а как иначе?
А потом — Англия и Москва. Ну какая там рыба?
Когда я разобралась в технологиях, мифах и принципах приготовления, я стала есть рыбу везде.
Теперь я знаю, какую выбрать и как готовить, чтобы она всегда получалась вкусной.
Я нашла кучу недорогой, качественной рыбы, которую можно покупать без страха и готовить с удовольствием.
Сейчас, когда я готовлю этот курс, я ещё глубже погрузилась в тему и сама удивилась, сколько всего открыла.
В Берлине, где я живу, оказалось полно прекрасной рыбы по вполне доступным ценам.
А ведь ещё недавно я ела здесь, по сути, только 3–4 вида.
Теперь — кайфую.
А сын чуть ли не достаёт у нас рыбу изо рта 😄
И это при том, что раньше он не особо её ел.
В «Рыбе моей мечты» мы собрали всё, что нужно, чтобы вы больше никогда не думали: «А вдруг не получится?»
Мы разбираем, что выбрать, как готовить, в какой посуде и сколько минут, чтобы рыба и морепродукты всегда получались вкусными.
Вы научитесь делать 40 разных блюд — от супа и карри до тартаров и солёной сёмги,
разберётесь, чем заменить дорогие виды, если цены кусаются, и начнёте наконец есть рыбу чаще — не только в отпуске у моря,
но и дома, готовя между делом, за 15–20 минут.
Забрать место можно по ссылке.
Цена повысится в понедельник в полночь,
а вход на курс закроется в пятницу.
Есть рассрочка.http://pracooking.ru/riba
❤6
«Платить столько за рецепты? Да вы с ума сошли!»
За 10 лет существования ПРАкукинг я слышала эту фразу десятки раз.
Суммы каждый раз разные, а эмоции — одни и те же.
Сначала я расстраивалась, ведь за каждым конспектом и видеоуроком стоят недели работы — подготовка, десятки проб, выверенные пропорции и технологии. Всё это для того, чтобы у вас получалось вкусно с первого раза.
А потом я перестала переживать. Потому что вижу, как те, кто уже попробовал готовить с ПРАкукинг, возвращаются снова и снова.
Потому что понимают: у нас не просто “рецепты”, и мы не просто помогаем убрать головную боль «что сегодня готовить». Это вложения, которые окупаются.
Ведь с нами:
— еда не уходит в мусорку, потому что получается вкусно с первого раза;
— продукты не портятся, потому что вы купили их, но так и не придумали, как приготовить;
— появляется разумная экономия — не на качестве продуктов, а на том, как правильно ими распорядиться.
Поэтому, когда я слышу:
«Я не готова платить за рыбу 14 тысяч рублей», — я просто улыбаюсь.
Как говорится, если нужно объяснять — значит, не нужно объяснять.
Кто готовил по нашим рецептам (даже тем, что мы щедро даём бесплатно), тот понимает.
🎣 Курс «Рыба моей мечты» — 40 блюд, технологии, видеоуроки, пошаговые объяснения и уверенность, что всё получится вкусно с первого раза.
Курс окупится за несколько ужинов. А если один раз не сходить в рыбный ресторан, а поесть рыбу вкуснее и лучше дома — то сразу!
Ещё только сегодня и завтра стоимость — 14 000 руб.
Потом — 16 000 руб.
С пятницы курс не продаётся.http://pracooking.ru/riba
За 10 лет существования ПРАкукинг я слышала эту фразу десятки раз.
Суммы каждый раз разные, а эмоции — одни и те же.
Сначала я расстраивалась, ведь за каждым конспектом и видеоуроком стоят недели работы — подготовка, десятки проб, выверенные пропорции и технологии. Всё это для того, чтобы у вас получалось вкусно с первого раза.
А потом я перестала переживать. Потому что вижу, как те, кто уже попробовал готовить с ПРАкукинг, возвращаются снова и снова.
Потому что понимают: у нас не просто “рецепты”, и мы не просто помогаем убрать головную боль «что сегодня готовить». Это вложения, которые окупаются.
Ведь с нами:
— еда не уходит в мусорку, потому что получается вкусно с первого раза;
— продукты не портятся, потому что вы купили их, но так и не придумали, как приготовить;
— появляется разумная экономия — не на качестве продуктов, а на том, как правильно ими распорядиться.
Поэтому, когда я слышу:
«Я не готова платить за рыбу 14 тысяч рублей», — я просто улыбаюсь.
Как говорится, если нужно объяснять — значит, не нужно объяснять.
Кто готовил по нашим рецептам (даже тем, что мы щедро даём бесплатно), тот понимает.
🎣 Курс «Рыба моей мечты» — 40 блюд, технологии, видеоуроки, пошаговые объяснения и уверенность, что всё получится вкусно с первого раза.
Курс окупится за несколько ужинов. А если один раз не сходить в рыбный ресторан, а поесть рыбу вкуснее и лучше дома — то сразу!
Ещё только сегодня и завтра стоимость — 14 000 руб.
Потом — 16 000 руб.
С пятницы курс не продаётся.http://pracooking.ru/riba
❤6👏1
Какое блюдо для меня — символ курса?
Наверное, это камбала с картошкой.
Это первое, что я готовлю, когда приезжаю к родителям в Испанию.
Первая рыба, которую покупаю, — родабайо, аналог камбалы и тюрбо.
Готовлю её максимально просто — и это безумно вкусно.
Научилась я этому способу в известном в той местности ресторане астурийской кухни Manolo.
Это, кстати, один из главных принципов готовки рыбы и морепродуктов: чем проще — тем лучше.
Не нужно выдумывать сложные маринады, перебивать вкус специями или маскировать его.
Рыба — это простота и чистый вкус.
Курс «Рыба моей мечты» научит вас:
— уверенно готовить любую рыбу и морепродукты, чтобы всегда получалось вкусно;
— правильно выбирать и сочетать;
— действовать смело, без страха испортить дорогие ингредиенты;
— создавать ресторанное качество у себя на кухне;
— разнообразить меню этим полезным, быстрым и лёгким в приготовлении белком.
💡 Всё просто, понятно, вкусно — и работает с первого раза.
Цена повысится завтра в полночь.
Продажи закроются через несколько дней — успейте забрать своё место на курсе и открыть для себя новый вкус жизни.
Представьте: вы подаёте на стол ароматную, сочную рыбу, приготовленную своими руками.
Рядом — довольные родные, комплименты, и вы понимаете, что наконец-то научились готовить рыбу с удовольствием.
Не откладывайте — заберите место сейчас.
Есть рассрочка 💙
Если остались вопросы по оплате — просто напишите нам, и мы поможем.http://pracooking.ru/riba
Наверное, это камбала с картошкой.
Это первое, что я готовлю, когда приезжаю к родителям в Испанию.
Первая рыба, которую покупаю, — родабайо, аналог камбалы и тюрбо.
Готовлю её максимально просто — и это безумно вкусно.
Научилась я этому способу в известном в той местности ресторане астурийской кухни Manolo.
Это, кстати, один из главных принципов готовки рыбы и морепродуктов: чем проще — тем лучше.
Не нужно выдумывать сложные маринады, перебивать вкус специями или маскировать его.
Рыба — это простота и чистый вкус.
Курс «Рыба моей мечты» научит вас:
— уверенно готовить любую рыбу и морепродукты, чтобы всегда получалось вкусно;
— правильно выбирать и сочетать;
— действовать смело, без страха испортить дорогие ингредиенты;
— создавать ресторанное качество у себя на кухне;
— разнообразить меню этим полезным, быстрым и лёгким в приготовлении белком.
💡 Всё просто, понятно, вкусно — и работает с первого раза.
Цена повысится завтра в полночь.
Продажи закроются через несколько дней — успейте забрать своё место на курсе и открыть для себя новый вкус жизни.
Представьте: вы подаёте на стол ароматную, сочную рыбу, приготовленную своими руками.
Рядом — довольные родные, комплименты, и вы понимаете, что наконец-то научились готовить рыбу с удовольствием.
Не откладывайте — заберите место сейчас.
Есть рассрочка 💙
Если остались вопросы по оплате — просто напишите нам, и мы поможем.http://pracooking.ru/riba
👍4❤1
ПРАкукинг — это гораздо больше, чем просто рецепты.
Вчера написала клиентка с просьбой купить 10 рецептов из нашего курса «Рыба моей мечты».
Она посчитала: если курс стоит 140 евро (на самом деле 150), а рецептов 40, один рецепт должен стоить 3,5 евро.
И вот она готова была заплатить 35 евро за 10 рецептов.
Иногда мы получаем такие запросы и всегда отказываем. Для ПРАкукинга это технически сложно и финансово невыгодно.
На продажу 10 рецептов мы бы потратили гораздо больше сил, чем получили бы выгоды.
Запросов таких мало, и строить процесс под них абсолютно не имеет смысла.
Но в этой математике меня заинтересовало другое.
«Рыба моей мечты» — это не сборник рецептов, а полноценный курс.
Рецепты занимают примерно одну шестую части, и более того — это завершающая часть, данная для практики.
Их 40, потому что невозможно угодить всем.
Ни по одному конспекту наши клиенты не готовят 100% рецептов. Но те, кто с нами давно (а клиентка недавно покупала и немного), знают: они покупают не 10, 15 или 30 рецептов. Они покупают качественные изменения уровня жизни, потому что учатся готовить на совершенно другом уровне.
В курсе гораздо важнее теоретическая часть и видео, которые показывают технологию работы с любой рыбой и морепродуктами.Рецепты можно использовать, если не хочется ломать голову и готовить «из головы».
По этой логике один рецепт стоит меньше, чем 3,5 евро. Мы продаём технологическую научную основу приготовления рыбы, десятки листов конспектов.
Плюс есть бонусные рецепты в статьях о рыбе — их 35, а морепродукты ещё не считали.
Если делить стоимость на единицы контента, каждая единица стоит сущие копейки.
Клиентка рассуждала: она не будет готовить все рецепты, есть блюда, например карри, которые не ест. Поэтому ей нужны только те, что она реально будет использовать.
И тут мне пришла аналогия: это как прийти на курсы немецкого и сказать: «Грамматика мне не нужна, я просто хочу говорить. Научите меня говорить, без вашей грамматики».
Дело в том, что вся теория на курсе — это и есть грамматика приготовления рыбы. Это тот самый рыбный язык, который, когда вы изучаете, делает рецепты необязательными.
Рецепты — скорее вдохновение.
Вы научаетесь готовить любую рыбу любыми способами, которые вам нравятся. Как грамматика в немецком – основа, которая позволяет вам говорить.
А вот другая клиентская история.
Вчера курс купила клиентка из Израиля, которая проходила наш флагманский курс «Правильная кухня».
Она не ест морепродукты (они не кошерные), поэтому часть информации и рецептов ей не подходит.
Я объяснила: 15 рецептов из 40 с морепродуктами. Если ей будет нужно, мы обязательно подскажем, как морепродукты можно заменить на рыбу.
Теоретическая часть по морепродуктам ей не актуальна. То есть всего примерно 30% курса могут ей не подойти.
Но она всё равно купила курс, потому что понимает: она покупает не рецепты, а нечто гораздо большее.
Когда вы говорите на рыбном языке, видя хорошую рыбу по цене, можно приготовить её не только по рецепту с курса, но ещё пятью разными способами.К части рецептов есть видео, где мы показываем технологию приготовления.
Конкретно тот рецепт, который хочет клиентка, — к нему я сняла видео и объяснила все технологические моменты.
И одного рецепта может быть недостаточно.
Именно поэтому «Рыба моей мечты» — это полноценный курс, а не конспект с рецептами.
Так вы никогда не попадёте в ситуацию, когда нашли любимую рыбу по хорошей цене, но боитесь её покупать, потому что не умеете готовить. А этой клиентке я благодарна за обсуждение, потому что я увидела ещё один угол, с которого я могу объяснить ценность курса.
Кто хочет наконец-то легко и с удовольствием освоить этот рыбий язык и быть знакомым с любой рыбой и морепродуктами в любом магазине и любой стране — Welcome!
Сегодня последний день, когда цена 14 000 рублей. В полночь она изменится на 16 000 рублей.
Кстати, сегодня уже начинается группа в Телеграме, где мы постепенно знакомим вас с материалами курса.http://pracooking.ru/riba
Вчера написала клиентка с просьбой купить 10 рецептов из нашего курса «Рыба моей мечты».
Она посчитала: если курс стоит 140 евро (на самом деле 150), а рецептов 40, один рецепт должен стоить 3,5 евро.
И вот она готова была заплатить 35 евро за 10 рецептов.
Иногда мы получаем такие запросы и всегда отказываем. Для ПРАкукинга это технически сложно и финансово невыгодно.
На продажу 10 рецептов мы бы потратили гораздо больше сил, чем получили бы выгоды.
Запросов таких мало, и строить процесс под них абсолютно не имеет смысла.
Но в этой математике меня заинтересовало другое.
«Рыба моей мечты» — это не сборник рецептов, а полноценный курс.
Рецепты занимают примерно одну шестую части, и более того — это завершающая часть, данная для практики.
Их 40, потому что невозможно угодить всем.
Ни по одному конспекту наши клиенты не готовят 100% рецептов. Но те, кто с нами давно (а клиентка недавно покупала и немного), знают: они покупают не 10, 15 или 30 рецептов. Они покупают качественные изменения уровня жизни, потому что учатся готовить на совершенно другом уровне.
В курсе гораздо важнее теоретическая часть и видео, которые показывают технологию работы с любой рыбой и морепродуктами.Рецепты можно использовать, если не хочется ломать голову и готовить «из головы».
По этой логике один рецепт стоит меньше, чем 3,5 евро. Мы продаём технологическую научную основу приготовления рыбы, десятки листов конспектов.
Плюс есть бонусные рецепты в статьях о рыбе — их 35, а морепродукты ещё не считали.
Если делить стоимость на единицы контента, каждая единица стоит сущие копейки.
Клиентка рассуждала: она не будет готовить все рецепты, есть блюда, например карри, которые не ест. Поэтому ей нужны только те, что она реально будет использовать.
И тут мне пришла аналогия: это как прийти на курсы немецкого и сказать: «Грамматика мне не нужна, я просто хочу говорить. Научите меня говорить, без вашей грамматики».
Дело в том, что вся теория на курсе — это и есть грамматика приготовления рыбы. Это тот самый рыбный язык, который, когда вы изучаете, делает рецепты необязательными.
Рецепты — скорее вдохновение.
Вы научаетесь готовить любую рыбу любыми способами, которые вам нравятся. Как грамматика в немецком – основа, которая позволяет вам говорить.
А вот другая клиентская история.
Вчера курс купила клиентка из Израиля, которая проходила наш флагманский курс «Правильная кухня».
Она не ест морепродукты (они не кошерные), поэтому часть информации и рецептов ей не подходит.
Я объяснила: 15 рецептов из 40 с морепродуктами. Если ей будет нужно, мы обязательно подскажем, как морепродукты можно заменить на рыбу.
Теоретическая часть по морепродуктам ей не актуальна. То есть всего примерно 30% курса могут ей не подойти.
Но она всё равно купила курс, потому что понимает: она покупает не рецепты, а нечто гораздо большее.
Когда вы говорите на рыбном языке, видя хорошую рыбу по цене, можно приготовить её не только по рецепту с курса, но ещё пятью разными способами.К части рецептов есть видео, где мы показываем технологию приготовления.
Конкретно тот рецепт, который хочет клиентка, — к нему я сняла видео и объяснила все технологические моменты.
И одного рецепта может быть недостаточно.
Именно поэтому «Рыба моей мечты» — это полноценный курс, а не конспект с рецептами.
Так вы никогда не попадёте в ситуацию, когда нашли любимую рыбу по хорошей цене, но боитесь её покупать, потому что не умеете готовить. А этой клиентке я благодарна за обсуждение, потому что я увидела ещё один угол, с которого я могу объяснить ценность курса.
Кто хочет наконец-то легко и с удовольствием освоить этот рыбий язык и быть знакомым с любой рыбой и морепродуктами в любом магазине и любой стране — Welcome!
Сегодня последний день, когда цена 14 000 рублей. В полночь она изменится на 16 000 рублей.
Кстати, сегодня уже начинается группа в Телеграме, где мы постепенно знакомим вас с материалами курса.http://pracooking.ru/riba
❤6
P.S. На фото одно из моих любимых блюд курса - палтус в марокканском стиле. Сама готовила его три раза за последнее время. Сейчас вспомнила, что эта же клиентка сказала, что не будет готовить рагу из рыбы, потому что рагу готовит только из мяса. ПРАкукинг – про пасширение горизонтов. Вы можете что-то не делать, потому что не пробовали и не знаете лучший способ, как это делать. Как попробуете, будет за уши не оторвать. Рагу из рыбы, разумеется, готовится по другой технологии, чем из мяса.
👏5❤4
Почему «Рыба моей мечты» — курс, который нужен именно сейчас.
Рыба и морепродукты важны всегда. Но именно сейчас я вдруг поняла — пора.
Рыба — это не просто еда. Это целый пласт кулинарной культуры и продукт, который нужен каждому: и для здоровья, и для удовольствия.
Сейчас, когда всё подорожало, особенно важно уметь готовить рыбу правильно: покупать осознанно, не переплачивать и получать максимум вкуса и пользы из каждого куска.
К тому же все вокруг помешаны на ЗОЖ и БАДах, но никакая омега из банки не заменит настоящую рыбу.
Организм усваивает живую пищу иначе — естественно, легко, как задумано природой.
Чтобы восполнить норму омеги-3, достаточно есть жирную рыбу 1–2 раза в неделю.
И нет, это не обязательно дорогой лосось.
Бюджетные сорта вроде скумбрии, сельди, сардин, мойвы прекрасно закрывают потребности организма.
А омега из банки стоит как чугунный мост: проглотил капсулу “для здоровья”, а удовольствия — ноль.
С естественным источником омеги — всё иначе: вкуснейшие ужины, ресторанные сочетания вкусов, радость от готовки, вечера с близкими и бонусом — здоровье, энергия и красота изнутри.
Курс «Рыба моей мечты» — это базовые знания, благодаря которым рыба перестает быть непонятной и немного пугающей, превращаясь в будничный, но очень вкусный продукт, который готовится легко и быстро.
40 рецептов, технологии, разборы и логика — с ними вы начнёте готовить рыбу уверенно, вкусно и без страха.
Это не только новые блюда в вашем домашнем меню, но и новое качество и вкус вашей жизни.
💡 Сегодня последний день сниженной цены — 14 000 рублей. В полночь цена повысится до 16 000 рублей. В пятницу двери в курс закроются.http://pracooking.ru/riba
Рыба и морепродукты важны всегда. Но именно сейчас я вдруг поняла — пора.
Рыба — это не просто еда. Это целый пласт кулинарной культуры и продукт, который нужен каждому: и для здоровья, и для удовольствия.
Сейчас, когда всё подорожало, особенно важно уметь готовить рыбу правильно: покупать осознанно, не переплачивать и получать максимум вкуса и пользы из каждого куска.
К тому же все вокруг помешаны на ЗОЖ и БАДах, но никакая омега из банки не заменит настоящую рыбу.
Организм усваивает живую пищу иначе — естественно, легко, как задумано природой.
Чтобы восполнить норму омеги-3, достаточно есть жирную рыбу 1–2 раза в неделю.
И нет, это не обязательно дорогой лосось.
Бюджетные сорта вроде скумбрии, сельди, сардин, мойвы прекрасно закрывают потребности организма.
А омега из банки стоит как чугунный мост: проглотил капсулу “для здоровья”, а удовольствия — ноль.
С естественным источником омеги — всё иначе: вкуснейшие ужины, ресторанные сочетания вкусов, радость от готовки, вечера с близкими и бонусом — здоровье, энергия и красота изнутри.
Курс «Рыба моей мечты» — это базовые знания, благодаря которым рыба перестает быть непонятной и немного пугающей, превращаясь в будничный, но очень вкусный продукт, который готовится легко и быстро.
40 рецептов, технологии, разборы и логика — с ними вы начнёте готовить рыбу уверенно, вкусно и без страха.
Это не только новые блюда в вашем домашнем меню, но и новое качество и вкус вашей жизни.
💡 Сегодня последний день сниженной цены — 14 000 рублей. В полночь цена повысится до 16 000 рублей. В пятницу двери в курс закроются.http://pracooking.ru/riba
❤2
Тарамасалата
Я очень люблю тарамасалата, пробую её в разных местах. Только один раз во Франции мне на рынке удалось купить очень вкусную, но позже этот продавец больше не приезжал, и я грустила. А во время подготовки конспекта «Рыба моей мечты» мне на глаза попался рецепт от River Cottage — тарамасалата из копчёной икры трески. И это оказалось так вкусно и гениально, что я сегодня приготовила её уже второй раз и решила поделиться с вами рецептом.
Вообще, тарамасалата — это традиционная греческая закуска-мезе на основе солёной икры трески. Мне всегда было интересно, почему она такого неестественно розового цвета. Изучив вопрос, я поняла, что не ошиблась в своих предположениях: розовый цвет придают пищевые красители, а настоящая тарамасалата выглядит гораздо скромнее.
Главный секрет вкусной тарамасалата — найти правильную икру. Если вы не в Греции, шансы на успех очень малы. Я готовлю её из копчёной икры трески, другой допустимый (и более доступный в России) вариант — копчёная икра сельди. Но в принципе можно сделать что-то похожее с любой мелкозернистой икрой, например щуки или карповых.
Хлеб тоже лучше использовать качественный, на закваске.
В оригинальном рецепте добавляется очень много масла. Я решила сократить его количество до 6 ложек, и мне нравится получающаяся в результате консистенция. Вы можете добавить больше масла, тогда масса будет гуще, напоминая чем-то майонез.
Удобнее всего смешивать закуску в мельничке блендера, потому что количество получается сравнительно небольшое, и чаша кухонного комбайна для него явно велика.
на 4 порции
2 ломтика чёрствого белого или серого хлеба (60‒70 г)
100‒150 мл молока
150 г копчёной икры трески
6 ст. л. оливкового масла extra virgin
сок ½ лимона
2‒3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
½ ч. л. копчёной паприки
молотый чёрный или острый красный перец
1. Хлеб выложить в миску, залить молоком и дать пропитаться в течение примерно 10 минут (пару раз перевернуть в процессе, чтобы хлеб равномерно пропитался).
2. Икру очистить от плёнок, выложить в мельничку блендера.
Отжать хлеб от молока, добавить к икре и измельчить.
3. Открывая мельничку и вливая по 1 ст. л., ввести в смесь оливковое масло, измельчая до однородности после каждого добавления.
4. Петрушку мелко порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.Добавить в блендер сок лимона, паприку, петрушку и чеснок, поперчить и последний раз всё перемешать.
Я очень люблю тарамасалата, пробую её в разных местах. Только один раз во Франции мне на рынке удалось купить очень вкусную, но позже этот продавец больше не приезжал, и я грустила. А во время подготовки конспекта «Рыба моей мечты» мне на глаза попался рецепт от River Cottage — тарамасалата из копчёной икры трески. И это оказалось так вкусно и гениально, что я сегодня приготовила её уже второй раз и решила поделиться с вами рецептом.
Вообще, тарамасалата — это традиционная греческая закуска-мезе на основе солёной икры трески. Мне всегда было интересно, почему она такого неестественно розового цвета. Изучив вопрос, я поняла, что не ошиблась в своих предположениях: розовый цвет придают пищевые красители, а настоящая тарамасалата выглядит гораздо скромнее.
Главный секрет вкусной тарамасалата — найти правильную икру. Если вы не в Греции, шансы на успех очень малы. Я готовлю её из копчёной икры трески, другой допустимый (и более доступный в России) вариант — копчёная икра сельди. Но в принципе можно сделать что-то похожее с любой мелкозернистой икрой, например щуки или карповых.
Хлеб тоже лучше использовать качественный, на закваске.
В оригинальном рецепте добавляется очень много масла. Я решила сократить его количество до 6 ложек, и мне нравится получающаяся в результате консистенция. Вы можете добавить больше масла, тогда масса будет гуще, напоминая чем-то майонез.
Удобнее всего смешивать закуску в мельничке блендера, потому что количество получается сравнительно небольшое, и чаша кухонного комбайна для него явно велика.
на 4 порции
2 ломтика чёрствого белого или серого хлеба (60‒70 г)
100‒150 мл молока
150 г копчёной икры трески
6 ст. л. оливкового масла extra virgin
сок ½ лимона
2‒3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
½ ч. л. копчёной паприки
молотый чёрный или острый красный перец
1. Хлеб выложить в миску, залить молоком и дать пропитаться в течение примерно 10 минут (пару раз перевернуть в процессе, чтобы хлеб равномерно пропитался).
2. Икру очистить от плёнок, выложить в мельничку блендера.
Отжать хлеб от молока, добавить к икре и измельчить.
3. Открывая мельничку и вливая по 1 ст. л., ввести в смесь оливковое масло, измельчая до однородности после каждого добавления.
4. Петрушку мелко порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.Добавить в блендер сок лимона, паприку, петрушку и чеснок, поперчить и последний раз всё перемешать.
👍20❤11
Когда мы говорили о том, зачем вообще учиться готовить рыбу, одна женщина сказала простую, но очень точную фразу:
«Жизнь бы сильно упростилась».
И это чистая правда.
Рыба — это не про сложности, это про вкус, пользу и время, которое остаётся на себя.
Когда регулярно готовишь рыбу и морепродукты, появляется радость: всё вкусно, с пользой, и ты при этом не задолбалась на кухне.
Рыба — это легко усваиваемый белок, и готовится она в разы быстрее мяса.
Хочешь рагу или ризотто? Из рыбы и морепродуктов это будет в несколько раз быстрее, чем из мяса.
Хотите научиться готовить легко и быстро, с пониманием технологий?
Ещё 3 дня открыт вход на курс «Рыба моей мечты».
Внутри вас ждут:
— видеоуроки (доступ на платформе 3 месяца и на год — в телеграм-канале) — всё показано пошагово, без теорий и запутанных терминов;
— текстовые конспекты — красиво оформленные файлы, которые можно распечатать (многие наши клиентки так и делают, собирают целые папки).
Доступ — навсегда.
Минус головная боль «что приготовить сегодня».
Минус страх «вдруг не получится».
Минус отказ себе в желании купить интересную рыбу, потому что «я не умею».
Результат — вкусная, полезная еда, уверенность и удовольствие от того, как легко всё получается.
📍 Мы уже начали! Осталось 3 дня до закрытия набора. Ссылка вот
«Жизнь бы сильно упростилась».
И это чистая правда.
Рыба — это не про сложности, это про вкус, пользу и время, которое остаётся на себя.
Когда регулярно готовишь рыбу и морепродукты, появляется радость: всё вкусно, с пользой, и ты при этом не задолбалась на кухне.
Рыба — это легко усваиваемый белок, и готовится она в разы быстрее мяса.
Хочешь рагу или ризотто? Из рыбы и морепродуктов это будет в несколько раз быстрее, чем из мяса.
Хотите научиться готовить легко и быстро, с пониманием технологий?
Ещё 3 дня открыт вход на курс «Рыба моей мечты».
Внутри вас ждут:
— видеоуроки (доступ на платформе 3 месяца и на год — в телеграм-канале) — всё показано пошагово, без теорий и запутанных терминов;
— текстовые конспекты — красиво оформленные файлы, которые можно распечатать (многие наши клиентки так и делают, собирают целые папки).
Доступ — навсегда.
Минус головная боль «что приготовить сегодня».
Минус страх «вдруг не получится».
Минус отказ себе в желании купить интересную рыбу, потому что «я не умею».
Результат — вкусная, полезная еда, уверенность и удовольствие от того, как легко всё получается.
📍 Мы уже начали! Осталось 3 дня до закрытия набора. Ссылка вот
❤7
Берлин! Es ist Zeit!
Я не проводила мастер-классы больше года. А вы спрашиваете. И я подумала — почему бы и нет?
Мусечка уже совсем большая и очень любит гостей.
Так как пора осенняя и не всегда приятная, я решила, что нам с вами не помешает даже не капелька комфорта — а много-много комфорта.
Так родилась тема мастер-класса: comfort food — комфортная еда.
Но не простая и не в том смысле, как её обычно понимают — калорийно, углеводно, сладко. А та, которая питает и дух, и тело. Одновременно сезонная, вкусная, полезная и очень согревающая.
И я так вдохновилась, что получилось гениальное меню:
Салат с куриной печенью и айвой (с вариантом замены печени на сыр)
Курица Марбелья с ндуей
Перловка идеальная
Батат с лаймовой заправкой
Фонданы с мисо и мороженым
Как обычно, это не только про рецепты, но и про технологии, техники, идеи, вдохновение и общение.
Вы научитесь:
правильно жарить печень;
мариновать птицу;
готовить гениально вкусную курицу;
готовить идеальную крупу (и по тем же принципам — гречку, киноа и т. д.);
подружитесь с новыми ингредиентами;
готовить батат так, чтобы вы хотели есть его каждый день;
делать идеальную заправку для салата и адаптировать её под обстоятельства и вкусы;
карамелизовать айву и другие фрукты — и многое другое!
Мастер-класс включает в себя ужин, напитки, и всё вместе продлится примерно 4 часа.
Стоимость — 99 евро.
Мест всего 10.
Дата: 21.11 в 18 00
Запись — по предоплате.
Можно писать для записи на info@pra.cooking или мне лично или под постом.
Я не проводила мастер-классы больше года. А вы спрашиваете. И я подумала — почему бы и нет?
Мусечка уже совсем большая и очень любит гостей.
Так как пора осенняя и не всегда приятная, я решила, что нам с вами не помешает даже не капелька комфорта — а много-много комфорта.
Так родилась тема мастер-класса: comfort food — комфортная еда.
Но не простая и не в том смысле, как её обычно понимают — калорийно, углеводно, сладко. А та, которая питает и дух, и тело. Одновременно сезонная, вкусная, полезная и очень согревающая.
И я так вдохновилась, что получилось гениальное меню:
Салат с куриной печенью и айвой (с вариантом замены печени на сыр)
Курица Марбелья с ндуей
Перловка идеальная
Батат с лаймовой заправкой
Фонданы с мисо и мороженым
Как обычно, это не только про рецепты, но и про технологии, техники, идеи, вдохновение и общение.
Вы научитесь:
правильно жарить печень;
мариновать птицу;
готовить гениально вкусную курицу;
готовить идеальную крупу (и по тем же принципам — гречку, киноа и т. д.);
подружитесь с новыми ингредиентами;
готовить батат так, чтобы вы хотели есть его каждый день;
делать идеальную заправку для салата и адаптировать её под обстоятельства и вкусы;
карамелизовать айву и другие фрукты — и многое другое!
Мастер-класс включает в себя ужин, напитки, и всё вместе продлится примерно 4 часа.
Стоимость — 99 евро.
Мест всего 10.
Дата: 21.11 в 18 00
Запись — по предоплате.
Можно писать для записи на info@pra.cooking или мне лично или под постом.
❤10👏3
Основные и очень успешные продажи курса «Рыба моей мечты» практически закончились.
И это для меня знак, что я снова угадала с темой.
Я очень хорошо чувствую, что нужно клиентам Пракукинга, и рыба оказалась как никогда актуальной — несмотря на мои изначальные опасения.
Конечно, я могла бы сейчас просто отдать ровно то, что мы обещали. Но я так не умею.
Когда я делаю какую-то тему, для меня первично вдохновение. Я горю ею.
И хотя, казалось бы, курс уже продан, и можно ничего нового не делать — ведь мы обязаны дать лишь то, что обещали — мне с каждым днём хочется давать всё больше и больше.
Вот вчера мы с коллегой, с которой вместе делаем конспект, обсуждали, почему не включили корейский острый суп с морепродуктами. Ведь так хочется, чтобы в этом конспекте было всё-всё-всё.
Сегодня я была на рынке, покупала рыбу для съёмок видео. Ещё часть видео мне предстоит снять.
И, конечно, Остапа понесло — я на ходу придумывала, что хочу добавить бонусом: вот это видео, и то, и ещё показать, как готовить суп.
В общем, много всего, чего я изначально не обещала.
Завтра ко мне придёт няня, и я буду весь день снимать для вас — и обещанные, и необещанные видео.
Ещё важно, как я создаю видео.
Я хочу показать вам реальную картинку.
Иначе я могла бы просто накидать ссылки на YouTube — на профессиональных шеф-поваров из Le Cordon Bleu — и вы бы учились по ним.
Собственно, зачем тогда плодить сущности? Курс мог бы стоить дешевле.
Но я всегда стараюсь показывать реальную, жизненную картину — как на мастер-классе.
Я умею разделывать рыбу, разумеется, но у меня нет супер-оточенного навыка. Я делаю это не каждый день.
И специально для этих видео я не готовилась, а показывала, как кулинарная логика и понимание рыбы и её анатомии работает,
и как можно разделать рыбу, даже если вы никогда до этого это не делали.
Я показываю, как вы можете готовить рыбу у себя на кухне, и что делать, если вдруг что-то пошло не так, если вы совершили ошибку.
Эти видео будут очень живые, настоящие, с моими комментариями и рассуждениями.
И это важно. Именно такой формат учит вас готовить не на абстрактной профессиональной кухне, на которой вы, скорее всего, никогда в жизни не будете готовить,
а почти как в ресторане — у себя дома.
До конца набора на курс остаётся два с половиной дня. Успевайте!http://pracooking.ru/riba
И это для меня знак, что я снова угадала с темой.
Я очень хорошо чувствую, что нужно клиентам Пракукинга, и рыба оказалась как никогда актуальной — несмотря на мои изначальные опасения.
Конечно, я могла бы сейчас просто отдать ровно то, что мы обещали. Но я так не умею.
Когда я делаю какую-то тему, для меня первично вдохновение. Я горю ею.
И хотя, казалось бы, курс уже продан, и можно ничего нового не делать — ведь мы обязаны дать лишь то, что обещали — мне с каждым днём хочется давать всё больше и больше.
Вот вчера мы с коллегой, с которой вместе делаем конспект, обсуждали, почему не включили корейский острый суп с морепродуктами. Ведь так хочется, чтобы в этом конспекте было всё-всё-всё.
Сегодня я была на рынке, покупала рыбу для съёмок видео. Ещё часть видео мне предстоит снять.
И, конечно, Остапа понесло — я на ходу придумывала, что хочу добавить бонусом: вот это видео, и то, и ещё показать, как готовить суп.
В общем, много всего, чего я изначально не обещала.
Завтра ко мне придёт няня, и я буду весь день снимать для вас — и обещанные, и необещанные видео.
Ещё важно, как я создаю видео.
Я хочу показать вам реальную картинку.
Иначе я могла бы просто накидать ссылки на YouTube — на профессиональных шеф-поваров из Le Cordon Bleu — и вы бы учились по ним.
Собственно, зачем тогда плодить сущности? Курс мог бы стоить дешевле.
Но я всегда стараюсь показывать реальную, жизненную картину — как на мастер-классе.
Я умею разделывать рыбу, разумеется, но у меня нет супер-оточенного навыка. Я делаю это не каждый день.
И специально для этих видео я не готовилась, а показывала, как кулинарная логика и понимание рыбы и её анатомии работает,
и как можно разделать рыбу, даже если вы никогда до этого это не делали.
Я показываю, как вы можете готовить рыбу у себя на кухне, и что делать, если вдруг что-то пошло не так, если вы совершили ошибку.
Эти видео будут очень живые, настоящие, с моими комментариями и рассуждениями.
И это важно. Именно такой формат учит вас готовить не на абстрактной профессиональной кухне, на которой вы, скорее всего, никогда в жизни не будете готовить,
а почти как в ресторане — у себя дома.
До конца набора на курс остаётся два с половиной дня. Успевайте!http://pracooking.ru/riba
❤8