Наша Масленица началась сегодня. Сами понимаете — 39-я неделя. Никогда не знаешь, когда в роддом. К тому же выходные, все дома, можно поспать.
Выбрала один из самых любимых рецептов из конспекта — валлийские блины. Пекла сразу на трёх сковородках, двойную порцию, и думала о том, как классно, что когда-то инвестировала время в освоение навыка выпекания блинов.
Во время Масленицы многие делятся фото и рецептами, а я невооружённым взглядом вижу, как мало людей действительно понимают блинное тесто. Вчера увидела пост одной клиентки в мамской группе. Она спросила, почему у неё прилипают блины к сковородке определённой фирмы. И тут посыпались советы, один лучше другого. ;) Особенно меня поразил совет просто лить в тесто побольше масла — плюх-плюх.
Мало кто знает, что избыток жира делает блины резиновыми, и важно соблюдать правильный баланс. Не знаю, почему люди считают возможным давать такие безапелляционные советы, не будучи специалистами. Но знаю, что если вы хотите по-настоящему вкусные блины — по проверенным рецептам и с грамотной теорией вместо сомнительных советов из интернета — то вам нужен наш конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» и, если есть ограничения в питании, «ПРАвильные блины без глютена».
До 28 февраля акция:
— первый конспект — 4500 руб. вместо 5500 руб.,
— второй — 2000 руб. вместо 3000 руб.,
— оба вместе — 5500 руб. вместо 8500 руб. Купить тут
Выбрала один из самых любимых рецептов из конспекта — валлийские блины. Пекла сразу на трёх сковородках, двойную порцию, и думала о том, как классно, что когда-то инвестировала время в освоение навыка выпекания блинов.
Во время Масленицы многие делятся фото и рецептами, а я невооружённым взглядом вижу, как мало людей действительно понимают блинное тесто. Вчера увидела пост одной клиентки в мамской группе. Она спросила, почему у неё прилипают блины к сковородке определённой фирмы. И тут посыпались советы, один лучше другого. ;) Особенно меня поразил совет просто лить в тесто побольше масла — плюх-плюх.
Мало кто знает, что избыток жира делает блины резиновыми, и важно соблюдать правильный баланс. Не знаю, почему люди считают возможным давать такие безапелляционные советы, не будучи специалистами. Но знаю, что если вы хотите по-настоящему вкусные блины — по проверенным рецептам и с грамотной теорией вместо сомнительных советов из интернета — то вам нужен наш конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» и, если есть ограничения в питании, «ПРАвильные блины без глютена».
До 28 февраля акция:
— первый конспект — 4500 руб. вместо 5500 руб.,
— второй — 2000 руб. вместо 3000 руб.,
— оба вместе — 5500 руб. вместо 8500 руб. Купить тут
👍9❤3
Я собираюсь завтра, в первый день Масленицы, готовить заварные блинчики из конспекта “ПРАвильные блины и оладьи мира”. Это будут мои вторые масленичные блины. Я начала тренироваться заранее:)
Для этого рецепта мне понадобится час времени и самые простые ингредиенты. В этом и прелесть блинов. Из самых базовых продуктов получается чудо. В чём же тогда секрет? Секрет - в технологии, в выверенном рецепте, в базовых правилах кулинарии. И в том, что мы всё это знаем и прописываем каждый рецепт на основании этих знаний.
В конспекте про блины - более 50 таких рецептов: блинов, соусов и начинок.
Зачем вообще учиться печь блины? Ну блины и блины, напеку какие умею, куплю икры и варенья, и шито-крыто. Потому что блины – это целый пласт нашей культуры, и готовить блины, которые прославляют вас в семье и среди друзей, – отдельный кайф.
Блины могут быть резиновыми, сухими, с плоским вкусом, а могут - нежнейшими, воздушными и пышными, или очень тонкими, в зависимости от вида. Блины могут быть незабываемыми. Да, мы стараемся есть меньше теста, но если и печь блины в Масленицу или в любой другой день, то только хорошие. А вот есть плохие и правда грех, что для тела, что для духа.
Ссылка на конспект. Но я уверяю вас, вы будете пользоваться им далеко не только в Масленицу. Он стал настольной книгой сотен ПРАкукеров.
Для этого рецепта мне понадобится час времени и самые простые ингредиенты. В этом и прелесть блинов. Из самых базовых продуктов получается чудо. В чём же тогда секрет? Секрет - в технологии, в выверенном рецепте, в базовых правилах кулинарии. И в том, что мы всё это знаем и прописываем каждый рецепт на основании этих знаний.
В конспекте про блины - более 50 таких рецептов: блинов, соусов и начинок.
Зачем вообще учиться печь блины? Ну блины и блины, напеку какие умею, куплю икры и варенья, и шито-крыто. Потому что блины – это целый пласт нашей культуры, и готовить блины, которые прославляют вас в семье и среди друзей, – отдельный кайф.
Блины могут быть резиновыми, сухими, с плоским вкусом, а могут - нежнейшими, воздушными и пышными, или очень тонкими, в зависимости от вида. Блины могут быть незабываемыми. Да, мы стараемся есть меньше теста, но если и печь блины в Масленицу или в любой другой день, то только хорошие. А вот есть плохие и правда грех, что для тела, что для духа.
Ссылка на конспект. Но я уверяю вас, вы будете пользоваться им далеко не только в Масленицу. Он стал настольной книгой сотен ПРАкукеров.
❤14👍2
Какой же это кайф — печь блины! Особенно сейчас, на Масленицу. Каждый румяный блин — как весеннее солнышко, и в целом это занятие такое медитативное, такое домашнее и уютное… Я уже второй день пеку, не могу остановиться. Сегодня использую рецепт наших заварных блинчиков. Он простой, замес теста занимает всего две минуты, я специально засекала. И каждый раз, когда я строго следую рецепту, блины получаются идеальными. Причём текстуру вы выбираете сами — их можно сделать плотными, слегка «резиновыми», как некоторым нравится, или очень нежными. Потому что мы подскажем, что именно в формуле блинов влияет на их текстуру.
Как же приятно, когда по дому разносится чудесный запах подрумянивающихся на сковородке блинов и горячего топлёного масла! Все в нетерпении, и каждые несколько минут кто-то из детей прибегает на кухню, чтобы стащить блин, потому что нет сил ждать! А потом наступает кульминация — вся семья собирается за столом, на столе, подсвеченные лучами весеннего солнца, играют разными цветами варенья и джемы, блестит сметана, переливается янтарная икра, лоснятся ломтики слабосолёного лосося… Какая всё-таки прекрасная традиция — встречать весну именно блинами. Тем более, что это хоть и про тесто, но гораздо проще любой выпечки.
Блинную неделю можно превратить в настоящий праздник с вау-эффектами, если каждый день готовить разные блины! Например, овсяные или гречневые, ржаные или рисовые, яркие свекольные или шпинатные… Делать блинчики с аппетитными начинками и соусами — с паштетом из копчёной рыбы, с рикоттой и голубикой, с творогом, яблоками, бананом, с ванильным, вишнёвым, шоколадным или карамельным соусом… От одних названий разыгрывается аппетит!
Успейте приобрести наш весенний суперхит, конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» и радуйте себя и всю семью бесподобным масленичным угощением! Тем более, что до 28.02 на него действует скидка (как и на специальный конспект «ПРАвильные блины без глютена»).
Успеть, пока цена не поднялась и конспект в продаже можно по этой ссылке.
Как же приятно, когда по дому разносится чудесный запах подрумянивающихся на сковородке блинов и горячего топлёного масла! Все в нетерпении, и каждые несколько минут кто-то из детей прибегает на кухню, чтобы стащить блин, потому что нет сил ждать! А потом наступает кульминация — вся семья собирается за столом, на столе, подсвеченные лучами весеннего солнца, играют разными цветами варенья и джемы, блестит сметана, переливается янтарная икра, лоснятся ломтики слабосолёного лосося… Какая всё-таки прекрасная традиция — встречать весну именно блинами. Тем более, что это хоть и про тесто, но гораздо проще любой выпечки.
Блинную неделю можно превратить в настоящий праздник с вау-эффектами, если каждый день готовить разные блины! Например, овсяные или гречневые, ржаные или рисовые, яркие свекольные или шпинатные… Делать блинчики с аппетитными начинками и соусами — с паштетом из копчёной рыбы, с рикоттой и голубикой, с творогом, яблоками, бананом, с ванильным, вишнёвым, шоколадным или карамельным соусом… От одних названий разыгрывается аппетит!
Успейте приобрести наш весенний суперхит, конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» и радуйте себя и всю семью бесподобным масленичным угощением! Тем более, что до 28.02 на него действует скидка (как и на специальный конспект «ПРАвильные блины без глютена»).
Успеть, пока цена не поднялась и конспект в продаже можно по этой ссылке.
👍9❤4👏3
Вчера я приготовила её!Австрийскую запеканку с блинчиками с начинкой из творога. Да, с ней нужно немного повозиться. Но она того стоит! Её вы найдёте среди рецептов конспекта "ПРАвильные блины и оладьи мира". Скидка на него действует только до 28 февраля. А масленица, кстати, уже в разгаре)
❤8👍3
Вы ещё раздумываете, нужен ли вам конспект про блины? Почитайте отзывы тех, кто его уже купил, и сомнения отпадут:
«Конспект просто мега!!! Очень подробно и понятно, получилось даже у меня, которой блины не покорялись никогда. Большое спасибище, девочки!»
«Хочу отметить, что более 40 лет пеку блины, фантазировала, делала, как колобок, из того, что под рукой, дети и внуки всегда хвалили, но, купив конспект, стала делать строго по рецептам и поняла отличие от самодеятельных: главное - уверенность в результате! Блины всегда великолепные!»
«Обновлённый конспект по блинам просто потрясающий! Какой огромный труд в него вложен! Люди! Берите! Не пожалеете :))
Спасибо!»
«В прошлом году купила этот замечательный конспект! Каждый день на столе были новинки, о которых я ранее даже никогда не думала!! Спасибо вам большое. Рекомендую, у кого нет!»
«Как хорошо, что у меня есть этот конспект. Какие разные и вкусные там рецепты. Блины на манке, царские блины, заварные, гречневые, начинки я ещё не все испробовала. Спасибо вам за такой классный конспект!!!»
«Конспект - огонь! Брала больше из интереса (мол, у меня есть мамин рецепт, “который получается всегда”, а тут просто посмотрю, какие ещё есть варианты). И всё, потеряли человека. Для меня факт масленицы и раньше не был важен, а с этим конспектом частенько посещает мысль: “надо наваять блинов, какой бы выбрать рецепт?”»
«Вчера получила обновленный конспект по блинам и… пропала там. Спасибо огромное вам!»
«Благодарю за обновленный конспект про блины - он великолепен. Написан простым и доступным языком, и все выпекается на ура! Всем рекомендую, не пожалеете! Ольга, у Вас замечательная команда! Низкий поклон всем!»
«Мой любимый и самый используемый конспект с такими “вкусными” фото!»
Конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» можно купить со скидкой только до 28 февраля! Как и специальный конспект «ПРАвильные блины без глютена». Сделайте себе и своим близким подарок и проведите масленичную неделю на самой высокой ноте!http://pracooking.ru/blini
«Конспект просто мега!!! Очень подробно и понятно, получилось даже у меня, которой блины не покорялись никогда. Большое спасибище, девочки!»
«Хочу отметить, что более 40 лет пеку блины, фантазировала, делала, как колобок, из того, что под рукой, дети и внуки всегда хвалили, но, купив конспект, стала делать строго по рецептам и поняла отличие от самодеятельных: главное - уверенность в результате! Блины всегда великолепные!»
«Обновлённый конспект по блинам просто потрясающий! Какой огромный труд в него вложен! Люди! Берите! Не пожалеете :))
Спасибо!»
«В прошлом году купила этот замечательный конспект! Каждый день на столе были новинки, о которых я ранее даже никогда не думала!! Спасибо вам большое. Рекомендую, у кого нет!»
«Как хорошо, что у меня есть этот конспект. Какие разные и вкусные там рецепты. Блины на манке, царские блины, заварные, гречневые, начинки я ещё не все испробовала. Спасибо вам за такой классный конспект!!!»
«Конспект - огонь! Брала больше из интереса (мол, у меня есть мамин рецепт, “который получается всегда”, а тут просто посмотрю, какие ещё есть варианты). И всё, потеряли человека. Для меня факт масленицы и раньше не был важен, а с этим конспектом частенько посещает мысль: “надо наваять блинов, какой бы выбрать рецепт?”»
«Вчера получила обновленный конспект по блинам и… пропала там. Спасибо огромное вам!»
«Благодарю за обновленный конспект про блины - он великолепен. Написан простым и доступным языком, и все выпекается на ура! Всем рекомендую, не пожалеете! Ольга, у Вас замечательная команда! Низкий поклон всем!»
«Мой любимый и самый используемый конспект с такими “вкусными” фото!»
Конспект «ПРАвильные блины и оладьи мира» можно купить со скидкой только до 28 февраля! Как и специальный конспект «ПРАвильные блины без глютена». Сделайте себе и своим близким подарок и проведите масленичную неделю на самой высокой ноте!http://pracooking.ru/blini
❤8👍3
Пока вы думаете, нужен ли вам конспект по блинам (спойлер, нужен:)), я к вам с подарком. Попробуйте испечь эти чудесные оладьи по нашему рецепту, они очень убедительны:)
Drop scones, или шотландские оладьи
Английское название отсылает нас к сконам, но на самом деле никакие это не сконы, а самые что ни на есть оладьи. Они получаются сдобные, упитанные, плотненькие – шотландский ответ непогоде и мерзости за окном. Мы предлагаем подать их с кленовым сиропом, ягодами и сметаной, но при желании можно взять ароматный мед и взбитые сливки.
на 10-12 шт.
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. сахара
175 мл молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла
топленое или растительное масло для жарки
для подачи:
кленовый сироп, ягоды, жирная сметана или крем-фреш
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой емкости перемешать яйца с сахаром, влить молоко, хорошо перемешать.
3. Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, помешивая, чтобы получилось однородное тесто. Добавить растопленное масло и перемешать.
4. Разогреть большую сковородку на умеренно сильном огне, смазать маслом. Выкладывать тесто на сковородку по 1,5 ст. л. на расстоянии друг от друга.
5. Жарить примерно по 2 минуты до золотистого цвета, перевернуть и готовить примерно столько же с другой стороны.
6. Подавать с кленовым сиропом, ягодами и сметаной.
Drop scones, или шотландские оладьи
Английское название отсылает нас к сконам, но на самом деле никакие это не сконы, а самые что ни на есть оладьи. Они получаются сдобные, упитанные, плотненькие – шотландский ответ непогоде и мерзости за окном. Мы предлагаем подать их с кленовым сиропом, ягодами и сметаной, но при желании можно взять ароматный мед и взбитые сливки.
на 10-12 шт.
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. сахара
175 мл молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла
топленое или растительное масло для жарки
для подачи:
кленовый сироп, ягоды, жирная сметана или крем-фреш
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой емкости перемешать яйца с сахаром, влить молоко, хорошо перемешать.
3. Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, помешивая, чтобы получилось однородное тесто. Добавить растопленное масло и перемешать.
4. Разогреть большую сковородку на умеренно сильном огне, смазать маслом. Выкладывать тесто на сковородку по 1,5 ст. л. на расстоянии друг от друга.
5. Жарить примерно по 2 минуты до золотистого цвета, перевернуть и готовить примерно столько же с другой стороны.
6. Подавать с кленовым сиропом, ягодами и сметаной.
👍38