«Жизнь научит. Как выйдешь замуж, так и научишься».

Этот комментарий я получила к посту о том, как я училась готовить. Он меня очень позабавил. Не стала его пропускать, потому что понимаю, что человек, написавший такой комментарий, явно не наша целевая аудитория и не понимает, чем вы в «ПРАкукинге» занимаемся и о чём это всё.
На самом деле, это очень распространённый миф, основывающийся на наших культурных привычках и традициях, которые, к счастью, в этом смысле уже поменялись. Но, тем не менее, многие продолжают жить по старому шаблону.
В процитированном комментарии я вижу, в первую очередь, проявление патриархата: женщина обязательно должна уметь готовить, просто по долгу рождения. И тем более, если выходит замуж, потому что тогда она обязана обслуживать мужа. Фраза «Жизнь заставит» вызывала у меня просто зубовный скрежет. Потому что я твёрдо убеждена, что умение готовить, во-первых, не должно быть про «жизнь заставит», а во-вторых, никакая жизнь не может заставить научиться готовить без определённых знаний, а просто потому, что ты вышла замуж, и тебе теперь необходимо кормить мужа.
К сожалению — постоянно с этим сталкиваюсь — многим женщинам кажется, что раз они готовят, и у них что-то получается, значит, они умеют готовить. Тем более, если муж говорит, что ему вкусно. Разумеется, это не так. Как я уже много раз объясняла, кулинария — это наука со своими правилами. И чаще всего, за исключением каких-то редких самородков и талантов, только тот человек, который знает эти правила, может сказать, что он действительно умеет готовить. И это не про то, что тебя заставляет жизнь, а про то, что ты эти знания целенаправленно приобретаешь. Желательно с удовольствием и в хорошем настроении. Не через «надо», а через «хочу». Наша миссия в «ПРАкукинге» — чтобы как можно больше людей это понимали, учились готовить именно так и получали от этого удовольствие. Мы делаем это двумя способами: можно пройти основательное обучение на нашем курсе «ПРАвильная кухня», который стартует в октябре, а можно вообще не заморачиваться и пользоваться нашими правильными рецептами, которые написаны не из состояния «жизнь заставит» и «надо», а из понимания кулинарии, с большой любовью и так, чтобы у вас получалось по ним готовить с первого раза. И чтобы радость вам приносил не только результат, но и сам процесс.

До повышения цены на конспект «ПРАвильная вкусная осень» два дня, сегодня и завтра. Сейчас его можно купить за 5500 руб. вместо 7500 руб.http://pracooking.ru/osen

Подарок вам в честь последних дней скидки на ПРАвильную осень;)

Спагетти с цукини и сыром

Очень лёгкий летний рецепт с минимальным количеством доступных ингредиентов.

на 2–3 порции

320–350 г цукини
80–100 г твёрдого сыра (пармезана или овечьего типа романо, либо их смеси)
1 зубчик чеснока
кедровые орешки для подачи (по желанию)
40 мл оливкового масла extra virgin
180–200 г спагетти
листья базилика
соль, свежемолотый чёрный перец

1. Цукини нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на тёрке. Чеснок измельчить. Кедровые орешки слегка подрумянить на сухой сковородке на умеренном огне и остудить.
2. Разогреть в сковородке 1 ст. л. оливкового масла, на умеренном огне обжарить цукини с обеих сторон, выкладывая порциями в один слой, до легкого золотистого оттенка, при необходимости добавляя масло. Готовые цукини выложить на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы избавить от излишков жира. Сковородку сохранить с остатками масла.
3. Довести до кипения воду в кастрюле, хорошо посолить, выложить спагетти, варить до состояния аль денте 7–10 минут (зависит от толщины, точное время указано на упаковке). Готовую пасту откинуть в дуршлаг, воду сохранить.
4. Снова разогреть сковородку, добавив немного оливкового масла. Слегка обжарить чеснок на среднем огне, добавить спагетти, перемешать, чтобы они покрылись масляной смесью, затем добавить цукини, всыпать сыр, поперчить и снова перемешать. Влить 1–2 ст. л. воды из-под спагетти, перемешать, через 1 минуту снять с огня и сразу разложить по тарелкам.
5. Подавать, посыпав кедровыми орешками и украсив листьями базилика. #рецепт

Что вы получаете, купив конспект «ПРАвильная вкусная осень»?

Экономию времени. Вам больше не нужно проводить часы в интернете в поисках подходящих рецептов, гадая на кофейной гуще, получится по рецепту с вроде как симпатичной картинкой вкусное блюдо или нет. И это ещё не всё. Не готовя по непроверенным рецептам, когда есть высокая вероятность, что у вас не получится, вы экономите также кучу времени на кухне, ведь приготовление блюда может занимать от получаса до нескольких часов. А если не получится? Время-то вы потратили и, выходит, впустую.

Экономию денег. Когда вы готовите по рецептам, написанным по правильной технологии профессионалами, проверенным, по которым уже готовили десятки людей и подтвердили, что эти рецепты работают, вы сразу же получаете результат. Не портите продукты, которые пришлось бы выбросить, если не получилось, а сейчас они ох как недёшевы.

Хорошее настроение. У нас в жизни и так достаточно стресса и поводов понервничать, так что уж совсем не хочется, чтобы к этим поводам добавилось приготовление еды, которое в идеальном мире должно доставлять удовольствие и радость. Когда вы готовите по нашим проверенным рецептам, у вас гарантированно получается, и вы испытываете только позитивные эмоции. Потому что довольны собой, довольны результатом. А ещё вас точно порадуют комплименты близких, которые оценят вкусную еду, приготовленную вашими руками.

Коллекцию рецептов разных кухонь мира. Они расширят ваш гастрономический кругозор, вы сможете использовать их не только осенью, но круглый год, и не один год.

Полезные статьи, секреты и лайфхаки. Их можно читать в свободное время, и, помимо того, что это весьма увлекательное чтение, они параллельно учат вас готовить. Благодаря им, вы сможете прокачать свои навыки, выбрать полезные кулинарные девайсы и приспособления, которые облегчат вашу жизнь на кухне.

Своевременную и чёткую обратную связь от профессионалов в Telegram-каналах, в которые мы вас добавим после покупки конспекта. Также вас там ждут около 30 видео, которые наглядно продемонстрируют для тех рецептов, где это необходимо, важные нюансы. Как говорится, иногда лучше один раз увидеть, чем десять раз прочесть.

Только ещё сегодня конспект «ПРАвильная вкусная осень» можно купить по сниженной цене, за 5500 руб. вместо 7500 руб.http://pracooking.ru/osen

У меня сегодня очень важное мероприятие. Пока не расскажу, какое. Но я встречаю гостей и готовлю для них фуршет. Для меня очень важно, чтобы в этот день я была не упахавшейся, а красивой — ко мне приходит визажист, будет фотограф. Поэтому я распланировала приготовление еды так, чтобы сделать всё за день. И я использовала несколько наших конспектов — «Ой-вей, как вкусно (книга еврейской и израильской кухни)», «Много украинской и немного одесской кухни», «Блюда в одной посуде», «Книга рецептов ПРАкукинга» и «ПРАвильный фуршет». Из «фуршета» приготовила несладкие шу со сливочным кремом с вялеными помидорами и базиликом, из «Израиля» — хумус и запечённые баклажаны, из «блюд в одной посуде» — нашу знаменитую быструю овощную икру в одном противне. Кроме того, у меня будет творог с травами и чесноком на ломтиках помидоров по-одесски и паштет из скумбрии из «книги рецептов».
Мы делаем наши конспекты, конечно же, для вас, но всегда с огромным удовольствием пользуемся ими сами. И это очень важный критерий того, что мы не просто что-то втюхиваем и рекламируем, а это действительно качественный продукт, на который мы тоже можем положиться в любой момент. Я готовлю по конспектам, потому что точно знаю — у меня всё получится, даже если я готовлю не по своему рецепту. У меня нет времени на эксперименты. И хотя у меня сотни кулинарных книг, если предстоит важное мероприятие — это не тот случай, когда я готова экспериментировать и рисковать. Мне нужно, чтобы было быстро, эффективно и гарантированно вкусно. И я точно знаю, что с нашими конспектами получу именно такой результат.
Как можете быть уверены и вы, если станете готовить по проверенным и стопроцентно рабочим рецептам из наших конспектов. Например, «ПРАвильная вкусная осень», в котором рецепты на любой вкус и повод, подходящие как на каждый день, так и для весьма изысканного праздничного стола (я не готовила по нему только потому, что мне нужен был строго фуршетный формат). Так что, если у вас, как и у меня, есть повод готовить для гостей, берите, не задумываясь. Тем более что сегодня последний день он продаётся с хорошей скидкой, за 5500 руб. вместо 7500 руб.http://pracooking.ru/osen

Я отлично готовлю и учу готовить, но не всегда хорошо планирую. Назначить последний день скидки на день важного мероприятия — в этом вся я. И вчера, конечно же, мне было не до этого. Сегодня с утра обнаружила сообщения от вас, что вы не успели или только узнали о том, что продаётся этот конспект. И я решила продлить скидку ещё на один день, сегодня. В принципе, логично заканчивать снижение цены в пятницу, а не в четверг. Поэтому для тех, кто хотел, но не успел, или только сейчас узнал, хорошая новость: последний день действия скидки сегодня, вы можете купить конспект «ПРАвильная вкусная осень» за 5500 рублей вместо 7500.
У нас в Берлине сейчас стоят чудесные тёплые деньки, но осень неминуемо наступит, захочется уютных вечеров при свечах или просто в тёплой компании за семейным столом, вкусной еды, которая не только насытит тело, но и порадует своей душевностью. Именно такую вы найдёте на 233 страницах конспекта «ПРАвильная вкусная осень». Успевайте. Сегодня действует скидка, а после выходных этот роскошный конспект вообще уйдёт из продажи, и купить его вы сможете только в следующем году. Вот только зачем откладывать радость и удовольствие на целый год?http://pracooking.ru/osen

Дорогие все! Мы обновляем конспект по грузинской кухне и нам нужно несколько добровольцев, чтобы ответить на несколько несложных вопросов, письменно или голосовыми сообщениями. Желательно из тех, у кого есть старый конспект. Это займёт 10 минут. Спасибо заранее. Кто готов?