Уже завтра состоится наш долгожданный бесплатный онлайн-урок по овощам! Я весь день готовлюсь. И жду его не меньше, чем вы. Я обожаю делиться знаниями в кулинарии. Ведь это дело моей жизни! Конечно, я не расскажу вам на уроке всё и сразу, это невозможно, но даже то, что вы узнаете, скорее всего, перевернет ваш мир! Нескромно? Объективно!

Что будет на уроке? Мы обсудим:
🥦Чем так полезно овощное разнообразие (очень ценная информация ещё до кулинарной части).
💃Что не так с бабушкиными рецептами.
🫑Как готовить овощи по 2‒3 раза в день и не умирать на кухне (разнообразие + быстрота приготовления овощей).
👩‍🌾🧑‍🌾👩‍🌾Почему дети не любят овощи, и как это изменить.
👩‍💻Рецепты из интернета и книг — что с ними не так? Разборы 3 рецептов (любимая рубрика всех ПРАкукеров, в каждом разборе вы узнаете массу полезного!).
🌽Главные секреты приготовления овощей от «ПРАкукинга»!
И многое-многое другое!

Запись будет, но лучше приходите вживую. Так эффект круче, и вы сможете задать мне вопросы.
Урок начнётся в 13:00 по Берлину, в 14:00 по Москве. Ссылка на Zoom придёт в чат-бот за 5 минут до начала. Обязательно освободите достаточно времени и не забудьте поставить напоминалку. Этот урок нельзя пропустить! Если вы ещё не в чат-боте, то вот https://t.me/proriv_bot?start=may2024

Простой йогуртовый соус к овощам

На моём берлинском мастер-кассе (который, к слову, прошёл очень хорошо) у меня и так было десять разных позиций в меню. Но «ворона — птица смелая», и я решила дать ещё один бонусный рецепт. Это соус, который я часто готовлю и подаю не только к овощам. Честно говоря, для меня вещь настолько обычная, что я не придала ему особого значение. Но соус вызвал настоящий фурор, и это меня даже немного шокировало — почему-то часто бывает, когда что-то, что мне кажется простым, элементарным и вообще не заслуживающим внимания, вдруг оказывается самым хитом. Так как мне удалось сфотографировать этот соус, я решила поделиться с вами рецептом. Хотя даже рецептом это назвать сложно: пропорции примерные. Главный смысл тут в том, что качественный натуральный греческий йогурт, желательно 10% жирности смешивается с любыми травами, которые у вас есть (на мастер-классе я использовала кинзу, петрушку и эстрагон/тархун; также люблю добавлять в этот соус зелёный лук), пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла. А если ещё натереть свежий огурец, хорошенько отжать от влаги и добавить в соус, получится дзадзики.

Вот примерные пропорции:

400 г натурального греческого йогурта
1 крупный пучок свежей зелени
1 крупный зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый чёрный перец
#рецепт

Во что на самом деле стоит вкладываться в жизни?

Давайте смотреть правде в глаза. Мы можем прожить не один год без путешествий, обновления интерьера и даже без новой одежды. Да, будет грустно, но нужно признать: мы не умрём.

Можем ли мы прожить без еды? Ответ очевиден.

Так если еда — основа нашей жизни, почему многие продолжают относиться к этой ЖИЗНЕОБРАЗУЮЩЕЙ составляющей, как к чему-то максимально неважному? Не могут организовать пространство для готовки так, чтобы проводить время на кухне в кайф, а не стараться быстрее избавиться от кабалы. Не используют правильную посуду — инструменты, с которыми процесс становится удовольствием, а еда обретает совсем другой вкус. Позволяют себе пользоваться старыми, замасленными и заросшими жиром сковородками, венчиками, которые давно пора похоронить с почестями, ножами, убивающими любую радость от готовки;
хранят крупы и специи в пакетах, создавая адский визуальный шум в шкафах и на полках, а потом удивляются, почему настроения готовить «что-то нет». И главное —относятся к еде как к «корму»: быстрей бы приготовить что-нибудь просто съедобное или заказать мало-мальски приемлемое в кафе или доставке…

Вместо того, чтобы в ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ заботиться о насущном. Качество жизни начинается с качества еды, а оно начинается на вашей кухне — с вашей эргономики, посуды и широкой базы рецептов.

Этим летом мы представляем вам не просто боксы, включающие конспекты с выверенными («получается с первого раза») рецептами. Мы также добавили небольшие видео — более 30! — с различными техниками, которые сделают процесс приготовления быстрее, легче и изменят ваше отношение к домашней кулинарии с «блин, опять готовить» до радостного предвкушения.

Хотите наполнить свою кухню позитивом и готовить не по принуждению, а с удовольствием? Получать всё лучшее от летнего разнообразия овощей и других продуктов? Скидки на летние боксы действуют ещё неделю, до 2 июля, после чего каждый из них подорожает на 2000 рублей. С 7 июля все эти конспекты уйдут из продажи до следующего лета. Помните, что в летней распродаже их не будет!http://pracooking.ru/leto2024

Вчера была на рынке. Ну а как же? Рынок по средам – святое. Вы только посмотрите, какая красота!