Кстати, если вы из Европы, Америки и других стран и хотите оплатить в евро, такая опция есть. Напишите нам на info@pra.cooking.
«Ну никак у меня не получаются котлеты. Это просто какое-то кулинарное проклятие! Наверное, у меня просто руки не из того места растут…»
У каждого из вас точно есть хотя бы одно «кулинарное проклятие». Вчера делала опрос в stories: кто-то писал про сырники и про то, что никак не получаются правильные блины, кто-то про жареную картошку, кому-то никак не даётся дрожжевое тесто, у кого-то разваривается плов, а те же котлеты не хотят быть сочными. Такое ощущение, что людям проще думать, что это «проклятие», а значит, от них ничего не зависит. Но мы-то с вами прекрасно понимаем, что никаких «кулинарных проклятий» не существует, и суть каждого из них — не владение правильной информацией. Например, если не получаются котлеты, скорее всего, вы неправильно выбираете фарш, не знаете, нужно ли его отбивать, следует ли добавлять яйцо, и самое главное — как их правильно готовить. Я в последнее время ради интереса спрашиваю многих, как они готовят котлеты. И буквально все делают это неверно! Кто-то только жарит, кто-то запекает, кто-то обжаривает и тушит, но все эти способы неправильные.
Мы в «ПРАкукинге» давно говорим, что нет никаких «кулинарных проклятий». Есть понимание и знание технологий. Поэтому мы пишем наши рецепты так, чтобы никакие «проклятия» на вас не действовали. Конечно, рецепты — это не курс, они не дают вам стройную и всеобъемлющую теорию, однако составлены они так, чтобы у вас всё точно получилось с первого раза: бери и делай. И многочисленные отзывы наших клиенток показывают, что это действительно работает. А если вдруг что-то пошло не так — такое очень редко, но бывает: что-то неправильно поняли или прочитали, использовали не те продукты или посуду и так далее, — не беда, напишите нам, и мы обязательно вместе разберёмся, найдём причину и устраним её. Ведь к каждому конспекту прилагается полноценная обратная связь. И мы считаем, что это сцуперценно. Вы не можете задать вопрос автору кулинарной книги или рецепта из интернета, но нам вы можете написать всегда, и вам отвечу лично я.
Посмотрите на классные фотографии блюд наших клиенток. Это всё приготовлено по нашим рецептам!
Успейте купить конспекты по скидкам «чёрной недели». Завтра будет вебинар, где мы с вами не только будем разбирать рецепты — почему что-то не получается, но я также расскажу про наши самые интересные конспекты. По окончании вебинара, 27 ноября в 23:59, дополнительная скидка в 10% сгорит. Добавляйтесь в чат-бот, сегодня там ещё раз появится код на скидку, и там же будет ссылка на вебинар.
Чат-бот: https://t.me/proriv_bot?start=sale
Ссылка на сайт: http://pracooking.ru/blackweek
У каждого из вас точно есть хотя бы одно «кулинарное проклятие». Вчера делала опрос в stories: кто-то писал про сырники и про то, что никак не получаются правильные блины, кто-то про жареную картошку, кому-то никак не даётся дрожжевое тесто, у кого-то разваривается плов, а те же котлеты не хотят быть сочными. Такое ощущение, что людям проще думать, что это «проклятие», а значит, от них ничего не зависит. Но мы-то с вами прекрасно понимаем, что никаких «кулинарных проклятий» не существует, и суть каждого из них — не владение правильной информацией. Например, если не получаются котлеты, скорее всего, вы неправильно выбираете фарш, не знаете, нужно ли его отбивать, следует ли добавлять яйцо, и самое главное — как их правильно готовить. Я в последнее время ради интереса спрашиваю многих, как они готовят котлеты. И буквально все делают это неверно! Кто-то только жарит, кто-то запекает, кто-то обжаривает и тушит, но все эти способы неправильные.
Мы в «ПРАкукинге» давно говорим, что нет никаких «кулинарных проклятий». Есть понимание и знание технологий. Поэтому мы пишем наши рецепты так, чтобы никакие «проклятия» на вас не действовали. Конечно, рецепты — это не курс, они не дают вам стройную и всеобъемлющую теорию, однако составлены они так, чтобы у вас всё точно получилось с первого раза: бери и делай. И многочисленные отзывы наших клиенток показывают, что это действительно работает. А если вдруг что-то пошло не так — такое очень редко, но бывает: что-то неправильно поняли или прочитали, использовали не те продукты или посуду и так далее, — не беда, напишите нам, и мы обязательно вместе разберёмся, найдём причину и устраним её. Ведь к каждому конспекту прилагается полноценная обратная связь. И мы считаем, что это сцуперценно. Вы не можете задать вопрос автору кулинарной книги или рецепта из интернета, но нам вы можете написать всегда, и вам отвечу лично я.
Посмотрите на классные фотографии блюд наших клиенток. Это всё приготовлено по нашим рецептам!
Успейте купить конспекты по скидкам «чёрной недели». Завтра будет вебинар, где мы с вами не только будем разбирать рецепты — почему что-то не получается, но я также расскажу про наши самые интересные конспекты. По окончании вебинара, 27 ноября в 23:59, дополнительная скидка в 10% сгорит. Добавляйтесь в чат-бот, сегодня там ещё раз появится код на скидку, и там же будет ссылка на вебинар.
Чат-бот: https://t.me/proriv_bot?start=sale
Ссылка на сайт: http://pracooking.ru/blackweek
❤7👍4👏2
Череp 5 минут Ольга проведёт вебинар «Удовольствие с первой попытки, или Как перестать работать на помойку». Доступ к записи будет, но короткое время. Участвуйте вживую, потому что это самая лучшая возможность извлечь максимум пользы и задать вопросы, «не отходя от кассы». Будут очень ценные разборы рецептов и масса полезной информации. Ссылка на вебинар: https://us06web.zoom.us/j/87811664121?pwd=ulVgLEeE6hFGoUbOdy3FaOJJ8XpDa8.1
Код доступа: 009973
Код доступа: 009973
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webinars across mobile, desktop, and room systems. Zoom Rooms is the original software-based conference room solution…
👍6
Сколько нужно времени и денег, чтобы стать богиней на собственной кухне, а не упахиваться, превращаясь в рабыню быта?
Кто-то считает, что нисколько. Что опция «вкусно готовить» (а ещё каждый день разное) встроена в женщин сразу, при рождении. Ну, в крайнем случае, есть масса готовых рецептов в сети, так что удивить всегда можно.
А как на самом деле? Да, все (практически) женщины готовят, но насколько успешно — большой вопрос. Котлеты разваливаются или сухие, супы невкусные, мясо жёсткое — не прожевать, сырники расползаются, овощи как тряпочка, поэтому дети их есть отказываются наотрез, муж недоволен и отправляется за шаурмой. Результаты готовки по рецептам из интернета часто действительно удивляют, но не со знаком плюс. Поневоле начинаешь думать, что, наверное, в твоём ДНК просто нет того самого «гена кулинарии»…
Но это не так! Готовить божественно вкусно способна абсолютно каждая из нас. Ситуацию можно в корне изменить и кормить домашних бесподобной едой трижды в день уже завтра!
«ПРАвильная кулинарная база» — это уникальный набор из 7 конспектов и более 170 рецептов, благодаря которому:
1 – всегда гарантированно вкусно
2 – получится с первого раза
3 – вопрос, что готовить на завтрак/обед/ужин, закроется НАВСЕГДА
4 – вложения окупаются за пару месяцев
5 – домашние довольны, в семье наступает гармония
цена без скидки43000 руб
цена со скидкой 25800 руб
Посмотреть содержание набора и купить – http://pracooking.ru/blackweek
Кто-то считает, что нисколько. Что опция «вкусно готовить» (а ещё каждый день разное) встроена в женщин сразу, при рождении. Ну, в крайнем случае, есть масса готовых рецептов в сети, так что удивить всегда можно.
А как на самом деле? Да, все (практически) женщины готовят, но насколько успешно — большой вопрос. Котлеты разваливаются или сухие, супы невкусные, мясо жёсткое — не прожевать, сырники расползаются, овощи как тряпочка, поэтому дети их есть отказываются наотрез, муж недоволен и отправляется за шаурмой. Результаты готовки по рецептам из интернета часто действительно удивляют, но не со знаком плюс. Поневоле начинаешь думать, что, наверное, в твоём ДНК просто нет того самого «гена кулинарии»…
Но это не так! Готовить божественно вкусно способна абсолютно каждая из нас. Ситуацию можно в корне изменить и кормить домашних бесподобной едой трижды в день уже завтра!
«ПРАвильная кулинарная база» — это уникальный набор из 7 конспектов и более 170 рецептов, благодаря которому:
1 – всегда гарантированно вкусно
2 – получится с первого раза
3 – вопрос, что готовить на завтрак/обед/ужин, закроется НАВСЕГДА
4 – вложения окупаются за пару месяцев
5 – домашние довольны, в семье наступает гармония
цена без скидки
цена со скидкой 25800 руб
Посмотреть содержание набора и купить – http://pracooking.ru/blackweek
❤5👍4
Традиция дарения рецептов продолжается! Это рецепт итальянской кухни из нашего конспекта по блинам. Один из любимейших мною конспектов! Кстати, масленица не за горами!;)
Креспелле по-флорентийски
Нежные яичные блинчики с сочной начинкой из шпината и рикотты под соусом бешамель. Блюдо в цветах итальянского флага: белый соус, зеленая начинка и красные пятнышки пассаты. Креспелле еще называют pezzole della nonna – «бабушкины платочки»: очень милое и говорящее название, которое напоминает о бабушкиных руках и сытных завтраках.
Ну или обедах, потому что по сути это блюдо напоминает каннеллони, фаршированные шпинатом и рикоттой.
Блинчики можно свернуть двумя способами: привычным рулетиком или тем самым «бабушкиным платочком» – пополам, а потом еще раз пополам.
Если хотите, можно испечь блинчики накануне и хранить в холодильнике, плотно накрыв пищевой пленкой. Да и начинку можно тоже приготовить с вечера. Скажем, подготовить все в пятницу, а субботним утром насладиться гениальным завтраком, быстро сварив соус бешамель.
на 3-4 порции
для блинчиков:
3 яйца
250 мл молока
щепотка соли
100 г муки
30 г сливочного масла
для начинки:
250-300 г замороженного или 350-400 г свежего шпината
300 г рикотты
1/2 ч. л. соли
свежемолотый перец
50 г пармезана или моцареллы
для соуса бешамель:
40 г сливочного масла
20 г муки
250 мл молока
1/2 ч. л. соли
щепотка молотого мускатного ореха
2-3 ст. л. томатного соуса или пассаты
1. Сделать тесто для блинчиков. Взбить яйца в легкую пену венчиком или миксером, добавить молоко, соль и в несколько приемов ввести муку. Тщательно перемешать и оставить тесто на 15 минут.
2. Растопить сливочное масло и добавить в тесто, тщательно перемешать.
3. Разогреть сковородку диаметром 22 см на среднем огне и выпекать блинчики. Налить 60-65 мл теста на сковородку, покачать, чтобы тесто растеклось в тонкий блинчик. Печь 1-2 минуты на одной стороне, пока тесто схватится и подзолотится, перевернуть и готовить еще 30-40 секунд. Получится 9 блинчиков.
4. Разморозить шпинат, слить лишнюю жидкость. Если шпинат заморожен целыми листьями, измельчить его в блендере. Свежий шпинат промыть, обсушить, срезать черенки, мелко нашинковать, залить кипятком так, чтобы листья были покрыты целиком, оставить на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать. Смешать с рикоттой, посолить и поперчить. Натереть в начинку пармезан, перемешать.
5. Молоко для бешамеля разогреть в небольшой кастрюльке, не доводя до кипения.
6. Разогреть сковородку или сотейник на слабом огне, растопить в ней сливочное масло. Всыпать муку, тщательно размешать и обжаривать, часто помешивая, 3-4 минуты, до орехового аромата. Постепенно влить горячее молоко в мучную смесь, постоянно помешивая венчиком. Посолить. Если в соусе все же остались комочки, перемешать его миксером или блендером. Довести до кипения и готовить, постоянно помешивая, 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавить мускатный орех, перемешать.
7. Разогреть духовку до 190-200 оС.
8. Каждый блинчик смазать 1 ст. л. с горкой начинки (60-65 г), свернуть в трубочку или рулетиком, подвернув бока к середине. Или сложить вчетверо: пополам и еще раз пополам.
9. Выложить блинчики в один слой в форму для запекания (круглую диаметром 28-30 см или прямоугольную 20 х 30 см). Равномерно полить бешамелем, разровнять. Накапать сверху пятна томатного соуса. Поставить в разогретую духовку, запекать примерно 20 минут, до золотистой корочки.
Креспелле по-флорентийски
Нежные яичные блинчики с сочной начинкой из шпината и рикотты под соусом бешамель. Блюдо в цветах итальянского флага: белый соус, зеленая начинка и красные пятнышки пассаты. Креспелле еще называют pezzole della nonna – «бабушкины платочки»: очень милое и говорящее название, которое напоминает о бабушкиных руках и сытных завтраках.
Ну или обедах, потому что по сути это блюдо напоминает каннеллони, фаршированные шпинатом и рикоттой.
Блинчики можно свернуть двумя способами: привычным рулетиком или тем самым «бабушкиным платочком» – пополам, а потом еще раз пополам.
Если хотите, можно испечь блинчики накануне и хранить в холодильнике, плотно накрыв пищевой пленкой. Да и начинку можно тоже приготовить с вечера. Скажем, подготовить все в пятницу, а субботним утром насладиться гениальным завтраком, быстро сварив соус бешамель.
на 3-4 порции
для блинчиков:
3 яйца
250 мл молока
щепотка соли
100 г муки
30 г сливочного масла
для начинки:
250-300 г замороженного или 350-400 г свежего шпината
300 г рикотты
1/2 ч. л. соли
свежемолотый перец
50 г пармезана или моцареллы
для соуса бешамель:
40 г сливочного масла
20 г муки
250 мл молока
1/2 ч. л. соли
щепотка молотого мускатного ореха
2-3 ст. л. томатного соуса или пассаты
1. Сделать тесто для блинчиков. Взбить яйца в легкую пену венчиком или миксером, добавить молоко, соль и в несколько приемов ввести муку. Тщательно перемешать и оставить тесто на 15 минут.
2. Растопить сливочное масло и добавить в тесто, тщательно перемешать.
3. Разогреть сковородку диаметром 22 см на среднем огне и выпекать блинчики. Налить 60-65 мл теста на сковородку, покачать, чтобы тесто растеклось в тонкий блинчик. Печь 1-2 минуты на одной стороне, пока тесто схватится и подзолотится, перевернуть и готовить еще 30-40 секунд. Получится 9 блинчиков.
4. Разморозить шпинат, слить лишнюю жидкость. Если шпинат заморожен целыми листьями, измельчить его в блендере. Свежий шпинат промыть, обсушить, срезать черенки, мелко нашинковать, залить кипятком так, чтобы листья были покрыты целиком, оставить на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать. Смешать с рикоттой, посолить и поперчить. Натереть в начинку пармезан, перемешать.
5. Молоко для бешамеля разогреть в небольшой кастрюльке, не доводя до кипения.
6. Разогреть сковородку или сотейник на слабом огне, растопить в ней сливочное масло. Всыпать муку, тщательно размешать и обжаривать, часто помешивая, 3-4 минуты, до орехового аромата. Постепенно влить горячее молоко в мучную смесь, постоянно помешивая венчиком. Посолить. Если в соусе все же остались комочки, перемешать его миксером или блендером. Довести до кипения и готовить, постоянно помешивая, 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавить мускатный орех, перемешать.
7. Разогреть духовку до 190-200 оС.
8. Каждый блинчик смазать 1 ст. л. с горкой начинки (60-65 г), свернуть в трубочку или рулетиком, подвернув бока к середине. Или сложить вчетверо: пополам и еще раз пополам.
9. Выложить блинчики в один слой в форму для запекания (круглую диаметром 28-30 см или прямоугольную 20 х 30 см). Равномерно полить бешамелем, разровнять. Накапать сверху пятна томатного соуса. Поставить в разогретую духовку, запекать примерно 20 минут, до золотистой корочки.
❤44👍13
Какое место в вашем доме главное?
У меня это обеденный стол, ведь за ним мы собираемся всей семьёй, делимся планами утром и тем, что произошло в течение дня, вечером, обсуждаем важные вопросы, принимаем решения, поддерживаем друг друга, смеёмся, иногда дурачимся, и всё это простое и повседневное выражение любви и поддержки было бы, конечно, невозможно без вкусной еды. Как приятно видеть, что дети и муж довольны, уплетают за обе щёки, просят добавки и искренне нахваливают то, что я приготовила. И это происходит каждый день.
Хотя я не работаю в офисе, я вовсе не домохозяйка. У меня большой проект, онлайн-школа, команда, которой нужно управлять, я сама постоянно учусь, у меня масса рабочих и нерабочих задач в течение дня. Даже при всей моей любви к кулинарии я не могу позволить себе стоять у плиты по полдня. И твёрдо убеждена, что готовить вкусно и разнообразно каждый день вовсе не значит тратить на это полжизни.
До конца «чёрной недели» в «ПРАкукинге» осталось 3 дня.
С набором «ПРАвильная кулинарная база» любой ваш завтрак, обед и ужин будет получаться с первого раза, даже те блюда, с которыми вы раньше «не дружили». Вы навсегда забудете о головной боли «что сегодня приготовить», ведь в наборе вы найдёте более 170 рецептов блюд для всех случаев жизни, от простого завтрака до изысканного ужина плюс десятки страниц важнейшей кулинарной теории. И всё это максимально просто, доступно, быстро: так, как готовлю я сама. Наши клиенты говорят, что покупка конспектов — лучшее вложение в их жизни, ведь это не только гарантированно вкусная еда, но и совсем другая «погода в доме».
Еще 3 дня стоимость набора 25 800 руб. вместо 43 000 руб.
ДОСТУП К КОНСПЕКТАМ НАВСЕГДА!
Посмотреть содержание ТУТ
http://pracooking.ru/blackweek
Там же вы найдёте и другие конспекты со скидкой до 30%, которая действует до 30 ноября!
У меня это обеденный стол, ведь за ним мы собираемся всей семьёй, делимся планами утром и тем, что произошло в течение дня, вечером, обсуждаем важные вопросы, принимаем решения, поддерживаем друг друга, смеёмся, иногда дурачимся, и всё это простое и повседневное выражение любви и поддержки было бы, конечно, невозможно без вкусной еды. Как приятно видеть, что дети и муж довольны, уплетают за обе щёки, просят добавки и искренне нахваливают то, что я приготовила. И это происходит каждый день.
Хотя я не работаю в офисе, я вовсе не домохозяйка. У меня большой проект, онлайн-школа, команда, которой нужно управлять, я сама постоянно учусь, у меня масса рабочих и нерабочих задач в течение дня. Даже при всей моей любви к кулинарии я не могу позволить себе стоять у плиты по полдня. И твёрдо убеждена, что готовить вкусно и разнообразно каждый день вовсе не значит тратить на это полжизни.
До конца «чёрной недели» в «ПРАкукинге» осталось 3 дня.
С набором «ПРАвильная кулинарная база» любой ваш завтрак, обед и ужин будет получаться с первого раза, даже те блюда, с которыми вы раньше «не дружили». Вы навсегда забудете о головной боли «что сегодня приготовить», ведь в наборе вы найдёте более 170 рецептов блюд для всех случаев жизни, от простого завтрака до изысканного ужина плюс десятки страниц важнейшей кулинарной теории. И всё это максимально просто, доступно, быстро: так, как готовлю я сама. Наши клиенты говорят, что покупка конспектов — лучшее вложение в их жизни, ведь это не только гарантированно вкусная еда, но и совсем другая «погода в доме».
Еще 3 дня стоимость набора 25 800 руб. вместо 43 000 руб.
ДОСТУП К КОНСПЕКТАМ НАВСЕГДА!
Посмотреть содержание ТУТ
http://pracooking.ru/blackweek
Там же вы найдёте и другие конспекты со скидкой до 30%, которая действует до 30 ноября!
❤7👍5
Как быстро окупаются вложения в конспекты?
В суете будней мы часто не замечаем, как много денег улетает «в никуда». Очень много тратим на еду. Не умеем планировать меню, в результате скупаем продукты без списка, к тому же, если пришли в супермаркет голодные, набираем целую тележку, и в результате чек как счёт из дорогого ресторана. Ведёмся на распродажи и рекламу, покупая продукты, которые на самом деле нам не нужны, в итоге они портятся и отправляются в помойку. Не знаем простейшие лайфхаки, как, например, выбрать правильную фермерскую курицу или говядину для супа и при этом сэкономить. Не умеем хранить продукты так, чтобы не нужно было их выбрасывать. Готовим каждый день, а вкусно получается далеко не всегда…
С набором «ПРАвильная кулинарная база» вы не просто будете готовить вкусно с первого раза, каждый день.
Планировать меню станет легко, а значит, вы начнёте покупать продукты чётко по списку без лишних трат.
Перестаете выбрасывать как неиспользованные продукты, так и готовые блюда, которые привередливые домочадцы не оценили.
Ещё 3 дня «чёрная неделя».
Стоимость НАБОРА всего 25 800 вместо 43 000, а значит, ваши вложения окупятся не за 3‒4 месяца, а намного быстрее.
А уж как быстро ваши привереды будут сметать приготовленное, вы сможете проверить уже сегодня!
Ссылка http://pracooking.ru/blackweek
В суете будней мы часто не замечаем, как много денег улетает «в никуда». Очень много тратим на еду. Не умеем планировать меню, в результате скупаем продукты без списка, к тому же, если пришли в супермаркет голодные, набираем целую тележку, и в результате чек как счёт из дорогого ресторана. Ведёмся на распродажи и рекламу, покупая продукты, которые на самом деле нам не нужны, в итоге они портятся и отправляются в помойку. Не знаем простейшие лайфхаки, как, например, выбрать правильную фермерскую курицу или говядину для супа и при этом сэкономить. Не умеем хранить продукты так, чтобы не нужно было их выбрасывать. Готовим каждый день, а вкусно получается далеко не всегда…
С набором «ПРАвильная кулинарная база» вы не просто будете готовить вкусно с первого раза, каждый день.
Планировать меню станет легко, а значит, вы начнёте покупать продукты чётко по списку без лишних трат.
Перестаете выбрасывать как неиспользованные продукты, так и готовые блюда, которые привередливые домочадцы не оценили.
Ещё 3 дня «чёрная неделя».
Стоимость НАБОРА всего 25 800 вместо 43 000, а значит, ваши вложения окупятся не за 3‒4 месяца, а намного быстрее.
А уж как быстро ваши привереды будут сметать приготовленное, вы сможете проверить уже сегодня!
Ссылка http://pracooking.ru/blackweek
❤7👍1
Бывает ли у вас такое, что вам так вкусно, что вы едите руками, облизываете пальцы и, если это курица, разгрызаете косточки, чтобы высосать вкуснейший костный мозг. У меня такое было только что. Разумеется, я была одна;) В остальных случаях, я делаю вид, что мне знаком и английский и французский этикет.
А дело было так. Для конспекта "Мировые шедевры" я решила сделать новую фотографию чахохбили. У нас всё должно быть прекрасно, бывает, что мне перестают нравится фото, и да, я готова переделать. Заодно и рецепт усовершенствовать.
Получилось таааак вкусно, что я обрадовалась, что одна дома, и никто не видит этого бесчинства.
Когда я ела, в голове пронеслась очень громкая мысль. НИ В ОДНОМ РЕСТОРАНЕ ТАКОГО НЕ ПОЛУЧИШЬ.
Чтобы приготовить эту курицу я купила отличную кукурузную курицу, использовала итальянские помидоры за 6 евро за банку, хорошее топлёное масло, специи заказанные из Грузии. Ну какой ресторан будет готовить из таких продуктов? Никакой! У них маржа-шмаржа. Поэтому в ресторанах мы обычно пальцы не облизываем. Вообще, в Берлине я не была ни в одном приличном грузинском. Ну не вкусно и всё. В Москве хожу только за хинкали и хачупари, потому что всё остальное я приготовлю дома и вкуснее, сильно вкуснее. И это несложно. Чахохбили очень простое блюдо. Хоть оно и летнее, я смогла сделать его шикарным зимой. Потому что есть хороший рецепт, и качество продуктов под моим личным контролем.
Дома может быть вкуснее, чем в ресторане. И это не исключение из правил, это норма. Пока идёт чёрная неделя, успевайте. Если планируете облизывать пальцы, помойте хорошо руки перед едой:)
А дело было так. Для конспекта "Мировые шедевры" я решила сделать новую фотографию чахохбили. У нас всё должно быть прекрасно, бывает, что мне перестают нравится фото, и да, я готова переделать. Заодно и рецепт усовершенствовать.
Получилось таааак вкусно, что я обрадовалась, что одна дома, и никто не видит этого бесчинства.
Когда я ела, в голове пронеслась очень громкая мысль. НИ В ОДНОМ РЕСТОРАНЕ ТАКОГО НЕ ПОЛУЧИШЬ.
Чтобы приготовить эту курицу я купила отличную кукурузную курицу, использовала итальянские помидоры за 6 евро за банку, хорошее топлёное масло, специи заказанные из Грузии. Ну какой ресторан будет готовить из таких продуктов? Никакой! У них маржа-шмаржа. Поэтому в ресторанах мы обычно пальцы не облизываем. Вообще, в Берлине я не была ни в одном приличном грузинском. Ну не вкусно и всё. В Москве хожу только за хинкали и хачупари, потому что всё остальное я приготовлю дома и вкуснее, сильно вкуснее. И это несложно. Чахохбили очень простое блюдо. Хоть оно и летнее, я смогла сделать его шикарным зимой. Потому что есть хороший рецепт, и качество продуктов под моим личным контролем.
Дома может быть вкуснее, чем в ресторане. И это не исключение из правил, это норма. Пока идёт чёрная неделя, успевайте. Если планируете облизывать пальцы, помойте хорошо руки перед едой:)
❤27👍10👏3
Давайте честно, что для женщины важнее всего, чтобы быть счастливой женой и мамой? Счастье — это ведь не что-то глобальное, оно в наших буднях, именно в бытовых мелочах мы либо ощущаем себя любимыми и ценимыми, либо нет. И домашняя еда, представьте себе, в итоге влияет на то, счастливы мы или не очень.
Представим вполне обычную ситуацию: муж «благодарит» за ужин словами «спасибо, было съедобно». Дети без интереса ковыряют содержимое тарелки, всё время пытаясь ускользнуть из-за стола. Меню семьи небольшое, оно состоит максимум из 10‒15 привычных и отработанных блюд. Собрать всех за столом сложно, потому что от еды не ждут ничего особенного. Какое уж тут счастье — поели, и то хорошо.
А ведь может быть наоборот. Муж, готовый руки целовать, с гордостью рассказывающий, как потрясающе вкусно и разнообразно готовит его супруга. Дети, которые сметают всё и просят добавки. А главное — счастливая и довольная жена и мама, которую ценят и которой благодарны, каждый день.
Набор «ПРАвильная кулинарная база» меняет жизни наших клиенток с первого дня после покупки.
Более 170 рецептов разнообразных блюд, которые получатся с первого раза, над которыми не нужно думать, просто «бери и делай», так как в них всё выверено и расписано по шагам.
С этим набором у вас:
• навсегда исчезнет головная боль «что сегодня приготовить»
• расширится детский рацион, дети будут легко привыкать к новым вкусам
• вы начнёте любить готовить, хотя сейчас это может казаться чем-то нереальным
• появится то самое «счастье в мелочах», когда маме помогли приготовить еду и накрыть стол, а потом дружно собрались за семейным ужином и с аппетитом всё умяли, попросив добавки
До конца «чёрной недели» 2 дня.
Цена 25 800 вместо 43 000 — ссылка http://pracooking.ru/blackweek
Представим вполне обычную ситуацию: муж «благодарит» за ужин словами «спасибо, было съедобно». Дети без интереса ковыряют содержимое тарелки, всё время пытаясь ускользнуть из-за стола. Меню семьи небольшое, оно состоит максимум из 10‒15 привычных и отработанных блюд. Собрать всех за столом сложно, потому что от еды не ждут ничего особенного. Какое уж тут счастье — поели, и то хорошо.
А ведь может быть наоборот. Муж, готовый руки целовать, с гордостью рассказывающий, как потрясающе вкусно и разнообразно готовит его супруга. Дети, которые сметают всё и просят добавки. А главное — счастливая и довольная жена и мама, которую ценят и которой благодарны, каждый день.
Набор «ПРАвильная кулинарная база» меняет жизни наших клиенток с первого дня после покупки.
Более 170 рецептов разнообразных блюд, которые получатся с первого раза, над которыми не нужно думать, просто «бери и делай», так как в них всё выверено и расписано по шагам.
С этим набором у вас:
• навсегда исчезнет головная боль «что сегодня приготовить»
• расширится детский рацион, дети будут легко привыкать к новым вкусам
• вы начнёте любить готовить, хотя сейчас это может казаться чем-то нереальным
• появится то самое «счастье в мелочах», когда маме помогли приготовить еду и накрыть стол, а потом дружно собрались за семейным ужином и с аппетитом всё умяли, попросив добавки
До конца «чёрной недели» 2 дня.
Цена 25 800 вместо 43 000 — ссылка http://pracooking.ru/blackweek
❤11👍1
Шоколадное печенье с чили и вяленой клюквой
Это шоколадное печенье с секретом. Кайенский перец (сушёный и молотый чили) можно класть по вкусу — добавить немного, чтобы печенье было только с намёком на остроту, либо чуть больше, если хочется «прибавить жару».
Хранить такое печенье в плотно закрытом контейнере можно около недели.
на 12 штук
90 г сливочного масла
1 небольшое яйцо
горсть грецких орехов или орехов пекан
80 г тростникового сахара
30 г белого сахара
1 ч. л. апельсинового сока
120 г пшеничной муки высшего сорта
15 г какао-порошка
2/3–1 ч. л. кайенского перца
1/5 ч. л. соли
1/4 ч. л. пищевой соды
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель
1. Сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, дать согреться — они должны быть комнатной температуры. Грецкие орехи порубить или слегка потолочь в ступке.
2. Разогреть духовку до 170 °С.
3. Взбить масло до светлой кремообразной массы. Добавить оба вида сахара, взбивать 2–3 минуты. Добавить яйцо и сок, взбить до воздушной массы.
4. В отдельную миску просеять муку, какао-порошок, кайенский перец, соль и соду. Всё перемешать. Всыпать половину сухих ингредиентов к масляно-яичной смеси, быстро взбить, затем добавить оставшуюся половину и ещё раз быстро взбить до объединения ингредиентов. Добавить орехи, клюкву и шоколадные капли, перемешать лопаткой.
5. Противень выстелить бумагой для выпечки. С помощью столовой ложки (удобнее круглой мерной) сформировать примерно 12 шариков (на каждый 1 ст. л. с верхом теста). Формируя, выкладывать на противень на расстоянии 1 печенья друг от друга. Слегка примять верх, чтобы печенье получилось плоским и хрустящим.
6. Выпекать 18–20 минут, в процессе при необходимости повернуть противень, чтобы крайние печенья не подгорели. Не пересушите: края должны быть плотными, а серединка оставаться чуть мягкой при нажатии.
7. Остудить и переложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы печенье не сохло.
#рецепт
Это шоколадное печенье с секретом. Кайенский перец (сушёный и молотый чили) можно класть по вкусу — добавить немного, чтобы печенье было только с намёком на остроту, либо чуть больше, если хочется «прибавить жару».
Хранить такое печенье в плотно закрытом контейнере можно около недели.
на 12 штук
90 г сливочного масла
1 небольшое яйцо
горсть грецких орехов или орехов пекан
80 г тростникового сахара
30 г белого сахара
1 ч. л. апельсинового сока
120 г пшеничной муки высшего сорта
15 г какао-порошка
2/3–1 ч. л. кайенского перца
1/5 ч. л. соли
1/4 ч. л. пищевой соды
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель
1. Сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, дать согреться — они должны быть комнатной температуры. Грецкие орехи порубить или слегка потолочь в ступке.
2. Разогреть духовку до 170 °С.
3. Взбить масло до светлой кремообразной массы. Добавить оба вида сахара, взбивать 2–3 минуты. Добавить яйцо и сок, взбить до воздушной массы.
4. В отдельную миску просеять муку, какао-порошок, кайенский перец, соль и соду. Всё перемешать. Всыпать половину сухих ингредиентов к масляно-яичной смеси, быстро взбить, затем добавить оставшуюся половину и ещё раз быстро взбить до объединения ингредиентов. Добавить орехи, клюкву и шоколадные капли, перемешать лопаткой.
5. Противень выстелить бумагой для выпечки. С помощью столовой ложки (удобнее круглой мерной) сформировать примерно 12 шариков (на каждый 1 ст. л. с верхом теста). Формируя, выкладывать на противень на расстоянии 1 печенья друг от друга. Слегка примять верх, чтобы печенье получилось плоским и хрустящим.
6. Выпекать 18–20 минут, в процессе при необходимости повернуть противень, чтобы крайние печенья не подгорели. Не пересушите: края должны быть плотными, а серединка оставаться чуть мягкой при нажатии.
7. Остудить и переложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы печенье не сохло.
#рецепт
❤56👍11