ДОМЛАМА
КБЖУ на 100гр  24 3/0,6/0,3/4,6
ИНГРЕДИЕНТЫ
●говядина постная  - 700г
●морковь - 1шт;
●помидор - 2 шт;
●картофель - 4шт;
●кабачок - 2шт;
●капуста - 130г;
●специи по вкусу;
●зелень;
●соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️На дно казана укладываем мясо говядины, нарезанное крупными кубиками, солим и перчим.
✅️Сверху слоями выкладываем крупно нарезанные овощи.
Каждый слой так же солим, можно добавить специи по вкусу. Овощи можно брать любые по вкусу.
✅️Когда все овощи положили в казан, убавляем огонь на самый минимум и закрываем крышкой. Тушим часа 2. Воду не добавляем. Овощи дают много воды и её должно хватить. Во время приготовления не перемешиваем! Говядина должна быть внизу
✅️ По окончанию готовки,переверните казан на большое блюдо,и подавайте.
Приятного  аппетита.

ТОРТ "ПАНЧО"
КБЖУ НА 100ГР 207,37/12,28/ 7,58/ 22,36
ИНГРЕДИЕНТЫ
● овсяная мука 250гр
● яйца 6шт
● разрыхрытель 1ч.л
● кленовый сироп 2ст.л
● творог 2% 250гр
● банан 100гр
● кокосовая стружка 1ст.л
● сметана 15% 1ст.л
● какао порошок 1ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ яйца с сиропом взбить в густую пену до увеличения объёма в 2раза
✅️ в глубокую миску высыпте овсяную муку ,какао,разрыхлитель, перемешать
✅️ соединить всё с яйцами
✅️ вылить в форму для запекания
✅️ выпекать в разогретой духовке при 180 градуса 20 - 30 минут.
✅️ пока печётся бисквит, готовим крем
✅️ в глубокую миску высыпьте творог,сметану,кокосовую стружку, порезанный банан и взбить миксером пышную массу.
✅️ остывший бисквит разрежте пополам вдоль
✅️ нижнюю часть выложите на блюдо
✅️ мажем кремом
✅️ вторую часть коржа режим кубиками примерно 1см×1см
✅️ каждый кубик окунайте в крем и выложите горкой на первый корж
✅️ сверху посыпать какао порошком и кокосовой стрижкой
✅️ ставим на ночь
в холодильник для пропитки
Приятного аппетита.

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ И ЯИЦ.
КБЖУ НА 100ГР  133/8,1/10,2/3,4
ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 порций
●крапива 100гр
● яйца  варёные 3шт
● сметана 3ст.л
●чеснок 1зубчик
● петрушка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Сорванную крапиву хорошо помойте,залейте кипятком на 2минуты,затем кипяток слейте, а крапиву слегка отожмите и обсушите её бумажными полотенцами.
✅️ Яйца мелко нарежьте.
✅️Крапиву измельчите и добавьте к яйцам.
✅️ Чеснок измельчить ножом,зелень мелко нарезать,добавьте к салату.
✅️ Заправьте  салат сметаной ,посолите по вкусу ,перемешайте.
✅️Сразу подавайте к столу,иначе зелень пустит сок и салат потеряет аппетитный вид.
Приятного аппетита.

ДОМАШНИЙ СЫР
КБЖУ НА 100ГР- 78.93/4.17/5.08/3.99
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Молоко  2,5%- 2 л.
●Соль - 2 ст.л.
●Яйцо куриное - 6 шт.
●Сметана15% - 400 гр.
●Кефир 2,5%- 1 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
✅️Молоко закипятить с солью.
✅️В отдельной чаше взбить яйца со сметаной и кефиром и влить всё в молоко, помешивая довести до кипения.
✅️Отделившуюся сыворотку убрать, на дуршлаг выложить несколько слоев марли и вылить молочную смесь, дать стечь около 15 минут.
✅️Марлей закрыть сыр и положить под пресс (не менее 1 кг) на 4-5 часов.
✅️Затем выложить сыр в марле на тарелку и убрать в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита.

БУЛОЧКИ С МАКОМ
КБЖУ на  100 гр: 277/20/8/30
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Творог 5% - 250 гр.
●Мука ц/з пшеничная - 150 гр.
●Яйцо - 2 шт.
●Разрыхлитель - 2 гр.
●Сироп кленовый- 1ст.ложка
●Масло сливочное - 10 гр.
●Мак - 10 гр.
Помадка
●Молоко сухое - 35 гр.
●Молоко 2,5% - 30 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В ёмкости смешать творог, яйца, разрыхлитель и сироп.
✅️ Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния.
Немного посыпаем стол мукой
✅️Раскатываем тесто прямоугольником , смазываем маслом, заранее растопленным в микроволновке. Посыпаем маком и сворачиваем в рулет .
✅️ Далее нарезаем на булочки по 3-4 см.
Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга
✅️ Выпекаем при 180 градусах , 35 минут .
✅️Для помадки смешиваем ингредиенты,до полного растворения комочков. После остывания покрываем помадкой.
Приятного аппетита.

АЧМА
КБЖУ на 100 гр: 192/14/6/17
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Лаваш — 200 гр.
●Творог 5% — 200 гр.
●Сыр 30%— 150 гр.
●Йогурт 2,5% — 200 мл.
●Яйцо -1шт
●Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Разогреваем духовку до 180°С
✅️Листы лаваша разложите на столе и разрежьте на кусочки чуть больше по длине вашей формы для выпечки
✅️В отдельную мисочку разбейте яйцо, налейте к нему йогурт и хорошо перемешайте венчиком
✅️В другую - натрите на крупной терке сыр
✅️Переложите к нему творог, добавьте соль и сушеную зелень, вилкой перемешайте
✅️Выложите в форму для выпечки 1-й лист лаваша, немного собрав его гармошкой
✅️Лист обильно намажьте приготовленной смесью яйца с йогуртом
✅️На лист выложите часть начинки, равномерно распределяя ее по поверхности. Поверх начинки уложите следующий лист лаваша и также смажьте его йогуртом. Таким же образов выложите в форму все листы и всю начинку.
✅️Последний верхний лист смажьте оставшимся йогуртом
✅️Запекайте ачму в разогретой духовке в течение 30 мин.
Приятного аппетита.

БЛИННО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
КБЖУ на 100 гр 108,99/4.16/3.34/15.83
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинчиков 4 шт. диаметр 12 см.
●Мука овсяная 60 г
●Яйцо 1 шт
●Молоко 2,5% 150 мл
●Какао 10 гр.
●Мед 18 гр.
Для прослойки:
●Киви 5 шт.
●Йогурт натуральный - 150 мл.
●Мед 18 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Смешать все ингредиенты для блинов до однородной массы.
✅ Жарить на хорошо разогретой сухой а/п сковороде.
✅️ Смешать йогурт с медом.
✅ Киви очистить и порезать кружочками.
✅️Собираем торт. Блин, йогурт, киви, блин, йогурт и т.д., верхний слой - киви.
✅️ Отправляем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита.

ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ
КБЖУ на 100гр 108/9,8/3,4/5,6
ИНГРЕДИЕНТЫ
●яйца 3шт
●молоко, 2,5%, 50 мл
●соль, специи
●шампиньоны 300 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️На хорошо разогретой а/п сковороде обжариваем грибы ,до удаления жидкости
✅️Смешиваем яйца, молоко, соль, специи
✅️Заливаем грибы смесью и доводим под крышкой омлет до готовности.
Приятного аппетита.

ТВОРОГ С БАНАНОМ
КБЖУ НА 100ГР 145/8/6/12
ИНГРЕДИЕНТЫ
●творог 5% 300гр
●бананы 2шт
●мёд 1ч.л
● сметана 15% 50гр
● грецкий орех 10шт
● песочное печенье 20гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️1банан очистите,нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера,блендерим
✅️ к банановому пюре добавьте творог,мёд и сметану ,взбить до однородности
✅️ заполняем стаканчики творожной массой до половины ,сверху положите несколько кусочков банана ,измельчёный орех
✅️ выложите оставшуюся творожную массу
✅️ верх украшаем кусочками банана,измельчёным орехом,крошкой печенья
Приятного аппетита

ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
КБЖУ на 100 гр 186/25/6/8
ИНГРЕДИЕНТЫ
● творога 5%  180гр
●яичный белок 1шт
● ц/з пшеничная муки 40гр
● разрыхлителя 3гр
● сыра 30% 30гр
●отварного куриного филе 100гр
●помидор 50гр
●оливок 20гр
●соль,специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Смешать творог, белок вилкой, добавить муку, разрыхлитель, соль, специи и 1/2 натертого сыра, снова перемешать вилкой и собрать тесто рукой в комок.
✅️Выкладываем комок теста на силиконизированный пергамент или коврик и мокрыми руками разравниваем - делаем круглую основу.
✅️Сверху выкладываем пластинками порезанное филе, помидор, оливки, трём на терке оставшийся сыр и чёрный перец.
✅️Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 20 минут
Украшаем зеленью и разрезаем
Приятного аппетита

ВИШНЕВЫЕ КЕКСЫ
КБЖУ на 100гр 166/11,2/2,5/26,1
●мука рисовая ц/з- 50г
● мука овсяная- 50гр
●молоко 2,5% - 50г
●вишня без косточек- 150г
●творог мягкий - 250г
●яйцо куриное - 2шт
●крахмал кукурузный - 20г
●разрыхлитель - 1ч.л.
●ванилин - 1г
●сироп кленовый  - 1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем все остальные.
✅️Перемешиваем и выливаем в формочки для запекания.
✅️Выпекаем  в хорошо разогретой духовке при температуре 180°  25-30 мин
Приятного аппетита.

КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ
КБЖУ: на 100гр 222,7/13.03/10/21.15
ИГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
●Овсяные хлопья - 70 гр.
●Кокосовая стружка - 15 гр.
●Яйцо - 2 шт.
●Творог 5% - 100 гр.
●Разрыхлитель - 3 гр.
●Сироп кленовый-1ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Измельчить овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере.
✅️Добавить яйца, творог, разрыхлитель и сироп. Хорошо смешать.
✅️Жарить в предварительно разогретой вафельнице 7-10 минут, до готовности
Приятного аппетита.

ПОЛЕЗНЫЕ БУЛОЧКИ
КБЖУ на 100гр 212.95 / 9.18/5.25/32.45
ИНГРЕДИЕНТЫ
●овсяная мука - 70 г
●ц/з пшеничная мука - 130 г
●отруби  - 3 ст.л
●яйцо - 1 шт
●кефир - 150 г
●сода - 1 ч.л
●соль по вкусу, специи
●кунжут по желанию
●желток для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Кефир смешиваем с яйцом и солью.
✅️Отдельно смешиваем муку, отруби и соду.
Соединяем сухие и влажные ингредиенты.
✅️Замешиваем тесто, влажными руками формуем булочки, смазываем желтком.
✅️Сверху можно посыпать кунжутом.
✅️Выпекаем в заранее розогретой духовке в течении ~20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ
КБЖУ НА 100ГР  95/6,4/7,37/4,44
ИНГРЕДИЕНТЫ на 5порций
●куриная печень 300гр
●шампиньоны 200гр
●лук репчатый 1шт
● морковь 150гр
●помидоры 100ГР
●петрушка 10гр
●масло растительное 2ст.л
●яблочный уксус 1ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Печень обжарить на а/п сковороде, с двух сторон,когда печень остынет нарезать брусочками .
✅️ Грибы нарезать пластинами ,лук полукольцами и тоже обжарить.
✅️ Морковь натереть на тёрке для корейской моркови ,посолить ,поперчить.
✅️Помидоры нарезать кусочками,петрушку мелко нарезать
✅️Смешать всё в глубоком салатник,для заправки смешать растительное масло и уксус,заправить салат,посолить по вкусу.
Приятного аппетита.

ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАЛЬМАРАМИ
КБЖУ на 100гр77.57/ 10.82/3.31/1.67
ИНГРЕДИЕНТЫ
●кальмары очищенные тушки 500г
●шампиньоны свежие 500г
●лук 2 средние луковицы
●сметана 20% 1 ст.л.
●сыр 17% 80г
●масло сливочное 20гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В кипящую подсоленную воду положить очищенные тушки кальмаров и варить 3 минуты. Потом кальмары остудить и нарезать соломкой
✅️Лук нарезать четвертинками колечек, обжарит до золотистого цвета на  масла
✅️ Шампиньоны порезать, в сковородку к луку  положить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности 15 минут. Посолить. Добавить сметану, потушить чуть-чуть
✅️Смешать кальмары с грибами, положить в антипригарную форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на 180гр. температуре 10 минут
Приятного аппетита.

ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР
КБЖУ  на 100 гр - 46/5 / 0/ 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
● Клубника 200 г
● Желатин 15 г
● Лимон 0.5 шт.
● Сироп агавы 1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
✅️Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сироп и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
✅️Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
✅️ Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
✅️Когда масса застынет, переверните форму и удалите бумагу.
✅️Нарежьте кубиками и подавайте.
Приятного аппетита.

​​ СМУЗИ ''НА ЗАВТРАК''
КБЖУ на 100гр 108.95/3.08/2.64/18.61
ИНГРЕДИЕНТЫ
●  молока 2,5% 250мл
● хлопья овсяные  долгой варки 2ст.л
●банан 1шт
●мёда 1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Замочить хлопья на 20минут в небольшом количестве молока.
✅️В блендер наливаем 1 стакан молока, режем на кружочки банан и кладем его в блендер, после добавляем  овсяные хлопья  и кладём 1 ст.ложку мёда. Включаем блендер и всё перемешивает.
Приятного аппетита.

САМЫЕ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
КБЖУ на 100 гр 186,23/11.94/9.62/13.03
● Вареные яйца - 3 шт.
● Зеленого лука - пучок
● Сыр твердый 15% - 60 гр.
● Яйцо сырое - 2 шт.
● Мука ржаная - 70 гр.
● Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅ Яица порезать мелкими кубиками, лук нашинковать.
✅  Сыр натереть на крупной тёрке.
✅Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать.
✅ Слепить тесто в виде пирожков.
✅ Обжарить на сухой разогретой а/п сковороде с двух сторон.
✅ Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить ещё на 10 минут.
Приятного аппетита!

ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ  С  ТВОРОГОМ
КБЖУ на 100 гр. 78,59/2.71/1.43/13.23
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Яблоко - 6 шт.
●Творог5% - 150 г.
●Желток яичный - 1 шт.
●Мед - 2 ст.л.
●Ванильный сахар - 1 ч.л.
●Крахмал - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Яблоки  вымыть срезать "крышечки". Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
✅️Положить в чашу блендера творог, мёд, крахмал, ванильный сахар  и желток яйца. Переработайте в однородную массу.
✅️Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно.
✅️Запекайте фрукты в предварительно разогретой до 190гр градусов духовке около 30 минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться.
Приятного аппетита.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ
КБЖУна 100гр- 131.25/ 12.54/4.45/10.11
ИНГРЕДИЕНТЫ
●творог 5% 400 г
●сыр рикота 100 гр.
●сироп кленовый 2ст.л
● мука рисовая ц/з 2ст.л
●яйцо 3шт
● банан 1 шт
●вишня 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Творог и сыр смешать в блендере и добавить сироп, затем 2 ст. л. муки рисовой , 3 яйца - ещё раз все взбить.
✅️Берём форму, стелим в неё пергамент, сверху выкладываем кругляшами банан, выливаем массу творожную, горсть вишни.
✅️Оправляем в духовку на 40 минут, даём остыть (лучше на ночь в холодильник).
Приятного аппетита

ЩАВЕЛЕВЫЙ ПИРОГ
КБЖУ на 100гр 231, 2/4,2/12,5/25,7
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
●йогурт натуральный 2,5% 140гр
●яйцо 1шт
● мука овсяная 20гр
● мука ц/з пшеничная 30гр
●разрыхлитель 0,5 ч.л
● соль по вкусу
Для начинки
● яйцо варёное 2шт
●щавель 100гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Готовим начинку,яйца варёные режим кубиком,щавель мелко рубим и пассируем на сухой сковороде.
✅️Смешать яйцо и щавель ,посолить, поперчить
✅️Соединяем  все ингредиенты для теста и вымешиваем до однородности
✅️ В силиконовую форму выкладываем половину теста,сверху кладём начинку и накрываем оставшимся тестом.
✅️Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180гр 40мин.
Приятного аппетита.