ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ С ОВОЩАМИ
КБЖУ на 100 гр:108.2/12.8/4.4/4.3
ИНГРЕДИЕНТЫ
● филе любой белой рыбы 500гр
● средних помидора 2 шт
● болгарский перец 1
●Луковица 1
●Морковь 1
●Пучок укропа
●Зубчик чеснока
●Сметаны25% 200гр
●Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Нарезать мелко лук, потушить на сковороде до мягкости. Добавить тёртую морковь, залить водичкой и тушить ещё 3-4 минуты.
✅️Тем временем нарезать помидоры и перец небольшими кусочками, все добавить на сковороду и тушить ещё минут 5-7. В конце добавить зелень.
✅️Филе рыбы нарезала кусочками, добавила соль перец и тёртый зубчик чеснока. Обжарила на сковороде 3-4 минуты, помешивая
✅️Собираем запеканку:
✅️Половина овощей — вся рыбка — оставшиеся овощи — слой сметаны.
✅️Запекаем  в заранее  разогретой до 200 градусах духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита.

КОНФЕТЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ОРЕХАМИ
КБЖУ на 100 грамм 365 /8,5/26,1/25,8
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Фундук 100 г
●Курага 120 г
●Цедра одного апельсина 2 ст л
●Апельсиновый сок 1 ст.л
●Какао 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅️Залить курагу горячей водой на несколько минут. Слить воду и обсушить.
✅️Орехи и курагу измельчить в блендере.
✅️Смешать цедру, какао, сок, орехи и курагу.
✅️Слепить из полученной массы небольшие шарики.
✅️Убрать в холодильник на 20-30 минут.
✅️Хранить конфеты можно в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней.
Приятного аппетита.

ПОМИДОРНЫЙ БУРГЕР
БЖУ на100 гр -106.51 /10,2/6,51/2,18
ИГРАДИЕНТЫ
● больших помидора 4больших
● говяжьего фарша 450гр
●молотого перца 1/4ч.л
● йогурта 2ст.л
● сока лимона 1ч.л
●тмина 1/4 ч.л тмина
ПРИООТОВЛЕНИЕ
✅️Разрежьте помидоры горизонтально. Вилкой или ложкой выскоблите внутренности помидора.
✅️Перемешайте до однородной массы йогурт, сок лимона и тмина.
✅️Добавьте в фарш молотый перец и чили перец.
✅️ Разделите фарш на 4 равных части и обжарьте на а/п сковороде  котлетки с обеих сторон.
✅️В это время обжарьте на а/п сковороде половинки помидоров стороной среза до коричневатого состояния (2-3 минуты). Переверните и обжарьте с другой стороны около 20 секунд. Сложите бургеры: на одну половинку помидора выложите котлету, 2 столовых ложки соуса и закройте второй половиной.
Приятного аппетита!

ОВОЩНОЕИ РАГУ
КБЖУна 100 гр: 70/10,3/1,8/3,6
ИНГРЕДИЕНТЫ
● филе грудки 400гр
● белокочанной капусты 200гр
● брокколи 140гр
● болгарского перца 120гр
●томатов 170гр
●вода, специи, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Грудку режем крупными квадратами иотправляем на антипригарную сковороду,обжарив ее слегка со всех сторон.
✅️Отправляем грудку в кастрюлю/лучше казан.
✅️Сверху выкладываем нашинкованную капусту, брокколи, нарезанныйсоломкой перец, кубики помидоров.
✅️Заливаем водой, немного не доходя до верха овощей. Солим, добавляем специи и тушим около 25 минут на среднем огне
Приятного аппетита.

ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ⁣⁣⁣
КБЖУ на 100 гр: 129,8/9,5/4,5/13,2⁣⁣⁣
ИНГРЕДИЕРТЫ
● мягкого творога 5%⁣⁣⁣ 200гр
●натурального йогурта⁣⁣⁣  2,5%400гр
●желатина⁣⁣⁣ 30г
●сироп кленовый 2ст.л
●фрукты/ягоды/шоколад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Растапливаем желатин согласно инструкции на упаковке .
✅️ В блендере смешиваем творог с йогуртом и сиропом, добавляем приготовленный желатин.⁣⁣⁣
✅️Режем фрукты.⁣⁣⁣
✅️ Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем часть фруктов - йогуртовую смесь - часть фруктов и т.д.⁣⁣⁣
✅️Отправляем в холодильник до застывания.⁣⁣⁣
Приятного аппетита.

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
КБЖУ на 100гр134.03 / 5.26/10.39/3.23 ИНГРЕДИЕНТЫ
●помидор - 2 шт.
●огурец - 1 большой
●лук - 0.5 шт.
●сладкий перец - 1 шт.
●сыр фета - 200 гр
●маслины - 100 гр
●масло оливковое - 2 ст. лож.
●лимон - 1/2
●орегано
●соль, черный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
Можно использовать перец разного цвета: красный, зеленый, желтый - это придаст салату привлекательности.
✅️Лук нарежьте тонкими полукольцами. 
✅️Нарежьте огурцы толстыми кусками.
✅️Помидор порежьте таким же образом.
✅️Из оливкового масла и лимонного сока сделайте салатную заправку. Заправьте ее солью и перцем.
✅️Все овощи выложите в миску, добавьте заправку и осторожно перемешайте.
✅️Фету нарежьте крупными кусками.
Выложите овощи, сверху разложите сыр, но не спешите перемешивать, иначе сыр потеряет свой привлекательный вид.
✅️Разложите по салату маслины.
Посыпьте салат сушеным орегано .
Приятного аппетита

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
КБЖУ НА 100ГР  152/ 13,4/ 8,5 / 13,32
ИНГРЕДИЕНТЫ
● куриные сердечки 500г
● соевый соус 3ст.ложки
● мёд 1ст.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ куриные сердечки тщательно промыть и обсушить
✅️ в миске соединяем соевый соус,томатную пасту,мёд ( должен быть жидким),чёрный молотый перец( по вкусу)
✅️  выложить в маринад сердечки и оставить на 1час
✅️ нанизать сердечки на шпажки
✅️ выложить шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки
✅️ сверху кисточкой смажьте сердечки оставшимся маринадом
✅️ выпекать в разогретой духовке при 180гр  30минут.
Приятного аппетита.

ПИРОЖНОЕ  КАРТОШКА  ИЗ ТВОРОГА
КБЖУна 100гр - 139.01/10.11/2.2/19.89
ИНГРЕДИЕНТЫ
●овсяные хлопья(долгой варки) 80гр
●банан 60гр
●щепотка корицы
● меда 40гр
● творога 5% 150гр
●какао для обваливания  20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Хлопья смешать с корицей, добавить банан и тщательно перетереть все ингредиенты до однородности.
✅️ Выложить ровным слоем на пергамент. Выпекать на 180С около 25 минут, до румяности, не забывайте помешивать.
✅️Дать остыть и измельчить в крошку в блендере. Смешать крошку, творог и мед.
✅️Сформовать пирожные и обвалять в какао. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
КБЖУ на 100гр213,7/7,8/15,5/12,7
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4порции
●хлеб с отрубями 4кус.
● сёмга слабосоленая 100гр
●оливковое масло 2ст.л
● авокадо 1шт
●сок лайма 1ч.л
● смесь перцев по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Авокадо помыть,удалить косточку и очистить от кожуры.
✅️ Мякоть авокадо,сок лайма, масло и смесь перцев перемешать с помощью блендера .
✅️ Филе сёмги нарезать на порционные кусочки.
✅️На хлеб выложить массу с авокадо и кусочки сёмги.
Приятного аппетита.

ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЛОСОСЯ
КБЖУ НА 100ГР 256/27,4/12,23/7,2
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4порции
●,филе лосося 500гр
●перец болгарский жёлтый 1шт
●перец болгарский красный 1шт
●помидоры черри 8шт
●кабачок цукини 1шт
●розмарин 1веточка
● лимоны1/2 шт
●соль,перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Филе нарежьте кубиками
✅️Перец нарежьте крупными кусочками, цукини кубиками.
✅️На деревянные шпажки нанижите, чередуя между собой,рыбу и овощи.Затем переложите в форму ,посолите,поперчите,выдавите сок лимона ,порвите веточку розмарина.Оставьте мариноваться на 30мин.
✅️Переложите шашлычки на противень и отправьте запекаться в разогретую духовку, до 180гр ,на 15мин.Затем переверните шашлычки и запекайте ещё 15мит.
Приятного аппетита.

ШОКОЛАДНО-ЯГОДНЫЙ ТРАЙФЛ
КБЖУ НА 100ГР  118,34/ 5.15/4.34/14.32
ИНГРЕДИЕНТЫ
● яйцо 1шт.
● мука овсяная 40 гр.
● молоко 2,5% 40 гр
● какао 1 ст.л
● разрыхлитель 1/2 ч.л.
● ванилин 1/2 ч.л.
Для крема
● йогурт натуральный 400 гр.
● мед 40 гр.
● ягода 60 гр. (у меня голубика)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ смешать муку, яйцо, молоко,какао, разрыхлитель, ванилин хорошо перемешать.
✅️ вылить в форму для запекания и отправьте в духовку при180°С на 30 минут.
✅️ пока выпекается корж  готовим крем.
✅️ соедините йогурт с медом и взбейте миксером.
✅️ когда корж остынет поломать (или порезать) его на кусочки, далее сборка десерта.
✅️ в порционные стаканы или креманки выложить послойно крем, ягода, корж.
✅️ первый и последний слой должен быть из крема.
✅️ верх украшаем ягодами.
✅️ поставить в холодильник на пару часов для пропитки
Приятного аппетита.

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ  ТУНЦОМ
КБЖУ на 100гр 143,9/13,4/9,6/0,9
ИНГРЕДИЕНТЫ
● Яйцо вареное - 10 шт.
● Сметана 15% - 10 г
● Тунец в собственном соку- 100 г
● Зелень 30гр
●Смесь перцев по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Варёные яйца очистить, разрезать пополам, вынуть желтки.
✅️Сметану  вилкой смешать с желтками.
✅️Тунец размять вилкой вместе с жидкостью,добавить в сметанно-желтковую массу. Добавить смесь перцев и мелко нарубленную зелень . Хорошо перемешать.
✅️Разложить полученную массу  в белки от яиц.
Приятного аппетита.

ДОМЛАМА
КБЖУ на 100гр  24 3/0,6/0,3/4,6
ИНГРЕДИЕНТЫ
●говядина постная  - 700г
●морковь - 1шт;
●помидор - 2 шт;
●картофель - 4шт;
●кабачок - 2шт;
●капуста - 130г;
●специи по вкусу;
●зелень;
●соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️На дно казана укладываем мясо говядины, нарезанное крупными кубиками, солим и перчим.
✅️Сверху слоями выкладываем крупно нарезанные овощи.
Каждый слой так же солим, можно добавить специи по вкусу. Овощи можно брать любые по вкусу.
✅️Когда все овощи положили в казан, убавляем огонь на самый минимум и закрываем крышкой. Тушим часа 2. Воду не добавляем. Овощи дают много воды и её должно хватить. Во время приготовления не перемешиваем! Говядина должна быть внизу
✅️ По окончанию готовки,переверните казан на большое блюдо,и подавайте.
Приятного  аппетита.

ТОРТ "ПАНЧО"
КБЖУ НА 100ГР 207,37/12,28/ 7,58/ 22,36
ИНГРЕДИЕНТЫ
● овсяная мука 250гр
● яйца 6шт
● разрыхрытель 1ч.л
● кленовый сироп 2ст.л
● творог 2% 250гр
● банан 100гр
● кокосовая стружка 1ст.л
● сметана 15% 1ст.л
● какао порошок 1ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ яйца с сиропом взбить в густую пену до увеличения объёма в 2раза
✅️ в глубокую миску высыпте овсяную муку ,какао,разрыхлитель, перемешать
✅️ соединить всё с яйцами
✅️ вылить в форму для запекания
✅️ выпекать в разогретой духовке при 180 градуса 20 - 30 минут.
✅️ пока печётся бисквит, готовим крем
✅️ в глубокую миску высыпьте творог,сметану,кокосовую стружку, порезанный банан и взбить миксером пышную массу.
✅️ остывший бисквит разрежте пополам вдоль
✅️ нижнюю часть выложите на блюдо
✅️ мажем кремом
✅️ вторую часть коржа режим кубиками примерно 1см×1см
✅️ каждый кубик окунайте в крем и выложите горкой на первый корж
✅️ сверху посыпать какао порошком и кокосовой стрижкой
✅️ ставим на ночь
в холодильник для пропитки
Приятного аппетита.

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ И ЯИЦ.
КБЖУ НА 100ГР  133/8,1/10,2/3,4
ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 порций
●крапива 100гр
● яйца  варёные 3шт
● сметана 3ст.л
●чеснок 1зубчик
● петрушка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Сорванную крапиву хорошо помойте,залейте кипятком на 2минуты,затем кипяток слейте, а крапиву слегка отожмите и обсушите её бумажными полотенцами.
✅️ Яйца мелко нарежьте.
✅️Крапиву измельчите и добавьте к яйцам.
✅️ Чеснок измельчить ножом,зелень мелко нарезать,добавьте к салату.
✅️ Заправьте  салат сметаной ,посолите по вкусу ,перемешайте.
✅️Сразу подавайте к столу,иначе зелень пустит сок и салат потеряет аппетитный вид.
Приятного аппетита.

ДОМАШНИЙ СЫР
КБЖУ НА 100ГР- 78.93/4.17/5.08/3.99
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Молоко  2,5%- 2 л.
●Соль - 2 ст.л.
●Яйцо куриное - 6 шт.
●Сметана15% - 400 гр.
●Кефир 2,5%- 1 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
✅️Молоко закипятить с солью.
✅️В отдельной чаше взбить яйца со сметаной и кефиром и влить всё в молоко, помешивая довести до кипения.
✅️Отделившуюся сыворотку убрать, на дуршлаг выложить несколько слоев марли и вылить молочную смесь, дать стечь около 15 минут.
✅️Марлей закрыть сыр и положить под пресс (не менее 1 кг) на 4-5 часов.
✅️Затем выложить сыр в марле на тарелку и убрать в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита.

БУЛОЧКИ С МАКОМ
КБЖУ на  100 гр: 277/20/8/30
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Творог 5% - 250 гр.
●Мука ц/з пшеничная - 150 гр.
●Яйцо - 2 шт.
●Разрыхлитель - 2 гр.
●Сироп кленовый- 1ст.ложка
●Масло сливочное - 10 гр.
●Мак - 10 гр.
Помадка
●Молоко сухое - 35 гр.
●Молоко 2,5% - 30 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В ёмкости смешать творог, яйца, разрыхлитель и сироп.
✅️ Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния.
Немного посыпаем стол мукой
✅️Раскатываем тесто прямоугольником , смазываем маслом, заранее растопленным в микроволновке. Посыпаем маком и сворачиваем в рулет .
✅️ Далее нарезаем на булочки по 3-4 см.
Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга
✅️ Выпекаем при 180 градусах , 35 минут .
✅️Для помадки смешиваем ингредиенты,до полного растворения комочков. После остывания покрываем помадкой.
Приятного аппетита.

АЧМА
КБЖУ на 100 гр: 192/14/6/17
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Лаваш — 200 гр.
●Творог 5% — 200 гр.
●Сыр 30%— 150 гр.
●Йогурт 2,5% — 200 мл.
●Яйцо -1шт
●Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Разогреваем духовку до 180°С
✅️Листы лаваша разложите на столе и разрежьте на кусочки чуть больше по длине вашей формы для выпечки
✅️В отдельную мисочку разбейте яйцо, налейте к нему йогурт и хорошо перемешайте венчиком
✅️В другую - натрите на крупной терке сыр
✅️Переложите к нему творог, добавьте соль и сушеную зелень, вилкой перемешайте
✅️Выложите в форму для выпечки 1-й лист лаваша, немного собрав его гармошкой
✅️Лист обильно намажьте приготовленной смесью яйца с йогуртом
✅️На лист выложите часть начинки, равномерно распределяя ее по поверхности. Поверх начинки уложите следующий лист лаваша и также смажьте его йогуртом. Таким же образов выложите в форму все листы и всю начинку.
✅️Последний верхний лист смажьте оставшимся йогуртом
✅️Запекайте ачму в разогретой духовке в течение 30 мин.
Приятного аппетита.

БЛИННО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
КБЖУ на 100 гр 108,99/4.16/3.34/15.83
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинчиков 4 шт. диаметр 12 см.
●Мука овсяная 60 г
●Яйцо 1 шт
●Молоко 2,5% 150 мл
●Какао 10 гр.
●Мед 18 гр.
Для прослойки:
●Киви 5 шт.
●Йогурт натуральный - 150 мл.
●Мед 18 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Смешать все ингредиенты для блинов до однородной массы.
✅ Жарить на хорошо разогретой сухой а/п сковороде.
✅️ Смешать йогурт с медом.
✅ Киви очистить и порезать кружочками.
✅️Собираем торт. Блин, йогурт, киви, блин, йогурт и т.д., верхний слой - киви.
✅️ Отправляем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита.

ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ
КБЖУ на 100гр 108/9,8/3,4/5,6
ИНГРЕДИЕНТЫ
●яйца 3шт
●молоко, 2,5%, 50 мл
●соль, специи
●шампиньоны 300 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️На хорошо разогретой а/п сковороде обжариваем грибы ,до удаления жидкости
✅️Смешиваем яйца, молоко, соль, специи
✅️Заливаем грибы смесью и доводим под крышкой омлет до готовности.
Приятного аппетита.

ТВОРОГ С БАНАНОМ
КБЖУ НА 100ГР 145/8/6/12
ИНГРЕДИЕНТЫ
●творог 5% 300гр
●бананы 2шт
●мёд 1ч.л
● сметана 15% 50гр
● грецкий орех 10шт
● песочное печенье 20гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️1банан очистите,нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера,блендерим
✅️ к банановому пюре добавьте творог,мёд и сметану ,взбить до однородности
✅️ заполняем стаканчики творожной массой до половины ,сверху положите несколько кусочков банана ,измельчёный орех
✅️ выложите оставшуюся творожную массу
✅️ верх украшаем кусочками банана,измельчёным орехом,крошкой печенья
Приятного аппетита