Анонс выходит с небольшим опозданием, но сорт более чем достоин вашего внимания и умиления, встречайте:

КОТОСРЕДА
West Coast IPA w/ Mosaic & Mosaic LUPOMAX
6.1% ABV 55 IBU

Котосреда — весткоаст айпией с добавлением хмеля Mosaic и Mosaic LUPOMAX на всех этапах производства, а также ароматной кошачей мяты. Совместная варка с баром Share House @sharehousebar, в чате которого заведена замечательная традиция: каждую среду любой участник чата может прислать фотографию своего котика (а если своего нет — в принципе, подойдёт и абсолютно любой другой). Такая среда в чате домика издавна называется Котосредой. Бери баночку Котосреды и присоединяйся к нашим котикам, присылай фото пушистых и хвостатых в наш домашний чатик! Готовы поспорить, они как раз сбегутся на аромат кошачьей мяты. Пусть всем котикам будет приятно!

Red Alert
American Amber Ale w/ Simcoe
5.5% ABV 30 IBU

Когда система выходит на полную мощность, воздух буквально начинает потрескивать от электричества. Разряды бьют в небо, генераторы гудят, а на панели управления загорается знакомый красный сигнал.

Red Alert — сорт, вдохновлённый культовой эстетикой компьютерных стратегий и тем самым Tesla Coil из Command & Conquer: Red Alert, который для целого поколения стал символом электрической мощи и технологического превосходства.

Заряд накоплен. Система готова.
Red Alert.

Born to Chug
West Coast IPA w/ Columbus CRYO, Cascade, Citra
6.3% ABV 55 IBU

Есть пивной мерч, который узнают с первого взгляда. А есть тот, что существует где-то на пересечении пивной культуры, локальных сообществ и коллекционерской охоты — и почти не знаком русскоязычной аудитории.

Для Born to Chug мы решили сыграть именно с такой эстетикой. В центре этикетки появился ястреб — символ свободы, движения и независимости, а сама иллюстрация отсылает к культовому пивному мерчу, который в наших краях пока остаётся настоящей редкостью.

Так появился наш West Coast IPA — дань той части пивной культуры, где любимое пиво давно выходит за пределы бокала и становится частью образа, истории и собственного языка.

Your Quadruple Sour Invertor Juice от пивоварни Polnochnyi Project в коллабе с группой Invertor льём за воротник уже в эту субботу в баре Пивная диета! Раздуваем меха под DJ-сеты от Дейва — экс-гитариста и одного из формеров Invertor, Крока — гитариста группы и Сани Грингера aka Off Balance. А ещё пробуем другие сорта от Polnochnyi Project. Старт в 18:00 и до тла.

Wolverine's Claws
DIPA w/ Chinook CRYO, Cascade CGX, Mosaic
8% ABV 70 IBU

У него нет привычки предупреждать дважды. По три адамантиевых когтя и способность снова подняться после любого удара сделали Росомаху одним из самых узнаваемых героев комиксов.

Мы решили перенести этот образ в пиво. Wolverine’s Claws — DIPA с характером Логана: мощный, резкий и без особой склонности к компромиссам.

Dream of You
Milk Stout
6.3% ABV 25 IBU

Иногда самые приятные приключения начинаются там, где можно наконец остановиться и никуда не спешить. Dream Of You — отсылка к достижению из Trails to Reverie, и, кажется, сложно было придумать для молочного стаута более подходящий момент.

Тёплый свет, любимый диван, приставка под рукой и немного времени для себя — именно таким мы представили этот сорт. Мягкий и немного мечтательный Milk Stout, который хочется открыть после долгого дня, устроиться поудобнее и просто остаться дома.

Уже в эту пятницу!

В баре ЛЮМ — уникальная дегустация Polnochnyj Project: новые сорта, любимые хиты и неожиданные сюрпризы из релизов прошлых лет.

А пока мы готовимся к презентации, можно выиграть фирменную кепку!

Условия простые:
— подписаться на каналы @lum_bar_spb и @ppbrewcom;
— нажать кнопку «Участвую».

Итоги подведём прямо на презентации. А среди гостей ещё разыграем билет на экскурсию по пивоварне.

Сортов и подарков будет много. Увидимся в пятницу!

09.10 · 20:00
Бар ЛЮМ
ул. Ломоносова, 11–13

Single Hop Player: Ekuanot
American IPA
6.8% ABV 50 IBU

Первые видео-игры были симметричными, предназначенными для двоих. И сейчас почти в каждой игре принято собираться компанией: соревноваться друг с другом, играть командой, проходить сообща.

Но порой куда приятнее выбрать режим «single-player», где есть возможность остаться с сюжетом наедине, прислушаться к нему. Твой соперник — ты сам, твой союзник — тоже ты. На что вы способны? Решать только тебе.

В новом Single player мы пустили в игру один хмель Ekuanot. Не нужно выяснять кто и что круче — у вас есть возможность в полной мере прочувствовать все, что скрывали всевозможные сочетания раньше.

Barfly
West Coast IPA w/ Cashmere Lupomax
6.4% ABV 50 IBU

Кажется, у мух появился новый карьерный путь. Сначала нейросети научились использовать мозг мухи для самых разных задач: распознавать объекты, находить выход из лабиринтов, играть в видеоигры и даже торговать криптой. А потом мы увидели новость, что муху уже успели подключить и к самому важному — крафтовой пивоварне.

Но зачем останавливаться на достигнутом? Мы решили дать мухе больше свободы и вместе с ней сварили этот сорт. Получилось логично: если муха уже освоила пиво, пора проверить, что будет, если доверить ей наш солод, дрожжи и, конечно же, хмель.

А название — ещё одна часть этой истории. Barfly отсылает к фильму про человека, который проводит слишком много времени в барах. Вот и наша муха после работы любит захаживать в кабаки.

Midnight Rocket
Triple NE IPA w/ Luna, Galaxy, Citra CRYO
10% ABV 30 IBU

Midnight Project, Rocket City @rocketcitybrewery и Луна — кажется, сама судьба решила устроить нам небольшое космическое путешествие. Эта коллаборация стала одной из первых возможностей попробовать новый австралийский хмель Luna в деле, поэтому без спутника Земли здесь, конечно, не обошлось.

В 1902 году Жорж Мельес отправил группу отважных учёных на Луну. Ракета благополучно стартовала, но с приземлением вышло как-то менее аккуратно: прямо в глаз лунного лица. Мы обошлись без таких драматичных посадок и собрали в одной варке Luna, Galaxy и Citra CRYO. Получилось вполне достойное продолжение этой экспедиции.

Колумбия, золото, серебро и немного бочковой магии.

Пока одни покоряют горные вершины, мы отправились покорять международные пивные жюри. Благодаря Евгению Толстову наши сорта добрались до Медельина, где прошёл La Pola Dorada 2026 — крупнейший пивной конкурс Южной Америки. И вернулись с трофеями: двумя золотыми и одной серебряной медалью в категории Specialty Wood-Aged Beer.

🥇 Dzyn-Dzyn: Banyuls BA — золото
🥈 Eris: Auchentoshan BA (коллаборация с Lexx Brewery) — серебро
🥇 Spin-On: Buffalo Trace BA (коллаборация с баром Spin @trio_iz_spin) — золото

Впрочем, колумбийская история на этом не заканчивается. В хорошей компании пивоварни Zagovor @zagovorbrewery, завоевавшей ещё две серебряные медали, мы решили отметить успех делом: собрать медалистов, наполнить бокалы и поговорить о том, как пиво проходит путь от варочного цеха до пьедестала.

25 октября встречаемся в Москве на мероприятии, посвящённом La Pola Dorada 2026.

Евгений Толстов поделится опытом судейства, расскажет о системе оценки и критериях, по которым профессионалы определяют, кому достанется золото, а кому придётся работать над ошибками. И, конечно, можно будет попробовать сорта, которые принесли нам медали, — на кране и в банках.

Международное признание — вещь приятная. Особенно когда его можно продегустировать.

Поздравляем команду и благодарим всех, кто участвовал в создании этих сортов!

25 октября | 17:00
Method @methodbeermunchies