Dzyń³
English Barleywine
14% ABV 45 IBU

Некоторые традиции появляются сами собой.
Дзынь в кубе — третья базовая версия нашего English Barleywine, которая отправилась в три разных вида бочек. Через год они снова встретятся с вами уже совсем другими, но всё начнётся именно здесь.
А пока — основа. Тот самый сорт, с которого начинается очередная глава нашей фестивальной истории.

Срочно в ленту!

Сегодня, проездом в Перми на фест пива в Екб Ural Craft Fest, в гостях у Собаки с чемоданом свежих банок и со спонтанной дегустацией этих баночек бренд менеджер пивоварни POLNOCHNYJ PROJECT - Евгений Катаев.
Старт 20:00.

Дегустация бесплатная)
Но количество мест ограничено, бронируем места на дегустацию в комментариях. Также там оставим список дегустационных банок!

Opinion Dealer
West Coast IPA w/ Simcoe Cryo, Chinook Lupomax, Citra
6.5% ABV 50 IBU

В каждой колоде есть карта, которую хочется перевернуть первой. Не потому, что она сильнее остальных, а потому, что никогда не знаешь, что скрывается за её лицевой стороной. Иногда там оказывается человек, который способен превратить обычный разговор о пиве в часовую лекцию о сортах хмеля, горечи и правильном балансе.

Именно такого персонажа мы вместе с Custom Bar @custom_bar из Томска сделали героем нашей коллаборации. Наш Opinion Dealer вооружён не козырями, а проверенной классикой американского охмеления — Chinook, Simcoe и Citra. Смолистые оттенки, хвоя, цитрусы и уверенная сухая горечь складываются в честный West Coast IPA без компромиссов.

П.С. Привет Данилу)

Hop Headshot: Azacca
Triple IPA DDH Azacca hops
11% ABV 111 IBU

Время неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а мы уже готовы вложить наш свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок.

Hop Headshot: Azacca. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники нашего «оружия».
Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно

Silver Spoon
DIPA w/ Dolcita LUPOMAX, Krush, Columbus.
8.2% ABV 71 IBU

Не каждому суждено родиться с серебряной ложкой во рту.

Но если хороший Double IPA появляется у вас с завидной регулярностью — возможно, жизнь всё-таки сложилась чуть удачнее, чем кажется.

Gauss Blaster
Triple NE IPA w/ Nelson Sauvin Amplifire, Krush CRYO, Citra.
10.3% ABV

Некроны из вселенной Warhammer не привыкли полагаться на грубую силу. Их оружие действует куда изящнее: гаусс-бластер не пробивает цель, а слой за слоем разбирает её на атомы, не оставляя ни броне, ни плоти ни единого шанса.

Усиленная версия этого оружия достаётся лишь бессмертным воинам фаланги. А мы решили, что такая мощь вполне заслуживает собственного релиза.

So Quickly They Turn
West Coast IPA w/ Idaho 7 CRYO, Mosaic, Citra
6.2% ABV 50 IBU

Как быстро всё меняется.

Только что ты заходил в бар в идеальной рубашке, а спустя несколько часов уже делаешь сальто с мусорного контейнера в компании таких же энтузиастов.

Не давайте хорошему вечеру превратиться в плохую историю. Иногда лучший выбор — это вовремя остановиться.

Empty Tank? Fill Yourself
Triple IPA w/ Mosaic Cryo, BRU-1, Citra
10% ABV 100 IBU

На заправках пустые колонки, лимиты и очереди длиннее летнего отпуска.

К счастью, не всё топливо одинаковое. Пока автомобили ждут свою очередь, мы предлагаем заправиться тем, чего пока хватает с избытком — новым сортом с повышенным показателем горечи 100 IBU.

Black Pearl Ship
Black IPA w/ Cascade Cryo, Mosaic, Nelson Sauvin
6.7% ABV 55 IBU


Говорят, капитан Джек Воробей был бы не против хорошего пива. А Джонни Депп, подаривший ему жизнь на экране, родился в один день с основателем нашей пивоварни.

Теперь многое становится на свои места. По крайней мере, характер нашего технолога и его любовь к рискованным экспериментам объяснить стало гораздо проще.

Полный вперёд. Главное — не сходить с курса, а компас всегда укажет верный путь

Westerly Winds
American Pilsner w/ Mosaic
5% ABV 38 IBU

Westerly Winds — это попутный западный ветер, который веками помогал парусникам пересекать океаны. Именно он наполнял паруса испанских фрегатов, отправлявшихся за горизонт — навстречу неизвестным берегам, богатству и приключениям.

Мы сварили American Pilsner, вдохновленный эпохой великих морских путешествий, где попутный ветер ценился не меньше золота, а дорога за горизонт всегда обещала новую историю.

Икарус 55
Double NEIPA w/ Krush CRYO, Strata CGX, Citra
8% ABV

Когда-то красный Ikarus 55 встречал пассажиров на междугородних маршрутах, а его силуэт невозможно было спутать ни с одним другим автобусом. Сегодня он стал символом времени, которое осталось далеко позади, но до сих пор вызывает улыбку.

Пять с половиной лет назад вышел первый сорт «Икарус». «Икарус 55» — это возвращение к тому самому маршруту. За эти годы многое изменилось, но мы не свернули с пути.

Что подвезем:

Розлив
Polnochnyj Project What Are You Waitin’ For? Christmas? - sour 12%
Polnochnyj Project Hop Headshot: Azacca - triple 11%
Polnochnyj Project Onyx the Cat - session ipa 4.5%
 
 
БАНКА
Polnochnyj Project Икарус
Polnochnyj Project Zhigulikkeller
Polnochnyj Project Silver Spoon
Polnochnyj Project Send Me Off When I'm Done
Polnochnyj Project Hop Headshot: Green Bullet

Отличные новости! В эту пятницу, перед фестивалем - День Лентяев к нам приедет основатель и главный пивовар Midnight Project - Алексей Фадеенко со своими сортами выдержанными в бочках из под виски Lagavulin.

Планируем поставить на кран следующее:

ERIS: Lagavulin BA (2025) - Midnight Project - Collaboration with Lexx Brewery - Stout - Russian Imperial - 16.5% ABV

Anubis: Lagavulin BA (2026) - Midnight Project - Porter - Imperial / Double Baltic - 11.5% ABV

Planet TrES-2b: Lagavulin BA (2025) - Midnight Project - Stout - Russian Imperial - 13.5% ABV

Вас ждут новинки и другие проверенные временем боевички от Midnight Project, а некоторые редкие релизы также будут представлены в рамках неспешной дегустации.

Вас ждут увлекательные рассказы о приключении белорусов в России, обсуждение новых коллабов и тенденций в индустрии.

В программе вечера: копчёное мяско и домашние соленья, белорусская музыка и даже настоящий шотландский островной виски.

Начнем праздник в 18-00. Заходите, будет жарко и копчёно!

Anubis: Lagavulin BA (2026)
Imperial Smoked Baltic Porter
11.5% ABV 50 IBU

Дорога в царство мёртвых никогда не была прямой. Она проходит сквозь густой дым, запах торфа, старого дуба и времени, которое невозможно измерить.

Анубис вновь становится проводником на этом пути. Год выдержки в бочке из-под Lagavulin придал древнему ритуалу новый характер: суровый, дымный и величественный, словно сама вечность.

Flashbang
Triple IPA w/ Simcoe, Mosaic, Cashmere, Citra LUPOMAX
10.5% ABV 100 IBU

Есть момент, когда яркая вспышка стирает привычную картину мира. А потом наступает время флешбэков — обрывков воспоминаний, которые возвращаются по одному, заставляя заново собирать события прошедшего вечера.

На этикетке — именно такие мгновения: кто-то уснул где пришлось, кто-то обнимает фонарный столб как старого друга, а кто-то уже спорит с реальностью на собственных условиях. Смешные истории, которые сначала становятся легендами компании, а потом — предметом вечных подколов.

Flashbang — это Triple IPA, который, подобно светошумовой гранате, производит яркое первое впечатление. А все остальное превращается в те самые флешбэки, которые друзья будут пересказывать гораздо лучше, чем вспомните вы сами.

Steppe Eagle: Red Wine BA
Braggot
18.5% ABV

Некоторые сорта рождаются для одного дня. Другие получают шанс рассказывать свою историю чуть дольше.

Прошлогодний фестивальный браггот провёл год в бочках из-под красного вина и вернулся как раз к новой «Степной Истории» @stepiveter

Кажется, лучшего момента для встречи и придумать было нельзя.

Geared
WEST COAST IPA W/ CITRA, MOSAIC, AMARILLO LUPOMAX
6.4% ABV 50 IBU

Любой сложный механизм работает только тогда, когда каждая шестерёнка находится на своём месте. Стоит остановиться одной — и движение замедлится для всех.

Пивоварня устроена так же. Здесь нет случайных деталей: идеи становятся рецептами, рецепты — пивом, а пиво проходит долгий путь до бокала благодаря десятку людей, которые ежедневно вращают этот большой механизм.