Друзья, если вы всё ещё проходите мимо полки с надписью «Полба» или «Спельта», считая это баловством для хипстеров, — вы теряете главного союзника в мире ПП-выпечки! 🌾

Сегодня разбираем по косточкам муку, которой питались наши предки и которую современная селекция почти не испортила.

✅ Подпишись ➡️ Мари ПП Фит, чтобы знать больше и стройнеть вкусно, каждый день новые посты 🫶

Что такое полба и почему она круче пшеницы⁉️

Полба — это прародительница современной пшеницы. Представьте себе дикую, не тронутую генными модификациями культуру с очень прочной оболочкой зерна. Именно эта «броня» защищает зерно от пестицидов и сохраняет внутри ВСЁ самое ценное. И самое главное: глютен в полбе хрупкий, короткий. Он не вызывает такого вздутия и тяжести, как его «резиновый» собрат из белой муки высшего сорта.

⚠️ Топ-3 причины заменить часть обычной муки на полбяную:

1️⃣ Витаминный заряд без аптеки. В полбе полно витаминов группы B (особенно B2 и B6) и никотиновой кислоты. Это прямой билет к хорошему настроению и крепким нервам без шоколадки. Плюс магний и фосфор скажут спасибо вашим костям и сну.

2️⃣ Белок высокого качества. В полбяной цельнозерновой муке белка до 15-17%! Это больше, чем в куриной грудке на 100 г продукта. А набор аминокислот таков, что усваивается она великолепно.

3️⃣ Сытность без скачков сахара. В отличие от белой муки, полба — это медленный углевод. Клетчатка обволакивает крахмал, не давая глюкозе резко ворваться в кровь. Съели булочку из полбы — энергии хватит на 3-4 часа активной работы или прогулки.

👩‍🍳 Как готовить с ней на ПП⁉️
Чистая полбяная мука дает легкую ореховую горчинку и более плотный мякиш. Лайфхак: смешивайте 50% полбяной + 50% миндальной или рисовой муки. Текстура кексов и блинов будет нежнейшей, а польза — двойной.

Пробовали выпечку из полбы? Или пока обходите стороной?

🇷🇺 Мари MAX
🌐 Мари Телеграм
🌐 Мари Вконтакте

🧁 НЕЖНЕЙШАЯ ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА 🧁

Вкусная пасха с орехами, сухофруктами и кокосом, обязательно попробуйте 😋

➡️ Не забудь подписаться, будем вместе вкусно стройнеть, Ваша ПП Людочка 😘

🔠 Вес готовой ПП Пасхи 680 грамм
📝 КБЖУ на 100 грамм = 169 / 14.2 / 8.3 / 9.7
⭐️ Сложность (1 из 5)
⏰ Время приготовления: 25 минут + 12 часов

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍫Творог 5% - 450 г.
🍫 Сметана 15% - 100 г.
🍫 Сухое обезжиренное молоко - 15 г.
🍫 Какао алкализованное и обезжиренное - 25 г.
🍫 Изюм - 40 г.
🍫 Курага - 30 г.
🍫 Кокосовая стружка - 15 г.
🍫 Грецкий орех - 15 г.
🍫 Сахзам - по вкусу

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смотреть видео со звуком 🎧
Сухофрукты предварительно замочить👌
Творог лучше брать сухой 🫶

🇷🇺 ПП ЛЮДОЧКА MAX ⚠️
🌐 ПП Людочка ВКонтакте ⬅️
🌐 ПП Людочка Дзен ⬅️
🌐 ПП Людочка Ютуб ⬅️
🌐 ПП Людочка Телеграм ⬅️

📝ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
135 ккал на 100 гр
⠀
Форма у меня небольшая - дно 10х10см, высота - 10см. Если у вас больше, надо будет увеличить количество ингредиентов.
⠀
▪️Основа:
▫️Творог 5% - 400 гр
▫️Греческий йогурт - 200 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
⠀
▪️Лимонная часть:
▫️Цедра половины лимона
▫️Куркума - 1 ч.л
⠀
▪️Маковая начинка:
▫️Мак - 25 гр
▫️Вода - 25 мл
▫️Подсластитель - 3 гр PrebioSweet 1:10
⠀
Подготовить маковую начинку - в сотейнике объединить мак, воду и подсластитель. Поставить на огонь, довести до закипания. На среднем огне проварить до испарения жидкости. Дать остыть.
⠀
Подготовить основу - творог взбить в блендере до однородности. Добавить греческий йогурт и подсластитель, объединить.
⠀
Разделить массу на 2 части - одна немного больше.
⠀
В большую часть добавить куркуму и лимонную цедру. В меньшую - остывшую маковую начинку.
⠀
Подготовить форму для пасхи, выложить марлю в 2 слоя.
⠀
Сначала выложить лимонную массу, сформировать дно и стенки. Заполнить творожной массой с маком. Сверху снова лимонный слой, все выровнять.
⠀
Закрыть донышко свисающими частями марли. Сверху поставить блюдце и какой-то груз (можно ёмкость с водой) и поставить на ночь в холодильник.
⠀
Можно также вокруг формы положить несколько бумажных полотенец, которые впитают ненужную жидкость.
⠀
🔻КБЖУ на 100 гр: 135/15,5/6/4.
🔺Итоговый вес ~550 гр.

⚠️➡️ САМЫЙ БЫСТРО СТРОЙНЯЩИЙ МАХ 🇷🇺

Трендовый и самый простой способ украшения яиц

яйца выложить в кастрюлю
залить водой.
добавить 2л куркумы с 1л уксуса

Варить 10мин
Оставить в растворе еще на 30мин

На перчатку нанести яичный белок
Выложить листочек потали (у меня золотая)

В серединку - вареное яйцо
Пожмякать 😅

Дать яйцу обсохнуть и протереть растительным маслом

⚠️➡️ САМЫЙ БЫСТРО СТРОЙНЯЩИЙ МАХ 🇷🇺

ВКУСНО. БЫСТРО. ПОЛЕЗНО 😋
КАК ВАФЕЛЬНИЦА РАЗРУШАЕТ ТРИ МИФА О ПП 🤯🙈

Слышу часто: «ПП — значит невкусное и готовить два часа». Ха! Давайте разнесём этот стереотип в пух и прах на примере скромной вафельницы 🙌

Почему ПП-вафли — это маст-хэв для занятых и любящих себя людей? Объясняю по пунктам 🤓

✅ Подпишись ➡️ Мари ПП Фит, чтобы знать больше и стройнеть вкусно, каждый день новые посты 🫶

🔥ПОЛЕЗНО — ПОТОМУ ЧТО КОНТРОЛЬ НА 100%
Вы точно знаете, что внутри. Никакого пальмового масла, сахарной пудры вместо первого ингредиента и усилителей вкуса. Вместо этого:
— Сложные углеводы из овсянки или зелёной гречки (дают энергию на 3-4 часа).
— Белок из яиц и творога (сытость и строительный материал).
— Правильные жиры добавляем сами и по вкусу.

А главное — вы регулируете сладость сами. Это блюдо, которое НЕ заставляет поджелудочную работать в три смены.

⏱ БЫСТРО — ОТ СЛОВА «ПЯТЬ МИНУТ»
Серьёзно. Пока вафельница греется, вы успеваете закинуть всё в блендер и нажать кнопку. Тесто не надо выстаивать часами. Залил — закрыл — через 3-4 минуты у вас в тарелке горячий завтрак или перекус. Это быстрее, чем сварить овсянку и уговорить себя её съесть! Даже посуду мыть почти нечего: чаша блендера и лопатка.

😋 ВКУСНО — ПОТОМУ ЧТО ХРУСТ
Мы, люди, любим текстуру. И вот тут вафельница — королева. Она даёт тот самый золотистый рисунок и ломкую корочку, которой не добиться на сковороде. А если добавить в тесто ложку какао-порошка без сахара или цедру апельсина — запах на кухне будет такой, что соседи в дверь постучат 😁
Подайте с густым йогуртом и свежими ягодами — и вы забудете о существовании кондитерских.

💡 Перестаньте хранить вафельницу как ритуальный предмет из 90-х. Она — ваш фитнес-гаджет. С её помощью даже кабачок или цветная капуста становятся хитом детского меню (серьёзно, дети едят и просят добавки!) 🫶

🇷🇺 Мари MAX
🌐 Мари Телеграм
🌐 Мари Вконтакте