This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Спасение от гибели заключается в том, чтобы взойти на корабль Корана и Сунны».
См. «ат-Тазкира филь-уа’з» 18.
См. «ат-Тазкира филь-уа’з» 18.
❤3👏3😢1
Цитрусовые фрипсы🌿
Режем апельсины на одинаковые, тонкие дольки, раскладываем на пергамент. Духовку ставим на 100 градусов (у меня красный итимат), можно ниже, если у вас другая духовка. Кладем противень в духовку, чуть приоткрыв крышку (без включенной конвекции и прочего).
Я сушила фрукты 5 часов 🫶🏻
Получились отличные пп чипсы 🦦
Режем апельсины на одинаковые, тонкие дольки, раскладываем на пергамент. Духовку ставим на 100 градусов (у меня красный итимат), можно ниже, если у вас другая духовка. Кладем противень в духовку, чуть приоткрыв крышку (без включенной конвекции и прочего).
Я сушила фрукты 5 часов 🫶🏻
Получились отличные пп чипсы 🦦
🔥5
Для меня самая вкусная кухня в мире это наша Дагестанская 🫶🏻
Люблю свою родину)
А на фото кумыкский хинкал с отменным бульоном.
Бульон я варю так, кусочки домашней курочки и индейки закидываю в кастрюлю с водой, довожу до закипания, сливаю и набираю чистую, дальше уже на медленном огне добавив лук томлю. Пока варится бульон ставлю еще одну кастрюлю с чистой водой, уже для хинкали (никогда не ставлю хинкал в бульон и не варю в нем, он должен быть чистым), пока вода закипает, замешиваю тесто: мука, соль, вода и яйцо(можно и без).
Раскатываю в тонкий круглый пласт, режу на кубики,
И закидываю в кипящую воду, варю по мере приготовления.
Пока готовится хинкал готовлю томат, берем: масло гхи, томат, соль, перец и чеснок. К раскаленному маслу добавляем томат и все остальное, варим и выключаем. Жарим курдюк до золотистой корочки.
Когда хинкал приготовился, нужно вытащить в емкость с крышкой, ну или сразу по тарелкам (без воды), при подаче к хинкалу наливаем чистый бульон, добавляем томат и курдюк. 🫶🏻
Люблю свою родину)
А на фото кумыкский хинкал с отменным бульоном.
Бульон я варю так, кусочки домашней курочки и индейки закидываю в кастрюлю с водой, довожу до закипания, сливаю и набираю чистую, дальше уже на медленном огне добавив лук томлю. Пока варится бульон ставлю еще одну кастрюлю с чистой водой, уже для хинкали (никогда не ставлю хинкал в бульон и не варю в нем, он должен быть чистым), пока вода закипает, замешиваю тесто: мука, соль, вода и яйцо(можно и без).
Раскатываю в тонкий круглый пласт, режу на кубики,
И закидываю в кипящую воду, варю по мере приготовления.
Пока готовится хинкал готовлю томат, берем: масло гхи, томат, соль, перец и чеснок. К раскаленному маслу добавляем томат и все остальное, варим и выключаем. Жарим курдюк до золотистой корочки.
Когда хинкал приготовился, нужно вытащить в емкость с крышкой, ну или сразу по тарелкам (без воды), при подаче к хинкалу наливаем чистый бульон, добавляем томат и курдюк. 🫶🏻
👍5❤3
Цельнозерновое даргинское чуду 🤭
Для теста нам понадобится: цз мука, кефир, сода бг, соль. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, оставляем в теплом месте подниматься.
Для начинки я использовала:
1) фарш, лук, соль, красный перец, картошка (лук в блендере измельчила, очень сочно получается)
2) филе куриное, лук, соль, красный перец, картошка, сыр гауда, приправа для курицы, хмели сунели.
У меня были 2 разные начинки, вы можете выбрать то, что вам ближе 🫶🏻
Как приготовятся чудушки смазывайте сверху их сливочным маслом и в теплое место укутав(можно в пергаменте и в кухонную салфетку, у меня есть отдельные для теста)
Очень вкусные, сочные чуду получаются 🌿
Для теста нам понадобится: цз мука, кефир, сода бг, соль. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, оставляем в теплом месте подниматься.
Для начинки я использовала:
1) фарш, лук, соль, красный перец, картошка (лук в блендере измельчила, очень сочно получается)
2) филе куриное, лук, соль, красный перец, картошка, сыр гауда, приправа для курицы, хмели сунели.
У меня были 2 разные начинки, вы можете выбрать то, что вам ближе 🫶🏻
Как приготовятся чудушки смазывайте сверху их сливочным маслом и в теплое место укутав(можно в пергаменте и в кухонную салфетку, у меня есть отдельные для теста)
Очень вкусные, сочные чуду получаются 🌿
❤3👍2🔥2😍2
Рецепт хрустящих квашенных огурцов ННААДА?🦦
Без сахара, без уксуса, без добавок (только соль, перец горошком, укроп и чеснок 🧄)
Берем нужное количество огурцов(смотря сколько литров будете квасить ну или кг) замачиваем в тазу на несколько часов в соде. Это чтобы флора ненужная умерла и не было преград для полезной ферментации.
Пока замачиваются огурцы, ставим на огонь нужный литраж воды, кипятим.
Добавляем соль к 1 литру - 1.5 столовой ложки соли. И так рассчитывайте индивидуально под себя.
После утрамбовывайте в банки чеснок, укропные стебельки, горошек(можно еще стручковый перец и хрен, у меня их не было но и без них получилось вкусно), в 3-х литровую банку я ставила 5 зубчиков чеснока 🧄. Это уже все регулируете по вкусу.
Утрамбовав все овощи и специи, заливаете все это уже остывшим кипяченым раствором(заранее нами приготовленный).
Баночки с огурчиками оставляем при комнатной температуре кваситься 4-5 дней (следите сами еще по своей температуре в доме).
Без сахара, без уксуса, без добавок (только соль, перец горошком, укроп и чеснок 🧄)
Берем нужное количество огурцов(смотря сколько литров будете квасить ну или кг) замачиваем в тазу на несколько часов в соде. Это чтобы флора ненужная умерла и не было преград для полезной ферментации.
Пока замачиваются огурцы, ставим на огонь нужный литраж воды, кипятим.
Добавляем соль к 1 литру - 1.5 столовой ложки соли. И так рассчитывайте индивидуально под себя.
После утрамбовывайте в банки чеснок, укропные стебельки, горошек(можно еще стручковый перец и хрен, у меня их не было но и без них получилось вкусно), в 3-х литровую банку я ставила 5 зубчиков чеснока 🧄. Это уже все регулируете по вкусу.
Утрамбовав все овощи и специи, заливаете все это уже остывшим кипяченым раствором(заранее нами приготовленный).
Баночки с огурчиками оставляем при комнатной температуре кваситься 4-5 дней (следите сами еще по своей температуре в доме).
👍8
Forwarded from Валентина Жукова
Что может способствовать выпадению волос у женщин?
Проверьте ваш уровень ферритина, если ваш ферритин ниже 40 мкг/л, а железо ниже 20 мкмоль/л, то скорее всего у вас латентный железодефицит, даже если показатель гемоглобина при этом в норме. Важно также учитывать, что если железодефицит вы вылечите, это не означает что волосы сразу перестанут выпадать, они ещё могут выпадать некоторое время, пока ферритин не будет необходимого уровня в крови.
Также важен уровень В12, если смотрите уровень в крови, то ориентируйтесь на верхнюю границу референса вашей лаборатории, хотя уровень В12 лучше смотреть по органическим кислотам в моче. При дефиците В12 волосы также могут выпадать.
Уровень общего белка ниже 72 г/л также может быть причиной выпадения волос. Если общий белок низкий, то строительного материала в организме для усвоения железа просто нет, соответственно нужно обязательно следить за количеством белка в рационе и за его усвоением.
Витамин Д целевой показатель 50-70 нг/мл. Если есть дефицит витамин Д волосы могут активно выпадать, поэтому важно проверять уровень периодически. Сейчас выходит очень много новых исследований о витамине Д, доза 5000 МЕ является лечебной, а не профилактической - помните об этом.
Дефицит В7 (биотин) также может быть причиной выпадения волос. Вообще дефицит витаминов группы В может быть причиной многих недугов.
Нескомпенсированные аутоиммунные состояния также могут быть причиной выпадения волос.
Хронический стресс одна из основных причин выпадения волос. Стрессуете -волосы так и будут выпадать, поэтому всегда первоочередно работайте со стрессом, прежде чем горстями пить витамины.
Проверьте ваш уровень ферритина, если ваш ферритин ниже 40 мкг/л, а железо ниже 20 мкмоль/л, то скорее всего у вас латентный железодефицит, даже если показатель гемоглобина при этом в норме. Важно также учитывать, что если железодефицит вы вылечите, это не означает что волосы сразу перестанут выпадать, они ещё могут выпадать некоторое время, пока ферритин не будет необходимого уровня в крови.
Также важен уровень В12, если смотрите уровень в крови, то ориентируйтесь на верхнюю границу референса вашей лаборатории, хотя уровень В12 лучше смотреть по органическим кислотам в моче. При дефиците В12 волосы также могут выпадать.
Уровень общего белка ниже 72 г/л также может быть причиной выпадения волос. Если общий белок низкий, то строительного материала в организме для усвоения железа просто нет, соответственно нужно обязательно следить за количеством белка в рационе и за его усвоением.
Витамин Д целевой показатель 50-70 нг/мл. Если есть дефицит витамин Д волосы могут активно выпадать, поэтому важно проверять уровень периодически. Сейчас выходит очень много новых исследований о витамине Д, доза 5000 МЕ является лечебной, а не профилактической - помните об этом.
Дефицит В7 (биотин) также может быть причиной выпадения волос. Вообще дефицит витаминов группы В может быть причиной многих недугов.
Нескомпенсированные аутоиммунные состояния также могут быть причиной выпадения волос.
Хронический стресс одна из основных причин выпадения волос. Стрессуете -волосы так и будут выпадать, поэтому всегда первоочередно работайте со стрессом, прежде чем горстями пить витамины.
👍4❤2
Forwarded from Валентина Жукова
ТОП-5 ВИТАМИНОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ.
1. Пробиотики
⠀
У детей часто возникают расстройства желудочно-кишечного тракта. Это связано с нарушением ребенком гигиены, приемом антибиотиков, стрессами, нездоровым рационом питания. Пробиотики способствуют восстановлению естественного баланса микрофлоры кишечника. Это помогает нормализовать поступление питательных веществ к органам и тканям организма и клеткам мозга. Если есть активный СИБР, то пробиотики могут усугубить симптомы.
⠀
2. Коллагеновые сливки.
Малый вес, снижение интеллектуальных способностей, развитие иммунодефицита. Процессы, в которых участвует белок, происходят в организме постоянно, и от питания зависит, получит ли ребенок нужный элемент. От белка зависит — как будет происходить нервно-психическое, умственное и физическое развитие ребенка. Коллагеновые сливки – отличная добавка к рациону в качестве источника нуклеиновых кислот для профилактики и лечения пищевой (алиментарной) недостаточности белка. Если ваш ребенок не добирает белок с пищей, обратите внимание на данный продукт.
⠀
3. Йод
⠀
Дефицит йода провоцирует заболевания щитовидной железы, задержку умственного развития у детей. Наиболее чувствительны к недостатку йода грудные дети и подростки в период полового созревания. Йод очень важен не только для щитовидной железы, но и для мозга ребёнка. Обратите внимание, что йод можно принимать только после приема его кофакторов: магния, витамина С, селена, витаминов группы В. Также при приема йода хорошо бы добавить в рацион кельтскую соль.
⠀
4. Магний
⠀
Магний имеет основополагающее значение для здоровья детей. Дефицит магния снижает стрессоустойчивость организма, поэтому он очень важен для школьников. Выбирайте биодоступные формы: треонат, бисглицинат, цитрат. При «болях роста» магний также оказывает благоприятное воздействие.
⠀
5. Фосфатидилхолин
⠀
Фосфатидилхолин – самый распространенный фосфолипид в клеточной мембране. Особенно высокое содержание фосфатидилхолина характерно для клеток нервной системы и тканей мозга, где он улучшает функцию нейронов и состояние миелиновых оболочек нервов. Для многих детей с задержкой речевого развития прием фосфатидилхолина играет очень важную роль, дети начинают говорить.
1. Пробиотики
⠀
У детей часто возникают расстройства желудочно-кишечного тракта. Это связано с нарушением ребенком гигиены, приемом антибиотиков, стрессами, нездоровым рационом питания. Пробиотики способствуют восстановлению естественного баланса микрофлоры кишечника. Это помогает нормализовать поступление питательных веществ к органам и тканям организма и клеткам мозга. Если есть активный СИБР, то пробиотики могут усугубить симптомы.
⠀
2. Коллагеновые сливки.
Малый вес, снижение интеллектуальных способностей, развитие иммунодефицита. Процессы, в которых участвует белок, происходят в организме постоянно, и от питания зависит, получит ли ребенок нужный элемент. От белка зависит — как будет происходить нервно-психическое, умственное и физическое развитие ребенка. Коллагеновые сливки – отличная добавка к рациону в качестве источника нуклеиновых кислот для профилактики и лечения пищевой (алиментарной) недостаточности белка. Если ваш ребенок не добирает белок с пищей, обратите внимание на данный продукт.
⠀
3. Йод
⠀
Дефицит йода провоцирует заболевания щитовидной железы, задержку умственного развития у детей. Наиболее чувствительны к недостатку йода грудные дети и подростки в период полового созревания. Йод очень важен не только для щитовидной железы, но и для мозга ребёнка. Обратите внимание, что йод можно принимать только после приема его кофакторов: магния, витамина С, селена, витаминов группы В. Также при приема йода хорошо бы добавить в рацион кельтскую соль.
⠀
4. Магний
⠀
Магний имеет основополагающее значение для здоровья детей. Дефицит магния снижает стрессоустойчивость организма, поэтому он очень важен для школьников. Выбирайте биодоступные формы: треонат, бисглицинат, цитрат. При «болях роста» магний также оказывает благоприятное воздействие.
⠀
5. Фосфатидилхолин
⠀
Фосфатидилхолин – самый распространенный фосфолипид в клеточной мембране. Особенно высокое содержание фосфатидилхолина характерно для клеток нервной системы и тканей мозга, где он улучшает функцию нейронов и состояние миелиновых оболочек нервов. Для многих детей с задержкой речевого развития прием фосфатидилхолина играет очень важную роль, дети начинают говорить.
🔥5👍1
Жижиг галнаш по кумыски 😁
Рецепт:
Тесто:
Мука цз, бульон горячий или теплый, соль, яйца, все соединить, замесить средней плотности тесто, дать отдохнуть минут 20.
Заранее отварить нужное количество мяса.
Я не варю вместе мясо и колбасу, все варю по отдельности, чтобы мясной бульон был чистым, чтобы пить.
Мясо на кости кидаю в кастрюлю, довожу до кипения, сливаю воду, мою мясо и заливаю все чистой водой, ставлю не чищенный лук 🧅 (предварительно сполоснув водой), и томлю на огне часов 5 (на медленном огне, бульон не должен кипеть). В конце добавляю специи по вкусу, соль и перец, уже когда бульон почти готов.
Ну а томат я делаю так, немного топленного масла в сотейник ставлю, разогреваю, добавляю нужное количество тертых томатов, жарю, в конце добавляю чеснок по вкусу, соль и перец.
Когда тесто подошло, раскатываем тесто не тонко, режем потом как на кумыкский хинкал, после на еще маленькие кусочки и пальцами придаем форму галушкам (3-мя пальцами). Я варила на бульоне колбасы, колбаса была очень вкусная.
Рецепт:
Тесто:
Мука цз, бульон горячий или теплый, соль, яйца, все соединить, замесить средней плотности тесто, дать отдохнуть минут 20.
Заранее отварить нужное количество мяса.
Я не варю вместе мясо и колбасу, все варю по отдельности, чтобы мясной бульон был чистым, чтобы пить.
Мясо на кости кидаю в кастрюлю, довожу до кипения, сливаю воду, мою мясо и заливаю все чистой водой, ставлю не чищенный лук 🧅 (предварительно сполоснув водой), и томлю на огне часов 5 (на медленном огне, бульон не должен кипеть). В конце добавляю специи по вкусу, соль и перец, уже когда бульон почти готов.
Ну а томат я делаю так, немного топленного масла в сотейник ставлю, разогреваю, добавляю нужное количество тертых томатов, жарю, в конце добавляю чеснок по вкусу, соль и перец.
Когда тесто подошло, раскатываем тесто не тонко, режем потом как на кумыкский хинкал, после на еще маленькие кусочки и пальцами придаем форму галушкам (3-мя пальцами). Я варила на бульоне колбасы, колбаса была очень вкусная.
🔥4👍3
Forwarded from Валентина Жукова
МИНИМАЛЬНЫЙ СПИСОК АНАЛИЗОВ НА ЭТАПЕ ПЛАНИРОВАНИЯ БЕРЕМЕННОСТИ.
КЛИНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КРОВИ
⠀
В общем анализе крови нас интересует уровень гемоглобина: у женщин он должен быть не ниже 130 г/л.
⠀
Также в общем анализе крови есть некоторые показатели, которые также могут насторожить. Например, уровень эозинофилов выше 3 (%) косвенно может указывать на наличие паразитоза. Уровень лимфоцитов, выходящий за референсы, может говорить о наличии вирусной нагрузки на организм, поэтому на этапе планирования обязательно сдавайте анализы.
⠀
ТТГ
⠀
Гипотиреоз - самое распространённое заболевание щитовидной железы. При нелеченом гипотиреозе существует большой риск невынашивания беременности, слабой родовой деятельности, кровотечений в послеродовом периоде.
⠀
ТТГ для беременности в идеале не выше 2 мкМЕ/мл, если ТТГ выше 2 мкМЕ/мл рекомендовано сначала поработать над нормализацией работы щитовидной железы.
⠀
ФЕРРИТИН
⠀
Низкие значения ферритина - первый показатель уменьшения запасов железа в организме.
Дефицит железа вреден и для будущей мамы, и для плода. Со стороны матери, помимо слабости, головокружения и обмороков, вырастает риск осложнений в родах: чаще отмечается слабость родовой деятельности и преждевременные роды. Со стороны плода растет вероятность задержки роста, что может быть связано с внутриутробной гипоксией и низким весом при рождении.
⠀
ВИТАМИН Д
⠀
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что уровень витамина D менее 20 нг/мл связан с рядом осложнений во время беременности — угрозой преждевременных родов, развитием плацентарной недостаточности, прерыванием беременности, преэклампсией, формированием гестационного сахарного диабета, бактериального вагиноза, повышением риска нарушения сократительной активности матки, увеличением частоты оперативного родоразрешения.
⠀
ГОМОЦИСТЕИН
⠀
Высокий уровень гомоцистеина может способствовать повреждению артерий и образованию тромбов в кровеносных сосудах.
⠀
Высокий гомоцистеин может приводить к патологиям в беременность. Нарушение микроциркуляции в следствии микротромбообразования приводит к нарушению фетоплацентарного кровообращения, нарушению имплантации зародыша, хронической плацентарной недостаточности и гипоксии плода.
КЛИНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КРОВИ
⠀
В общем анализе крови нас интересует уровень гемоглобина: у женщин он должен быть не ниже 130 г/л.
⠀
Также в общем анализе крови есть некоторые показатели, которые также могут насторожить. Например, уровень эозинофилов выше 3 (%) косвенно может указывать на наличие паразитоза. Уровень лимфоцитов, выходящий за референсы, может говорить о наличии вирусной нагрузки на организм, поэтому на этапе планирования обязательно сдавайте анализы.
⠀
ТТГ
⠀
Гипотиреоз - самое распространённое заболевание щитовидной железы. При нелеченом гипотиреозе существует большой риск невынашивания беременности, слабой родовой деятельности, кровотечений в послеродовом периоде.
⠀
ТТГ для беременности в идеале не выше 2 мкМЕ/мл, если ТТГ выше 2 мкМЕ/мл рекомендовано сначала поработать над нормализацией работы щитовидной железы.
⠀
ФЕРРИТИН
⠀
Низкие значения ферритина - первый показатель уменьшения запасов железа в организме.
Дефицит железа вреден и для будущей мамы, и для плода. Со стороны матери, помимо слабости, головокружения и обмороков, вырастает риск осложнений в родах: чаще отмечается слабость родовой деятельности и преждевременные роды. Со стороны плода растет вероятность задержки роста, что может быть связано с внутриутробной гипоксией и низким весом при рождении.
⠀
ВИТАМИН Д
⠀
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что уровень витамина D менее 20 нг/мл связан с рядом осложнений во время беременности — угрозой преждевременных родов, развитием плацентарной недостаточности, прерыванием беременности, преэклампсией, формированием гестационного сахарного диабета, бактериального вагиноза, повышением риска нарушения сократительной активности матки, увеличением частоты оперативного родоразрешения.
⠀
ГОМОЦИСТЕИН
⠀
Высокий уровень гомоцистеина может способствовать повреждению артерий и образованию тромбов в кровеносных сосудах.
⠀
Высокий гомоцистеин может приводить к патологиям в беременность. Нарушение микроциркуляции в следствии микротромбообразования приводит к нарушению фетоплацентарного кровообращения, нарушению имплантации зародыша, хронической плацентарной недостаточности и гипоксии плода.
👍6