Давненько меня тут не было🫶🏻

Eid 2026🌙

Попытка номер 100, вернуться к своему очередному прайму 🤣

https://t.me/pp_ami/1007

Рецепт супер белкового хачапури 🙂‍↕️

Творог 5% - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 50 гр (обычная пшеничная или рисовая)
Пол чайной ложки разрыхлителя
Соль по вкусу, я люблю добавлять в основу и сверху яйца с сыром.

В общем для массы смешиваете все ингредиенты, кроме желтка, яйцо нужно разбить аккуратно, чтобы не испортить желток. Пока масса будет выпекаться, желток нужно накрыть, чем нибудь, чтобы не обветрился.
Форму сделав массу нужно выпекать минут 15, на 150 градусах в подогретой духовке или аэрогриле.
Как подрумянится основа, добавляем сыр, у меня премиум Гауда была 50 грамм и оставшийся желток. Ждем пока сыр расплавится и желток схватится на сыре. Посыпаем сверху специями и готово💅

Огненно белковый бургер🤌🏻

Для булок:
150гр творога 5%
1 яйцо ( часть желтка убираем, чтобы смазать булки)
1/2 ч.л разрыхлителя
Соль
20г муки
Готовим 20 минут в заранее разогретой духовке при 180•

Я обе смазала желтком и внутреннюю часть использовала.

Начинка:
155гр фарша куриного(из филе) +20г лука+ специи ( у меня соль, перец и специи для курицы и всё взбить в блендере) - это для котлеток и жарим с двух сторон, когда будет жариться вторая, сверху поставить сыр, чтобы расплавился.

10г огурчика
10г листья салата/пекинская капуста/салат айзберг(на выбор)
20г помидор
20г легкого сыра
10г лук ( на 5 минут замочить в уксусе)

Соус:
Греческий 100 гр
Халапеньо/ огурцы соленые (я люблю поострее, поэтому приготовила с халапеньо, мелко нарезав)
Горчица по вкусу, все перемешать и готово.

Собрать бургер, как на фото. Можете сверху посыпать кунжутом и орехами.