🍦Kpeм "Пломбир"🍦

📃Ингредиенты:
Сметана - 250 гр
Сахар - 80 гр
Яйцо - 1 шт или 2 желтка
Мука - 20 гр
Ванилин по вкусу
Слив.масло 82,5 % - 100 гр

🥣Приготовление
В кастрюле смешиваем сметану 20 %, сахар, яичные желтки (или целое яйцо) и муку по желанию, добавляем ванилин и перемешиваем нашу массу. Отправляем на минимальный огонь, постоянно помешивая (можно на водяной бане) до загустения крема. Нашу заварную массу накрываем пленкой и оставляем остывать затем убираем в холодильник на 2 ч. На макс. оборотах примерно взбиваем размягченное сливочное масло и по одной ложке начинаем вводить заварную основу в сливочное масло. Добавили ложку, перемешали.
И вот такой стабильный, плотный и с красивым рисунком крем получаем, он подходит для шапочек на капкейки для прослойки торта или даже для выравнивания торта заварной крем это прекрасная основа для полета вашей фантазии.

#крем #кондитерская /povaryeshka.by