Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:
баклажаны — 4 шт.
плавленый сыр — 2 шт.
сметана 20% — 200 г
чеснок — 2 зубчика
зелень — 1 пучок
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль уберет горечь из баклажанов.
2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.

#баклажаны #закуска

ПП-баклажаны по-корейски

📝КБЖУ - 127 ккал (3/7/5)
#баклажаны #салат

Очень вкусный и пикантный салат из баклажанов по-корейски! Готовить его легко и просто, а есть - одно удовольствие!

#закуска / povaryeshka.by

🍆Бадриджани🍆

Ингредиенты:
▪️2 баклажана среднего размера
▪️200 гр грецкого ореха
▪️пучок кинзы
▪️2 зубчика чеснока
▪️сванская соль
▪️хмели-сунели
▪️100 мл воды
▪️гранат
▪️растительное масло

Приготовление 🥣
Бадриджани - это грузинское блюдо, которое готовится из баклажанов. Вот рецепт приготовления:

1. Нарежите пластинки баклажана. Замочите в солёном растворе.
3. Поджарьте баклажаны на сковороде без масла до золотистой корочки.
4. Подготовьте начинку: измельчите грецкие орехи, кинзу и чеснок в блендере или мелко нарежьте.
5. Добавьте сванскую соль, хмели-сунели и 100 мл воды к начинке, перемешайте.
6. Начините каждую пластину баклажана начинкой и скрутите их в рулетики.
7.Подавайте готовые бадриджани, посыпав их гранатовыми зернами.

#баклажаны #рецепты /povaryeshkaby

Вкусные рулетики из баклажанов, которые очень украсят ваш новогодний стол 🎄🎉

✅Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Куриная грудка - 150 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Половинка - 1 граната
Чеснок - 1/2 зубчика
Петрушка
Творожный сыр - 150 гр.
Сметана 20-25% - 2/3 си.ложки
Соль, перец по вкусу

Приятного аппетита!❤

#баклажаны #рулетикиизбаклажанов /pobvaryeshka.by

🍆РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆
⠀
Ингредиенты:
- Баклажаны 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт. небольшая
- Сыр ~ 100 гр.
- Зелень
- Майонез (пп, домашинй)
- Масло растительное
- Чеснок по желанию
⠀
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тонкими слайсами и обжарить на гриле или сковороде.
2. Лук нарезать кубиком, а морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь до готовности и смешать с тёртым сыром, зеленью и майонезом. При желании добавить чеснок.
3. На каждый слайс баклажана выложить начинку и завернуть рулетик.

#рулетики #баклажаны /povaryeshka.by

СЛОЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД СОУСОМ БОЛОНЬЕЗЕ🍆

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Резаные томаты - 1 банка
Соль, перец, сушеный базилик
Баклажаны - 3 шт
Сыр - 70 г
Томатная паста - 1 ст л
Вода - 200 мл
Масло д/жарки

-Нарезать баклажаны толстыми слайсами, выложить на противень в один слой, посолить и поперчить.
Отправить в разогретую духовку на 15 мин / 190°, в два захода запечь все слайсы.
-Обжарить фарш на капле масла, добавить измельчённый лук, чеснок и резанные томаты. Довести соус болоньнезе до готовности, под конец добавить соль, перец и орегано.
-Подготовленные баклажановые слайсы выложить на противень, намазать слоем соуса болоньезе, накрыть другим слайсом, снова нанести соус, снова слайс и снова соус. Посыпать натертым сыром.
-Влить на дно противня разведенную томатную пасту с солью и перцем.
-Отправить в духовку на 15-18 минут/190°

#баклажаны #ужин /povaryeshka.by

🍆Баклажаны-рулетики

Ингредиенты:
На 2 порции (14 шт) нужно:
🍆 Баклажан (режем тоненькими слайсами) 140 гр
🍖 Ветчина 80 гр (у меня 140 ккал/100 гр)
🧀 Сыр 60 гр
🍶 Масло растительное 10 гр
🍞 Сухари панко 20 гр

Приготовление:
Режем тонко баклажаны, я использовала слайсер. У меня вышло 14 слайсов. Запекаем их 5 минут при 200 градусах. Ветчину и сыр режем на нужное количество кусочков. На каждый запеченный слайс кладем кусочек ветчины и сыра. Заворачиваем в рулетик. Смазываем маслом и обваливаем в сухарях. Убираем обратно в духовку на 5 минут при 200 градусах.

#баклажаны #закуска /povaryeshka.by