Ягодный арбуз 🍇

Ингредиенты:
⁃ Арбуз — около 3 кг
⁃ Желатин — 3 упаковки по 15 г
⁃ Голубику — 125 г
⁃ Малину — 250 г
⁃ Ежевику — 200 г
⁃ Виноград — 200 г
⁃ Сахар 100-150 г

Приготовление:
1. Развести желатин в 150 мл холодной воды. Оставить на 40 мин.
2. В 500 мл горячей воды добавить сахар и желатин.
3. Арбуз очистить от мякоти. Наполнить ягодами и залить желатиновой смесью. Мякоть арбуза непременно съесть.
4. Поставить в холодильник до полного застывания, разрезать на дольки.

#десерт #арбуз /povaryeshka.by

🍯 Медовые пирожные.

Ингредиенты:
Для теста на 4-5 шт пирожных диаметром 5 см:
🥚 яйцо с1 - 1 шт
🍯 мед - 40 гр
🧂 сода - 0,5 ч.л.
🥄 сахар - 50 гр
🧈 сливочное масло - 50 гр
🍚 мука - 170-180 гр
🧂 щепотка соли
Для крема:
🧀 сливочный сыр - 200 гр
🥛 сметана жирная 30% - 100 гр
🧂 сахарная пудра - 20-30 гр

Приготовление:
Яйцо, сахар и соль слегка взбиваем.

В сотейнике с толстым дном нагреваем мед с содой. До карамельного цвета и снимаем с огня.

Масло нарезать кубиками и добавить в медовую массу, перемешать и влить яичную смесь.

Постепенно всыпать муку, должно получится мягкое липкое тесто. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлаждённое тесто тонко раскатать на пергаменте, вырезать круги, наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 190 градусов 4-6 минут до золотистого цвета. Вынуть и остудить.

Для крема все смешать и переложить в кондитерский мешок.

Собираем наши пирожные, даём пропитаться в холодильнике, украшаем ягодами перед подачей.

#десерт #пирожное /povaryeshka.by

Сметанник🥧

Ингредиенты:
Мука - 250 гр.
Яйцо - 5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 150 гр.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 500 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванилька
Лимонный сок - 2 ч.л.

Приготовление:
1. К муке натираем холодное сливочное масло , далее , добавляем яйцо, разрыхлитель и сахар.
2. Замешиваем тесто, убираем на 30-60 минут в холодильник.
3. Для начинки соединяем все ингредиенты в миске, сбиваем ручным веночком до однородности.
4. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, формируем основу из теста и вливаем начинку.
5. Отправляем, в разогретую до 180 t , духовку , примерно на 35-45 минут
6. Готовому пирогу даём полностью остыть и убираем на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!

#сметанник #десерт /povaryeshka.by