Чизкейк

Ингредиенты:
Начинка:
Вишня - 250 г
Сахар - 60 г Вода - 150 мл
Желатин - 10 г + вода - 60 мл

Бисквит:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Слив. масло - 60 г
Молоко 3.2% - 120 мл
Ванил. сахар - 8 г
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 7 г
Соль - щепотка

Для сырного мусса:
Творож. сыр - 500 г
Сметана 18% - 250 г
Сахарная пудра - 130 г
Ванил. сахар - 8 г
Желатин - 20 г + вода - 200 мл

Приготовление:
Начинка: Замочите желатин в 60 мл воды. Смешайте вишню, сахар и 150 мл воды, доведите до кипения и варите 5 мин. После остывания добавьте желатин, перемешайте и дайте остыть. Залейте в миску и заморозьте. Бисквит: взбейте яйца с сахаром, солью и ванил. сахаром. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Добавьте кипяченое молоко с маслом. Выпекайте при 180°C около 50 минут. Для мусса замочите желатин в 200 мл воды. Смешайте творож. сыр, сметану, сахарную пудру и ванил. сахар, взбейте до однородности. Добавьте желатин, перемешайте. Соберите чезкейк как показано на видео.

#десерт #чезкейк /povaryeshka.by