Вкусные капустные котлеты
📝КБЖУ - 156 ккал (14/8/4.7)

Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными.

#капуста #капустныекотлеты / povaryeshka.by

🥬Вкусная капуста🥬

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 крупная морковь
2 болгарских перца
3 зуб чеснока

🥣Для рассола🥣:
500 мл кипятка
1 ст л соли
2 ст л сахара
50 мл яблочного уксуса
50 мл масла

🍲Приготовление🍲:
Шинкуем капусту на терке. Морковь и болгарский перец нарезаем и смешиваем в миске с капустой.

Для маринада смешиваем кипяток, подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и сахар.

Добавляем в миску чеснок и заливаем маринадом. Перемешиваем и укладываем нашу капусту в баночку, и оставить на ночь.

#капуста #маринованнаякапуста / povaryeshka.by

🥬Квашеная капуста🥬

Ингредиенты:

Капуста белокочанная
Морковь
Соль
Сахар

На 1 кг нашинкованной капусты:
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Капусту разрезаем на 4 части и вырезаем черенок, далее шинкуем её и складываем в миску или кастрюлю, к ней добавляем морковь, нарезанную, как для морковки по- корейски. Измеряем сколько грамм у нас получилось и добавляем соль/сахар, вымешиваем руками, сдавливая и прижимая, чтобы пошел сок.

2. Теперь сверху добавляем вторую порцию, если не влезло с первого раза, затем снова добавляем соль/сахар. Вымешиваем, сжимая и не касаясь первого слоя. Как все сдавили и пошел сок, можно всё перемешать.

3. Сильно прижимаем, чтобы сок покрыл капусту и накрываем тарелкой или крышкой. Сверху ставим груз для того, чтобы капуста была в жидкости и квасилась.

4. Убираем в теплое место на 4-5 дней. ВАЖНО: каждый день протыкать капусту, чтобы выходили газы, затем снова придавливать и накрывать.

#капуста #салат /povaryeshka.by

КАПУСТНЫЙ БЛИН С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ.🥬
⠀
Ингредиенты:
🥬 Капуста белокочанная-150 гр.
🥚 Яйцо-1 шт.
🥛 Сметана 10%- 1 ст.л.
🍚 Мука (у меня кукурузная)-2 ст.л.
🧂 Соль, перец- по вкусу
Для начинки и сырной корочки:
🥬 Листья салата
🍅 Помидор-50 гр.
🧀 Лёгкий сыр- 30 гр.
⠀
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и соединить со всеми ингредиентами. Выложить смесь на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду.
Готовим под крышкой с двух сторон по 8 минут.
После выложить начинку (начинка может быть любой, на ваш вкус).
Сложить блинчик пополам и посыпать небольшим количеством сыра. Перевернуть блин на пару секунд.
С другой стороны повторить те же действия.

#ужин #капуста /povaryeshka.by