🍄Грибной соус🍄

🔪 Ингредиенты:
масло сливочное 30гр
оливковое масло 2ст.л
тимьян 2веточки
лук 1шт
чеснок 4-5зуб
шампиньоны 400гр
сливки 200мл
лук зелёный 7-8 шт
вода или бульон 200мл
кориандр 1ч.л
красный перец / хлопья чили 1ч.л
крахмал кукурузный 1ч.л (развести в 100мл холодной воды)

Приготовление🥣
1. Разогрейте сливочное масло и оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте тимьян, мелко нарезанный лук и чеснок в кастрюлю. Обжаривайте до мягкости лука.
3. Нарежьте шампиньоны и добавьте их к луку и чесноку. Готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
4. Добавьте сливки, мелко нарезанный зеленый лук и воду или бульон. Продолжайте готовить на среднем огне.
5. После добавьте измельченный кориандр и красный перец или хлопья чили для достижения желаемого уровня остроты.
6. В отдельной миске растворите кукурузный крахмал в 100 мл холодной воды.
7. Готовьте соус, помешивая, пока он не загустеет и не приобретет желаемую консистенцию.

#соусы #грибы /povaryeshka.by

😉Вкусные шампиньоны с чесночным соусом

Ингредиенты:
• Грибы - 500 гр. (только берите маленькие)
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка
• Соль - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 25 гр.
Для чесночного соуса:
• Сметана - 5 ст.л.
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Майонез - 1,5 ст.л.
• Петрушка - 30 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка

Приготовление:
1. Для начала приготовим соус. Смешиваем сметану, йогурт, майонез, зелень, чеснок, соль, перец и убираем в холодильник.
2. После обжариваем грибочки 5 минут, затем добавляем масло, лук, паприку и перец. Перемешиваем, обжариваем грибы еще 7 минут и все готово. Получаются аппетитные, жаренные грибочки со вкусным соусом.

#ужин #грибы /povaryeshka.by