Простой плов на скорую руку🥘

Ингредиенты:
🍗 Филе бедра - 500 г
🍚 Рис (или другая крупа на выбор) - 1 стакан
🥕 Морковь - 150-200 г
🧅 Лук - 2 средних головки
🌶 Паприка - 1 ч.л.
🌼 Куркума - 1 ч.л.
🧂 Соль
🧂 Перец по вкусу
🧄 Головка чеснока

Приготовление:
Нарежьте морковь небольшими брусками, лук - полукольцами, а мясо - на небольшие кусочки. На сковороде обжарьте лук в течение пары минут, затем добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты. После добавьте мясо и продолжайте жарить все вместе 5-7 минут. Всыпьте приправы, соль и перец. Промойте рис и добавьте к мясу с овощами. Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1-2 см, и тушите под закрытой крышкой 15-20 минут.


#плов #ужин /povaryeshka.by

Жареная картошечка с грибами 👩🍳

Ингредиенты:
▫️Картошка - 6-8шт
▫️Грибы - 300 гр
▫️Лук - 1 шт
▫️Растительное масло - 3 ст.л
▫️Соль - по вкусу
▫️Чеснок - 1 зубчик
▫️Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Подготовка: Картофель и грибы нарежьте ломтиками, лук - полукольцами.
2. Обжарка: Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности. Выложите на тарелку.
3. Картофель: Обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Объединение: Добавьте грибы с луком к картофелю, посолите, добавьте измельченный чеснок.
5. Подача: Посыпьте зеленью и подавайте горячим.

#картофель #ужин /povaryeshka.by

😉Вкусные шампиньоны с чесночным соусом

Ингредиенты:
• Грибы - 500 гр. (только берите маленькие)
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка
• Соль - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 25 гр.
Для чесночного соуса:
• Сметана - 5 ст.л.
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Майонез - 1,5 ст.л.
• Петрушка - 30 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка

Приготовление:
1. Для начала приготовим соус. Смешиваем сметану, йогурт, майонез, зелень, чеснок, соль, перец и убираем в холодильник.
2. После обжариваем грибочки 5 минут, затем добавляем масло, лук, паприку и перец. Перемешиваем, обжариваем грибы еще 7 минут и все готово. Получаются аппетитные, жаренные грибочки со вкусным соусом.

#ужин #грибы /povaryeshka.by

Тушёная со сметаной рыба🐟
⠀
📝 Вам понадобятся:
• минтай – 600 г
• соль и перец – по вкусу
• специи для рыбы – 1 ч.л
• сливочное масло – 20 г
• растительное масло – 2 ст.л
• лук – 1-2 шт
• сметана – 3 ст.л
• сухая зелень – 1 ч.л

Приготовление:

1. Подготовка: Рыбу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите и приправьте специями.
2. Обжарка: Обжарьте рыбу на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. Лук: В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.
4. Тушение: Верните рыбу в сковороду, добавьте сметану, сухую зелень и немного воды. Тушите на медленном огне 15-20 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🍛 Подлива к макаронам или пюре

📝 Вам понадобятся:
• говяжий фарш – 400 г
• лук – 1-2 шт
• баклажаны – 1 шт
• морковь – 1-2 шт
• болгарский перец – 1 шт
• томаты – 2-3 шт
• соль, перец и специи – по вкусу
• томатная паста – 1 ст.л
• мука – 1 ст.л
• вода – 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка: Овощи нарежьте кубиками.
2. Обжарка: Обжарьте фарш до румяности, добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте баклажаны, морковь и перец, жарьте 5-7 минут.
3. Томаты: Добавьте нарезанные томаты, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите 10 минут.
4. Загущение: Разведите муку в воде, влейте в подливу и перемешайте. Протушите ещё несколько минут.

#подлива #ужин /povaryeshka.by

🥩Рёбрышки с запечённым картофелем

🗒 Ингредиенты:
‣ свиные рёбра – 700 г
‣ соль, перец, паприка и сухой чеснок – по вкусу
‣ картофель средний – 4-5 шт
‣ сливочное масло – 50 г
‣ укроп свежий – 1 пучок
‣ чеснок свежий – 2 зубчика
Для соуса на мясо:
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ кетчуп – 3-4 ст.л
‣ соус барбекю – 1/3 пачки
‣ мёд – 1 ст.л без горки

Приготовление:

1. Маринад: Смешайте соевый соус, кетчуп, соус барбекю и мёд. Замаринуйте рёбрышки в этом соусе на 30 минут (или дольше).
2. Картофель: Картофель нарежьте крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте паприку, сухой чеснок и кусочки сливочного масла. Перемешайте.
3. Запекание: Выложите картофель в форму для запекания, сверху положите рёбрышки. Полейте оставшимся маринадом.
4. Духовка: Запекайте при 180 градусах около 1 часа.
5. Подача: Посыпьте готовое блюдо измельчённым укропом и чесноком.

#ужин #ребрышки /povaryeshka.by

КАПУСТНЫЙ БЛИН С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ.🥬
⠀
Ингредиенты:
🥬 Капуста белокочанная-150 гр.
🥚 Яйцо-1 шт.
🥛 Сметана 10%- 1 ст.л.
🍚 Мука (у меня кукурузная)-2 ст.л.
🧂 Соль, перец- по вкусу
Для начинки и сырной корочки:
🥬 Листья салата
🍅 Помидор-50 гр.
🧀 Лёгкий сыр- 30 гр.
⠀
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и соединить со всеми ингредиентами. Выложить смесь на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду.
Готовим под крышкой с двух сторон по 8 минут.
После выложить начинку (начинка может быть любой, на ваш вкус).
Сложить блинчик пополам и посыпать небольшим количеством сыра. Перевернуть блин на пару секунд.
С другой стороны повторить те же действия.

#ужин #капуста /povaryeshka.by

Семейная пицца.🍕

Ингредиенты:
Для теста:
🍚 350 г муки (может уйти до 400 гр.)
🥛 250 мл молока
🧂 1/2 ч.л. соли
🍚 1 ч.л. сахара
🥄 7 гр. сухих дрожжей
🍶 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
Для начинки:
🍅 200 гр. протертых томатов или томатного соуса
🍖 Колбаса, ветчина, сосиски, овощи, сыр

Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с дрожжами, добываем теплое молоко, масло, соль и сахар.
Замешаем тесто, я сначала использую насадки для теста, потом замешиваю пару минут руками. Если тесто месите руками смажет руки маслом.
Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем тесто пленкой и убираем в тёплое место на 1-1.5 часа, тесто увеличится в 2-3 раза. Я включаю духовку на 50 гр. на 15 мин., выключаю и ставлю туда тесто подниматься - шикарный способ.
Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазываем протертыми томатами или томатным соусом.
Добавляем начинку и запекаем при 200 гр. 20-25 мин.

#ужин #пицца /povaryeshka.by

Фаршированные ракушки на томатной подложке.👍

Ингредиенты:
🍝 Ракушки 300-350 гр
🍗 Фарш у меня куриный 300 гр
🥫 Соус томатный или томатная паста 2 ст.л
🧀 Сыр моцарелла 60 гр
🍶 Растительное масло и сливочное для обжарки
Для начинки:
🧀 Рикотта 250 гр
🍄 Шампиньоны 8-10 шт
🥬 Зелень
🧀 Сыр моцарелла 50 гр
🧂 Соль щепотку

Приготовление:
На растительном масле обжарить фарш, добавить томатную пасту, щепотку соли. Убрать с огня.
Отдельно обжарить шампионы.
Готовим начинку смешиваем шампиньоны, с рикотой, мацарелой, зеленью, солью. Убираю в кондитерский мешок. Так удобнее начинять.
Отвариваем ракушки.
Начинаем собирать, на дно формы выкладываем фарш, начинаем ракушку и выкладываем поверх фарша. Сверху посыпаем сыром, и я немного взбрызнула лимоном. Далее убираем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов до момента, как сыр подзолотится.

#макароны #ужин /povaryeshka.by

Запеченные кабачки с томатами и сметанным соусом👍☺️

Ингредиенты:
🥒 2 кабачка
🥚 4 яйца
🌾 200 г муки
🧄 4 зубчика чеснока
😍 150 г сметаны
🍅 4 помидора
🌿 Свежая зелень
🌻 Растительное масло
🧂 Соль, перец

Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками средней толщины и посолите их. Яйца взбейте с солью и перцем. Обваляйте кабачки сначала в муке, затем окуните в яйца и обжаривайте на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Выложите обжаренные кабачки на противень, покройте их соусом, сверху разложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке при 190°C до готовности.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by