🧁 Кулич.

Ингредиенты:
🍚 Сахар 300 гр
🍚 Мука 1 кг
🥚 Яйца 6 шт
🥛 Молоко 230 гр
🥄 Дрожжи сухие 20 гр
🧂 Ванилин 10 гр
🧈 Масло сливочное 350 гр

Приготовление:
В первую очередь нагреть молоко, добавить 100 гр сахара, дрожжи, хорошо перемешать и отложить на 15 мин.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить в пышную массу, добавить остывшее масло, ванилин, сахар и смесь с дрожжами. Все перемешать на низкой скорости миксера и добавить муку.
Накрываем чашу полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа. (Я кладу в теплую духовку)
Пока тесто отдыхает, смазываем стаканчики маслом.
Готовое тесто нужно хорошо обмять. При желании можно добавить изюм и цукаты. Заполнить тестом половину стаканчика, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1 час.
Выпекаем примерно 20-25 мин в режиме верх/низ, при 170 С, проверяйте на сухую шпажку.
Противень с куличами положите чуть ниже середины, чтобы шапочки не подгорели.

#куличи #выпечка /povaryeshka.by

Воздушные бездрожжевые куличи🧁

Ингредиенты:
🧂Мука - 400 г
🧂Разрыхлитель - 20 г
🧂Яйцо - 4 шт
🧂Сахар - 200 г
🧂Ванилин по вкусу
🧂Соль - 0,5 ч/л
🧂Цедра апельсина - 1 шт
🧂Масло сливочное - 100 г
🧂Сметана 20% - 100 г
🧂Творог - 400 г
🧂Сухофрукты по желанию

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, ванилин.
2. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
3. Добавить к яйцам сметану, творог, размягченное сливочное масло и цедру апельсина, взбить до однородности.
4. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородности.
5. Добавить сухофрукты по желанию.
6. Выложить тесто в формы, заполняя их на 2/3 объема.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до готовности.
8. Остудить куличи и украсить по желанию.

#куличи #пасха /povaryeshka.by