Арабская самса с мясом

Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты для теста:
Мука - 340-370 г
Молоко - 200 мл.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Дрожжи сухие - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Для начинки:
Говядина (мякоть) - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Кунжут
Желток - для смазывания

Приготовление:
1. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
2. Выпекать в разогретой до 190°С духовке до румянности.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию 👍 / ❤️

#самса / povaryeshka.by

🥖 Слоёная самса

Ингредиенты:
🍚 Мука (+-500гр)
💧 Вода (260 гр)
🧂 Соль (1 ч.л.)
🧈 Слив.масло (120 гр)
🥩 Фарш (600гр)
🧅 Лук (3шт)
🧂 Соль (1 ч.л)
🧂 Сушёный чеснок (1 ч.л.)
🧂 Острый перец (1 ч.л.)

Приготовление:
В воду добавляем соль, вливаем её в просеянную муку и замешиваем тесто. Готовому тесту даём отдохнуть минуток 40 под плёнкой. В фарш добавляем все приправы и лук, вымешиваем и отставляем в сторонку. Отдохнувшее тесто делим на 4 равные части, припыляем мукой и раскатываем в тонкие пласты (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будут слои в готовой самсе). Каждый пласт смазываем растопленным, охлаждённым сливочным маслом и скручиваем в тугой рулет. Делим его на 2 части и отправляем в морозилку на минут 40.
Охлажденное тесто делим на части (20шт). Раскатываем шайбочки, добавляем начинку и формируем треугольники. Получившуюся массу смазываем яйцом, украшаем кунжутом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, примерно на 30-35 минут.

#самса #вдуховке /povaryeshka.by