Праздничные закусочные "Печёночные трубочки".

Ингридиенты:
🍗 Куриная печень 500гр.
🍚 Мука 3 ст.л
🥚 Яйцо сырое 2шт.
🥛 Молоко 200-250 мл.
🧂 Соль по вкусу
🧂 Чёрн молотый перец
Для начинки:
🧅 Лук 2шт.
🥕 Морковь 2 шт.
🍶 Сметана 3 ст.л
🧄 Сухой чеснок по вкусу
🧂 Соль по вкусу
🧂 Чёрн.молотый перец по вкусу
🥚 Яйцо варёное 8шт.
🍶 Майонез по вкусу

Приготовление:
Куриную печень пробиваем блендером в однородной массу. Добавляем молоко, яйца, муку, соль, перец. Перемешиваем и хорошо пробиваем блегдером.
Для основной начинки лук и морковь обжариваем и утушиваем со специями и сметаной до полной готовности. Для второй части начинки отвариваем яйца, трём их натёрке и смешиваем с майонезом.
Обжариваем печёночную массу на сковородке как блинчики с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.
Смазываем полностью каждый блин майонезом с яйцом. И с одного края на каждый блин выкладываем начинку из моркови и лука. Заварачиваем в трубочку.

#печень #рулетики /povaryeshka.by

ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ!🍏

Ингредиенты:
▪️Печень куриная-400гр
▪️Яблоко - 2 шт
▪️Лук- 2 головки
▪️Растительное масло
▪️Сливочное масло
▪️Соль
▪️Перец

Приготовление:
1. Очистите куриную печень от лишних пленок, нарежьте ее на кусочки.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте печень, обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
5. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кубиками.
6. Добавьте яблоки к печени и луку, продолжайте тушить все вместе около 10 минут.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Подавайте печень с яблоками, посыпав нежной зеленью и добавив немного сливочного масла для аромата.

#обед #печень /povaryeshka.by

🍗 Куриная печень с грибами

Ингредиенты:

• Куриная печень
• Шампиньоны
• Сливки 33%
• Чеснок
• Оливковое масло
• Соль, перец и приправы - по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте куриную печень и шампиньоны.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте нарезанный чеснок.
3. Добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности.
4. Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.
5. Полейте сливками, посолите, поперчите и добавьте любимые приправы.
6. Тушите всё вместе на небольшом огне до толщины соуса.


#ужин #печень /povaryeshka.by

Печень по-албански 👍

Ингредиенты:
⭐️1 кг бараньей или говяжьей печени
⭐️1 стакан молока
⭐️1 стакан муки
⭐️кумин, черный перец, красный молотый перец, соль.

Приготовление:
⭐️3 картофелины, 2 луковицы, петрушка Чтобы удалить кровь из печени, слегка прижмите ее салфеткой. Снимите мембрану. Нарезаем кубиками.

⭐️Положите печень в миску, добавьте стакан молока и дайте настояться 30-40 минут. Печень становится мягкой и теряет немного крови.

⭐️Обваляйте печень в муке с половиной чайной ложки пищевой соды и стряхните лишнюю муку. Обжарить в горячем масле 2-2,5 минуты.

⭐️Картофель нарезаем кубиками и обжариваем.

⭐️Добавьте специи в обжаренную печень и перемешайте. Нарежьте лук и петрушку и подавайте.

#ужин #печень /povaryeshka.by

🥩 Печень по-строгановски!

Ингредиенты:
🥩 0,7-1 кг печени (я беру говяжью)
🥛 0,5 л молока
🧅 2-3 средних луковицы
🍚 2 ст ложки муки (без горки)
🥛 200 гр сметаны
💧 100 мл воды
🧂 соль, перец по вкусу, сухой чеснок
🧈 сливочное и растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Печень промываем, снимаем плёнки, убираем все лишнее, нарезаем соломкой или небольшими кубиками. Заливаем молоком и оставляем на 30 минут.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на сливочном масле, убираем в миску.
Печень обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, на достаточно сильном огне (следите чтобы не горела), постоянно помешивая.
Соединяем печень с луком, перемешиваем, убавляем огонь до среднего, слегка обжариваем вместе, после чего добавляем сметану, соль, перец, сухой чеснок, воду, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на небольшом огне.
Посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром или овощами.

#обед #печень /povaryeshka.by