🥯КОРЗИНКА🥯

Ингредиенты для корзинок:
130 гр сливочного масла
300 гр муки
Щепотка соли
180 гр сахара
1 яйцо
1 желток
5 гр разрыхлителя

1. Взбейте масло (комнатной температуры) с солью и сахаром. Добавьте яйцо и желток, затем взбейте.
2. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать миксером, затем аккуратно перемешайте с помощью лопатки до образования мягкого, но не липкого теста.
3. Распределите тесто по формочкам, проколите вилкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем переложите из холодильника в разогретую до 180 гр. духовку и выпекайте до образования золотистой корочки, примерно 15-20 мин.
4. Остудите готовые корзинки
Для швейцарской меренги:
5 шт яиц (белка)
300 гр сахара
Соль 1 щ
1. Смешать белки, сахар и соль.
2. Поставить на паровую баню, помешивая, довести до полного растворения сахара или до 55-60 градусов.
3. Взбить с помощью миксера до пышной плотной массы.
4. Выложить начинку в песочные корзинки и добавить белковый заварной крем.


#пироженое #корзинка /povaryeshka.by