Крем-суп из цветной капусты с индейкой😊

🗒 Ингредиенты:
‣ индейка – 300 г
‣ соль и специи – по вкусу
‣ цветная капуста – 600 г
‣ молоко – 200 мл
‣ вода – 400 мл
‣ картофель – 2 шт
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика

Приготовление:
1.Филе индейки солим, перчим и отправляем в духовку на 40-45 мин при 180 градусах.
2. Обжарьте лук и чеснок, морковь.
3. Добавьте к ним нарезанные картофель, цветную капусту, обжаривайте.
4. Залейте все водой и варите до мягкости овощей.
5. Пюрируйте суп до состояния крема.
6. Влейте молоко, доведите до кипения.
7. Попробуйте на соль и специи, подправьте по вкусу.
8. Подавайте горячим, с порезаными кусочками запеченной индейки.

#кремсуп #обед /povaryeshka.by

Чечевичный суп-пюре. 🥘

Ингредиенты:
Лук- 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1-2 шт
Томат.паста - 1 ст.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Чечевица - 200-250 гр
Бульон/вода - должна покрыть чечевицу на 2-3 см выше.

Приготовление:
Обжариваю на масле морковку с луком, помидоры , томатную пасту , чеснок. Минут 5. Затем добавляю чечевицу и снова обжариваю минут 5. Добавляю соль, перец и мяту (можно сушеную, свежую) , бульон или вода и увариваю до готовности чечевицы. Затем пробиваю блендером. Украшаю паприкой крупного помола , сухариками и добротно поливаю лимонным соком. Должна чувствоваться кислинка 😋
Советую добавить 100-150 гр слив масла, если используете воду.


#суп #обед /povaryeshka.by

🥗 Простой и вкусный салат с курицей

Ингредиенты:
🥬 Салат айсберг
🍅 Томаты черри
🧀 Твёрдый сыр
🍗 Отваренное куриное филе
😍 Майонез или сметана
🧂 Соль по вкусу

Приготовление:
Разорвите айсберг на кусочки прямо руками и положите в миску. Томаты черри разрежьте на части, твёрдый сыр натрите на крупной терке, а куриное филе нарежьте кубиками. Все ингредиенты перемешайте в миске, добавьте соль и по вкусу майонез или сметану. Салат готов к подаче.


#салат #обед /povaryeshka.by

🥖 Чесночный хлебушек с сыром.

Ингредиенты:
Тесто:
🥛 200 мл теплого молока (можно воду)
🍶 2 столовые ложки оливкового масла
🍚 300 г муки
🥄 10 г дрожжи
🍚 1 столовая ложка сахара
🧂 Пол чайной ложки соли
Чесночное масло:
🧈 50-60 гр мягкого масла
🧄 2-3 зубчика чеснока
🧂 Щепотка соли
🧂 Немного черного перца и паприки
🥬 Мелко нарезанный укроп или петрушка
Дополнительно:
🧀 Сыр моцарелла (или другой для пиццы)

Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тёплое молоко и замешиваем мягкое тесто.
Даём подняться 45 мин.
В миске мягкое сливочное масло смешать со специями, петрушкой,
измельченным чесноком.
Разделить тесто на 4 кусочка. Раскатать каждый и смазать чесночным маслом. Сверху выложить тёртый сыр.
В духовку при 200 градусах на 15 минут.

#булочки #обед /povaryeshka.by

🥩Нежная говядина в сметане

Ингредиенты:
🥩 Говядина - 300 г
🧅 Луковица - 1 шт.
😍 Сметана - 2 ст.л.
💧 Вода - 100 мл
🧂 Соль, паприка, перец - по желанию

Приготовление:
Подрумяньте кусочки говядины на среднем огне до того момента, когда они будут почти готовы. Посыпьте мясо солью и паприкой, добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить на медленном огне, до тех пор, пока лук не станет мягким. После этого влейте в сковороду сметану, добавьте воду и тушите все вместе еще около 10-15 минут. Подавайте блюдо готовым!

#говядина #обед /povaryeshka.by

Морковный суп🥕

Ингредиенты📘

🔹Луковица - 1 шт.
🔹Морковь - 400 гр.
🔹Растительное масло (для обжаривания)
🔹Вода - 800 мл.
🔹Сливки или молоко - 120 мл.
🔹Соль/перец (по вкусу)

Способ приготовления👩🏻🍳

— На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем нарезанную морковь и обжариваем ещё несколько минут. После вливаем воду и варим под закрытой крышкой 10-12 минут.

— Затем снимаем с огня, измельчаем блендером до однородности и снова возвращаем уже на медленный огонь. Вливаем сливки, солим, перчим и провариваем ещё пару минут.

#ппсуп #обед /povaryeshka.by

Чихиртма🥘

Ингредиенты📘

🔹Куриные ножки - 2 шт.
🔹Луковица для бульона
🔹Чеснок - 4 зубчика
🔹Луковица для обжарки
🔹Сливочное масло - 60 гр.
🔹Мука - 3 ст.л.
🔹Яйца - 3 шт.
🔹Уксус 9% - 3 ст.л.
🔹Кинза большой пучок

Способ приготовления👩🏻🍳

— Отвариваем курицу. В бульон добавим целую луковицу и приправы, у меня лавровый лист и перец горошком. Пока отваривается курица, смешаем яйца с уксусом.

— Лук и чеснок мелко нарубим и обжарим до золотистости на сливочном масле, с добавлением муки. Готовую курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

— В обжаренный лук добавим бульон, затем яйца. Далее добавляем рубленное мясо и порубленную кинзу. Солим по вкусу. Провариваем пару минут и суп готов.

#обед #ужин /povaryeshka.by

🥩 Печень по-строгановски!

Ингредиенты:
🥩 0,7-1 кг печени (я беру говяжью)
🥛 0,5 л молока
🧅 2-3 средних луковицы
🍚 2 ст ложки муки (без горки)
🥛 200 гр сметаны
💧 100 мл воды
🧂 соль, перец по вкусу, сухой чеснок
🧈 сливочное и растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Печень промываем, снимаем плёнки, убираем все лишнее, нарезаем соломкой или небольшими кубиками. Заливаем молоком и оставляем на 30 минут.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на сливочном масле, убираем в миску.
Печень обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, на достаточно сильном огне (следите чтобы не горела), постоянно помешивая.
Соединяем печень с луком, перемешиваем, убавляем огонь до среднего, слегка обжариваем вместе, после чего добавляем сметану, соль, перец, сухой чеснок, воду, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на небольшом огне.
Посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром или овощами.

#обед #печень /povaryeshka.by

Фаршированные ракушки👍

Ингредиенты:
🍝 Ракушки (макаронные изделия)
🧅 Лук - 1 шт
🧀 Рикотта - 250 г
🍖 Ветчина - 200 г
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🌿 Шпинат - горсть
🌻 Растительное масло - для жарки
🍅 Томатный соус (желательно с чесноком или итальянскими травами)
🧀 Сыр моцарелла - 100 г
🧂 Соль/перец - по вкусу

Приготовление:
Поджарьте нарезанный лук и ветчину на сковороде до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, затем сыр рикотта, немного посолите и поперчите. Положите шпинат и через полминуты снимите со сковороды с огня. Отварите ракушки в слегка подсоленной воде на минуту меньше, чем написано на упаковке. На дно формы для запекания налейте томатный соус. Начините ракушки подготовленной смесью и выложите их на слой соуса. Сверху посыпьте тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке.

#обед #вдуховке /povaryeshka.by

Колдуны по-белорусски

Ингредиенты:
▪️700 гр. картофеля
▪️250 гр. фарша
▪️2 головки лука
▪️1 зуб. чеснока
▪️соль, перец черный
▪️растительное масло
Для соуса:
▪️сметана
▪️чеснок
▪️укроп

Приготовление:
1. Картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке.
2. Солите картофель и тщательно выдавите лишнюю жидкость с помощью марли.
3. Добавьте в картофельное тесто соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
4. В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, приправьте по вкусу.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом распределите немного картофельного теста, создавая небольшое "дно".
6. На тесто выложите порцию фарша.
7. Покройте фарш последним слоем картофельного теста, аккуратно разравнивая поверхность.
8. Обжаривайте колдуны до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
9. Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и нарезанным укропом.
10. Когда колдуны готовы, подавайте их горячими, поливая соусом из сметаны, чеснока и укропа.

#колдуны #обед /povaryeshka.by