Салат лебединый пух к новогоднему столу 😋

Ингредиенты:
▫️курин груд - 300 гр.
▫️картофель - 2 шт.
▫️лук - 1 шт.
▫️вареные яйца - 4 шт.
▫️сыр - 150 гр.
▫️пекин капус - 300 гр.
▫️майонез - 200 мл.
▫️перец/соль

Маринад для лука:
▫️соль - 0,5 ч.л.
▫️сахар - 1 ч.л.
▫️уксус - 1 ст.л.
▫️кипяток - 200 мл.

Приготовление:
1. Курицу отварите до готовности, остудите и нарежьте маленькими кубиками.
2. Отварите картофель, также нарежьте маленькими кубиками.
3. Лук нарежьте перьями, залейте маринадом (соль, сахар, уксус, кипяток) и оставьте на некоторое время.
4. Яйца и сыр натрите на крупной терке.
5. Пекинскую капусту нарежьте кубиком (только твердую часть листьев).
6. Выложите салат слоями. Каждый слой смазывайте майонезом.
8. Украсьте салат листьями пекинской капусты.

#салат #рецепт /povaryeshka.by

🐟Сочная рыбка в духовке🐟

Ингредиенты:
▪️Филе рыбы (треска, минтай, пангасиус и т.д) - 700 г
▪️Масло растительное - 1 ст/л
▪️Соль по вкусу
▪️Панировочные сухари - 150 г
▪️Специи: паприка, специи для рыбы - 0,5 ч/л
▪️Сливочное масло - 80 г
▪️Чеснок - 2 зубчика
▪️Петрушка

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите с обеих сторон и посыпьте специями для рыбы и паприкой.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на неё филе рыбы.
4. В миске смешайте панировочные сухари с расплавленным сливочным маслом и пропущенным через пресс или мелко нарезанным чесноком. Эту смесь равномерно распределите сверху по каждому куску рыбы.
5. Выпекайте в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до готовности, пока рыба не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящей.
6. Подавайте рыбку, украсьте её свежей петрушкой и кусочками лимона.

#рыба #рецепт /povaryeshka.by

Заменяем майонез

📝Ингредиенты:

3 вареных желтка
150-200 грамм греческого йогурта
1 ч ложка горчицы
Чеснок по желанию
Перец
Соль
Мелкорубленная зелень
Приготовление:
1. Разотрите вареные желтки вилкой в миске.
2. Добавьте греческий йогурт и горчицу. Хорошо перемешайте.
3. По желанию, добавьте мелко нарезанный чеснок.
4. Посолите, поперчите и добавьте мелкорубленную зелень, какую предпочтительно использовать в рецепте.
5. Перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

#соус #рецепт /povaryeshka.by

🍖 Мясо с грибной начинкой 🍄

Ингридиенты:
✔️500 гр мяса (у меня свинина)
✔️соль, паприка, черный перец
✔️30 мл растительного масла
✔️репчатый лук
✔️400 гр шампиньонов
✔️5 ст.ложек сметаны 10%, можно также использовать сливки.
✔️200 гр сыра
✔️зелень

Приготовление:
Мясо отбиваем, солим и перчим, откладываем на 15 минут, чтобы промариновалось. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы и жарим 5-7 минут, пока не выпарится влага, затем добавляем соль и сметану и тушим еще 5 минут.

Форму смазываем маслом, выкладываем мясо, сверху уже готовую начинку и отправляем на 25 минут запекаться при температуре 200 градусов.
Затем посыпаем сыром и ещё на 10 минут отправляем запекаться.

#мясо #рецепт /povaryeshka.by

🍊Мандариновый десерт🍊

✅Нам понадобится:
На ванильный слой:
• сметана 20% – 300 г
• сахар – 50 г
• ванилин – по вкусу
• желатин – 11 г
• вода – 63 мл
На мандариновый слой:
• мандариновый сок – 310 г
• сахар – 30 г
• цедра лимона – от 1 шт
• желатин – 13 г
• вода – 70 г
На сливочный слой:
• сливки 33% – 110 г
• сахар – 10 г
• ванилин – по вкусу
• желатин – 3 г
• вода –18мл

Приготовление:
1. Для ванильного слоя смешайте сметану, сахар и ваниль, затем добавьте предварительно разбухший в воде желатин. Залейте смесь в форму и поставьте в холодильник до полного застывания.
2. Для мандаринового слоя смешайте мандариновый сок, сахар и цедру лимона. Добавьте желатин, предварительно разбухший в воде, и перемешайте. Налейте этот слой на застывший ванильный слой и опять поставьте в холодильник.

3. Для сливочного слоя взбейте сливки с сахаром и ванилью. Добавьте предварительно разбухший в воде желатин, перемешайте и вылейте на застывший мандариновый слой.

#рецепт #десерт /povaryeshka.by

🥧 Зимняя шарлотка

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 4 шт
• сахар – 150 г
• ванильный сахар – 1 ч.л
• соль – 1 щепотка
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч.л
• сливочное масло – 80 г
• крупные яблоки – 5 шт
• крахмал – 1 ст.л
Для посыпки:
• мука – 50 г
• сахар – 30 г
• сливочное масло – 40 г
• цедра апельсина – 1 ч.л
приготовление:

2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Добавьте щепотку соли.
3. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая.
4. Растопите сливочное масло и добавьте к тесту, перемешивая до получения однородного состояния.
5. Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками и смешайте с крахмалом.
6. Выложите тесто в форму для выпечки, затем уложите яблоки сверху.
7. Для посыпки смешайте муку, сахар, сливочное масло и цедру апельсина до образования крошечных кусочков.
8. Посыпьте эту смесь сверху яблоками.
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 30-35 минут.

#шарлотка #рецепт /povaryeshka.by

Новогодний салат «Одуванчик»

Ингредиенты📘

🔹Вареный картофель - 200 гр.
🔹Красная рыба слабосоленая - 200 гр.
🔹Лук - 100 гр.
🔹Сыр - 200 гр.
🔹Яйца - 3 шт.
🔹Майонез - 300 гр.

Способ приготовления👩🏻🍳

— Картофель выкладываем на дно формы и смазываем майонезом, выкладываем рыбу, снова майонез, затем посыпаем сыром и яйцом, смазываем майонезом и посыпаем сыром.

#салат #рецепт /povaryeshka.by

Новогодний ролл с лососем

Ингредиенты📘

🔹Картошка - 3 шт
🔹Морковь - 2 шт
🔹Яйцо - 3 шт
🔹Рыба слабосолен. - 150-200 гр
🔹Огурец - 1 шт
🔹Творожный сыр
🔹Майонез - 1 ст.л.
🔹Укроп

Способ приготовления👩🏻🍳

— Все отварить и натереть на мелкой терки. На пергамент,коврик или фольгу кладем пищевую пленку, сверху слоями выкладываем картофель,морковь, майонез, яичный белок, укроп, огурец, рыбу и творожный сыр.

— Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа. Нарезаем на кусочки,обваливаем в яичном желтке, сверху украшаем икрой

#роллы #рецепт /povaryeshka.by

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты📘

🔹Копчённая грудка - 150 г.
🔹Головка лука
🔹Растительное масло - 10 г.
🔹Картофелины
🔹Яйца - 2 шт.
🔹Морковь
🔹Чернослив - 60 г.
🔹Маринованные огурцы
🔹Соль
🔹Майонез - 2 - 3 ст.л.
🔹Жареный арахис - 20 г.

Способ приготовления👩🏻🍳

— Заранее отвариваем картофель, морковь, яйца. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. Нарезаем все мелкими кубиками: куриный окорочок, отварной картофель, варёные яйца, отварную морковь. Чернослив промыть, нарезать на кубики.

— Смешиваем все в чашке, добавляем нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу. Заправляем майонезом и перемешиваем салат. На сервировочную тарелку ставим бокал и выкладываем вокруг салат. Сверху украшаем петрушкой и жареным арахисом.

#салат #рецепт /povaryeshka.by

🍐Слойки с грушей🍐

Ингредиенты📘

🔹Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔹Груша - 1-2 шт.
🔹Творожный сыр - 200 гр.
🔹Сахарная пудра - 1-2 ст.л.
🔹Ванильный сахар
🔹Молоко+желток (для смазывания)

Способ приготовления👩🏻‍🍳

— Грушу очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник, толщиной 3 миллиметра, затем разрезаем на 4 прямоугольника.

— Зрительно разделяем прямоугольники пополам и выкладываем на одну половину в центр по ложке творожного сыра и мелко нарезанной груши. На вторых половинах делаем посередине по три надреза. Накрываем начинку половиной листа с надрезами, защипываем края.

— Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем слойки, смазываем их взбитым яйцом с молоком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20–25 минут или до появления румяной корочки.

#слойки #рецепт /povaryeshka.by